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文檔簡介
2022-2023學年四川省自貢市高二(下)期末生物試卷
一、單選題(本大題共35小題,共35.0分)
1.泡菜,古稱“范”,《齊民要術》中記載:“作鹽水,令極咸,于鹽水中洗菜,即內(nèi)甕
中。”下列關于制作“范”的敘述正確的是()
A.加入的鹽水需煮沸,目的是降低溶氧量和除去部分雜菌
B.發(fā)酵中乳酸菌會產(chǎn)生亞硝酸鹽,其含量先上升然后下降
C.發(fā)酵中出現(xiàn)的白膜可能是由于乳酸菌大量繁殖而引起的
D.因發(fā)酵早期會產(chǎn)生一些氣體,故需要定期打開壇蓋排氣
2.在釀酒時,為保證發(fā)酵效果,以便獲得更多酒精,應采取以下哪種辦法()
A.保持空氣流通B.保持缺氧環(huán)境C.只通氣、不攪拌D.先通氣,再密封
3.生產(chǎn)豆瓣醬時,先用蠶豆瓣和米曲霉制成豆瓣曲,待米曲霉達到一定數(shù)量后,加適量鹽
水制成醬酷,然后將醬酷轉(zhuǎn)入發(fā)酵池進行發(fā)酵。下列有關分析錯誤的是()
A.蠶豆瓣能為米曲霉提供碳源和氮源B.將米曲霉與蠶豆瓣混合相當于接種
C.發(fā)酵時米曲霉種群數(shù)量呈現(xiàn)“J”型增長D.制作醬醋時降低鹽量可能導致雜菌數(shù)
增加
4.變酸的酒表面有一層膜、腐乳外有一層致密的皮,它們分別是()
A.酵母菌、毛霉菌絲B.醋酸菌、酵母菌C.醋酸菌、毛霉菌絲D.
酵母菌、醋酸菌
5.某同學在搖瓶培養(yǎng)酵母菌時,發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液中出現(xiàn)大量死亡菌體。原因可能是()
A.為防止雜菌污染,加入了少量青霉素B.為保證充足營養(yǎng),加入了適量葡萄糖
C.為保證培養(yǎng)條件,定時通入無菌氧氣D.為保證培養(yǎng)時間,未及時更換培養(yǎng)液
6.袋裝酸奶的包裝上通常都會注明“脹袋勿食”。某同學選擇一過期的脹袋密封酸奶,研
究其中微生物的生長情況。下列有關敘述正確的是()
A.使用巴氏消毒法可以殺死牛奶中的微生物及其抱子
B.對其中的微生物進行計數(shù),應采用平板劃線法接種
C.若要檢測是否有大腸桿菌,可以使用伊紅美藍培養(yǎng)基
D.酸奶脹袋是由于牛奶中的乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生了CO2
7.微生物與生活息息相關,在食品、藥品、化妝品等領域有著廣泛應用。下列關于微生物
的敘述,錯誤的是()
A.微生物包括有細菌、真菌、病毒等,往往難以用肉眼觀察到
B.使用家用的高壓鍋、普通水壺燒開水均可以起到滅菌的作用
C.通過觀察菌落的大小、顏色等特征可區(qū)別不同種類的微生物
D.高鹽、高糖、脫水、防腐劑等保鮮技術能減少微生物的污染
8.在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后,與N-I-蔡基乙二胺鹽
酸鹽結(jié)合形成()
A.血紅色染料B.棕色染料C.玫瑰紅色染料D.桃紅色染料
9.“能分解尿素的微生物的分離與計數(shù)”的實驗中,在尿素固體培養(yǎng)基中生長的尿素分解
菌直接利用的氮源是()
A.尿素B.氨C.瓊脂糖D.蛋白陳
10.將適量的菌種接種到無菌全營養(yǎng)的固體培養(yǎng)基表面上,一段時間后會形成菌落,如圖表
示接種后的培養(yǎng)結(jié)果,其中接種方法不同于其他三個培養(yǎng)基的是()
接種針
A.培養(yǎng)基配制時需添加瓊脂B.培養(yǎng)基倒入試管后,需傾斜放置試管
C.接種針灼燒后,應立即在斜面上劃線D.該方法保存的菌種容易發(fā)生污染和變異
12.在進行微生物數(shù)量測定時,下列情況會造成結(jié)果偏大的是()
A.靜置一段時間,吸取培養(yǎng)液的上層進行直接計數(shù)
B.利用顯微鏡直接計數(shù)時,滴加菌液后再蓋蓋玻片
C.進行梯度稀釋時,每支試管中加入過量的無菌水
D.平板上部分菌落是兩個細菌連在一起發(fā)育形成的
13.加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。某同學通過實驗比較幾種洗衣粉的去漬效果(“+”
越多表示去漬效果越好),結(jié)果見表。下列相關敘述錯誤的是()
加酶洗衣粉A加酶洗衣粉B加酶洗衣粉C無酶洗衣粉(對照)
血漬++++++++
油漬++++++++
A.加酶洗衣粉C可能添加有脂肪酶和蛋白酶
B.不宜用于洗滌蠶絲織物的洗衣粉有A和C
C.前可以將污漬中的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)
D.加酶洗衣粉中添加的是固定化酶,能夠反復利用
14.圖中,通過化學結(jié)合法固定酶的是()
固雁]
15.為探究果膠酶量對蘋果出汁率的影響,某同學分別稱取純果膠酶lmg.2mg,3mg……9mg,
將其與等量蘋果泥混勻。37℃恒溫水浴保溫20111也,8mg組測出的果汁量如圖箭頭所示,則
4mg果膠酶組最可能的結(jié)果是()
D.@
16.將攪拌好的混合液離心來分離血紅蛋白溶液時,第3層是()
A.甲苯B.血紅蛋白水溶液
C.脂溶性物質(zhì)的沉淀層D.其他雜質(zhì)的沉淀
17.如圖一和二為蛋白質(zhì)提取和分離的有關操作,圖三為分離結(jié)果。下列敘述正確的是()
A.用圖一裝置透析的目的是去除分子量較大的雜質(zhì)
B.圖一將透析袋放入生理鹽水可保持血紅蛋白活性
C.圖二裝置上端洗脫瓶C中是待分離的蛋白質(zhì)樣液
D.據(jù)圖三曲線分析蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量最大的是甲
18.下列實驗操作過程正確的是()
A.提取玫瑰精油:鮮玫瑰花+清水T水蒸氣蒸儲T油水混合物T分離油層T玫瑰油
B.培養(yǎng)基制作:計算一稱量一溶化T倒平板T滅菌T倒置
C.分離纖維素分解菌:土壤取樣一選擇培養(yǎng)一涂布平板-剛果紅染色一挑選菌落
D.橘皮精油的提?。菏宜軹漂洗T壓榨一過濾T靜置T再次過濾T橘皮油
19.以下四種有機溶劑中,對胡蘿卜素的萃取效果最好的是()
A.乙酸乙酯B.石油酸C.乙醇D.四氯化碳
