宜陽江南實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全教育系列教案

宜陽江南實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全教育系列教案食品安全注意事項(xiàng)及預(yù)防措施教案（一）

一、教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

二、教育重點(diǎn)：

對食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

（教學(xué)過程）

（一）、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

（二）、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

：一旦發(fā)生腹瀉、腹痛或伴有嘔吐、發(fā)熱現(xiàn)象時(shí)要迅速報(bào)告老師，老師要立即安排就診，如果大面積發(fā)生，老師要迅速向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要按照程序迅速向上級(jí)匯報(bào)并同時(shí)取得醫(yī)院配合支持及時(shí)采取施救措施。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

（1）養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

（2）選擇新鮮和安全的食品。（3）食品在食用前要徹底清潔。（4）盡量不吃剩飯菜。（5）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。（6）警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。（7）不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。（8）飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

宜陽江南實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全教育系列教案養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣教案（二）活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意合理的、營養(yǎng)平衡的膳食，以及讓他們養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、提高對傳染病的預(yù)防。

活動(dòng)過程：

（一）導(dǎo)入

我們每個(gè)人都要吃飯，吃飯也有很大學(xué)問，你知道嗎？

（二）注意的問題

1、科學(xué)的安排一日三餐，是合理的營養(yǎng)、保持健康的重要手段。

2、吃飯要定時(shí)定量，不挑食、偏食，不吃過多的零食。

3、吃東西前要洗手，注意飲食衛(wèi)生。

4、不喝生水，不吃有毒的食品，預(yù)防食物中毒。

5、切斷傳染病的傳播途徑。

6、有病去醫(yī)院就診，不要亂服藥。

7、不要玩弄家里存放的各種農(nóng)藥，防止意外中毒事件發(fā)生。

8、不飲酒、不吸煙。9、要了解一些毒品的知識(shí)，提高識(shí)別能力，避免受騙上當(dāng)而誤吸毒品。

（三）小結(jié)

飲食和我們息息相關(guān)，我們一定要提高警惕，讓我們生活在一個(gè)衛(wèi)生、安全的環(huán)境當(dāng)中。

（四）模擬練習(xí)

：創(chuàng)設(shè)環(huán)境，讓學(xué)生判斷

1、拿出生的水果就吃。

2、過多地吃喜歡吃的東西。

3、生病了，自己找藥吃。

三、

總結(jié)：

孩子們，生命是我們自己的，健康是我們自己的，我們一定要珍惜生命，維護(hù)健康！宜陽江南實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全教育系列教案《食品安全教育》主題班會(huì)教案（三）

班會(huì)目的

加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

二、班會(huì)準(zhǔn)備

1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對學(xué)校周圍的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會(huì)程序

1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。2、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

3、主持人請同學(xué)們匯報(bào)對學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿?！嘤懻摚孩龠@位男生得的是什么病

②他為什么會(huì)生病

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。則究竟什么的食品才是安全的呢請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

※學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，

我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，則究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。宜陽江南實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全教育系列教案食品衛(wèi)生安全教育教案

（四）

一、教學(xué)目標(biāo)：

（一）知識(shí)目標(biāo)：1、能說出什么是合理營養(yǎng)。

2、知道什么是食品安全。（二）能力目標(biāo)：

1、能為長輩設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，并親自下廚烹飪。

2、收集、整理資料的能力。

3、分析、解決、總結(jié)問題的能力。

（三）情感目標(biāo)：

1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜，關(guān)心長輩的飲食和健康。

2、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

二、重點(diǎn)和難點(diǎn)：

（一）重點(diǎn)：

1關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。

2、通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

（二）難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。

三、課前準(zhǔn)備：

（一）學(xué)生：1、準(zhǔn)備小品《不吃早餐的壞處》；

2、學(xué)生早餐和正餐情況的調(diào)查報(bào)告；

3、為長輩設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，拍相片、整理評(píng)價(jià)意見；

4、收集有關(guān)食品安全的資料；

5、制作有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的手抄報(bào)；

6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。

（二）教師：1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學(xué)需要；

2、課前培訓(xùn)學(xué)生，指導(dǎo)小組長如何開展調(diào)查和收集、整理資料；

3、電視報(bào)刊中有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的信息；

4、指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報(bào)告，并將收集到的資料制成圖片或錄相帶；

