地鐵暑運(yùn)服務(wù)工作心得總結(jié)

地鐵暑運(yùn)服務(wù)工作心得總結(jié)_后勤服務(wù)工作總結(jié)

1、效勞質(zhì)量

效勞質(zhì)量是指酒店為來(lái)賓供應(yīng)的效勞適合和滿意需要的程序。對(duì)于酒店來(lái)講，效勞質(zhì)量的好壞，主要來(lái)自兩方面的因素，一方面是物的因素，即酒店的硬件因素，包括酒店的外型建筑、設(shè)備設(shè)施、房間布局、室內(nèi)裝修、家具用具的設(shè)置等；另一方面是人的因素，即酒店的軟件設(shè)施，包括酒店員工的工作作風(fēng)、工作態(tài)度、效勞技能、文化修養(yǎng)等，這兩方面也是保證效勞質(zhì)量的關(guān)鍵因素。效勞質(zhì)量的真正內(nèi)涵，不僅是來(lái)賓需求滿意的綜合反映，也是酒店軟件和硬件完善結(jié)合的詳細(xì)表達(dá)。

2、效勞特性

（1）功能性

酒店的功能就是為來(lái)賓供應(yīng)生活、工作或社會(huì)交際等最根本的條件，它包括酒店建筑、設(shè)備、設(shè)施、環(huán)境及各種效勞工程。功能性是效勞質(zhì)量最起碼、最根本的物性，沒(méi)有根本的效勞功能也就不成其為酒店了。

（2）經(jīng)濟(jì)性

經(jīng)濟(jì)性是指來(lái)賓入住酒店之后，其費(fèi)用開(kāi)支與所得到的效勞是否相等，價(jià)與值是否相符。酒店效勞的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)是用完可能低的支出，為客人供應(yīng)高質(zhì)量的效勞。

（3）安全性

安全是客人關(guān)注的首要問(wèn)題。酒店的效勞員在為來(lái)賓效勞的過(guò)程中，必需充分保證來(lái)賓的生命和財(cái)產(chǎn)不受威逼、危害和損失，身體和精神不受到損害；酒店的機(jī)械設(shè)備完好運(yùn)行，食品和環(huán)境潔凈衛(wèi)生，這些都是效勞質(zhì)量中安全性的重要方面。

（4）時(shí)間性

時(shí)間性對(duì)于效勞工作至關(guān)重要。當(dāng)今社會(huì)，時(shí)間就是金錢。酒店的效勞能否在時(shí)間上滿意來(lái)賓的要求，是效勞質(zhì)量?jī)?yōu)劣的表現(xiàn)。時(shí)間性這一特點(diǎn)強(qiáng)調(diào)為來(lái)賓效勞要做到準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)時(shí)和省時(shí)。

（5）舒適性

來(lái)賓住進(jìn)酒店，酒店的各種設(shè)施要適應(yīng)客人的生活要求和習(xí)慣。它包括適用、舒適、便利、干凈、美觀和有序。

（6）文明性

文明性屬于精神需求。在酒店，來(lái)賓一般都盼望能獲得自由、親切、敬重、友好、理解的氣氛和良好的人際關(guān)系，享受精神文明的溫馨。文明性是效勞質(zhì)量特性中一個(gè)極為重要的方面，它充分表達(dá)效勞工作的特色。

3、效勞根本內(nèi)容

酒店效勞質(zhì)量的內(nèi)容，就總體內(nèi)容來(lái)講：有硬件和軟件之分；就根本內(nèi)容來(lái)講，大致包括以下幾個(gè)方面：

（1）優(yōu)良的效勞態(tài)度

效勞態(tài)度，是指酒店各崗位的效勞人員對(duì)待各類來(lái)賓所持的心情反映。它是全心全意為來(lái)賓效勞的思想在語(yǔ)言、表情、行為等方面的詳細(xì)表現(xiàn)。效勞態(tài)度是反映效勞質(zhì)量的根底，優(yōu)質(zhì)的效勞是從優(yōu)良的效勞態(tài)度開(kāi)頭的。優(yōu)良的效勞態(tài)度主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