20.下列有關細胞中核酸與蛋白質(zhì)的敘述,錯誤的是()
A.構(gòu)成二者的基本骨架都是碳鏈B.核酸的合成與某些蛋白質(zhì)有關
C.組成二者的單體間都能形成氫鍵D.rRNA可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成核糖體
21.蘇軾的詩“小餅如嚼月,中有酥和飴”中,“飴”指麥芽糖,“酥”指的是酥油。下列
相關敘述錯誤的是()
A.用斐林試劑可鑒定“飴”是否為還原糖B.小餅中含有豐富的麥芽糖、淀粉等多糖
C.小餅中的淀粉不能直接被人體吸收利用D.多食富含糖類與脂質(zhì)的小餅對健康不
利
22.“有收無收在于水,收多收少在于肥?!边@句農(nóng)諺形象地說明了植物的生長和發(fā)育過程
離不開水和無機鹽。下列關于水和無機鹽的敘述,錯誤的是()
A.磷在維持葉綠體膜的結(jié)構(gòu)和功能上具有重要作用
B.吸收光能的葉綠素含Mg,缺Mg會導致植物缺綠
C.結(jié)合水是細胞的組成物質(zhì),也可直接參與光合作用
D.種子在萌發(fā)過程中,結(jié)合水與自由水的比值將降低
23.下列關于日常生活現(xiàn)象的原因解釋,錯誤的是()
A.花生種子可以榨出花生油,是因為花生種子中富含油脂
B.要多吃蔬菜,是因為植物中的纖維素被吸收后可為細胞供能
C.咸菜腌制后變咸,是因為高濃度的食鹽致細胞死亡,鹽分在腌菜中積累
D.吃熟雞蛋易消化,是因為高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),使其易被蛋白酶水解
24.與動物細胞相比,植物細胞有絲分裂特有的是()
A.末期在赤道板的位置出現(xiàn)了細胞板B.染色質(zhì)螺旋變粗成為染色體
C.細胞兩極發(fā)出紡錘絲形成紡錘體D.染色體的著絲粒排列在赤道板上
25.細胞呼吸原理在生產(chǎn)生活中應用廣泛,下列相關敘述錯誤的是()
A.做饅頭時用i(xrc的開水發(fā)面效果會更好
B.儲藏種子的適宜條件是低溫、低氧和干燥
C.油菜播種時淺播可滿足苗發(fā)時對氧氣的需求
D.種植前耕地將促進大多數(shù)土壤微生物的呼吸作用
26.在紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的失水和吸水實驗中,可依次觀察到甲、乙、丙三種細胞
狀態(tài)。下列敘述不正確的是()
A.實驗所用的洋蔥鱗片葉外表皮細胞為活細胞
B.甲、乙、丙可在同一個細胞內(nèi)依次發(fā)生
C.與甲相比,乙所示細胞的細胞液濃度較低
D.由乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸倪^程中,有水分子進出細胞
27.胞間連絲常見于某些高等植物細胞之間。初生胞間連絲是在形成細胞板時因內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的
插入而形成的,其結(jié)構(gòu)如圖。下列說法錯誤的是()
細胞質(zhì)
(細胞壁
I細胞壁
d-二^—內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
胞間連絲
細胞質(zhì)
A.胞間連絲是細胞間物質(zhì)運輸和信息交流通道
B.相鄰植物細胞間的胞間連絲是可以流動的
C.胞間連絲主要的化學成分是纖維素和果膠
D.胞間連絲使相鄰細胞的生物膜形成結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系
28.生物體內(nèi)的高能磷酸化合物有多種,它們的用途有一定的差異,如表所示。下列相關敘
述錯誤的是()
高能磷酸化合物ATPGTPUTPCTP
主要用途能量通貨蛋白質(zhì)合成糖原合成脂肪和磷脂的合成
A.菠菜葉肉細胞內(nèi)合成ATP的主要場所是線粒體和葉綠體
B.ATP不能為蛋白質(zhì)、糖原、脂肪和磷脂的合成提供能量
C.CTP失去兩個磷酸基團后得到的可能是胞喀咤核糖核甘酸
D.分泌蛋白排到細胞外和神經(jīng)細胞吸收K+的過程均可由ATP直接供能
29.“結(jié)構(gòu)功能觀”是生物學的基本觀點,下列相關說法錯誤的是()
A.磷脂分子在細胞膜中呈現(xiàn)出雙層排列與磷脂分子的結(jié)構(gòu)有關
B.細胞膜功能的復雜程度主要與膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關
C.淀粉、糖原和纖維素的功能差異與組成它們的單體不同有關
D.細胞間接信息傳遞可能與激素和靶細胞上相應受體結(jié)合有關
30.某同學進行了如下分組實驗。甲組:2mL淀粉酶溶液+2mL蔗糖溶液一結(jié)果檢測;乙組:
2mL淀粉酶溶液+2mL淀粉溶液-結(jié)果檢測。檢測試劑用斐林試劑,下列分析正確的是()
A.實驗目的是探究酶的高效性B.實驗的無關變量是溫度、PH等
C.甲乙組均會出現(xiàn)磚紅色的沉淀D.檢測試劑可用碘液代替斐林試劑
31.細胞需要維持某些離子的正常濃度才能保持活性。綴氨霉素是一種脂溶性抗生素,是由
12個氨基酸組成的環(huán)形多肽,可將K+運輸?shù)郊毎猓档臀⑸锛毎麅?nèi)外的K+濃度差導致
其死亡,作用機制如圖所示。下列敘述正確的是(
攜帶K?的
綴氨霉素
緞氨霉素
細胞內(nèi)細胞外
A.綴氨霉素的分子結(jié)構(gòu)中含有11個肽鍵
B.細胞膜的選擇透過性使得綴氨霉素能夠發(fā)揮作用
C.繳氨霉素將細胞內(nèi)的K+順濃度梯度運輸?shù)郊毎?/p>
D.綴氨霉素同時具有運輸K+和催化ATP水解的作用
32.科學家從菠菜葉綠體中提取了可以捕獲太陽能的膜狀結(jié)構(gòu),將其與酶等其他物質(zhì)放入具
有多腔室結(jié)構(gòu)的反應器中,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些反應器能像葉綠體那樣工作,創(chuàng)造出了“人工葉綠
體”。下列有關敘述不正確的是()
A.“人工葉綠體”可以利用光能,將二氧化碳轉(zhuǎn)化為有機物
B.“人工葉綠體”具有的多腔室結(jié)構(gòu)可以提高光合作用的效率
C.從菠菜葉綠體中提取的膜狀結(jié)構(gòu)最可能來自葉綠體內(nèi)膜
D.放入生物反應器中的酶可以降低光反應和暗反應的活化能
