生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革摘要：對于理工科專業(yè)的學(xué)生來說，掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的技巧非常重要。簡單來說，學(xué)生通過學(xué)習(xí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，能夠提高整體素質(zhì)，增強(qiáng)創(chuàng)新能力，養(yǎng)成良好的探究習(xí)慣。在此基礎(chǔ)上，完成生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)改革，是優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量的必要手段。筆者選取貴陽學(xué)院食品專業(yè)為研究對象，對傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行了全面分析。通過這種方式，對原有教學(xué)模式進(jìn)行針對性改良，使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，進(jìn)而獲得獨(dú)立思考以及創(chuàng)新的能力。關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；試驗(yàn)教學(xué)；改革從實(shí)際情況來看，生物化學(xué)是大學(xué)期間非常重要的課程，也是食品專業(yè)的主要組成部分。需要注意的是，其占據(jù)的課程比重極大，使學(xué)生能夠更好的掌握相關(guān)專業(yè)知識。學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)的過程中，既能掌握實(shí)驗(yàn)技巧，又能加深概念的理解和記憶。與此同時(shí)，這種教學(xué)模式還能改善師生關(guān)系，使課堂氣氛變得更加融洽。在此過程中，學(xué)生需要不斷創(chuàng)新，大膽嘗試，進(jìn)而養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣。不過，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ捷^為枯燥，很難吸引學(xué)生的注意力。因此，盡快優(yōu)化教學(xué)模式，是改善現(xiàn)狀的基礎(chǔ)，也是培養(yǎng)高端人才的必要手段。1 目前存在的弊端在教學(xué)過程中，高校的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較為固定。不過，學(xué)生的個人能力不同，自身知識水平也存在較大差異。除此之外，高中課程改革頻率較快，使知識存在斷層。與此同時(shí)，科技水平的增長，使以往的認(rèn)知發(fā)生變化。在此基礎(chǔ)上，實(shí)施課程改革勢在必行。需要注意的是，作為獨(dú)立的個體，學(xué)生對于生物化學(xué)的認(rèn)知各不相同。在這種情況下，其對于章節(jié)內(nèi)容的興趣也存在差異。在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，更傾向于統(tǒng)一授課。因此，課程內(nèi)容應(yīng)對此進(jìn)行區(qū)分，確保學(xué)生靈活的接受所需知識。另外，課程內(nèi)容的死板，阻礙了學(xué)生的創(chuàng)新機(jī)會。在這種情況下，學(xué)生的積極性不高，無法養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在缺乏探究欲的同時(shí)，學(xué)習(xí)效果事半功倍[3]?；谶@一點(diǎn)，改善傳統(tǒng)教學(xué)模式，才能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升教學(xué)質(zhì)量，完成知識階段的過渡。通過這種方式，培養(yǎng)出高素質(zhì)的專業(yè)人才。2 改革的方式2.1實(shí)驗(yàn)器具和藥品的準(zhǔn)備及時(shí)間安排在改革初期，需要增加實(shí)驗(yàn)器具。簡單來說，以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為單位，擴(kuò)充實(shí)驗(yàn)器具的數(shù)量。一旦出現(xiàn)項(xiàng)目重疊，學(xué)生仍舊能夠順暢的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。除此之外，校方也應(yīng)合理安排課程時(shí)間，盡量避免時(shí)間沖突。不僅如此，校方也要適當(dāng)擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)室的面積，以6至8組實(shí)驗(yàn)人員為基準(zhǔn)，給予每組人員足夠的實(shí)驗(yàn)空間，進(jìn)而確保實(shí)驗(yàn)質(zhì)量。2.2實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的開放及選擇在選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，校方應(yīng)給予學(xué)生足夠的自主權(quán)。