生活中常見的有機物- 乙醇

生活中常見的有機物-乙醇

（第一課時）第一頁，共二十三頁。一、詩詞大會中國具有悠久的酒文化，有酒必有詩，無酒不成詩，飲酒想起詩，賦詩想起酒。比賽內(nèi)容：說出與酒有關(guān)的詩詞。比賽方式：五個小組依次和搶答說出與酒有關(guān)的詩詞。2第二頁，共二十三頁。小知識酒的種類有很多種，有白酒，黃酒、葡萄酒等，但是你知道嗎？3啤酒含酒精3%～5%

葡萄酒含酒精6%～20%黃酒含酒精8%～15%白酒含酒精50%～70%

(均為體積分?jǐn)?shù))第三頁，共二十三頁。二、物理知識大比拼

各個小組觀察生活中含乙醇的物質(zhì)，結(jié)合生活經(jīng)驗與教材歸納總結(jié)乙醇的色、態(tài)、味、揮發(fā)性、溶解性，歸納乙醇的物理性質(zhì)進行競賽搶答積分。4第四頁，共二十三頁。三、我們都愛做探究顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：熔沸點：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體小易揮發(fā)低能與水以任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物汽油、苯I2等第五頁，共二十三頁。6乙醇分子式：C2H6O根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價鍵關(guān)系試寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)？友情提示:C碳四鍵O氧兩鍵H氫一鍵思考與討論第六頁，共二十三頁。7乙醇可能的結(jié)構(gòu)：（1）（2）第七頁，共二十三頁。8探究一.觀察鈉與水和乙醇與鈉的反應(yīng)第八頁，共二十三頁。9H—C—C—O—H

HH

HH(Ⅰ)

H—

C—HHB式OC(Ⅱ)HHH信息提示：

1mol乙醇與足量的金屬Na反應(yīng)放出0.5molH2。第九頁，共二十三頁。10乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡式：羥基:－OH乙醇球棍模型乙醇比例模型探究三.乙醇的分子結(jié)構(gòu)第十頁，共二十三頁。11鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式試著寫出鈉與乙醇的反應(yīng)方程式2Na+2HOH=2NaOH+H22CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2回憶第十一頁，共二十三頁。12三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①第十二頁，共二十三頁。132CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。

2、乙醇的氧化反應(yīng)（1）—

乙醇燃燒[知識拓展]

乙醇燃燒產(chǎn)物清潔，無污染，所以乙醇除了用于食品加工業(yè)以外另一重要用途就是作燃料使用。各地汽車成“酒鬼”

(徹底氧化）第十三頁，共二十三頁。14探究·活動

--乙醇的催化氧化

1、在酒精燈上加熱時銅絲由紅色變黑，插入乙醇后銅絲又由黑變紅色。2、試管中液體有刺激性氣味。第十四頁，共二十三頁。15第十五頁，共二十三頁。16銅絲紅Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅CuΔCuO乙醛CH3CHO插入乙醇溶液中Cu分析：發(fā)生反應(yīng)2Cu+O2=2CuO分析：生成新的物質(zhì)—乙醛CuO+CH3CH2OH

Cu+CH3CHO+H2O催化劑現(xiàn)象及原因探究中間產(chǎn)物第十六頁，共二十三頁。17C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛刺激性氣味液體

H

O－H

│

│H－C－C－H││

H

H＋CuO△＋＋CuH2O2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

Cu

Δ

H

O

│H－C－C－H│

H斷O-H和相鄰的C-H鍵第十七頁，共二十三頁。18(3)乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。

交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機是否酒后駕車。資料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液或酸性高錳酸鉀溶液三.乙醇的用途第十八頁，共二十三頁。19CH3CH2OHCO2+H2OCH3CHOCH3COOHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)NaH2氧化置換羥基官能團H—C—C—O—H|H|H|H|H羥基

寫作－OH官能團：決定有機物化學(xué)特性的原子或原子團。O2點燃Cu或AgO2總結(jié)：第十九頁，共二十三頁。20如何檢驗酒精是否含水？如何除去水？利用酒精與水的沸點不同，采用蒸餾的方法。用無水硫酸銅檢驗水分子存在現(xiàn)象：白色變藍色想一想第二十頁，共二十三頁。21C—C—O—HHHHH

H①②④③１．與金屬鈉反應(yīng)時在何處斷鍵（）發(fā)生催化氧化反應(yīng)時在何處斷鍵（）A.①B.③C.①③D.②③AC隨堂檢測：2