5、指導(dǎo)學(xué)生制作手抄報(bào)；

6、讓學(xué)生明確科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。四、課堂教學(xué)（一）概述主題，引發(fā)學(xué)生思考實(shí)踐和材料準(zhǔn)備情況（二）檢查學(xué)生調(diào)查、材料準(zhǔn)備情況；（三）讓學(xué)生交流社會(huì)調(diào)查心得（四）觀看小品《不吃早餐的壞處》五、總結(jié)：食品衛(wèi)生安全，首先，關(guān)鍵是對危害性的充分認(rèn)識(shí)，食品衛(wèi)生安全知識(shí)的了解和掌握；其次，是良好個(gè)人生活習(xí)慣的養(yǎng)成；再次，是發(fā)生食品衛(wèi)生衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理流程和措施，懂得保護(hù)自己，珍惜自己的健康。宜陽江南實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生健康教育工作計(jì)劃工作計(jì)劃的背景：（一）健康的定義。世界衛(wèi)生組織提出的健康是指(身體上.心理上和社會(huì)上)的完美狀態(tài)而不僅是沒有疾病和虛弱的現(xiàn)象。這三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)具體化為:一是沒有器質(zhì)性和功能性異常.二是沒有主觀不適的感覺.三是沒有社會(huì)公認(rèn)的不健康行為.以后又有人從社會(huì)適應(yīng)的角度加上一項(xiàng)道德的完美。簡單概括為“軀體健康、心理健康、行為健康、道德健康”四個(gè)方面。(二)學(xué)生健康狀況：由于家庭、學(xué)校、社會(huì)教育中存在的突出問題——如中小學(xué)課業(yè)負(fù)擔(dān)重，戶外活動(dòng)時(shí)間少，不健康的網(wǎng)絡(luò)，家長的溺愛及社會(huì)不良風(fēng)氣等問題影響，調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前少年兒童身體、心理、道德、行為健康狀況不容樂觀。其表現(xiàn)為：身體方面肥胖、體質(zhì)下降、營養(yǎng)不良、近視、齲齒等現(xiàn)象嚴(yán)重;心理健康方面存在著較明顯的心理健康問題，如：學(xué)習(xí)焦慮、沖動(dòng)傾向、恐怖傾向和自責(zé)傾向等等;在道德方面由于家長過分的溺愛造成學(xué)生唯我獨(dú)尊過分的關(guān)注自我，遠(yuǎn)大理想、社會(huì)責(zé)任感、道德標(biāo)準(zhǔn)淡漠，少年兒童沉迷網(wǎng)絡(luò)，行為失控、等現(xiàn)象。(三)健康教育課程開發(fā)的必要性?；谝陨锨闆r調(diào)查，使我們充分認(rèn)識(shí)到健康教育與德育、智育、體育有著極為密切的關(guān)系。首先，學(xué)校健康教育使學(xué)生獲得系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，促使受教育者形成優(yōu)良的衛(wèi)生品質(zhì)。從這方面來說，健康教育是德育教育的一部分。其二，通過心理衛(wèi)生教育、合理的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻挼?，促進(jìn)學(xué)生大腦的發(fā)育和智力的發(fā)展。從這個(gè)角度來說，健康教育又是智育教育的一部分。健康教育對“體”的要求——不僅是體育活動(dòng)，還包含著體格、體質(zhì)等更廣的要求，總之，它是促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展的重要手段，因此，健康教育也是學(xué)校教育的一部分，所以健康教育勢在必行。健康教育是學(xué)生終身發(fā)展的要求，是國家培養(yǎng)合格人才的基礎(chǔ)，是決定社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展的一種基礎(chǔ)教育。指導(dǎo)思想：按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，全面貫徹黨的教育方針，認(rèn)真落實(shí)健康第一的指導(dǎo)思想，把增強(qiáng)學(xué)生健康素質(zhì)作為學(xué)校教育的基本目標(biāo)之一，促進(jìn)學(xué)生健康成長。健康教育內(nèi)容：健康教育是以促進(jìn)健康為核心的教育。