商務(wù)赴宴禮儀

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁商務(wù)赴宴禮儀商務(wù)場合有許多的宴會，我們經(jīng)常需要赴宴，那么赴宴有什么禮儀呢？下面是我為大家整理的商務(wù)赴宴禮儀，盼望能夠幫到大家哦!

商務(wù)赴宴禮儀【赴宴前的禮儀規(guī)范】

1、應(yīng)邀禮儀

能否出席應(yīng)盡早答復(fù)對方。

接受邀請后不要隨便改動。

萬一遇到特別狀況不能任憑出席時應(yīng)盡早向仆人嚴肅解釋、賠禮、甚至登門致歉。

要核實活動舉辦的時間、地點，是否邀請配偶，仆人對服飾等方面的要求。

2、留意儀容、儀表

出席宴會前，一般應(yīng)梳洗裝扮，女士要適當(dāng)化妝，男士要梳理頭發(fā)并剃須。

國外宴請?zhí)貏e講究服飾，往往會依據(jù)宴會的正式程度，在請柬上注明著裝要求。

【集體用餐的禮儀】

1、吃飯，拖延的時間不要太長。

2、開口的飲料罐，應(yīng)盡快扔掉。假如不想立刻扔掉，或者想等會兒再喝，把它藏在不被人留意的地方。

3、嘴里含有食物時，不要貿(mào)然講話。他人嘴含食物時，最好等他/她咽完再對他講話。由于大家圍坐一堂，難免有人講笑話，因此要防止大笑噴飯的情形，每口含的食物不宜太多。

4、易亂濺以及吃時易聲音很響的食物，會影響他人，吃時應(yīng)特殊留意。

5、盡量不要帶有劇烈味道的食品，即使您喜愛，也會有人不習(xí)慣的。

6、食物掉在地上，要立刻撿起扔掉。餐后將桌面和地板打掃一下，是必需做的事情。

7、預(yù)備好餐巾紙，不要用手擦拭油膩的嘴，應(yīng)當(dāng)用餐巾紙擦拭。

8、準時將餐具洗潔凈，用完餐，把一次性餐具立即扔掉，不要長時間擺在桌子或茶幾上。

【赴宴中禮儀】

到達：你最好按時到達，遲到四五分鐘也行，但千萬不能遲到一刻鐘以上，否則到時犯難的不是別人，而是你自己。假如去的是富有而講究的人家，你進大門時遇到的第一個人可能是個男當(dāng)差，負責(zé)幫你掛衣服或者是給你帶路的，所以你先別急著跟他握手，觀看一下再打算。

預(yù)備：進了客廳，你不要焦急找位子坐。西方人在這種場合一般都要各處周旋，待仆人為自己介紹其它客人。你可以從侍者送來的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人談天。等到飯廳的門打開了，男仆人和女主賓會帶著大家走進飯廳，女仆人和男主賓應(yīng)當(dāng)走在最終，但假如男主賓是某位大人物，女仆人和他或許會走在最前面。

入席：西餐入席的法規(guī)非常講究，席位一般早已支配好，這時，和你同來的先生或女士絕不會被支配坐在你身邊。歐美人認為熟人談天的機會多得很，要趁此機會多交伴侶。男女仆人分別坐在長方形桌子的上、下方，女仆人的右邊是男主賓，男仆人的右邊是女主賓。其它客人的坐法是男女相間。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。

大家落座之后，仆人拿餐巾，你就跟著拿餐巾。記?。翰还苓@時消失什么狀況(如仆人有飯前禱告的習(xí)慣)，仆人沒拿餐巾之前你不能拿餐巾。餐巾的主要用途是保潔，防止菜肴弄臟衣物，也可以擦拭手上或嘴上的油污，除此之外不能用于擦汗等。用餐過程中如需離開座位，將餐巾疊好放在餐椅上;用餐完畢后，將餐巾疊好自然的放在桌面上即可。

用餐：一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應(yīng)當(dāng)是冷盤、湯、魚，后兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜)、甜品或水果，最終是咖啡及小點心。用餐一般是仆人示意開頭，待仆人開頭進餐，自才可以進餐。吃飯的時候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之后，假如咖啡沒有消失，那可能是等會兒請你去客廳喝。總之，看到女仆人把餐巾放在桌子上站起來后，你就可以放下餐巾離開座位。這時，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開椅子，受照看的女士不必對這一前一后的殷勤有特殊的想法，這是他應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>

