木聚糖酶的體外酶解篩選及其在肉仔雞小麥日糧中的應(yīng)用研究的中期報告

木聚糖酶的體外酶解篩選及其在肉仔雞小麥日糧中的應(yīng)用研究的中期報告摘要：本文研究了木聚糖酶的體外酶解篩選及其在肉仔雞小麥日糧中的應(yīng)用。采用篩選方法對多種木聚糖酶進(jìn)行篩選，篩選出具有良好酶解能力的木聚糖酶，并對該酶的酶學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了分析。隨后對該酶在肉仔雞小麥日糧中的應(yīng)用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明該酶可顯著提高肉仔雞對小麥的利用效率，同時增強(qiáng)肉仔雞的生長性能。關(guān)鍵詞：木聚糖酶；酶解篩選；肉仔雞；小麥日糧；利用效率Abstract:Thisstudyinvestigatedtheinvitroenzymaticscreeningofxylanaseanditsapplicationinwheat-baseddietsforbroilerchickens.Variousxylanaseswerescreenedusingascreeningmethod,andthexylanasewithgoodenzymaticactivitywasselectedanditsenzymaticpropertieswereanalyzed.Theapplicationofthisxylanaseinwheat-baseddietsforbroilerchickenswasalsostudied,andtheresultsshowedthatthisenzymecouldsignificantlyimprovetheutilizationefficiencyofbroilerchickensforwheat,whileenhancingthegrowthperformanceofbroilerchickens.Keywords:xylanase;enzymaticscreening;broilerchickens;wheat-baseddiets;utilizationefficiency1.研究背景隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，家禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為了我國畜牧業(yè)的重要組成部分。小麥作為一種主要的飼料原料，其營養(yǎng)成分豐富，是家禽飼料中的重要組成部分。然而，小麥中的非淀粉多糖物質(zhì)對雞的消化吸收存在一定的限制，因此需要添加木聚糖酶等酶劑以提高家禽對小麥的利用效率。2.研究目的本研究旨在通過木聚糖酶的體外酶解篩選，篩選出具有良好酶解能力的木聚糖酶，并研究該酶在肉仔雞小麥日糧中的應(yīng)用效果。3.研究方法3.1酶解篩選選擇多種木聚糖酶，采用濾紙片酶解法進(jìn)行篩選，評價酶提取與酶解所得產(chǎn)物葡萄糖的含量。3.2酶學(xué)性質(zhì)分析對篩選出的木聚糖酶進(jìn)行酶學(xué)性質(zhì)分析，包括最適溫度、最適pH值等。3.3小麥日糧配制按標(biāo)準(zhǔn)配方對小麥日糧進(jìn)行配制，分為對照組和實(shí)驗(yàn)組，實(shí)驗(yàn)組分別添加不同濃度的木聚糖酶。3.4試驗(yàn)動物及設(shè)計(jì)選用健康、同齡、同體重的肉仔雞，隨機(jī)分為對照組和實(shí)驗(yàn)組，每組設(shè)有3個重復(fù)。3.5試驗(yàn)指標(biāo)測定肉仔雞在不同日糧條件下的平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)。4.研究結(jié)果4.1酶解篩選經(jīng)過酶解篩選，篩選出一種具有良好酶解能力的木聚糖酶。4.2酶學(xué)性質(zhì)分析對該木聚糖酶進(jìn)行酶學(xué)性質(zhì)分析，結(jié)果表明該酶最適溫度為50℃，最適pH為5.5。4.3試驗(yàn)結(jié)果在肉仔雞小麥日糧中添加不同濃度的木聚糖酶，結(jié)果表明該酶可顯著提高肉仔雞對小麥的利用效率，同時增強(qiáng)肉仔雞的生長性能。5.