飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員試題帶答案

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一、判斷題（共50題，共100分）

1.化驗(yàn)員應(yīng)及時(shí)做好從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過程中各質(zhì)量控制點(diǎn)管理?xiàng)l例的落實(shí)和執(zhí)行情況

2.防霉劑為防止飼料霉菌繁殖，所以防霉劑是非營養(yǎng)性添加劑。

3.鉆研業(yè)務(wù)是要提高技術(shù)技能以及與職業(yè)有關(guān)的理論知識等。

4.遵紀(jì)守法指的是每個(gè)從業(yè)人員都要遵守法律和紀(jì)律，尤其要遵守與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)的法律法規(guī)和職業(yè)紀(jì)律

5.職業(yè)道德，它是人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。

6.在高氯酸配制的過程中加入乙酸酐是在家低溫條件下進(jìn)行的

7.飼料級氯化鈷在飼料中的作用是促生長

8.用碘量法測定亞硒酸鈉含量時(shí)，將稱量的樣品倒入三角瓶內(nèi)，用水溶解。

9.在肉用仔雞和生長雞配合飼料中氟（以F計(jì)）的允許量為≤250mg／KG。

10.在氟離子選擇性電極法測氟的試驗(yàn)中，根據(jù)能斯特方程可知，被測溶液的電位差與氟離子濃度的對數(shù)成反比。

11.氟標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液在配制前需要將氟化鈉在115℃的條件下，干燥3小時(shí)，置于干燥器中冷卻后再行稱量。

12.豆粕尿素酶活性測定結(jié)果的重要性要求為活性小于等于0.2時(shí)，平行樣之差小于平均值的20%。

13.尿素酶活性業(yè)可以根據(jù)釋放的氨和酚紅變色的時(shí)間長短來判斷尿素酶活性的大小。

14.基準(zhǔn)硝酸銀在使用前應(yīng)在104℃的烘箱內(nèi)烘到恒重

15.飼料中水溶性氯完全是添加鹽分中的氯

16.硝酸銀配制完要置于廣口瓶中，置于陰涼通風(fēng)處保存

17.濃硫酸與水互溶時(shí)放出大量的熱

18.鏡檢環(huán)境溫度在20℃左右，相對濕度一般不應(yīng)大于70%。

19.鏡檢能彌補(bǔ)化學(xué)分析后其他分析的不足

20.生產(chǎn)者不得人為造產(chǎn)地，不得人為造或冒用他人的廠名、廠址。

21.杠桿原理本質(zhì)是利用力矩的平衡

22.過期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門負(fù)責(zé)人簽許后，處理。

23.有毒或劇毒的試劑，不管濃度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。

24.遵紀(jì)守法指的是每個(gè)從業(yè)人員都要遵守法律和法規(guī)，尤其要遵守與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)對俄法律法規(guī)和職業(yè)紀(jì)律。

25.職業(yè)道德的形成，因行業(yè)而異。一般說來，有多少種不同的行業(yè)，就有多少種不同的職業(yè)道德。

26.磷酸鹽定性分析時(shí)試樣中加入硝酸鹽水溶液，含有磷酸鹽時(shí)產(chǎn)生黃色沉淀。

27.淀粉定性分析時(shí)碘-碘化鉀溶液是100ml蒸餾水中含1g碘和1g碘化鉀。

28.pH-增值法檢測尿素酶活性中磷酸鹽緩沖液的濃度是0.5mol/L，其pH值應(yīng)為7.0.

29.酚紅法檢測尿霉素活性試劑有酚紅指示劑和尿素溶液。

30.粗灰分的檢測結(jié)果一般用質(zhì)量分?jǐn)?shù)來表示。

31.粗灰分的殘?jiān)煞职V物質(zhì)的氧化物、砂石、泥土、礦物質(zhì)鹽類和纖維素等。

32.粗纖維測定中干燥和灰化后使用的干燥劑是硅膠

33.用固定量的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余量為粗纖維。

34.高水低脂樣品是指水分含量高于15％，脂肪含量低于120g/kg的樣品。

35.測定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量時(shí)，電熱鼓風(fēng)干燥箱的溫度要求可控制在105±2℃。

36.甲基紫法測定配合飼料混合均勻度所使用的試劑有硝酸鈉溶液。

37.兩層篩篩分法測定粉碎粒度中，標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)篩和盲篩使用時(shí)按篩孔尺寸由大到小上下疊放。

38.嗅覺檢驗(yàn)是通過舌舔或牙咬來檢查飼料的味道。

39.感官檢驗(yàn)的方法包括味覺檢驗(yàn)，它是通過鑒別具有特征氣味的飼料；察看有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。

40.感官檢測的方法包括視覺、嗅覺、味覺和觸覺檢驗(yàn)，也包括過篩檢驗(yàn)和放大鏡檢驗(yàn)。

41.新研制的飼料、飼料添加劑投入生產(chǎn)前，申請人必須向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出新產(chǎn)品審定申請，由全國飼料評審委員會(huì)對新產(chǎn)品的安全性、有效性及對環(huán)境的影響進(jìn)行評審。

42.飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品飼料和飼料添加劑（包括進(jìn)口飼料和飼料添加劑）標(biāo)簽設(shè)計(jì)制作的基本原則，要求以及標(biāo)簽標(biāo)示的基本內(nèi)容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料藥物飼料添加劑。

43.廢棄的有毒或劇毒的化學(xué)試劑決不能隨意拋棄，應(yīng)報(bào)請當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)適當(dāng)處理，如鐵氰化鉀、氰化鈉、三氧化砷等。

44.維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K等）兩大類。

45.職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在特定的工作和勞動(dòng)中以其內(nèi)心信念和特殊社會(huì)手段來維系的，以善惡進(jìn)行評價(jià)的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和。

46.凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾后的吸收液用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，溶液由灰紅色變成藍(lán)綠色為終點(diǎn)

47.各種飼料產(chǎn)品（指配合飼料、蛋白補(bǔ)充料、預(yù)混料等）生產(chǎn)都不能缺少粉碎機(jī)