食藥同源預(yù)制菜營養(yǎng)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范（征求意見稿）

食藥同源預(yù)制菜營養(yǎng)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范版本(包括所有的修改單)適用于本文件.GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品GB2711-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)面筋制品GB2712-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品GB2715-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2716-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB2726食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品GB2730食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)腌臘肉制品GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品GB2749-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中百GB7096食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB10133-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品GB19295食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米與調(diào)制食品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果及籽類食品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)藻類及其制品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)稀奶油、奶油和無水奶油食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量GB31644-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合調(diào)味料GB31650-2019食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最《中國居民膳食指南(2022)》—畜禽類預(yù)制菜 食藥同源預(yù)制菜進行營養(yǎng)均衡配置，并按中醫(yī)原理(君、臣、佐、使)搭配食材，發(fā)揮藥食同源預(yù)制菜特色風(fēng)味、營養(yǎng)干預(yù)優(yōu)勢以及企業(yè)采用綠色包裝等公益行為.原材料中必須至少有一項在《既是食品又是藥品的物即食類瓷盤中，在自然光下味味態(tài)或符合產(chǎn)品特定質(zhì)量要求的或符合產(chǎn)品特定質(zhì)量要求的即食類預(yù)制菜的滋味雜質(zhì)可感知的雜質(zhì)可感知的雜質(zhì)GB7096、GB/T41233、QB/T5471、TICNFIA115等相應(yīng)國家標(biāo)食藥同鹽漬魚(魚、鲅魚、鮭魚)預(yù)制水產(chǎn)干制品畜禽蛋類腌臘禽制品熟制預(yù)制菜及含堅果類、含油料包或油湯汁食藥同源類預(yù)制菜≤食藥同源煎炸類預(yù)制菜≤食藥同源生制品預(yù)制動物性制品(不含干制品和鹽漬制品)≤≤產(chǎn)和蔬菜類預(yù)制菜鹽漬魚(含高組胺魚類)鹽漬魚(不含高組胺魚類)食藥同源罐頭類預(yù)制菜(含高組胺魚類)≤注：高組胺魚類是指鮐魚、夠魚、竹莢魚、鰭魚、金槍魚、秋刀魚、馬丁魚等海水魚。NCmM同源預(yù)制菜即食肉物性水產(chǎn)類預(yù)52即食生制速凍面米和51同源預(yù)制畜禽蛋類預(yù)制菜52菜其他即食預(yù)制菜和即5152注：樣品的采集處理按GB4789.1執(zhí)行。不適用于添加了霉菌成熟干了益生菌或發(fā)酵菌制成的腌臘食品鉛(以Pb計)/(mg/kg≤總砷(以As計)/(mg/kg≤總汞(以Hg計)/(mg/kg)≤苯并(α)芘/(μg/kg)≤丙烯酰胺(ug