通過有計(jì)劃地開展學(xué)校健康教育，培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)與公共衛(wèi)生意識(shí)，掌握必要的健康知識(shí)和技能，促進(jìn)學(xué)生自覺地采納和保持有益于健康的行為和生活方式，減少或消除影響健康的危險(xiǎn)因素，為一生的健康奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，我校的健康教育以培養(yǎng)青少年的健康意識(shí)，提高學(xué)生的健康素質(zhì)作為根本的出發(fā)點(diǎn)，注重實(shí)用性和實(shí)效性。堅(jiān)持健康知識(shí)傳授與健康技能傳授并重原則;健康知識(shí)和技能傳授呈螺旋式遞進(jìn)原則;健康知識(shí)傳授、健康意識(shí)與健康行為形成相統(tǒng)一原則;堅(jiān)持目標(biāo)要求與學(xué)生、社區(qū)實(shí)際相結(jié)合原則;健康教育理論知識(shí)和學(xué)生生活實(shí)際相結(jié)合原則。做到突出重點(diǎn)、循序漸進(jìn)，不斷強(qiáng)化和促進(jìn)健康知識(shí)的掌握、健康技能的提高、健康意識(shí)的形成、健康行為和生活方式的建立。課程目標(biāo)與內(nèi)容健康教育內(nèi)容包括五個(gè)領(lǐng)域：健康行為與生活方式、疾病預(yù)防、心理健康、生長發(fā)育與青春期保健、安全應(yīng)急與避險(xiǎn)。我校根據(jù)小學(xué)低年級(jí)、中年級(jí)、高年級(jí)學(xué)生不同年齡段的身體發(fā)育特點(diǎn)，把五個(gè)領(lǐng)域的內(nèi)容合理分配到三級(jí)水平中，分別為水平一(小學(xué))、水平二(初中)、水平三(高中）（一）水平一（小學(xué)）1、目標(biāo)。知道個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣對健康的影響，初步掌握正確的個(gè)人衛(wèi)生知識(shí);了解保護(hù)眼睛和牙齒的知識(shí);知道偏食、挑食對健康的影響，養(yǎng)成良好的飲水、飲食習(xí)慣;了解自己的身體，學(xué)會(huì)自我保護(hù);學(xué)會(huì)加入同伴群體的技能，能夠與人友好相處;了解道路交通和玩耍中的安全常識(shí)，掌握一些簡單的緊急求助方法;了解環(huán)境衛(wèi)生對個(gè)人健康的影響，初步樹立維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)。2、基本內(nèi)容(1)健康行為與生活方式：不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑等垃圾;咳嗽、打噴嚏時(shí)遮掩口鼻;勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、勤剪指甲(包含頭虱的預(yù)防);不共用毛巾和牙刷等洗漱用品(包含沙眼的預(yù)防);不隨地大小便，飯前便后要洗手;正確的洗手方法;正確的身體坐、立、行姿勢，預(yù)防脊柱彎曲異常;正確的讀寫姿勢;正確做眼保健操;每天早晚刷牙，飯后漱口;正確的刷牙方法以及選擇適宜的牙刷和牙膏;預(yù)防齲齒(認(rèn)識(shí)齲齒的成因、注意口腔衛(wèi)生、定期檢查);適量飲水有益健康，每日適宜飲水量，提倡喝白開水;吃好早餐，一日三餐有規(guī)律;偏食、挑食對健康的影響;經(jīng)常喝牛奶、食用豆類及豆制品有益生長發(fā)育和健康;經(jīng)常開窗通氣有利健康;文明如廁、自覺維護(hù)廁所衛(wèi)生;知道蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等會(huì)傳播疾病。(2)疾病預(yù)防：接種疫苗可以預(yù)防一些傳染病。(3)心理健康：日常生活中的禮貌用語，與同學(xué)友好相處技能。(4)生長發(fā)育與青春期保?。荷杏?、成長基本知識(shí)，知道“我從哪里來”。(5)安全應(yīng)急與避險(xiǎn)：常見的交通安全標(biāo)志;行人應(yīng)遵守的基本交通規(guī)則;乘車安全知識(shí);不玩危險(xiǎn)游戲，注意游戲安全;燃放鞭炮要注意安全;不玩火，使用電源要注意安全;使用文具、玩具要注意衛(wèi)生安全;遠(yuǎn)離野生動(dòng)物，不與寵物打鬧;家養(yǎng)犬要注射疫苗;發(fā)生緊急情況，會(huì)撥打求助電話(醫(yī)療求助電話：120，火警電話：119，匪警電話：110)。