①主動(dòng)熱忱；

②盡職盡責(zé)；

③急躁周到；

④文明禮貌。

（2）完好的效勞設(shè)備

效勞設(shè)備，是指酒店用來(lái)接待效勞的設(shè)備設(shè)施。它直接反映酒店效勞質(zhì)量的物質(zhì)技術(shù)水平。一般包括房屋建筑、機(jī)器設(shè)備、交通工具、冷暖空調(diào)、電器設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備、通訊設(shè)備、各類家具和室內(nèi)裝飾等。對(duì)酒店的效勞設(shè)備，要加強(qiáng)治理，細(xì)心保養(yǎng)，使之始終處于完好、正常的狀態(tài)，隨時(shí)隨地保證對(duì)客效勞的需要。

（3）完善的效勞工程

酒店是一個(gè)向來(lái)賓供應(yīng)食、宿、行、游、購(gòu)、娛的綜合性效勞行業(yè)，這就打算了它的效勞工程不能單一化，而應(yīng)多樣化。供應(yīng)效勞工程的多少，是酒店的等級(jí)、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)力量的表達(dá)。

現(xiàn)代酒店的效勞工程，大體可以分為兩類：一類是在效勞過(guò)程中有明確、詳細(xì)的規(guī)定，圍繞主體業(yè)務(wù)所設(shè)立的效勞工程，稱之為根本效勞工程，如住宿、用餐、購(gòu)物、消遣等；但凡由來(lái)賓提出但并不是每個(gè)來(lái)賓都有需求的效勞工程，稱之附加效勞工程。在某種程序上，具有共性化的附加效勞工程比根本效勞工程更能吸引來(lái)賓，給顧客留下難忘的印象。

（4）敏捷的效勞方式

效勞方式是指酒店在熱忱、周到地為來(lái)賓效勞時(shí)所采納的形式和方法。其核心是如何給來(lái)賓供應(yīng)各種便利。效勞的方式有很多，如：微笑效勞；共性化效勞；微小化效勞；定制化效勞；無(wú)差距、零缺陷效勞；情感化效勞；無(wú)NO效勞；超值效勞等等。

每個(gè)酒店的設(shè)施設(shè)備不同、員工素養(yǎng)的差異、星級(jí)凹凸不等、接待對(duì)象不一樣，所選擇的效勞方式是有差異的，但一些共性的效勞則是每家酒店都應(yīng)供應(yīng)的，如微笑效勞、禮貌效勞等。

（5）嫻熟的效勞技能

效勞技能，是指效勞人員在接待效勞工作中，應(yīng)當(dāng)把握和具備的根本功。效勞人員的操作技能嫻熟與否，從一個(gè)側(cè)面反映出其業(yè)務(wù)素養(yǎng)的凹凸和效勞質(zhì)量的好壞，嫻熟的效勞技能，是提高效勞水平、保證效勞質(zhì)量的技術(shù)前提。

（6）科學(xué)的效勞程序

效勞程序是構(gòu)成酒店效勞質(zhì)量的重要內(nèi)容之一。實(shí)踐證明，嫻熟的效勞技能，加上科學(xué)的操作程序，是優(yōu)質(zhì)效勞的根本保證。酒店的效勞程序是依據(jù)客人的要求和習(xí)慣，經(jīng)過(guò)科學(xué)的歸納，編制出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)挨次。按程序工作就能保證效勞質(zhì)量；而隨心所欲，不根據(jù)規(guī)程辦事就會(huì)給工作造成被動(dòng)，影響工作效率，招致客人投訴。

（7）快速效勞效率

效勞效率是效勞工作的時(shí)間概念，也是向來(lái)賓供應(yīng)某種效勞的時(shí)限。它不僅表達(dá)出效勞人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，也表達(dá)了酒店的治理效率，尤其在當(dāng)今社會(huì)時(shí)間就是金錢的時(shí)間價(jià)值觀念下，效勞效率高不僅能夠?yàn)榭腿斯?jié)約時(shí)間，而且能夠?yàn)榭腿藥?lái)效率。

（8）專業(yè)化的員工

人們經(jīng)常忽視效勞質(zhì)量的重要內(nèi)容。沒(méi)有專業(yè)化的員工，其他效勞設(shè)備、效勞工程都談不上完好，效勞技能也不行能嫻熟。因此，專業(yè)化的員工是效勞質(zhì)量的根本保證。

綜上所述，酒店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是效勞質(zhì)量，效勞質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)及酒店的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。酒店從上到下都要重視效勞質(zhì)量。

