餐飲食品安全管理制度

餐飲食品安全管理制度食品采購索證驗(yàn)收管理制度食品倉儲(chǔ)管理制度食品添加劑使用管理制度粗加工管理制度烹調(diào)加工管理制度面食糕點(diǎn)制作管理制度專間食品安全管理制度從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理制度從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度餐飲具清洗消毒保潔管理制度餐廳衛(wèi)生管理制度食品留樣制度食品用設(shè)備、設(shè)施管理制度食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案注:以上制度僅供參考，各餐飲單位結(jié)合自身實(shí)際情況修改完善。食品采購索證驗(yàn)收制度1、建立食品、食品添加劑的采購查驗(yàn)和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并便于溯源。2、采購須到證照齊全的食物生產(chǎn)經(jīng)營單位，向牢固供貨商采購食物的，宜簽定采購供貨合同。3、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購的，須查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明（許可證、營業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明（生肉禽類應(yīng)有檢驗(yàn)合格證明）;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購的，須留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，應(yīng)索取供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，宜有供應(yīng)者蓋章或簽字確認(rèn)。4、采購食品時(shí)均須索取留存有效購物憑證（、收據(jù)、進(jìn)貨清單等），應(yīng)當(dāng)建立米、面、油、肉制品、調(diào)味品、食品添加劑等大宗食品臺(tái)賬（采購記錄），如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。6、應(yīng)當(dāng)及時(shí)整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。食品倉儲(chǔ)管理制度1、食物應(yīng)當(dāng)依法依照包管食物平安的要求貯存食物。食物與非食物不能混放，食物倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個(gè)人物品和雜物。2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，并建立健全采購、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。做好食物數(shù)量質(zhì)量出入庫登記，做到先進(jìn)先出。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食物和無有效票證的食物不得驗(yàn)收入庫。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食物并做好相關(guān)記錄。3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)（或分庫房）存放。4、倉庫內(nèi)要用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐，保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。5、散裝食品應(yīng)盛裝于內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容（供應(yīng)商提供）。6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食物需冷藏儲(chǔ)存。用于保存食物的冷藏設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)記（原料、半制品、制品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食物、半制品、熟食物分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。7、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在倉庫內(nèi)抽煙。9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。食品添加劑使用管理制度1、食物添加劑的使用必須按品種規(guī)定的使用規(guī)模、使用量使用，杜絕超規(guī)模、超劑量使用。2、不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑;不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求。食品為現(xiàn)制現(xiàn)售模式，盡可能不用食品添加劑，確須使用的，應(yīng)在限量范圍內(nèi)使用。3、購入食物添加劑時(shí)，應(yīng)索取產(chǎn)物檢驗(yàn)合格證明，須索證索票并登記臺(tái)賬。4、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食用油脂、工業(yè)用料等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。5、使用食品添加劑應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用。存放食品添加劑，必須做到專柜、專架，定位存放，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。、每次使用食物添加劑須有使用記錄。6粗加工管理制度1、食品原料粗加工必須在粗加工間（區(qū)域）內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置防鼠類侵入的網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬網(wǎng)罩，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲。2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)記。食物原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和與蔬菜分開使用，并要有明顯標(biāo)記。3、粗加工前應(yīng)當(dāng)真檢查待加工食物，發(fā)覺有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。4、蔬菜類食物原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。5、肉類、水產(chǎn)物類食物原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。6、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)清潔地面、水池、加工臺(tái)、工用具、，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。78、不得在加工清洗食物原料的水池內(nèi)清洗拖布。烹調(diào)加工管理制度1、在制作加工過程中檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。2、熟制加工的食物要燒熟煮透，其中心溫度不低于70?油炸食物要制止外焦里生。3、直接入口熟食品須盛放在經(jīng)過消毒的或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。4、油炸食品時(shí)避免溫度過高、時(shí)間過長;隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)?，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。5、烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60?熱藏或低于10?冷藏（冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏）。6、應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放;不可混放和交叉疊放。隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可使用。7、灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。8、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。面食糕點(diǎn)制作管理制度1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。2、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡時(shí)間20分鐘左右，然后沖洗干凈。3、分設(shè)制作區(qū)和制品區(qū)，各種工具、用具、生熟分開使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放，制止生熟混放。4、制作糕點(diǎn)須有相應(yīng)制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進(jìn)行。使用者按照以上相應(yīng)功能間擺放用具、規(guī)范操作。5、制品糕點(diǎn)存放在專柜內(nèi)，做到透風(fēng)、枯燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱。奶油類原料應(yīng)按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)當(dāng)在10?以下或60?以上的溫度前提下儲(chǔ)存。6、如使用食物添加劑，應(yīng)執(zhí)行《食物添加劑使用管理制度》。7、各種食物加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布抹布等要洗凈晾干備用。8、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工廠所，做到地面無污物、殘?jiān)?、面板清潔，各種、用具、刀具等清潔后定位存放。