(二)水平二(初中)1、目標(biāo)：進(jìn)一步了解保護(hù)眼睛、預(yù)防近視眼知識(shí)，學(xué)會(huì)合理用眼;了解食品衛(wèi)生基本知識(shí)，初步樹立食品衛(wèi)生意識(shí);了解體育鍛煉對健康的作用，初步學(xué)會(huì)合理安排課外作息時(shí)間;初步了解煙草對健康的危害;了解腸道寄生蟲病、常見呼吸道傳染病和營養(yǎng)不良等疾病的基本知識(shí)及預(yù)防方法;了解容易導(dǎo)致意外傷害的危險(xiǎn)因素，熟悉常見的意外傷害的預(yù)防與簡單處理方法;了解日常生活中的安全常識(shí)，掌握簡單的避險(xiǎn)與逃生技能;初步了解生命的意義和價(jià)值，樹立保護(hù)生命的意識(shí)。2、基本內(nèi)容：(1)健康行為與生活方式：讀書寫字、看電視、用電腦的衛(wèi)生要求;預(yù)防近視(認(rèn)識(shí)近視的成因、學(xué)會(huì)合理用眼、注意用眼衛(wèi)生、定期檢查);預(yù)防眼外傷;不吃不潔、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品;生吃蔬菜水果要洗凈;人體所需的主要營養(yǎng)素;體育鍛煉有利于促進(jìn)生長發(fā)育和預(yù)防疾病;睡眠衛(wèi)生要求;生活垃圾應(yīng)該分類放置;煙草中含有多種有害于健康的物質(zhì)，避免被動(dòng)吸煙。(2)疾病預(yù)防：蛔蟲、蟯蟲等腸道寄生蟲病對健康的危害與預(yù)防;營養(yǎng)不良、肥胖對健康的危害與預(yù)防;認(rèn)識(shí)傳染病(重點(diǎn)為傳播鏈);常見呼吸道傳染病(流感、水痘、腮腺炎、麻疹、流腦等)的預(yù)防;凍瘡的預(yù)防(可根據(jù)地方實(shí)際選擇);學(xué)生應(yīng)接種的疫苗。(3)生長發(fā)育與青春期保?。喝说纳芷诎ㄕQ生、發(fā)育、成熟、衰老、死亡;初步了解兒童青少年身體主要器官的功能，學(xué)會(huì)保護(hù)自己。(4)心理健康：學(xué)會(huì)安排自己的學(xué)習(xí)活動(dòng)，鞏固良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，能克服學(xué)習(xí)中的困難。增強(qiáng)生活自理的愿望，提高生活自理能力;預(yù)防和克服依賴心理;參加簡單的家務(wù)勞動(dòng)。學(xué)會(huì)合理消費(fèi)，不浪費(fèi)，不攀比。了解一些性別差異的知識(shí)，男女同學(xué)正常相處。愛自己的班級(jí)和學(xué)校，遵守學(xué)校常規(guī)，預(yù)防與克服孤僻、不善合作等不良心理。(5)安全應(yīng)急與避險(xiǎn)：游泳和滑冰的安全知識(shí);不亂服藥物，不亂用化妝品;火災(zāi)發(fā)生時(shí)的逃生與求助;地震發(fā)生時(shí)的逃生與求助;動(dòng)物咬傷或抓傷后應(yīng)立即沖洗傷口，及時(shí)就醫(yī)，及時(shí)注射狂犬疫苗;鼻出血的簡單處理;簡便止血方法(指壓法、加壓包扎法)。(三)水平三(高中)1、目標(biāo)：了解健康的含義與健康的生活方式，初步形成健康意識(shí);了解營養(yǎng)對促進(jìn)兒童少年生長發(fā)育的意義，樹立正確的營養(yǎng)觀;了解食品衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣;了解煙草對健康的危害，樹立吸煙有害健康的意識(shí);了解毒品危害的簡單知識(shí)，遠(yuǎn)離毒品危害;掌握常見腸道傳染病、蟲媒傳染病基本知識(shí)和預(yù)防方法，樹立衛(wèi)生防病意識(shí);了解常見地方病如碘缺乏病、血吸蟲病對健康的危害，掌握預(yù)防方法;了解青春期生理發(fā)育基本知識(shí)，初步掌握相關(guān)的衛(wèi)生保健知識(shí);了解日常生活中的安全常識(shí)，學(xué)會(huì)體育鍛煉中的自我監(jiān)護(hù)，提高自我保護(hù)的能力。2、基本內(nèi)容(1)健康行為與生活方式：健康不僅僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體、心理、社會(huì)適應(yīng)的完好狀態(tài);健康的生活方式(主要包括合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡)有利于健康;膳食應(yīng)以谷類為主，多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配;日常生活飲食應(yīng)適度，不暴飲暴食，不盲目節(jié)食，適當(dāng)零食;購買包裝食品應(yīng)注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝有無漲包或破損，不購買無證攤販?zhǔn)称?