33.核孔復合體是鑲嵌在內(nèi)外核膜上的復雜結(jié)構(gòu)(如圖),由多種核孔復合蛋白構(gòu)成。下列
相關敘述錯誤的是()
核外膜細胞旗
中英運輸?shù)鞍?/p>
核內(nèi)膜
A.核孔復合體的存在,體現(xiàn)了核孔具有選擇性
B.核孔可實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流
C.蛋白質(zhì)合成旺盛的細胞,核仁體積大,核孔數(shù)量少
D.細胞核控制細胞代謝的指令主要通過核孔到達細胞質(zhì)
34.研究人員發(fā)現(xiàn),通過誘導男性體內(nèi)多能干細胞表達NR5A1就能產(chǎn)生睪丸間質(zhì)細胞。睪
丸間質(zhì)細胞可能會產(chǎn)生睪酮(激素);隨后研究者利用LNCaP細胞進行了細胞增殖實驗,發(fā)
現(xiàn)誘導產(chǎn)生的睪丸間質(zhì)細胞分泌的睪酶可能會促進LNCaP細胞的增殖。下列相關敘述正確的
是()
A.睪丸間質(zhì)細胞與多能干細胞的不同是基因選擇性表達的結(jié)果
B.睪酮可能通過直接參與DNA的復制從而使LNCaP細胞增殖
C.多能干細胞的分化和LNCaP細胞的增殖均能使細胞數(shù)量增多
D.LNCaP細胞增殖產(chǎn)生的細胞經(jīng)過衰老之后才能進入凋亡階段
35.下列相關實驗中涉及“分離”的敘述,錯誤的是()
A.研究細胞內(nèi)各種細胞器的功能時,常用差速離心法將不同細胞器分離
B.植物細胞質(zhì)壁分離的實驗中,滴加蔗糖溶液會使原生質(zhì)層與細胞壁分離
C.因不同色素在層析液中的溶解度不同,故色素濾液在濾紙上擴散時會分離開
D.觀察洋蔥根尖細胞的有絲分裂時:用卡諾氏液解離可使組織細胞相互分離開
二、實驗題(本大題共1小題,共15.0分)
36.炎熱條件下,植物體內(nèi)用于散失水分的多少與氣孔開放度大小呈正相關。為了探究光照
強度和土壤含水量對密閉容器中某植株光合速率的影響,研究小組進行了相關實驗,實驗處
理及結(jié)果如表所示。請回答:
光照強度
光合速率20%40%60%
土壤含水量
強13.313.914.5
中19320.421.5
弱10.111.112.3
注:光合速率單位為mgCO2dm?2?hL密閉容器中每組的溫度和CO2濃度均相同
(1)炎熱的中午植物會產(chǎn)生“光合午休”現(xiàn)象,原因主要有兩個方面:一是氣孔開放度減小
引起,直接影響暗反應;二是溫度升高導致上的光合色素或者酶的活性降
低,使光反應減弱,供給暗反應的減少,致使葉片光合作用能力降低。
(2)本實驗的自變量中,對該植株的光合速率影響較大的是,判斷依據(jù)是。
(3)據(jù)表可知,炎熱條件下,適當提高土壤含水量會提高光合速率,原因是適當增大土壤含
水量,將導致,從而提高光合速率。但當土壤中含水量過高時,反而不利于植物的
正常生長,可能的原因有(至少答出2點)。
三、探究題(本大題共4小題,共60.0分)
37.德陽中江盛產(chǎn)蜜柚,汁多肉脆,口感香甜。但是近年各地大面積種植該類產(chǎn)品,導致大
量果品積壓。為了解決果農(nóng)的燃眉之急、有一定生物學知識的村干部想到了多渠道開發(fā)產(chǎn)品
的方法,幫助果農(nóng)辦起了加工廠。請回答下列相關問題;
(1)利用蜜柚果肉可以生產(chǎn)果汁,為提高出汁率和澄清度,可向蜜柚汁中加入果膠酶將果膠
分解為;生產(chǎn)果汁剩下的柚皮可用法提取精油,作為工業(yè)原料。
(2)在利用蜜柚汁制作果酒的過程中,為了提高酵母菌的發(fā)酵效率,工作人員對酵母菌進行
了固定化,過程如下;
酵母細胞活化一①T配制海藻酸鈉溶液一海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合一固定化酵母細胞。
上述流程中,①為配制溶液;溶化海藻酸鈉時,要用加熱,直至其完全溶化。
(3)上述固定醛母細胞的方法稱為法,不適用其它固定化技術的原因是
(4)在利用蜜柚果酒制作果醋的過程中,一工作人員又向發(fā)酵裝置中添加一定量的蜜柚汁(不
影響菌種的活性),檢測發(fā)現(xiàn)乙醇的利用速率迅速下降,原因是O
38.隨著環(huán)保要求的不斷提高,作為清潔能源的生物氣體備受青睞。制備這些氣體時產(chǎn)生的
Na2S2O3和NazSOa需要進行降解,且降解反應中鈉鹽的濃度會不斷升高,因此,需要篩選嗜
鹽和脫硫(脫去Na2S2O3和Na2SO4中的S')性能均優(yōu)越的菌種。已知嗜鹽脫硫菌的菌落周
圍有明顯的硫沉淀,顏色會由白色漸變?yōu)楹稚卤硎鞘塞}脫硫選擇培養(yǎng)基配方。請回答:
瓊脂
NaHCO3Na2S2O3?5H2O(NH4)2SO4KNO3K2HPO4NaCl
50g∕L50g∕Llg∕Llg∕L2g∕L50g∕L20g∕L
(1)嗜鹽脫硫選擇培養(yǎng)基按照物理狀態(tài)劃分屬于培養(yǎng)基,可以用方法滅菌,
制備這種物理狀的培養(yǎng)基的目的是。
(2)若需要對篩選的菌株進行計數(shù),則應選擇的接種工具是,選取的菌落
作為計數(shù)的目的菌株。
(3)與化學降解法相比,嗜鹽脫硫菌降解Na2S2O3和Na2SO4具有更好的應用前景,原因是
39.科學研究發(fā)現(xiàn):溶酶體是一種由膜構(gòu)成的細胞器,其膜上含有較為豐富的固醇使糖基分
子和脂質(zhì)、蛋白質(zhì)相互交聯(lián),讓膜的結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)固,從而保持溶酶體自身穩(wěn)定。如圖所示為
溶酶體(內(nèi)部PH為5左右)在細胞異體吞噬和自體吞噬中的形成過程和部分功能示意圖,
①?⑤表示細胞結(jié)構(gòu)。請回答(U內(nèi)填序號,橫線上填文字):
(1)據(jù)圖分析,初級溶酶體是直接由[]產(chǎn)生的,其具有“消化”作用是因為
內(nèi)部含有多種酸性水解酶,圖中參與這些酶合成的結(jié)構(gòu)有(填序號)。
(2)細胞能識別病原體主要依賴于細胞膜上的,圖中的異體吞噬過程可說明溶酶體
具有的功能;自體吞噬可以降解清除[],說明溶酶體具有的
功能。
(3)溶酶體是由生物膜圍成的細胞器,圖中過程體現(xiàn)出生物膜的結(jié)構(gòu)特點是o溶酶
