《動物微生物》課程標準

《動物微生物》課程標準課程名稱：動物微生物課程類別：職業(yè)技術(shù)課課程編碼：205111010學分：4適用專業(yè)：寵物養(yǎng)護與馴導學時：60編寫執(zhí)筆人：編寫日期：2022年4月專業(yè)建設(shè)委員會審定：審定日期：2022年4月一、前言（一）課程性質(zhì)《動物微生物》是高等職業(yè)院校寵物養(yǎng)護與馴導專業(yè)學生必修的一門職業(yè)技術(shù)課。培養(yǎng)學生具備應(yīng)職崗位所必需的動物微生物方面的基本理論知識和基本技能，為學生學習后續(xù)專業(yè)課程和將來從事動物（寵物）疾病診斷和防治、動物及動物產(chǎn)品的檢疫檢驗工作打下良好的基礎(chǔ)，達到初步具備獨立開展崗位工作、解決實際問題和繼續(xù)學習能力的高技能人才。（二）課程定位本課程屬于寵物養(yǎng)護與馴導專業(yè)的核心技術(shù)課程，在培養(yǎng)學生的職業(yè)能力方面發(fā)揮巨大的作用，該課程注重培養(yǎng)學生學習方法與技巧，培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)和團隊協(xié)作的精神，樹立誠實守信、求真務(wù)實的職業(yè)道德觀念，養(yǎng)成吃苦耐勞、認真負責的工作作風，從而適應(yīng)社會、行業(yè)企業(yè)的要求。前導課程《寵物解剖生理》、《動物病理》、《動物藥理》等，后續(xù)課程《寵物內(nèi)科病》、《寵物外科與產(chǎn)科》、《寵物疫病》、《寵物皮膚病與營養(yǎng)代謝病》等。（三）課程設(shè)計理念與思路1.課程設(shè)計理念本課程是在多年教學實踐和探索基礎(chǔ)上，與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)基于工作任務(wù)和工作過程的課程。課程以寵物醫(yī)生崗位需求為導向，以職業(yè)技能鑒定為依據(jù)，以實際工作任務(wù)構(gòu)建教學內(nèi)容，按工作過程設(shè)計學習情景，將教學內(nèi)容任務(wù)化，并強調(diào)學習過程的連貫性。教學始終以實踐技能訓練為主線，適當講授必需的理論知識，強化對就業(yè)崗位群所需基礎(chǔ)理論和基本技能綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。2.課程設(shè)計思路《動物微生物》總體設(shè)計思路是：打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榛诠ぷ鬟^程的教學模式，堅持以能力為核心的教育思想加強實踐教學，體現(xiàn)高職教育特色。在教學過程中，要充分利用聲像資料、多媒體等現(xiàn)代化教學手段，與生產(chǎn)實際緊密結(jié)合，充分利用養(yǎng)殖場、動物醫(yī)院、實訓室等場所，強化學生實踐技能的訓練，提倡產(chǎn)學結(jié)合，調(diào)動學生學習的積極性和主動性，在實踐中提高、培養(yǎng)學生的專業(yè)應(yīng)用能力，切實將培養(yǎng)學生的實踐能力放在突出位置。本課程共開設(shè)60學時，其中實踐20學時。崗位任務(wù)分析與課程設(shè)置示意圖二、課程基本目標（一）知識目標1.掌握微生物的特點和分類，了解微生物學的發(fā)展過程；2.掌握細菌、病毒等主要病原微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、生長繁殖規(guī)律及臨床檢驗的基本方法；3.理解細菌、病毒等主要病原微生物致病機理；4.掌握消毒滅菌的方法與原理；5.理解特異性免疫和非特異性免疫的發(fā)生、構(gòu)成及作用；6.掌握變態(tài)反應(yīng)的概念、類型、特點及防治方法；7.掌握生物制品的分類及作用，了解疫苗制備的基本過程、要求和應(yīng)用；8.了解微生物在飼料、畜產(chǎn)品及活性制劑等方面應(yīng)用；（二）技術(shù)技能目標1.熟練操作微生物檢查的常用儀器設(shè)備；2.正確進行細菌檢查；3.正確進行病毒檢查；4.熟練操作常用血清學試驗；5.掌握常用疫苗的免疫方法（三）素質(zhì)目標1.培養(yǎng)學生自主學習、提取信息的能力。2.培養(yǎng)學生在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。