容易引起食物中毒的常見食品(發(fā)芽土豆、不熟扁豆和豆?jié){、毒蘑菇、新鮮黃花菜、河豚魚等);不采摘、不食用野果、野菜;體育鍛煉時(shí)自我監(jiān)護(hù)的主要內(nèi)容(主觀感覺和客觀檢查的指標(biāo));發(fā)現(xiàn)視力異常，應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院眼科進(jìn)行視力檢查、驗(yàn)光，注意配戴眼鏡的衛(wèi)生要求;吸煙和被動(dòng)吸煙會(huì)導(dǎo)致癌癥、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等多種疾病;不吸煙、不飲酒。常見毒品的名稱;毒品對個(gè)人和家庭的危害，自我保護(hù)的常識(shí)和簡單方法，能夠遠(yuǎn)離毒品。(2)疾病預(yù)防：貧血對健康的危害與預(yù)防;常見腸道傳染病(細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、甲型肝炎等)的預(yù)防;瘧疾的預(yù)防;流行性出血性結(jié)膜炎(紅眼病)的預(yù)防;碘缺乏病對人體健康的危害;食用碘鹽可以預(yù)防碘缺乏病;血吸蟲病的預(yù)防(可根據(jù)地方實(shí)際選擇)。(3)心理健康：保持自信，自己的事情自己做。(4)生長發(fā)育與青春期保?。呵啻浩诘纳L發(fā)育特點(diǎn);男女少年在青春發(fā)育期的差異(男性、女性第二性征的具體表現(xiàn));女生月經(jīng)初潮及意義(月經(jīng)形成以及周期計(jì)算);男生首次遺精及意義;變聲期的保健知識(shí);青春期的個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)。體溫、脈搏測量方法及其測量的意義。(5)安全應(yīng)急與避險(xiǎn)：騎自行車安全常識(shí);常見的危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)(如高壓、易燃、易爆、劇毒、放射性、生物安全)，遠(yuǎn)離危險(xiǎn)物;煤氣中毒的發(fā)生原因和預(yù)防;觸電、雷擊的預(yù)防;中暑的預(yù)防和處理;輕微燙燒傷和割、刺、擦、挫傷等的自我處理;提高網(wǎng)絡(luò)安全防范意識(shí)。高一：通過青春期生理、營養(yǎng)保健、傳染病防治三個(gè)專題的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生樹立現(xiàn)代健康觀，邁好小升初學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)折，了解青春期生理健康、營養(yǎng)保健、傳染病防治等健康的基本知識(shí)，掌握健康的基本技能，改變不良的生活習(xí)慣，逐步形成健康的生活方式，促進(jìn)青春期發(fā)育。高二：通過青春期心理健康、公共安全、艾滋病及毒品預(yù)防三個(gè)專題的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解青春期心理變化，幫助學(xué)生解決在青春期中所面臨的困惑和實(shí)際問題，學(xué)會(huì)自我保護(hù)、拒絕傷害;強(qiáng)化學(xué)生的公共衛(wèi)生安全意識(shí)，掌握必要的安全知識(shí)和技能，提高學(xué)生面臨突發(fā)安全事件的自我保護(hù)能力;培養(yǎng)學(xué)生預(yù)防艾滋病及毒品的意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，學(xué)會(huì)拒絕毒品的方法和預(yù)防艾滋病的生活技能。高三：通過地方病、學(xué)習(xí)心理、心理健康三個(gè)專題的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)爻Ｒ妭魅静?、地方病的防治知識(shí)、環(huán)保知識(shí)，對學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)心理指導(dǎo)和心理健康指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生健康的心理，了解和掌握青春期常見的心理問題及解決途徑，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)與人交流和溝通，學(xué)會(huì)科學(xué)用腦提高學(xué)習(xí)效率，克服考試過度焦慮，做好升學(xué)的心理準(zhǔn)備。