售后效勞工作心得

1、從事行內(nèi)工作至少有五年以上閱歷，最好是從事技術(shù)工作或銷售工作有幾年閱歷，知道市場(chǎng)現(xiàn)狀，了解客戶需求，而且了解一些企業(yè)運(yùn)作和效勞途徑。

2、個(gè)人修養(yǎng)較多，有較高的學(xué)問(wèn)水平，如本科以上學(xué)歷，對(duì)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)熟識(shí)，并且具備所使用銷售產(chǎn)品的機(jī)械，裝置，設(shè)備的學(xué)問(wèn)。

3、個(gè)人交際力量好，口頭表達(dá)力量好，對(duì)人有禮貌，知道何時(shí)何地面對(duì)何種狀況適合用何種語(yǔ)言表達(dá)，懂得肯定的關(guān)系處理，或處理閱歷豐富，具有肯定的人格威力，第一印象好能給客戶信任。

4、頭腦敏捷，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變力量好，能夠到現(xiàn)場(chǎng)利用現(xiàn)場(chǎng)條件立時(shí)解決問(wèn)題。

5、外表干凈大方，言行舉止得體，有企業(yè)形象大使和產(chǎn)品代言人的風(fēng)度，不肯定是要長(zhǎng)得英俊、美麗，但至少要對(duì)得起觀眾，別一出場(chǎng)就歪鼻扭嘴斜服，吹胡子瞪眼睛的，有損企業(yè)的形象。

6、工作態(tài)度良好，熱忱，積極主動(dòng)，能準(zhǔn)時(shí)為客戶效勞，不計(jì)較個(gè)人得失，有奉獻(xiàn)精神。

二、處理顧客投訴與埋怨的程序：

1、建立客戶意見(jiàn)表（或投訴登記表）之類表格。

接到客戶投訴或埋怨的信息，在表格上記錄下來(lái)，如公司名稱、地址、電話號(hào)碼、以及緣由等；并準(zhǔn)時(shí)將表格傳遞到售后效勞人員手中，記錄的人要簽名確認(rèn)，如辦公室文員，接待員或業(yè)務(wù)員等。

2、售后效勞人員接到信息后即通過(guò)電話、傳真或到客戶所在地進(jìn)展面對(duì)面的溝通溝通，具體了解投訴或埋怨的內(nèi)容，如問(wèn)題電腦名稱，規(guī)格，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，何時(shí)使用，問(wèn)題表現(xiàn)狀況，在使用此品牌前曾使用何種品牌，狀況如何，最近使用狀況如何等。

3、分析這些問(wèn)題信息，并向客戶說(shuō)明及解釋工作，規(guī)定與客戶溝通協(xié)商。

4、將處理狀況向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，效勞人員提出自己的處理意見(jiàn)，申請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，要準(zhǔn)時(shí)答復(fù)客戶。

5、客戶確認(rèn)處理方案后，簽下處理協(xié)議。

6、將協(xié)議反應(yīng)回企業(yè)有關(guān)部門(mén)進(jìn)展實(shí)施，如需補(bǔ)償油品的，通知倉(cāng)管出貨，如需送小禮物的，通知市場(chǎng)治理人員發(fā)出等。

7、跟蹤處理結(jié)果的落實(shí)，直到客戶答復(fù)滿足為止。

三、處理客戶埋怨與投訴的方法：

1、確認(rèn)問(wèn)題

仔細(xì)認(rèn)真，急躁地聽(tīng)申訴者說(shuō)話，并邊聽(tīng)邊記錄，在對(duì)方陳述過(guò)程中推斷問(wèn)題的起因，抓住關(guān)鍵因素。

盡量了解投訴或埋怨問(wèn)題發(fā)生的全過(guò)程，聽(tīng)不清晰的，要用委婉的語(yǔ)氣進(jìn)展具體詢問(wèn)，留意不要用攻擊性言辭，如“請(qǐng)你再具體講一次”或者“請(qǐng)等一下，我有些不清晰……”

把你所了解的問(wèn)題向客戶復(fù)述一次，讓客戶予以確認(rèn)。了解完問(wèn)題之后征求客戶的意見(jiàn)，如他們認(rèn)為如何處理才適宜，你們有什么要求等。

2、分析問(wèn)題

在自己沒(méi)有把握狀況下，現(xiàn)場(chǎng)不要下結(jié)論，要下推斷，也不要輕下承諾。

最好將問(wèn)題與同行效勞人員協(xié)商一下，或者向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一下，共同分析問(wèn)題。