體內(nèi)的水解酶不會損傷溶酶體膜可能的原因是,少量泄露到細胞質(zhì)基質(zhì)中的水解酶
同樣不會損傷細胞結(jié)構(gòu),其原因可能是o
40.大黃是我國特產(chǎn)的四大中藥材之一,現(xiàn)代藥理研究的成果證實,大黃可以顯著抑制癌細
胞的增殖并誘導癌細胞凋亡。這與大黃的有效活性成分大黃素、大黃酸有關,大黃素可明顯
將癌細胞周期阻滯于DNA合成前期,從而產(chǎn)生對癌細胞增殖的抑制;大黃酸可促進DNA裂
解,進而抑制癌細胞增殖并誘導其凋亡?;卮鹣铝袉栴}:
(1)與正常細胞相比,癌細胞具有的特征有(答出2點即可)。
(2)大黃素可明顯將癌細胞周期阻滯于DNA合成前期,使癌細胞停留在細胞分裂;
大黃酸作為適宜的刺激信號引發(fā)癌細胞的凋亡,細胞凋亡是指。
(3)目前,大黃成為抗癌領域的研發(fā)熱點。研究人員以培養(yǎng)有小鼠EAC(艾氏腹水癌細胞)
的培養(yǎng)液為材料,進一步研究大黃提取液中所含的大黃素、大黃酸在聯(lián)合用藥和單獨用藥的
情況下,對癌細胞增殖的抑制效果。簡要寫出實驗研究思路:o
答案和解析
I.【答案】A
【解析】解:A、鹽水煮沸的目的一是排出氧氣,降低溶氧量,二是除去鹽水中部分雜菌,A正
確;
B、腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量先增加后減少,但乳酸菌在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的是乳酸,而
不是亞硝酸鹽,B錯誤;
C、泡菜在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的白膜可能是由于氧氣進入發(fā)酵罐內(nèi),導致酵母菌在發(fā)酵液面大量繁
殖而引起的,而乳酸菌是厭氧呼吸,不會在發(fā)酵液表面出現(xiàn)該情況,C錯誤;
D、泡菜腌制時利用的菌種是乳酸菌,不產(chǎn)生氣體,且乳酸菌發(fā)酵需要無氧環(huán)境,故不用定期打
開泡菜壇蓋排氣,D錯誤。
故選:Ao
泡菜的制作原理:泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下,乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。
本題主要考查的是泡菜制作的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度適中。
2.【答案】D
【解析】解:酵母菌是兼性厭氧微生物,既能進行有氧呼吸也能進行無氧呼吸。需氧呼吸時代謝
旺盛,酵母菌大量繁殖,不產(chǎn)生酒精,無氧呼吸時產(chǎn)生酒精,因此應先通氣一段時間后,再密封
發(fā)醉,以產(chǎn)生大量的酒精。ABC錯誤,D正確。
故選:D。
釀酒過程利用酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精,需要先讓酵母菌有氧呼吸增殖,再無氧呼吸產(chǎn)生酒精。
本題主要考查的是果酒、果醋制作的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度適中。
3.【答案】C
【解析】解:A、蠶豆瓣中含有糖類、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì),能為米曲霉提供碳源和氮源,A正確;
B、蠶豆瓣相當于培養(yǎng)基,將米曲霉與蠶豆瓣混合相當于微生物培養(yǎng)中的接種,B正確;
C、發(fā)酵時米曲霉數(shù)量增加,但空間和資源有限,種群數(shù)量呈現(xiàn)“S”型增長,C錯誤;
D、高濃度的鹽可使微生物失水死亡,降低含鹽量有可能導致雜菌數(shù)量增加,D正確。
故選:C0
由題干信息分析可知,米曲霉能夠產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶,將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽
和氨基酸、甘油和脂肪酸。
本題主要考查的是發(fā)酵工程的應用的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度適中。
4.【答案】C
【解析】解:變酸的酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的;腐乳表面一層致密
的皮是由毛霉的匍匐菌絲形成的,ABD錯誤,C正確。
故選:Co
醋酸菌是好氧菌,在氧氣充足的條件下可以將乙醇轉(zhuǎn)化成醋酸;腐乳表面的一層致密的皮是由毛
霉的匍匐菌絲形成的,它能形成腐乳的體,使腐乳成型.
本題主要考查的是果酒、果醋制作的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度適中。
5.【答案】D
【解析】解:A、青霉素能夠殺滅細菌,不能殺死真菌,酵母菌屬于真菌,故加入青霉素不會導
致酵母菌大量死亡,A錯誤;
B、加入適量葡萄糖保證細胞有充足的能量物質(zhì),不會導致細胞大量死亡,B錯誤;
C、定時通入無菌氧氣可保證酵母菌的有氧呼吸,利于繁殖,不會導致菌體大量死亡,C錯誤;
D、未及時更換培養(yǎng)液可能會因為營養(yǎng)物質(zhì)不足、代謝產(chǎn)物積累等造成酵母菌大量死亡,D正確。
故選:D0
無菌技術關鍵:防止外來雜菌的入侵。具體操作:①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行
清潔和消毒。②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進行滅菌。③為避免周圍環(huán)境中
微生物的污染,實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。④實驗操作時應避免已經(jīng)滅菌處理的材料用
具與周圍的物品接觸。
本題主要考查的是探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量變化的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理
解掌握,難度適中.