3.培養(yǎng)學生獲取新知識、掌握新技術(shù)的能力。4.培養(yǎng)學生誠實守信的意識以及嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和工作態(tài)度。三、教學內(nèi)容及教學組織（一）課程主要內(nèi)容說明教學內(nèi)容建設(shè)是課程建設(shè)的核心，教學內(nèi)容的選取原則：針對性、先進性、代表性、實用性。課程內(nèi)容依據(jù)我國及本省寵物微生物疾病流行狀況，對教學內(nèi)容及時調(diào)整、及時規(guī)劃、設(shè)計擴充相關(guān)內(nèi)容；綜合運用所學的相關(guān)知識和技能，培養(yǎng)學生從業(yè)的綜合能力。通過教學，有效提高學生規(guī)范化操作水平和綜合應(yīng)用技能力，培養(yǎng)學生的自主性學習能力，為后續(xù)寵物傳染病、寵物臨床診療、寵物寄生蟲病等課程學習奠定堅實的基礎(chǔ)。（二）課程組織安排說明動物微生物學是由細菌學、病毒學、其他微生物等幾個方面合成的一門課程，該課程是寵物養(yǎng)護與馴導專業(yè)學生必修的寵物生產(chǎn)類基礎(chǔ)課。全課程的理論內(nèi)容包括一下幾個部分：細菌、病毒、其他微生物、微生物與外界環(huán)境、傳染與免疫、非特異性免疫、特異性免疫、血清學試驗、生物制品及其應(yīng)用、微生物的其他應(yīng)用。（三）課程教學內(nèi)容項目內(nèi)容學習任務(wù)名稱學習內(nèi)容相關(guān)知識技能訓練內(nèi)容課時1．細菌1.1細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)細菌形態(tài)構(gòu)造特點、細菌常規(guī)檢驗；掌握細菌形態(tài)構(gòu)造特點、正確進行細菌常規(guī)檢驗；81.2細菌生長細菌生長繁殖規(guī)律和人工培養(yǎng)方法；掌握生長繁殖規(guī)律和細菌實驗室培養(yǎng)方法；121.3細菌檢驗細菌常規(guī)檢驗；掌握細菌常規(guī)檢驗方法；2．病毒2.1病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)、增殖病毒的主要特點和形態(tài)結(jié)構(gòu)特征；病毒區(qū)別于細菌的增殖方式；掌握病毒的主要特點和形態(tài)結(jié)構(gòu)特征；掌握病毒區(qū)別于細菌的增殖方式；122.2病毒培養(yǎng)病毒的3種培養(yǎng)方式；掌握3種病毒的培養(yǎng)方式；2.3常見的動物病毒相關(guān)病毒的主要特性、病原性、檢查方法和防治策略；掌握相關(guān)病毒的主要特性、病原性、檢查方法和防治策略；3．其它微生物3.1其他微生物特點真菌、放線菌、支原體、螺旋體、衣原體、立克次氏體的形態(tài)特性，生物學特征和致病性；掌握真菌、放線菌、支原體、螺旋體、衣原體、立克次氏體的形態(tài)特性，生物學特征和致病性；24．微生物與外界環(huán)境4.1消毒滅菌物理因素、化學因素、生物因素對微生物影響；常見的微生物變異現(xiàn)象掌握物理因素、化學因素、生物因素對微生物影響；了解常見的微生物變異現(xiàn)象65．傳染與免疫5.1掌握傳染免疫的途徑細菌的致病性、病毒的致病性、傳染發(fā)生的條件以及免疫的概念；掌握細菌的致病性、病毒的致病性、傳染發(fā)生的條件以及免疫的概念；46．非特異性免疫6.1掌握非特異性免疫的特點非特異性免疫的構(gòu)成、非特異性免疫的因素；掌握非特異性免疫的構(gòu)成、了解影響非特異性免疫的因素；47．特異性免疫7.1了解抗原、抗體概念特異性免疫系統(tǒng)的組成；抗原的性質(zhì)和分類；掌握特異性免疫系統(tǒng)的組成；了解抗原的性質(zhì)和分類；47.2制定免疫程序免疫應(yīng)答的過程和免疫應(yīng)答中效應(yīng)物質(zhì)的作用。免疫應(yīng)答的過程和免疫應(yīng)答中效應(yīng)物質(zhì)的作用。8．血清學試驗8.1血清學試驗血清學鑒定微生物的感染方法和對病原微生物進行預防；能夠運用血清學方法鑒定微生物的感染和對病原微生物進行預防；49．生物制品及其應(yīng)用9.1生物制品的生產(chǎn)生物制品的分類、疫苗制造的基本程序及應(yīng)用注意事項；掌握生物制品的分類、疫苗制造的基本程序及應(yīng)用注意事項；210．