告辭：假如你不想太引人注目，你最好不要第一個告辭，也不要最終一個離開，在這其間你什么時候告辭都可以，只是一旦告辭就應(yīng)當(dāng)爽快地離開。貴賓是第一個告辭的客人，告辭時要對仆人的熱忱款待表示誠心的感謝。

【餐具的使用】

中式餐具使用：忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

西式餐具使用：幾道菜會放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內(nèi)取用;切割食物時，雙肘下沉，不行弄出聲響;被切割的食物剛好適合一次入口;餐刀的刀口永久朝內(nèi)。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食;美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到右手，然后開頭吃。

餐巾使用技巧：

坐下后，立刻將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上;正方形餐巾，對折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向;長方形餐巾，對折后，折口向外平鋪;用餐期間離開餐桌，將餐巾放于椅子上，表示臨時離開;用餐完畢離開餐桌，將餐巾隨便地折疊后放在餐桌上的餐盤左方;用餐期間與人交談前，應(yīng)先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

【餐桌留意事項】

1、赴宴時，應(yīng)儀表干凈。

2、赴宴不宜過早，過遲，假如遲到，要進行解釋賠禮，方好入席。

3、進餐時，夾菜應(yīng)先揀離自己最近的菜下箸，夾菜時不要在碗碟里亂翻找，較遠的菜應(yīng)等仆人或同座客人表示請用后再下箸。

4、吃飯時，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

5、席上談話不應(yīng)含著食物。

6、湯和食物假如太熱，不行用嘴吹。

7、席中不要酗酒。

8、假如宴請的客人有食物忌口，請選擇合適他們的餐廳。例如對于素食主義者，請不要選擇牛排館。

9、用餐時，請將食物放在餐盤中的左側(cè)。而面包、色拉應(yīng)當(dāng)置于餐盤的左邊，飲料則應(yīng)當(dāng)放在餐盤的右邊。

10、不要試圖用刀來切開面包，記住要用手將面包分為兩半，然后涂上黃油。

11、不要將吃完的空碟推到一邊或者疊起來，而是讓服務(wù)生來處理它們。

12、不要打包剩菜，您是來參與商務(wù)用餐的，而不是家庭聚會，所以不要對服務(wù)生說：“需要打包。”

13、當(dāng)客人點了開胃菜和甜點，請您也點上。當(dāng)客人一個人在享用開胃菜，而您卻沒有點，這會讓氣氛顯得很尷尬。

14、客人不得中途退席，如確有急事，要向仆人說明緣由，表示歉意，同時要向其它客人示意，方可離席。

15、客人餐畢，一般不要離席，應(yīng)等其他客人吃完。散席時，客人要向仆人等致謝意，然后握手告辭。并與其他客人告辭。

【如何優(yōu)雅地吃水果】

1.蘋果、梨

在宴席上，要用手拿取蘋果或梨，放在自己的盤子里。假如不會削皮，就把水果放在盤上，先切成兩半，再去核切塊，然后用叉或水果刀食用。假如場合更加任憑的話，可以直接用手拿著吃。

2.鱷梨

帶殼的鱷梨需要用勺來吃。假如切成片裝在盤子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

3.香蕉

假如是在餐桌上吃香蕉，要先剝皮，再用刀切成段，然后用叉子叉著吃。

4.無花果

鮮無花果作為開胃品與五香火腿一起吃時，要用刀叉連皮一起吃下。作為飯后甜食吃時，要先把無花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，再用刀叉食用。

5.柚子、橙子、橘子

吃柚子時，要先把它切成兩半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式場合，可以把柚子汁當(dāng)心地擠到茶匙中。

剝橙子皮要用尖刀。先用刀切去兩端的皮，再豎直將皮一片片切掉。剝皮后，可以把橙肉掰下來。假如掰下的部分不大，可一口吃掉。假如太大，要使用甜食刀叉先切開，再食用。假如橙子是切好的，也可以像吃柚子那樣使用柚子匙或茶匙挖著吃。

吃橘子要先用手剝?nèi)テ?，再—片一片地吃?/p>

6.芒果、木瓜

整個芒果，要先用銳利的水果刀縱向切成兩半，然后用勺挖食核肉，保留皮殼。

吃木瓜要先切成兩半，摳出籽，然后用勺挖著吃。

赴宴有什么禁忌赴宴不能盲目而行，無論接到任何方式的邀請，都應(yīng)盡快明確地表明自己是否應(yīng)邀，以便仆人把握出席人數(shù)。宴請時間接近還未通知仆人自己是否出席是不符合禮儀要求的。是否接受邀請的態(tài)度要明確，不能態(tài)度曖昧、語意模糊。否則，假如屆時有人缺席，使席位空著，酒菜鋪張，對仆人是極不敬重的。接受邀請后要做好赴宴預(yù)備。