專間食品安全管理制度1、備餐間、涼菜間、裱花間、等專間加工操作，應(yīng)做到“五專”（專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、洗手消毒專用和冷藏專用）。2、非操作人員不得擅自進(jìn)入專間。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、個(gè)人生活用品及雜物不得帶入專間。食品應(yīng)從能夠開合的食品輸送窗傳遞。不得放置煤氣灶等污染性設(shè)施，地面不得設(shè)明溝。專間室內(nèi)溫度不得超過25?。3、專間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，在預(yù)進(jìn)間二次更衣，穿戴潔凈的衣、帽、口罩，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后，必須嚴(yán)格洗手消毒，或更換清潔手套后，方能接觸成品，避免交叉污染。4、每天應(yīng)進(jìn)行紫外線空氣消毒30分鐘，紫外線燈應(yīng)安裝在工作臺(tái)正上方2米內(nèi)，定期監(jiān)測(cè)輻射強(qiáng)度，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，及時(shí)更換。消毒時(shí)，室內(nèi)應(yīng)干燥、無灰塵、無水霧，門窗密閉，人必須離開，以防灼傷。5、專間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。消毒應(yīng)嚴(yán)格按要求使用煮沸、蒸汽、紅外線消毒或用含氯制劑浸泡消毒等方法。6、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，應(yīng)立即做出撤換等相應(yīng)處理。7、瓜果蔬菜消毒應(yīng)按要求使用含氯制劑和高錳酸鉀（PP粉）浸泡等清潔消毒方法，有果皮的，最好剝掉食用。盛放直接食飲品的必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒保潔。8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完。生食水產(chǎn)品加工后至食用的間隔時(shí)間不得超過1小時(shí)，裱漿和新鮮水果（經(jīng)清洗消毒）應(yīng)于當(dāng)天加工、當(dāng)天使用。應(yīng)嚴(yán)格遵照不同食品貯存條件的要求，及時(shí)存放于專用冰箱內(nèi)，半成品和成品應(yīng)用保鮮膜或餐盒等密封保存，標(biāo)簽注明生產(chǎn)時(shí)間，注意在保存時(shí)效內(nèi)使用。隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌菜，冷藏時(shí)間不超過24小時(shí)，食用前須按規(guī)定進(jìn)行充分加熱。9、堅(jiān)持專間清潔，每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒事情，并按格式并記錄。從業(yè)人員安康及衛(wèi)生管理制度1、食品從業(yè)人員每年必須規(guī)定進(jìn)行健康檢查，取得《健康證》后方可上崗。杜絕先上崗后體檢。2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。3、建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織辦理《健康證》年檢及新上崗人員，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。4、從業(yè)人員必須認(rèn)真研究有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽后銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。事情人員操作前、便后以及與食物無關(guān)的其他舉動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用方法正確操作。6、事情人員不得留太長頭發(fā)、長指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面臨食物打噴嚏、咳嗽，不得在食物加工廠所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿事情服入廁及存在其他有礙食物平安的行為。從業(yè)人員食物平安知識(shí)培訓(xùn)制度1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，研究食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。2、應(yīng)當(dāng)依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。3、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員。4、食物平安管理人員應(yīng)當(dāng)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期構(gòu)造有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和姑且人員）開展食物平安知識(shí)、食物平安事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗?fù)な澄锲桨仓R(shí)及要求。5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。6、建立從業(yè)人員食物平安知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。餐飲具清洗消毒保潔管理制度1、依照《食物平安法》的規(guī)定，餐具、飲具和盛放間接入口食物的、工具使用前應(yīng)當(dāng)依照要求洗凈消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。2、不得重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。3、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營資質(zhì)，索勾銷毒合格憑據(jù);間接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或?qū)ｉg）及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。5、從業(yè)人員必須掌握正確的清洗消毒方法。嚴(yán)格依照“除殘?jiān)?、洗滌劑洗、凈水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的應(yīng)最少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并留意要徹底清洗干凈，制止藥物殘留。清洗消毒時(shí)應(yīng)留意制止污染食物。6、消毒后的餐飲具應(yīng)表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，并符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。7、清洗消毒后的餐飲具，應(yīng)及時(shí)放入專用密閉式餐飲具保潔柜（間）保存，避免再次受到污染。保潔柜有明顯“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開定位存放。8、每餐發(fā)出的餐飲具，要立刻進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，應(yīng)及時(shí)清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。9、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，每次餐飲具消毒要及時(shí)記錄。餐廳衛(wèi)生管理制度1、餐廳、包間要堅(jiān)持整潔，餐具擺臺(tái)后或主顧就餐時(shí)不得清掃地面。餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要收受接管。2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。3、銷售間接入口食物要使用專用工具分別傳遞食物，專用工具要消毒后使用，定位存放。傳遞食物與收款應(yīng)分開（專人、專用工具），制止污染。4、供顧客自取的調(diào)味品，要符合食品安全所必需要的貯存和使用要求。5、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌。6、設(shè)有充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等應(yīng)符合食品安全要求。7、端菜手指不接觸食物，分餐工具不接觸主顧，遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)發(fā)出清洗消毒，用過的餐飲具及時(shí)撤回，并清潔臺(tái)面。8、及時(shí)做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的應(yīng)密閉，垃圾及時(shí)處理，保持整潔衛(wèi)生。食品留樣制度集體食堂、供給或配送集體用餐的單位、重要接待舉動(dòng)和大型餐飲聚餐超過100人供應(yīng)的食物制品應(yīng)留樣，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)。留樣食品每餐、每個(gè)品種留樣量不少于100g，應(yīng)分別盛放于清洗消毒后的密閉專用內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，重要接待活動(dòng)宜保留72小時(shí)。留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,放入—10?專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時(shí)間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。留樣食物必須按期限要求保存,，進(jìn)餐者若有異常，立刻封存，送食物平安檢測(cè)部分查驗(yàn)。食物留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食物無關(guān)的物品。重要接待活動(dòng)留樣冰箱要求上鎖。食物用設(shè)備、設(shè)施管理制度1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2