微生物的其他應(yīng)用10.1微生物的其他應(yīng)用微生物在飼料加工、畜產(chǎn)品加工中的應(yīng)用；掌握微生物在飼料加工、畜產(chǎn)品加工中的應(yīng)用；2合計60四、課程實施建議（一）教學模式建議結(jié)合本課程特點，開展“任務(wù)驅(qū)動”、“理實一體化”教學模式。任務(wù)驅(qū)動類教學模式：按照完整的工作過程構(gòu)建學習任務(wù)，設(shè)計學習情境并組織實施，做到“教、學、做”三統(tǒng)一。為提高學生適應(yīng)崗位能力，教學過程以工作任務(wù)驅(qū)動形式來設(shè)計，圍繞一個具體的任務(wù)，將教學過程設(shè)計為完成該任務(wù)的工作過程，讓學生在完成工作任務(wù)的過程中學習相關(guān)知識，發(fā)展綜合職業(yè)能力。完成工作任務(wù)的6個步驟：明確任務(wù)，制定計劃，做出決策，計劃實施，檢查控制，評價反饋。理實一體化教學模式：將校內(nèi)課堂教學與實際工作情境相融合。將課程學習任務(wù)與企業(yè)真實的崗位工作任務(wù)對接，實訓室、企業(yè)檢測室、養(yǎng)殖場都是課堂，盡量創(chuàng)設(shè)與企業(yè)工作環(huán)境一致的學習環(huán)境，采用多種教學方法與手段，在完成崗位工作任務(wù)過程中同時完成理論知識點的傳授，理論與實踐完全融合在一起，真正做到學習任務(wù)是工作，通過工作實現(xiàn)學習。（二）教學方法建議教學方法是教學實施的有力保障，隨著教學科研、教學改革的不斷深化，現(xiàn)代化教學手段不斷完善結(jié)合學生認知水平，課程性質(zhì)、課程目標和今后學生崗位發(fā)展要求，本課程主要采用做中教、做中學、學中研的教學方法。在教學中教師和學生根據(jù)教學內(nèi)容進行有效互動，邊做邊學，教師在實訓現(xiàn)場指導學生操作實習，進行理實一體化教學，提升學生職業(yè)綜合能力。（三）課程考核評價建議根據(jù)本課程的內(nèi)容特點和具體要求，課程考核評價方式由過程考核和結(jié)果考核兩部分組成，以技能考核為主。過程考核占總評成績的60％，結(jié)果考核（期末考核）占總評成績的40％。過程評價以學習態(tài)度、操作能力、方法運用、合作精神為考核要素，以學習階段、學習項目或典型工作任務(wù)為單元組織考核。五、課程教學資源（一）課程資源基本要求1.參考教材（1）李舫.《動物微生物》，中國農(nóng)業(yè)出版社出版，2006.1（2）陸承平.《獸醫(yī)微生物學》，中國農(nóng)業(yè)出版社出版，2001.32.課程資源庫網(wǎng)站將課程相關(guān)教學資料在網(wǎng)絡(luò)上公布，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源共享。課程資源包括：電子教案、多媒體課件、習題庫、試題庫、實訓實習項目、課程標準、國家及行業(yè)相關(guān)標準、在線測試等。教學中充分利用課程網(wǎng)站資源，使用現(xiàn)代化教學技術(shù)手段，圖文并茂、聲光電并用，生動、形象、直觀地展示動物病原體檢測的工作環(huán)境、工作流程、操作方法等，使教學過程更加充滿吸引力、從而大大提高教學效果。（二）教學環(huán)境與設(shè)備條件建設(shè)基本要求1.校內(nèi)（外）實訓環(huán)境本課程要求具備能同時容納80人左右的融“教、學、做”一體化的綜合實訓室，滿足基于寵物養(yǎng)護、疾病防治工作過程系統(tǒng)化課程教學的要求。要求保證校內(nèi)實訓基地的硬件建設(shè)，如增加校內(nèi)寵物養(yǎng)殖場犬只數(shù)量和質(zhì)量，要求擁有無菌室，為學生提供校內(nèi)親身參與微生物檢查的工作環(huán)境；同時通過各種渠道加大對校外實訓基地的建設(shè)，為學生的校外實踐提供環(huán)境條件。校外實訓基地必須為學生提供良好的動物微生物學習的實習實訓場所，具備充分的進行微生物診斷、檢查等硬件條件，充足的傳染病病例，有專職的寵物醫(yī)生進行指導，定期地對學生進行考核評價。2.實訓儀器設(shè)備高壓蒸汽滅菌器、恒溫培養(yǎng)箱、潔凈工作臺、微量移液器、干燥箱、冰箱、超聲波清洗機等。（三）課程教學團隊基本要求要求專任專業(yè)教師