不論仆人還是客人，穿著都不應(yīng)過于任憑。在出席比較正式的宴會前都應(yīng)特殊留意修飾自己的儀表，使其合乎宴請場合的禮儀要求。在國外出席宴會對來賓的著裝有比較嚴格的要求，有時仆人甚至將對客人著裝的詳細要求在請柬上特地注明。一般認為，穿T恤衫、牛仔褲、背心和西式短褲、寬松式上衣配衰弱褲等赴宴都是不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

赴宴時，既不行遲到也不行過于提前，應(yīng)保證準時。到場太早簡單為仆人添麻煩，遲到卻特別失禮，不僅會給仆人帶來不便，也會使其他來賓感到不悅。到達后，應(yīng)先到休息室等候，在仆人引導(dǎo)下與其他來賓一起入席。如沒有休息室，可直接進入宴會廳，但切忌提前到餐桌旁落座。

入席忌沒有禮貌。當(dāng)仆人邀請來賓入席時，首先入席的應(yīng)當(dāng)是仆人夫婦與主賓夫婦，依次為其他來賓及陪客人員。當(dāng)長輩、女性入座時，晚輩、男性應(yīng)走上前去將他們的座椅稍向后撤，待他們坐下時，輕輕將椅子向前推一點，待其坐穩(wěn)后，離開。一般應(yīng)從自己行進方向的左側(cè)入座，在同桌的女士、長者、位高者落座后，與其他客人一同就座。雙手不宜放在鄰座的椅背或餐桌上，更不要用兩肘撐在餐桌上。

入席后切忌在眾目睽睽之下補妝或梳理頭發(fā)，尤其是在進餐過程中寬衣解帶，挽袖口、松領(lǐng)帶是不禮貌的。用餐中仆人與客人、客人與仆人、客人與客人之間為了表示各自的熱忱和關(guān)愛，通常會彼此勸酒讓菜，但停留在口頭上即可，或用公筷，千萬不要動不動就用自己的筷子為別人夾菜，這會在客觀上造成自己餐具上的唾液與他人共享的事實，讓被敬者勉為其難。

靜食不語是不禮貌的。就餐期間，賓主都應(yīng)輕松自由地彼此交談，宴會不僅是為了吃，而且是一種重要的交往手段。交談的對象要盡量廣泛，從始至終只與一兩位老相識說話，好像對其他來賓無愛好是失禮的。

取笑他人甚至發(fā)生爭吵等都會影響交談氣氛，是最為失禮的。交談的內(nèi)容應(yīng)開心、健康、好玩，挑剔餐館的服務(wù)和菜飯的質(zhì)量，明顯地表示厭惡某一道萊，或談?wù)摿钊藚拹旱膭游锘蛟诟泄偕献屓藧盒牡臇|西，以及自己和他人的疾病都是不不敢的。切不行揮舞著筷子、刀叉、一邊咀嚼食物一邊高談闊論或唾沫四濺地說笑，這些都是不得體的。與人交談時應(yīng)放下手中餐具，暫停進食。

留意小節(jié)。在等待就餐時不能用筷子敲打任何餐具，席間臨時離開餐桌時，不能把筷子插在飯碗中，而應(yīng)將其放在桌子上、餐碟或筷架上。當(dāng)仆人宣布宴會開頭并致辭后，方可食用，絕不行搶在仆人之前去吃。將餐巾攤放在膝蓋上。中途退席時，可以把餐巾放在椅子上，而不應(yīng)放在桌子上，進餐時餐巾可以用來擦嘴，而不應(yīng)用其擦汗、擦眼鏡、或擦拭餐具。

千萬不要把自己隨身帶的紙從口袋中掏出來使用。有時餐廳只為客人預(yù)備了餐巾紙，用完后可以向服務(wù)員再要。在用餐時，絕不行狼吞虎咽，表現(xiàn)出一副貪欲相，品嘗時應(yīng)細嚼慢咽。酒過三巡、菜過五味之后，假如見有人給自己夾菜或斟酒想拒絕，不應(yīng)推回對方，要有禮貌地婉辭。在相互干杯時，要當(dāng)心輕輕撞擊，以既發(fā)出響聲又不撞壞杯子為準。為別人斟酒，肯定要斟滿，但不要溢出。

不要講那些有可能引起他人不快、惡化宴會氣氛的話或故事;不要有用手