6.【答案】C
【解析】解:A、巴氏消毒法只能殺死物體表面的部分微生物,不能殺死抱子,A錯誤;
B、對微生物進行計數(shù),應采用稀釋涂鋪平板法接種,B錯誤;
C、在伊紅美藍培養(yǎng)基上,大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)黑色,因此若要檢測是否有大腸桿菌,可以使用
伊紅美藍培養(yǎng)基,C正確;
D、乳酸菌屬于厭氧性微生物,進行無氧呼吸時產(chǎn)生乳酸,不會釋放二氧化碳,D錯誤。
故選:Co
微生物常見的接種的方法:
(1)平板劃線法:把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細胞用接種環(huán)在平板培養(yǎng)基,
通過分區(qū)劃線稀釋而得到較多獨立分布的單個細胞,經(jīng)培養(yǎng)后生長繁殖成單菌落,通常把這種單
菌落當作待分離微生物的純種。
(2)稀釋涂布平板法:將菌液進行一系列的梯度稀釋,然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂
固體培養(yǎng)基的表面,進行培養(yǎng)。在稀釋度足夠高的菌液里,聚集在一起的微生物將被分散成單個
細胞,從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落。
本題主要考查的是常用的消毒滅菌方法的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度
適中。
7.【答案】B
【解析】解:A、微生物包括細菌、真菌、病毒及一些原生生物等,身體微小,往往難以用肉眼
觀察到,A正確;
B、家用的高壓鍋無法實現(xiàn)對物體的滅菌,普通水壺燒開水實現(xiàn)了對物體的消毒,即煮沸消毒,B
錯誤;
C、菌落形態(tài)包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質(zhì)地、顏色和透明程度等,每一種細菌在一
定條件下形成固定的菌落特征,通過觀察菌落的大小、顏色等特征可區(qū)別不同種類的微生物,C
正確;
D、高鹽、高糖、脫水、真空包裝、防腐劑等是常用的食品保鮮技術,能在很大程度上減少微生
物的污染和繁殖,D正確。
故選:Bo
菌落是指由一個微生物細胞或一堆同種細胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度,
形成肉眼可見的子細胞群體,菌落形態(tài)包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質(zhì)地、顏色和透明
程度等,每一種細菌在一定條件下形成固定的菌落特征.不同種或同種在不同的培養(yǎng)條件下,菌
落特征是不同的。這些特征對菌種識別、鑒定有一定意義。
本題主要考查的是發(fā)酵與傳統(tǒng)發(fā)酵技術的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度
適中。
8.【答案】C
【解析】解:在鹽酸酸化的條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后,與N-I-蔡基乙
二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。
故選:Co
測定亞硝酸鹽含量的原理:在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后,與
N-I-蔡基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料,與已知濃度的標準顯色液目測比較,估算泡菜中
亞硝酸鹽含量。
本題考查比色法測定亞硝酸鹽含量的原理,意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點,把握
知識間內(nèi)在聯(lián)系,形成知識網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的能力;能運用所學知識,準確判斷問題的能力,屬于考綱
識記層次的考查。
9.【答案】B
【解析】解:尿素分解菌分泌胭酶,將尿素降解為氨,氨作為其生長的氮源,ACD錯誤,B正確。
故選:Bo
這一類細菌之所以能分解尿素,是因為它們能合成胭酶,胭酶催化尿素分解產(chǎn)生NE,NH3可作
為細菌的氮源。
本題主要考查的是培養(yǎng)基的配制的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度適中。
10.【答案】C
【解析】解:由圖分析可知,選項A、B、D中的菌落較為均勻的分布在培養(yǎng)基上,接種方法是稀
釋涂布平板法,而選項C的接種方法是平板劃線法。
故選:C0
微生物常見的接種的方法:
①平板劃線法:將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板,接種,劃線,在恒溫箱里培養(yǎng)。在線
的開始部分,微生物往往連在一起生長,隨著線的延伸,菌數(shù)逐漸減少,最后可能形成單個菌落。
②稀釋涂布平板法:將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后,均勻涂布在培養(yǎng)基表面,經(jīng)培養(yǎng)后可形成
單個菌落。
本題考查微生物的分離與培養(yǎng),要求考生識記菌落接種方法及其操作,能夠運用所學知識對選項
進行分析判斷。
Ii.【答案】c
【解析】解:A、據(jù)圖分析可知,斜面培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基,培養(yǎng)基配置時需添加瓊脂,A正確;
B、培養(yǎng)基倒入試管后,需傾斜放置試管等待凝固,這樣可以增大接種面積,B正確;
C、接種針灼燒后,需要冷卻后再在斜面上劃線,C錯誤;
D、該方法保存的菌種由于頻繁使用,因而容易發(fā)生污染和變異,D正確。
故選:Co
為了保持菌種的純凈,需要進行菌種的保藏。對于頻繁使用的菌種,我們可以采用臨時保藏的方
法。首先,將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上,在合適的溫度下培養(yǎng)。當菌落長成后,將試
管放入4。C的冰箱中保藏。對于需要長期保存的菌種,可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油
瓶中,裝入ImL甘油后滅菌。將ImL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中,與甘油充分混勻后,放在-20℃
的冷凍箱中保存。
本題主要考查的是微生物的純培養(yǎng)的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度適中。
12.【答案】B
【解析】解:A、對微生物計數(shù)時,培養(yǎng)液經(jīng)過靜置后,需要先搖勻,若未搖勻,由于微生物生
物沉淀培養(yǎng)液的上層微生物數(shù)量少,進行直接計數(shù)會使計數(shù)值偏小,A錯誤;
B、利用顯微鏡直接計數(shù)時,如果先滴加菌液再加蓋玻片,容易使蓋玻片由于液滴的表面張力作
用而不能嚴密的蓋到計數(shù)板表面上,使計數(shù)室內(nèi)的體積增大,計數(shù)結(jié)果將偏高,B正確;
C、進行梯度稀釋時,若每支試管加入了過多的無菌水,會使菌液稀釋超過需要稀釋的倍數(shù)而使
結(jié)果偏低,C錯誤;
D、平板上部分菌落是兩個細菌連在一起形成按一個菌落計數(shù),會使數(shù)值偏小,D錯誤。
故選:Bo
稀釋涂布平板法是將樣品的稀釋度足夠高,培養(yǎng)基表面生長的一個菌落,來源于樣品稀釋液中的