四、課程實(shí)施(一)專業(yè)課程設(shè)置。我們把健康教育課程納入正式課表，每個(gè)年級(jí)每學(xué)期至少5課時(shí)。設(shè)有專、兼職健康教師，做到有教材、有備課、有教案、有作業(yè)。分年級(jí)、按學(xué)期制定完成教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)總結(jié)。(二)學(xué)科滲透除了專業(yè)課程設(shè)置外，我們注重健康教育與《思想品德》、《生物》、《科學(xué)》、等學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容結(jié)合，進(jìn)行健康知識(shí)的滲透與整合。同時(shí)學(xué)校還通過班會(huì)、晨會(huì)、校會(huì)、升旗儀式、專題講座、手抄報(bào)、板報(bào)等多種宣傳教育形式開展健康教育。(三)課外實(shí)踐對無法通過相關(guān)課程滲透的健康教育內(nèi)容，我們利用綜合實(shí)踐活動(dòng)和地方課程的時(shí)間，采用多種形式，如(1)實(shí)際調(diào)查：走訪醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)護(hù)人員調(diào)查訪問相關(guān)健康知識(shí);(2)自主學(xué)習(xí)：組織引導(dǎo)學(xué)生通過上網(wǎng)、查找有關(guān)書籍，搜集有關(guān)資料，積累健康知識(shí)。(3)開展活動(dòng)：聘請相關(guān)專業(yè)人員，如牙科醫(yī)生、眼科醫(yī)生、心理醫(yī)生講解和培訓(xùn)。五、評(píng)價(jià)體系。評(píng)價(jià)的目的：為了學(xué)生和教師的健康和發(fā)展，為了促進(jìn)和鼓勵(lì)校本課程的開發(fā)與實(shí)施。構(gòu)建如下評(píng)價(jià)體系：(一)對學(xué)生的評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)的重點(diǎn)包括學(xué)生健康意識(shí)的建立、基本知識(shí)和技能的掌握和衛(wèi)生習(xí)慣、健康行為的形成，評(píng)價(jià)以學(xué)生自評(píng)為主，同時(shí)結(jié)合家長、教師的評(píng)價(jià)，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，采取方法有調(diào)查問卷、當(dāng)面座談、考查學(xué)習(xí)知識(shí)、以及成果展示等。(二)對教師的評(píng)價(jià)：對教師的評(píng)價(jià)主要以教師健康教育實(shí)施過程與健康教育實(shí)施效果作為評(píng)價(jià)重點(diǎn)。包括：教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)方式、教學(xué)態(tài)度、教學(xué)效果等方面的評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)也以教師自我評(píng)價(jià)為主，同時(shí)重視家長、其他教師、校長對教師的評(píng)價(jià)，方法有調(diào)查問卷、案例評(píng)析、課堂記錄等。六、課程保障(一)組織保障建立校本課程開發(fā)與實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：陳亮副組長：蔡道剛武乾功洪永濤李玉鴿組員：王振忠麥新勛李站杰劉宜佳(二)資源保障加強(qiáng)教學(xué)資源建設(shè)，積極開發(fā)健康教育的教學(xué)課件、教學(xué)圖文資料、音像制品等教學(xué)資源，增強(qiáng)健康教育實(shí)施效果。(三)制度保障：堅(jiān)持教研制度，把健康教育教學(xué)研究納入教研工作計(jì)劃，針對不同學(xué)年齡段的學(xué)生特點(diǎn)，開展以知識(shí)傳播與技能培養(yǎng)相結(jié)合的教學(xué)研究工作。以現(xiàn)有健康教育專兼職教師和體育教師為基礎(chǔ)，采取自學(xué)和出外學(xué)習(xí)等形式，強(qiáng)化教師培訓(xùn)，不斷提高教師開展健康教育的水平。同時(shí)建立與校本課程開發(fā)實(shí)施有關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)制度，對工作中成績突出，效果顯著的教師和學(xué)生，給予物質(zhì)上