問(wèn)題的嚴(yán)峻性，到何種程度？

你把握的問(wèn)題到達(dá)何種程度？是否有必要再到其它地方作進(jìn)一步了解？如聽(tīng)了代理商陳述后，是否應(yīng)到詳細(xì)用戶，如修車店那兒了解一下。

假如客戶所提問(wèn)題不合理，或無(wú)事實(shí)依據(jù)，如何讓客戶熟悉到此點(diǎn)？

解決問(wèn)題時(shí)，埋怨者除要求經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償外，還有什么要求？如有些代理商會(huì)提出促銷，開(kāi)分店幫忙等要求。

3、相互協(xié)商

在與同行效勞人員或者與公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商之后，得到明確意見(jiàn)之后，由在現(xiàn)場(chǎng)的效勞人員負(fù)責(zé)與客戶交涉協(xié)商，進(jìn)展協(xié)商之前，要考慮以下問(wèn)題。

A：公司與埋怨者之間，是否有長(zhǎng)期的交易關(guān)系？

B：當(dāng)你努力把問(wèn)題解決之后，客戶有無(wú)今后再度購(gòu)置的盼望？

C：爭(zhēng)吵的結(jié)果，可能會(huì)造成怎樣的善意與非善意口傳的影響？（即口碑）。

D：客戶的要求是什么？是不是無(wú)理要求或過(guò)分要求？

E：公司方面有無(wú)過(guò)失？過(guò)失程度多大？

作為公司意見(jiàn)的代理人，要打算給投訴或埋怨者供應(yīng)某種補(bǔ)償時(shí)，肯定要考慮以上條件，假如屬公司過(guò)失造成的，對(duì)受害者的補(bǔ)償應(yīng)更豐厚一些，假如是客戶方面不合理；且日后不行再有業(yè)務(wù)來(lái)往，你大方明確地向?qū)Ψ秸f(shuō)：“NO”與客戶協(xié)商時(shí)同樣要留意言詞表達(dá)，要表達(dá)清晰明確，盡可能聽(tīng)取客戶的意見(jiàn)和觀看反響，抓住要點(diǎn)，妥當(dāng)解決。

4、處理及落實(shí)處理方案

幫助有了結(jié)論后，接下來(lái)就要作適當(dāng)?shù)奶幹?，將結(jié)論匯報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)并征得領(lǐng)導(dǎo)同意后，要明確直接地通知客戶，并且在以后的工作中要跟蹤落實(shí)結(jié)果，處理方案中有涉及公司內(nèi)部其它部門(mén)的，要將相關(guān)信息傳到達(dá)執(zhí)行的部門(mén)中，如應(yīng)允客戶補(bǔ)償油品的，要通知倉(cāng)管及發(fā)貨部門(mén)，如客戶要求油品特別包裝的或附加其它識(shí)別標(biāo)志的，應(yīng)通知相應(yīng)的生產(chǎn)部門(mén)，相關(guān)部門(mén)是否落實(shí)這些方案，售后效勞便肯定要進(jìn)展監(jiān)視和追蹤，直到客戶反映滿足為止。

企業(yè)檔案學(xué)問(wèn)效勞工作心得

企業(yè)檔案學(xué)問(wèn)效勞是指企業(yè)檔案部門(mén)將檔案利用效勞的著眼點(diǎn)從為用戶供應(yīng)初級(jí)的檔案轉(zhuǎn)移到為用戶供應(yīng)高級(jí)的學(xué)問(wèn)，以滿意用戶的學(xué)問(wèn)需求，幫忙用戶解決問(wèn)題的制造性智力活動(dòng)。它對(duì)是傳統(tǒng)檔案效勞的超越與提升，是將來(lái)企業(yè)檔案工作進(jìn)展的必定趨勢(shì)。