一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù),就能推測出樣品中大約含有多少活細菌。
本題考查微生物的培養(yǎng)和數(shù)量測定的相關知識,考查對培養(yǎng)基制備、微生物分離、計數(shù)方法的理
解和應用,意在考查考生對所學知識的理解,把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。
13.【答案】D
【解析】解:A、分析表格可知,加酶洗衣粉C去除血漬和油漬效果都好,說明加酶洗衣粉C中
添加的酶是蛋白酶和脂肪酶,A正確;
B、由于洗衣粉中的蛋白酶可能會分解蠶絲織物中的蛋白質(zhì)而損傷衣物,因此不宜用加酶洗衣粉A
和C洗滌蠶絲織物,B正確;
C、因為酶可以將污漬中的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì),使污漬易從衣物上脫落,所以相對于
無酶洗衣粉,加酶洗衣粉去漬效果好,C正確;
D、加酶洗衣粉中添加的是酶制劑,不能反復利用,D錯誤。
故選:D。
加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖
維素酶,其中,應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。
本題考查酶的應用的相關知識,意在考查學生的識記能力和判斷能力,運用所學知識綜合分析問
題的能力是解答本題的關鍵。
14.【答案】B
【解析】解:A、該圖屬于物理吸附法,不符合題意,A錯誤;
B、該圖表示化學結(jié)合法,符合題意,B正確;
C、該圖為包埋法,不符合題意,C錯誤;
D、該圖表示固定化細胞法,不符合題意,D錯誤。
故選:B0
固定化酶和固定化細胞技術是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術,包括包
埋法、化學結(jié)合法和物理吸附法。一般來說,酶更合適采用化學結(jié)合和物理吸附法固定化,而細
胞多采用包埋法固定化。這是因為細胞體積大,而酶分子?。惑w積大的細胞難以被吸附或結(jié)合,
而體積小的酶容易從包埋材料中漏出。
本題考查果酒的制作、固定化酵母細胞,對于此類試題,需要考生注意的細節(jié)較多,如實驗的原
理、實驗采用的方法、實驗條件等,需要考生在平時的學習過程中注意積累。
15.【答案】C
【解析】解:酶可以催化化學反應的進行,酶的含量可以影響化學反應的速率,但不會影響最終
結(jié)果。所以4mg果膠酶組的反應速率慢,完全催化反應所需時間較長,為③曲線。
故選:Co
1、果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一,它是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子
化合物,不溶于水。在果汁的加工中,果膠不僅會影響出汁率,還會使果汁渾濁。
2、果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層,使榨取果汁變得更容易,果膠被果膠酶分
解成可溶性的半乳糖醛酸,也使得渾濁的果汁變得澄清。
3、果膠酶的來源:植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶。由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品
加工業(yè)中使用最大的酶制劑之一,被廣泛地應用于果汁加工業(yè)。
4、酶的活性是指酶催化一定化學反應的能力。酶活性的高低可以用在一定條件下,酶所催化的某
一化學反應的反應速率來表示。
本題主要考查了果膠酶在果汁生產(chǎn)中作用的相關知識,意在考查學生的識圖能力和判斷能力,難
度不大。
16.【答案】B
【解析】解:A、甲苯層位于第1層,A錯誤;
B、血紅蛋白水溶液位于第3層,B正確;
C、第2層是脂溶性物質(zhì)的沉淀層,C錯誤;
D、其他雜質(zhì)的沉淀物位于第4層,D錯誤。
故選:Bo
1、血紅蛋白的提取與分離的實驗步驟主要有:
(1)樣品處理:①紅細胞的洗滌,②血紅蛋白的釋放,③分離血紅蛋白溶液。
(2)粗分離:①分離血紅蛋白溶液,②透析。
(3)純化:調(diào)節(jié)緩沖液面一加入蛋白質(zhì)樣品T調(diào)節(jié)緩沖液面一洗脫T收集分裝蛋白質(zhì)。
(4)純度鑒定-SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。
2、分離血紅蛋白溶液時,將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中,經(jīng)過中速長時離心后,可明顯看到
試管中溶液分為4層,從上往下數(shù),第1層為甲苯層,第2層為脂溶性物質(zhì)的沉淀層,第3層為
血紅蛋白水溶液,第4層為雜質(zhì)沉淀層。
本題考查蛋白質(zhì)的提取和分離,對于此類試題,需要考生注意的細節(jié)較多,如實驗的原理、實驗
采的方法、實驗步驟及各步驟中的注意事項等,需要考生在平時的學習過程中注意積累.
17.【答案】D
【解析】解:A、用圖甲裝置透析的目的是去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì),A錯誤;
B、將盛有血紅蛋白溶液的透析袋放入一定濃度的磷酸緩沖液中透析,B錯誤;
C、圖乙是用凝膠色譜法對蛋白質(zhì)進行純化操作的示意圖,圖乙裝置上端洗脫瓶中是緩沖液,C錯
誤;
D、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法,相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)
容易進入凝膠內(nèi)部的通道,路程長,移動的速度慢,相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)
部的通道,路程短,移動的速度快,圖三曲線中甲洗脫的時間最長,說明蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量最
大的是甲,D正確。
故選:D。
分析題圖:圖一是透析過程,目的是去掉分子量較小的雜質(zhì);圖二是用凝膠色譜法對蛋白質(zhì)進行
純化操作的示意圖;圖三為蛋白質(zhì)的洗脫順序,由于分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)先洗脫出來,因此蛋白
質(zhì)分子量依次為甲>乙>丙。
本題考查蛋白質(zhì)的提取和分離實驗,需要掌握實驗原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象等,需要注
意平時的積累。
18.【答案】D
【解析】解:A、玫瑰油提取實驗步驟:鮮玫瑰花+清水一水蒸氣蒸偏一油水混合物一分離油層一
除水T玫瑰油,A錯誤;
B、制備固體培養(yǎng)基的操作順序為計算—稱量一溶化T滅菌—倒平板T倒置,B錯誤;
C、分離纖維素分解菌:土壤取樣T選擇培養(yǎng)一梯度稀釋一涂布接種到鑒別纖維素分解菌培養(yǎng)基
上一鑒別與純化,C錯誤;
D、由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸儲時會發(fā)生部分水解,又會產(chǎn)生原料焦糊問題,所以
一般采用壓榨法提取,其提取過程為:石灰水浸泡一漂洗一壓榨一過濾一靜置一再次過濾T橘皮
油,D正確。
故選:D。
1、制備固體培養(yǎng)基:(1)計算:依據(jù)是培養(yǎng)基配方的比例。(2)稱量:精準稱量相應的藥品。
(3)溶化:要不斷用玻璃棒攪拌,防止瓊脂糊底而導致燒杯破裂一補加蒸儲水定容。(4)調(diào)pH;