簡單來說，學(xué)生可以任意搭配，形成實(shí)驗(yàn)小組，并以教材為基礎(chǔ)，選擇任意實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，確保實(shí)驗(yàn)進(jìn)程。實(shí)驗(yàn)小組的成員以2至4人為宜，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目以3至5個為宜。為確保實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行，學(xué)生必須預(yù)習(xí)課程內(nèi)容，準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料。當(dāng)儀器或材料缺失時(shí)，學(xué)生必須及時(shí)與指導(dǎo)老師進(jìn)行溝通。在得到允許后，選擇其他物品代替。另外，指導(dǎo)老師需要講解實(shí)驗(yàn)原理，明確實(shí)驗(yàn)步驟，確保學(xué)生掌握相關(guān)內(nèi)容，理解教材上的知識。2.3實(shí)驗(yàn)制度的建立指導(dǎo)教師需要建立實(shí)驗(yàn)制度，確保所有學(xué)生熟知相關(guān)內(nèi)容。除此之外，還要整合學(xué)期計(jì)劃，并將其按階段劃分，降低實(shí)現(xiàn)難度。在實(shí)驗(yàn)開始前，教師必須檢查相關(guān)設(shè)備，保障學(xué)生的安全。在實(shí)驗(yàn)過程中，教師還要調(diào)整實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，盡量統(tǒng)一各組之間的進(jìn)度。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，師生共同檢查相關(guān)儀器和設(shè)備，清理實(shí)驗(yàn)垃圾，維持實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境衛(wèi)生。2.4改革效果在改革過程中，實(shí)驗(yàn)對象的學(xué)習(xí)質(zhì)量得到提升。與此同時(shí)，其學(xué)習(xí)興趣更為濃厚。不僅如此，學(xué)生還養(yǎng)成了主動探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣。通過這種方式，其邏輯思維也更為縝密。在此基礎(chǔ)上，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的實(shí)施，是符合學(xué)生成長特點(diǎn)的。除此之外，教學(xué)改革的落實(shí)，較好的完成了知識過渡。另外，學(xué)生的綜合能力也得到了提高。在這種情況下，高?？梢詾樯鐣斔透觾?yōu)質(zhì)的專業(yè)人才。結(jié)語對于教師來說，“填鴨式”教學(xué)法能夠較快的完成教學(xué)任務(wù)。不過，這種教學(xué)模式違背了教育的本質(zhì)。而教師需要根據(jù)教學(xué)現(xiàn)狀，不斷優(yōu)化教學(xué)模式。通過這種方式，激發(fā)學(xué)生體內(nèi)的潛能，使其得到全面發(fā)展的機(jī)會。尤其是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，能使學(xué)生認(rèn)識到理論與實(shí)踐的差距，進(jìn)而增強(qiáng)自身理解和記憶。在改革初期，教師必須根據(jù)學(xué)生自身知識水平，設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。與此同時(shí)，教師還要根據(jù)分組情況，擴(kuò)充實(shí)驗(yàn)設(shè)備和儀器。在實(shí)驗(yàn)過程中，教師也要時(shí)刻留意各組進(jìn)度，并及時(shí)消除各類隱患，確保學(xué)生的實(shí)驗(yàn)安全。當(dāng)然，教師的工作負(fù)擔(dān)也會隨之增加。除此之外，教師還要認(rèn)識到教育改革的周期極長，一定要擁有可持續(xù)性，才能起到較好的改革效果。不僅如此，教師在教育改革中，需要協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保障改革得以順利進(jìn)行。因此，教師必須制定詳細(xì)的改革計(jì)劃，并獲得校方的支持。另外，教師還要結(jié)合實(shí)際情況，靈活應(yīng)對各類突發(fā)事件，推動教學(xué)改革的落實(shí)。參考文獻(xiàn)[1]宋達(dá)峰,吳晨璐,嚴(yán)婷婷,張燕平,顧青.食品專業(yè)生物化學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的探索[J].科教文匯(下旬刊),2019(12):107-109.[2]王芳,劉天熳.高職醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與探索[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2020,38(02):54-55.[3]郭豫杰.現(xiàn)代教育技術(shù)在動物生物化學(xué)實(shí)