一、實(shí)施企業(yè)檔案學(xué)問(wèn)效勞的必要性

（一）是順應(yīng)時(shí)代進(jìn)展潮流的需要

當(dāng)今世界，最重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景和時(shí)代進(jìn)展潮流之一是學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)的興起。依據(jù)聯(lián)合國(guó)經(jīng)濟(jì)合作與進(jìn)展組織（oecd）的討論，目前oecd主要成員國(guó)gdp增長(zhǎng)的50%以上是由學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展帶來(lái)的。[1]近年來(lái)，我國(guó)it產(chǎn)業(yè)、信息效勞業(yè)、創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)等學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)也在飛速進(jìn)展。學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)是直接依靠學(xué)問(wèn)和信息的生產(chǎn)、安排和使用的經(jīng)濟(jì)。在學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“學(xué)問(wèn)已經(jīng)成為了關(guān)鍵的經(jīng)濟(jì)資源和比擬優(yōu)勢(shì)的主導(dǎo)的、甚至可能是唯一的源泉?！盵2]學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)作為一種完全不同于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)的全新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，必定需要一種全新的治理理念、治理模式和治理方法與之相對(duì)應(yīng)。學(xué)問(wèn)治理強(qiáng)調(diào)通過(guò)學(xué)問(wèn)應(yīng)用、學(xué)問(wèn)創(chuàng)新，充分發(fā)揮學(xué)問(wèn)在經(jīng)濟(jì)生活中的作用，順應(yīng)了學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)這種“空前關(guān)注學(xué)問(wèn)的價(jià)值”的要求，因而成為學(xué)問(wèn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的治理范式，成為21世紀(jì)治理的必定趨勢(shì)。目前，中國(guó)88%的企業(yè)認(rèn)為有必要實(shí)施學(xué)問(wèn)治理戰(zhàn)略，而且越來(lái)越多的公司已經(jīng)實(shí)施學(xué)問(wèn)治理。[3]實(shí)施學(xué)問(wèn)治理就要求企業(yè)內(nèi)部包括檔案部門(mén)在內(nèi)的各種文獻(xiàn)部門(mén)，通過(guò)學(xué)問(wèn)效勞滿意企業(yè)各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)對(duì)學(xué)問(wèn)的需求，充分實(shí)現(xiàn)學(xué)問(wèn)的價(jià)值。

（二）是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的需要

當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)全球化使企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的環(huán)境下，企業(yè)為了提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，必需將絕大局部資源與精力集中于能直接制造價(jià)值的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，如生產(chǎn)治理、討論與開(kāi)發(fā)（r樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問(wèn)、有紀(jì)律的合格效勞員

我學(xué)會(huì)了效勞來(lái)賓的原則;效勞來(lái)賓的程序;效勞中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問(wèn);處理客人投訴及效勞工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、消防學(xué)問(wèn)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。

在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀效勞員要具備。

喜愛(ài)你的工作：當(dāng)你喜愛(ài)自己的工作，你就會(huì)歡樂(lè)地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛(ài)工作的人。

快速熟識(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地查找工作。一勤天下無(wú)難事的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門(mén)就為你放開(kāi)。餐廳效勞員工作心得

要有自信念：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克制各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更勝利

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是敬無(wú)在，即使沒(méi)有人監(jiān)視你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

尋常心面對(duì)工作中的不公正：在工作中沒(méi)有肯定的公正，位在努力者面前，時(shí)機(jī)總是均等的。沒(méi)有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長(zhǎng)合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會(huì)特別的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積存一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。

餐飲效勞工作心得體會(huì)篇三

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)效勞,把握七大要素：

1、微笑在餐飲日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,它應(yīng)當(dāng)是不受時(shí)間、地點(diǎn)和心情等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡送詞.

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完善.員工應(yīng)熟識(shí)自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高效勞技能和技巧.千里之行,始于足下,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)閱歷,取長(zhǎng)補(bǔ)短,做到一專多能,在效勞時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高餐飲的效勞質(zhì)量和工作效率、降低本錢、增加競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.

3、預(yù)備即要隨時(shí)預(yù)備好為客人效勞.也就是說(shuō),僅有效勞意識(shí)是不夠的,要有事先的預(yù)備.預(yù)備包括思想預(yù)備和行為預(yù)備,作為該預(yù)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把全部預(yù)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們效勞的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂.

4、重視就是要把每一位客人都視為上帝對(duì)待而不怠慢客人.員工有時(shí)簡(jiǎn)單無(wú)視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極效勞現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴任憑,消費(fèi)較低,感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等外表現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對(duì)穿戴方面都特殊任憑,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)寶的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,千萬(wàn)不能以貌取人,而忽視微小效勞,要重視和藹待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住客人是我們的衣食父母.

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于效勞中的擅長(zhǎng)觀看,揣摸客人心理,猜測(cè)客人需要,并準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)效勞,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí).

6、制造為客人制造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)效勞前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,把握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營(yíng)造家的感覺(jué),讓客人覺(jué)得住在餐飲就像回到家里一樣.