(5)滅菌:培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌,培養(yǎng)皿采用干熱滅菌。(6)倒平板。
2、橘皮精油無色透明,主要儲存在橘皮部分,由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸儲時會發(fā)生
部分水解,又會產(chǎn)生原料焦糊問題,所以一般采用壓榨法提取,其提取過程為:石灰水浸泡T漂
洗一壓榨T過濾T靜置T再次過濾T橘皮精油。
本題主要考查的是微生物的選擇培養(yǎng)的相關知識,意在考查學生對基礎知識的理解掌握,難度適
中。
19.【答案】B
【解析】解:A、乙酸乙酯的沸點沒有石油酸高,石油酸萃取效果更好,A錯誤。
B、石油酷不與水混溶且沸點最高,萃取效果最好,B正確;
C、胡蘿卜素不溶于水,微溶于乙醇,乙醇不能充分溶解胡蘿卜素,且乙醇是水溶性有機溶劑,
因而不適合作為胡蘿卜素的萃取劑,C錯誤;
D、四氯化碳的沸點沒有石油酸高,石油醛萃取效果更好,D錯誤。
故選:Bo
胡蘿卜素不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油酸等有機溶劑。萃取胡蘿卜素的萃取劑,應該具有
沸點高,能充分溶解胡蘿卜素,不與水混溶等特點,最適宜用于萃取胡蘿卜素的是有機溶劑。
本題考查胡蘿卜素提取的相關知識,意在考查學生的識記能力和判斷能力,運用所學知識綜合分
析問題的能力。
20.【答案】C
【解析】解:A、核酸和蛋白質(zhì)都屬于生物大分子,兩者的基本骨架都是碳鏈,A正確;
B、核酸的合成需要酶的參與,而大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì),B正確;
C、組成核酸的單體之間能形成氫鍵,蛋白質(zhì)中相鄰的兩個單體間不形成氫鍵,而是肽鍵,C錯誤;
D、核糖體的組成成分是rRNA與蛋白質(zhì),D正確。
故選:Co
在蛋白質(zhì)的合成過程中,mRNA作為翻譯的模板,tRNA作為運輸氨基酸的工具,rRNA是組成核
糖體(翻譯的場所)的重要成分。
本題考查蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu),要求考生識記核酸和蛋白質(zhì)的形成過程,能結(jié)合所學的知識準確
判斷各選項,比較基礎。
21.【答案】B
【解析】解:A、用斐林試劑可鑒定“飴”是否為還原糖,飴”溶解后制成溶液滴加斐林試劑并
水浴加熱處理后出現(xiàn)磚紅色沉淀,則說明“飴”是還原糖,A正確;
B、由題意可知,“飴”指麥芽糖,餅的外殼是面粉做的,富含淀粉,但麥芽糖不是多糖,而是
二糖,B錯誤;
C、人體攝入的小餅中含有的淀粉要水解形成后單糖才會被細胞吸收利用,C正確;
D、多食“小餅”等富含糖與脂質(zhì)的食品可能導致高血糖或高血脂的癥狀,D正確。
故選:Bo
細胞中的糖類根據(jù)能否水解可以分為單糖、二糖和多糖,還原糖與斐林試劑在水浴加熱下會呈現(xiàn)
磚紅色反應;脂肪遇蘇丹In會呈現(xiàn)橘黃色反應。
本題考查生物組織中化合物的鑒定,對于此類試題,需要考生注意的細節(jié)較多,如實驗的原理、
實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等,需要考生在平時的學習過程中注意積累。
22.【答案】C
【解析】解:A、葉綠體膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì),磷脂中含有P元素,可見P元素在維持
葉綠體膜的結(jié)構(gòu)與功能上有重要作用,A正確;
B、吸收光能的葉綠素含Mg,缺Mg會導致葉綠素無法合成,進而使植物缺綠,B正確;
C、結(jié)合水是細胞的組成成分,需要轉(zhuǎn)變成自由水后才可參與光合作用,C錯誤;
D、種子在萌發(fā)過程中,細胞代謝旺盛,自由水含量高,此時結(jié)合水與自由水的比值將降低,D
正確。
故選:Co
1、結(jié)合水:與細胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分。自由水:(占大多數(shù))以游離形式存
在,可以自由流動;生理功能:①良好的溶劑;②運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝的廢物;③參與許多化學
反應;④為細胞提供液體環(huán)境。
2、無機鹽的存在形式:主要以離子形式存在的;作用:細胞中某些復雜化合物的重要組成成分;
維持細胞的生命活動;維持細胞的酸堿度。
本題考查水和無機鹽的存在形式和功能,意在考查學生提取信息,并應用相應的生物學知識解決
實際問題的能力,屬于容易題。
23.【答案】B
【解析】解:A、花生種子中富含油脂(脂肪),故可用于榨取花生油,A正確;
B、人體內(nèi)不含有分解纖維素的酶,纖維素不能被人體消化吸收,不能為人體提供能量,B錯誤;
C、咸菜在腌制過程高濃度的食鹽使細胞死亡,鹽分在腌菜中積累,所以咸菜在腌制過程中慢慢
變咸,C正確;
D、高溫可使雞蛋中的蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散,容易被蛋白解水解,D正確。
故選:Bo
高濃度氯化鈉溶液可以使細胞失水死亡,在鹽溶液中蛋白質(zhì)、多糖等成分的空間結(jié)構(gòu)并沒有發(fā)生
改變。
本題主要考查蛋白質(zhì)的功能和脂質(zhì)的種類及功能的內(nèi)容,要求考生識記相關知識,并結(jié)合所學知
識準確答題。
24.【答案】A
【解析】解:A、動物細胞和植物細胞有絲分裂不同處之一是動植物細胞有絲分裂末期細胞質(zhì)的
分裂方式不同,動物細胞是中部向內(nèi)凹陷,最后縊裂成兩個子細胞,而植物細胞是中央出現(xiàn)細胞
板,向四周延伸形成細胞壁,并把細胞分為兩個,A正確;
B、動物細胞和植物細胞有絲分裂染色體的變化相同,前期染色質(zhì)都會螺旋變粗成為染色體,B錯
誤;
C、動物細胞和植物細胞有絲分裂前期都會出現(xiàn)紡錘體,C錯誤;
D、動物細胞和植物細胞有絲分裂中期著絲粒都排列在細胞中央赤道板上,D錯誤。
故選:A0
動植物細胞有絲分裂過程的異同:
1、紡錘體形成的方式不同,高等植物由細胞兩極發(fā)出紡錘絲,形成紡錘體,動物細胞由中心粒發(fā)
出星射線,形成紡錘體。
2、形成子細胞的方式不同,植物細胞會出現(xiàn)細胞板,擴展延伸形成細胞壁,動物細胞是細胞膜從
細胞的中部向內(nèi)凹陷使細胞縊裂成兩部分。
本題考查細胞的有絲分裂,要求考生識記細胞有絲分裂不同時期的特點,掌握動植物細胞有絲分
裂過程的異同,能結(jié)合所學的知識準確答題。
25.【答案】A
【解析】解:A、做饅頭時不能用IO(TC的開水,因為IOOe的開水會殺死酵母菌,死酵母菌不能
用于發(fā)面,A錯誤;
B、由于低溫、低氧和干燥條件下細胞呼吸強度較弱,有機物的消耗較少,所以儲藏種子的適宜
條件是低溫、低氧和干燥,B正確;
C、由于油菜種子中脂肪含量很高,且脂肪中的碳氫比例較高,在有氧呼吸時消耗的氧氣多,所
以油菜播種時宜淺播以滿足其苗發(fā)時對氧氣的需求,C正確;
D、種植前耕地利于增加土壤的透氣性和含氧量,而土壤中絕大多數(shù)微生物的細胞呼吸方式為有
氧呼吸,所以耕地能促進土壤微生物的呼吸作用,D正確。
故選:Ao
細胞呼吸原理的應用:
①種植農(nóng)作物時,疏松土壤能促進根細胞有氧呼吸,有利于根細胞對礦質(zhì)離子的主動吸收:
②利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的原理釀酒,利用其發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的原理制作面包、饅頭;
③利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的原理制作酸奶、泡菜;
④稻田中定期排水可防止水稻因缺氧而變黑、腐爛;
