管理幼兒園食品添加劑使用的制度

管理幼兒園食品添加劑使用的制度目標本制度的目標是確保幼兒園使用食品添加劑的安全性和合規(guī)性，保障幼兒的健康成長。范圍本制度適用于所有幼兒園的食品添加劑使用管理。定義-食品添加劑：指在食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售及食品服務過程中，為了改善食品品質、色澤、香味、口感、保鮮、增加營養(yǎng)或者方便食品加工而向食品中添加的物質。-幼兒園：指提供幼兒教育和照顧服務的機構。管理原則1.安全原則：優(yōu)先保障幼兒的身體健康和安全。2.合規(guī)原則：嚴格遵守相關法律法規(guī)和規(guī)范性文件的要求。3.透明原則：確保幼兒園管理者、教職工和家長對食品添加劑使用的了解和參與。管理程序1.食品添加劑的采購：-幼兒園應選擇合法、有資質的供應商采購食品添加劑。-采購前應核實供應商的相關資質和產(chǎn)品質量合格證明。-與供應商簽訂明確的合同，約定產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、質量標準等。-定期對供應商進行評估和監(jiān)督，確保其合規(guī)運營。2.食品添加劑的使用：-幼兒園應嚴格按照食品添加劑的使用說明和規(guī)定的限量使用。-對于不確定或有風險的食品添加劑，應禁止使用。-食品添加劑的使用應記錄在食品添加劑使用記錄簿中，包括添加劑名稱、使用日期、使用量等信息。-禁止使用未經(jīng)許可的食品添加劑，特殊情況需經(jīng)相關部門批準。3.食品添加劑的儲存：-幼兒園應建立適當?shù)氖称诽砑觿﹥Υ鎱^(qū)域，保持干燥、通風、防潮、避光等環(huán)境條件。-食品添加劑應單獨儲存，避免與其他物品混雜。-儲存區(qū)域應定期清理和消毒，確保食品添加劑的衛(wèi)生安全。4.食品添加劑的監(jiān)測：-幼兒園應定期委托有資質的第三方機構對食品添加劑進行檢測。-檢測內(nèi)容包括食品添加劑的成分、含量、殘留量等。-檢測結果應及時反饋給管理者，并采取相應的措施。5.食品添加劑的信息公開：-幼兒園應向家長公開食品添加劑的使用情況，包括種類、使用量等信息。-定期組織家長會議，就食品添加劑使用進行溝通和交流。-聽取家長意見和建議，及時調整管理措施。監(jiān)督與評估1.幼兒園應建立食品添加劑使用的監(jiān)督與評估機制，確保制度的有效執(zhí)行。2.監(jiān)督機構可以是幼兒園內(nèi)部或外部的專業(yè)機構，負責對食品添加劑使用進行監(jiān)督和檢查。3.定期對食品添加劑使用管理進行評估，發(fā)現(xiàn)問題及時整改并完善制度。管理制度的宣傳與培訓1.幼兒園應將本制度內(nèi)容以易于理解的方式向全體教職工進行宣傳和培訓。2.培訓內(nèi)容包括食品添加劑的安全知識、使用規(guī)范、應急處理等。3.新員工入職時應進行相關培訓，并簽署相關承諾書。管理制度的修訂1.幼兒園應根據(jù)法律法規(guī)和實際情況定期對本制度進行修訂和完善。2.修訂前應征求相關部門、專家和家長的意見。3.修訂后的制度應及時向全體教職工和家長宣傳和實施。以上為管理幼兒園食品添加劑使用的制度，旨在確保幼兒園食品添加