7、真誠(chéng)熱忱好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是效勞的競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),特殊餐飲業(yè)尤為劇烈.效勞的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)效勞,形成自身的效勞優(yōu)勢(shì),以期其在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中制造更高的客人滿足度,使餐飲立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在歡樂(lè)迪也一樣.生意比擬忙時(shí),同事間都能相互諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平常也有遇到比擬刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)準(zhǔn)時(shí)上去調(diào)整紛爭(zhēng),使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)英雄三個(gè)幫的效果.

平常,我也會(huì)和顧客談天,了解他們所喜愛(ài)的歌曲并推舉新曲讓顧客滿足而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推舉朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的效勞更能為顧客所承受和喜愛(ài).

作為一名效勞人員,也會(huì)遇到一些挫折和無(wú)奈.有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微缺乏道的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人敬重的,可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬,我為效勞別人而歡樂(lè),我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而驕傲.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,外表轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡快,而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不行少的.

固然學(xué)無(wú)止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,盼望領(lǐng)導(dǎo)能多加催促,同事能相互學(xué)習(xí),在以后的工作中提高效勞效率,努力做到一名優(yōu)秀的效勞工作人員.讓顧客在歐迪消遣世界感受到不一般的歡樂(lè)!

餐飲效勞工作心得體會(huì)篇四

20xx年是收獲的一年，也是大進(jìn)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓舞下。在與酒店的工作協(xié)作下，使我學(xué)到了很多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門(mén)的工作溝通，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下:

一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不管遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以效勞好顧客的最終目的

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)打算成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的治理系統(tǒng)，效勞系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在安康和諧的企業(yè)氣氛中工作。

二、餐飲效勞時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

三、堅(jiān)持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)規(guī)劃，組織員工進(jìn)展了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

四、圍繞酒店進(jìn)展要求，健全酒店治理程序與制度，明確進(jìn)展使命。

五、標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)治理，實(shí)行品牌進(jìn)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱忱帶著全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求進(jìn)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也隱藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高效勞質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工效勞水平，就肯定能夠高質(zhì)量的全面完成2023年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

餐飲效勞工作心得體會(huì)篇五

2022年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱忱幫忙，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多缺乏?；貞涍^(guò)去的一年，過(guò)去的一年或許有失落的、難過(guò)的，有勝利的、快樂(lè)的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是將來(lái)，有好多人說(shuō)我共性變了，我信任。我真的很滿足，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，心情都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)受了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就把握在自己手中，我信任明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫助跑菜的相關(guān)學(xué)問(wèn)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)展學(xué)習(xí)醬料制作。

二、治理方面：

1、上級(jí)是下級(jí)的榜樣，我始終堅(jiān)持以身作則，所以我的班組特別團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公正、公正、公開(kāi)做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的治理方式。4、2022年傳菜全年離職人數(shù)23人，2022年傳菜全年離職人數(shù)4人，2022年是比擬穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與掌握。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手缺乏，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，表達(dá)不了本公司的精華。2、由于國(guó)家的興盛，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是珍寶，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今日的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的緣由、這是須準(zhǔn)時(shí)解決的最大問(wèn)題。4、什么叫編制、什么叫進(jìn)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改良、什么叫治理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、局部員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤局部人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)視力度不到位。

總之，20xx年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最終祝福我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝福各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。

餐飲效勞工作心得體會(huì)篇六

從這次餐飲效勞員，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲效勞員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問(wèn)、有紀(jì)律的合格效勞員

我學(xué)會(huì)了效勞來(lái)賓的原則;效勞來(lái)賓的程序;效勞中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問(wèn);處理客人投訴及效勞工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、消防學(xué)問(wèn)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。

在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀效勞員要具備。

喜愛(ài)你的工作:當(dāng)你喜愛(ài)自己的工作，你就會(huì)歡樂(lè)地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛(ài)工作的人。

快速熟識(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地查找工作。一勤天下無(wú)難事的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門(mén)就為你放開(kāi)。餐廳效勞員工作心得

要有自信念:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克制各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更勝利

責(zé)任:就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是敬無(wú)在，即使沒(méi)有人監(jiān)視你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

尋常心面對(duì)工作中的不公正:在工作中沒(méi)有肯定的公正，位在努力者面前，時(shí)機(jī)總是均等的。沒(méi)有肯定的挫折承受