⑤皮膚破損較深或被銹釘扎傷后,破傷風芽抱桿菌容易大量繁殖,引起破傷風;
⑥提倡慢跑等有氧運動,避免因劇烈運動導致供氧不足使肌細胞因無氧呼吸產(chǎn)生乳酸,引起肌肉
酸賬乏力;
⑦糧食要在低溫、低氧、干燥的環(huán)境中保存;
⑧果蔬、鮮花的保鮮要在低溫、低氧、適宜濕度的條件下保存。
本題考查細胞呼吸原理的相關應用,要求考生細胞呼吸的類型及產(chǎn)物,掌握影響細胞呼吸速率的
環(huán)境因素,能理論聯(lián)系實際,運用所學的知識解釋生活中的生物學問題。
26.【答案】C
【解析】解:A、據(jù)圖分析,洋蔥鱗片葉外表皮細胞能發(fā)生質(zhì)壁分離和復原,表示活細胞,A正
確;
B、甲、乙、丙可在同一個細胞內(nèi)依次發(fā)生,表示顯微鏡下觀察的三次,B正確;
C、相比于甲細胞,乙細胞失水,細胞液濃度增加,C錯誤;
D、由乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸倪^程中,細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的復原,此時水分子從胞外擴散到胞內(nèi)的多于從
胞內(nèi)擴散到胞外的,D正確。
故選:Co
分析圖解:圖甲為質(zhì)壁分離之前,圖乙為質(zhì)壁分離之后,圖丙為質(zhì)壁分離復原之后。
在滲透作用過程中,水分子有進有出,出大于進時,細胞失水,細胞質(zhì)壁分離;質(zhì)壁分離復原的
過程中,進大于出,細胞吸水。
本題考查植物細胞質(zhì)壁分離和復原實驗,對于此類試題,考查需要掌握的細節(jié)較多,如實驗的原
理、實驗材料是否合理、實驗選用的試劑及試劑的用法和作用、實驗現(xiàn)象及解釋、實驗結(jié)論等,
需要考生在平時的學習過程中注意積累。
27.【答案】C
【解析】解:A、胞間連絲是細胞間物質(zhì)運輸和信息交流通道,相鄰細胞間形成通道使細胞相互
溝通,通過攜帶信息的物質(zhì)來交流信息,即細胞一通道一細胞,如高等植物細胞之間通過胞間連
絲相互連接,A正確;
BCD、據(jù)圖可知,植物細胞壁中小的開口,內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的插入其中,構(gòu)成胞間連絲,胞間連絲使相
鄰細胞的生物膜形成了結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系,膜結(jié)構(gòu)的成分主要是磷脂和蛋血質(zhì),因此推測胞間連絲的
化學成分主要為磷脂和蛋白質(zhì),并且具有流動性,細胞壁的成分主要是纖維素和果膠,BD正確,
C錯誤。
故選:Co
相鄰細胞間形成通道使細胞相互溝通,通過攜帶信息的物質(zhì)來交流信息,即細胞一通道一細胞,
如高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接,進行細胞間的信息交流。
本題考查植物細胞間的細胞交流的方式一胞間連絲,需要學生能有效提取題中關鍵信息,結(jié)合選
項和所學知識完成作答。
28.【答案】B
【解析】解:A、葉肉細胞可以進行光合作用和呼吸作用,故葉肉細胞內(nèi)合成ATP的場所有細胞
質(zhì)基質(zhì)和線粒體、葉綠體,其中無氧呼吸產(chǎn)生的ATP較少,故合成ATP的主要場所是線粒體和
葉綠體,A正確;
B、合成反應需要消耗能量,合成糖原、脂肪和磷脂的過程中,可由ATP直接供能,B錯誤;
C、CTP分子中所有高能磷酸鍵(特殊的化學鍵)斷裂后,可得到胞喀咤核糖核昔酸,C正確;
D、分泌蛋白排到細胞外的過程為胞吐,神經(jīng)細胞吸收K+的過程為主動運輸,均可由ATP直接供
能,D正確。
故選:Bo
ATP的結(jié)構(gòu)特點:ATP中文名稱叫三磷酸腺甘,結(jié)構(gòu)簡式A-P?P?P,其中A代表腺音,P代表
磷酸基團。水解時遠離A的化學鍵斷裂,為新陳代謝所需能量的直接來源。
本題考查ATP的相關知識,意在考查學生的識記能力和判斷能力,運用所學知識綜合分析問題的
能力是解答本題的關鍵。
29.【答案】C
【解析】解:A、細胞膜能夠?qū)⒓毎c外界環(huán)境分隔開,細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層,有
利于將細胞內(nèi)外水環(huán)境分隔開,這體現(xiàn)“結(jié)構(gòu)與功能相適應“觀點,A正確;
B、細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì),膜蛋白結(jié)構(gòu)多樣,功能多樣,因此細胞膜功能的復雜程
度主要與膜上的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關,B正確;
C、淀粉、糖原和纖維素都是多糖,其基本單位都是葡萄糖,C錯誤;
D、激素是細胞產(chǎn)生的具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì),細胞產(chǎn)生的激素與靶細胞上相應受體結(jié)合可實現(xiàn)細
胞間接信息傳遞,D正確。
故選:C0
1、細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì),其基本骨架是磷脂雙分子層。此外還有蛋白質(zhì)和糖類等。
2、細胞膜的功能:將細胞與外界環(huán)境分開;控制物質(zhì)進出細胞;進行細胞間的物質(zhì)交流。
本題主要考查細胞膜的成分及功能的相關知識,意在考查考生的識記能力與判斷能力,難度不大。
30.【答案】B
【解析】解:A、實驗的自變量是底物的種類,酶是相同的,該實驗研究的是酶的專一性,A錯
誤;
B、實驗的自變量是底物的種類,溫度,pH屬于無關變量,需要相同且適宜,B正確;
C、蔗糖不會被淀粉酶水解,故甲組不會出現(xiàn)病紅色沉淀,C錯誤;
D、不論蔗糖是否被分解,碘液都不能檢測,故不能用碘液檢測。D錯誤。
故選:Bo
分析題干信息可知,該實驗的目的是探究酶具有專一性。實驗設計應該遵循對照原則和單一變量
原則,該實驗的自變量是加入試管的淀粉溶液和蔗糖溶液,因變量是溶液是否變藍色,其他都是
無關變量,要求相同且適宜。
本題主要考查酶的特性的相關知識,意在考查考生理解所學知識要點,把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能
力,能夠運用所學知識,對生物學問題作出準確的判斷,難度適中。
31.【答案】C
【解析】解:A、緘氨霉素是由12個氨基酸組成的環(huán)形多肽,綴氨霉素的分子結(jié)構(gòu)中含有12個
肽鍵,A錯誤;
B、綴氨霉素能結(jié)合在細胞膜上且在磷脂雙子層間移動,將K+運輸?shù)郊毎膺M而導致微生物細胞
死亡,該過程與生物膜的結(jié)構(gòu)特點即具有一定的流動性有關,B錯誤;
C、綴氨霉素可將K+運輸?shù)郊毎?,降低細胞?nèi)外的K+濃度差,推測細胞內(nèi)的K+順濃度梯度運
輸?shù)郊毎?,C正確;
D、繳氨霉素具有運輸K*的作用,但據(jù)題干信息無法判斷繳氨霉素是否能夠催化ATP水解,D錯
誤。
故選:Co
小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞桨ǎ鹤杂蓴U散、協(xié)助擴散、主動運輸。自由擴散高濃度到低濃度,
不需要載體,不需要能量;協(xié)助擴散是從高濃度到低濃度,不需要能量,需要載體;主動運輸從
高濃度到低濃度,需要載體,需要能量。大分子或顆粒物質(zhì)進出細胞的方式是胞吞和胞吐,不需
要載體,消耗能量。
本題主要考查物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P知識,意在考
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