產(chǎn)能評估培訓(xùn)

*周期時間核定（LEADTIME）

*產(chǎn)能負荷分析第一頁，共十七頁。一、為什么要進行生產(chǎn)周期時間/產(chǎn)能評估1、是確定工廠交貨時間的依據(jù)；2、發(fā)現(xiàn)工廠生產(chǎn)中的產(chǎn)能瓶頸，確定跟單重點；3、這也是一個工廠持續(xù)改善的重點。第二頁，共十七頁。二、生產(chǎn)的五大要素人機料方法環(huán)境第三頁，共十七頁。5W2HWHAT；做什么？有必要嗎？WHY：為何要做？目的在哪里？WHERE：哪里做？沒有更適合的場所嗎？WHEN：何時做？時間是否適當(dāng)？WHO：誰做？有沒有更適宜的人？HOW：如何做？有沒有更好的方法？HOW：本錢是多少？是否可以更低第四頁，共十七頁。三、周期時間核定（LEADTIME）

第五頁，共十七頁。工廠組織架構(gòu)餐具工廠一般由以下部門組成：研發(fā)部門：1）設(shè)計2）打樣生產(chǎn)部門：1）模具車間2）沖壓車間3）鍛造車間/磨刀車間4）勺/叉/餐刀拋光車間5）注塑車間6）清洗/包裝車間業(yè)務(wù)部門：船務(wù)、關(guān)務(wù)。第六頁，共十七頁。餐具生產(chǎn)設(shè)備1）模具制作設(shè)備車、銑、刨、磨、鉆床電火花、線切割、加工中心熱處理爐2）沖壓/鍛造設(shè)備剪床、開式可傾壓力機、液壓機、精壓機、摩擦壓力機直壓延機、橫壓延機空氣錘、夾板錘、磨擦壓力機氣氛保護熱處理爐、加熱爐第七頁，共十七頁。3）磨刀設(shè)備

單面平磨、雙面平磨、雙面磨夾角、開牙機4）拋光設(shè)備單面拋光、雙面拋光、手拋機、自動磨邊機、砂帶磨叉縫機、平面沙帶機、立式砂帶機、組合式全自動拋光線半自動超聲波清洗機、全自動超聲波清洗機腐蝕商標(biāo)機、激光商標(biāo)機5)注塑設(shè)備臥式注塑機、立式注塑機、超音波焊接機6）包裝設(shè)備自動流水線熱插機、封口機、吸塑機、打包機第八頁，共十七頁。餐具制做材料1)s/f304#0cr18ni9/430#1cr17/410#1cr132)dk420#2cr13/420j23cr135cr15mov鉬礬鋼3）其他塑料：abs\as\pa6\pa66\pp\ps\pe\pom\橡膠陶瓷木材：橡膠木、松木、竹第九頁，共十七頁。不銹鋼餐具的工藝流程勺類：原材料訂購/模具準備——剪板——下料——壓延——切型——打字——壓花/成型——磨邊——精拋——清洗——檢驗——（腐蝕商標(biāo)）——包裝叉類：原材料訂購/模具準備——剪板——下料——壓延——切型/沖齒——打字——壓花/成型——磨邊——精拋——清洗——檢驗——（腐蝕商標(biāo)）——包裝第十頁，共十七頁。不銹鋼餐具的工藝流程鍛造刀類：原材料訂購/模具準備——剪板——下料——加熱——鍛造——熱軋——修邊——柄磨邊/柄平拋——清洗——壓花——整形/淬火——平面磨刀——磨邊/平拋——開牙——精拋——清洗/檢驗——腐蝕商標(biāo)——包裝第十一頁，共十七頁。周期時間計算一個產(chǎn)品從開始投入到產(chǎn)出的全部時間；周期時間例表（見付表）生產(chǎn)周期時間=工序時間+工序間隔時間1）工序時間工序時間=準備時間+加工時間加工時間=單件加工時間*批量2）工序間隔時間工序間隔時間=運輸時間+前等待時間+后等待時間。前等待時間：輔助工作、故障；后等待時間：等待運輸、清點、檢驗第十二頁，共十七頁。產(chǎn)能負荷分析1）人力負荷分析第一個步驟：依據(jù)期間的銷售方案與預(yù)定的生產(chǎn)方案，針對產(chǎn)品數(shù)量、標(biāo)準時間計算出生產(chǎn)該產(chǎn)品所需的人力。第二個步驟：將所需人力與現(xiàn)有的人力做比較。第三個步驟：如果現(xiàn)有的人力缺乏，則申請增補。備注：標(biāo)準工時的制定見附表第十三頁，共十七頁。2）設(shè)備負荷分析第一個步驟：把生產(chǎn)所需的機器設(shè)備加以分類，沖壓機、注塑機、拋光機等。第二個步驟：計算出每一道工序各種機器設(shè)備的產(chǎn)能負荷。第三個步驟：每道工序的方案需求生產(chǎn)總數(shù)除以方案生產(chǎn)日數(shù)，就等于每道工序每日的生產(chǎn)數(shù)。第四個步驟：比較現(xiàn)有機器設(shè)備的負荷。求得每臺機器設(shè)備每日應(yīng)生產(chǎn)數(shù)與現(xiàn)有機器產(chǎn)能比較，即可得知是過剩還是缺乏。第五個步驟：機器設(shè)備的增補。備注：對人力及機器設(shè)備進行負荷分析，可以使生產(chǎn)管理人員對于每一道工序的產(chǎn)能一目了然，掌握生產(chǎn)瓶頸點。合理調(diào)整生產(chǎn)方案，彌補瓶頸工序的缺乏，到達均衡生產(chǎn)的目的。這是保證訂單正常生產(chǎn)，順利出貨的前提！第十四頁，共十七頁。產(chǎn)能負荷分析人力狀況設(shè)備狀況實際方案超/差實際方案超/差人力負荷分析

設(shè)備負荷分析

第十五頁，共十七頁。四、周期時間、產(chǎn)能負荷對跟單人員的作用給客人準確確認交期時間編制跟單方案（checklist)通過了解工廠的生產(chǎn)周期時間，生產(chǎn)能力分析，判斷工廠的真實的交貨能力，確定跟單重