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高級中學名校試卷PAGEPAGE1山西省臨汾市2023-2024學年高一9月月考試題第Ⅰ卷(選擇題共60分)一、選擇題:本大題共30小題,每小題2分。在每小題給出的四個選項中,只有一項是符合題目要求的。1.下列敘述與細胞學說觀點不相符的是()A.一切動植物都由細胞和細胞產(chǎn)物所構成 B.一個細胞可以獨立地完成各項生命活動C.細胞可以通過分裂產(chǎn)生新細胞 D.動物個體和植物個體由共同的結構基礎〖答案〗B〖祥解〗細胞學說內(nèi)容:(1)細胞是有機體,一切動植物都是由細胞發(fā)育而來,并由細胞和細胞產(chǎn)物所構成。注意這里不可描述成”一切生物都是由細胞和細胞產(chǎn)物構成”;(2)細胞是一個相對獨立的單位,既有它自己的生命,又對與其他細胞共同組成的整體生命起作用;(3)新細胞是從老細胞產(chǎn)生而來。【詳析】A、細胞學說認為,細胞是一個有機體,一切動植物都由細胞發(fā)育而來,并由細胞和細胞產(chǎn)物所構成,A正確;B、單細胞生物的單個細胞就能完成各項生命活動,而多細胞生物必須依靠分化的細胞共同完成各種生命活動,B錯誤;C、細胞可以通過分裂產(chǎn)生新細胞是細胞學說的內(nèi)容,C正確;D、細胞學說使人們認識到一切動植物都是由細胞構成的,細胞是動植物體的結構與功能的基本單位,D正確。故選B。2.下列關于細胞學說建立過程的敘述,錯誤的是()A.科學家維薩里和比夏,通過對人體尸體解剖和觀察分別揭示了器官和組織水平的結構B.列文虎克用顯微鏡觀察木栓組織,把顯微鏡下的“小室”,命名為細胞C.施萊登和施旺運用科學觀察和不完全歸納法,共同創(chuàng)建了細胞學說D.魏爾肖提出細胞通過分裂產(chǎn)生新細胞,豐富和完善了細胞學說〖答案〗B〖祥解〗細胞學說的建立過程:1、1543年,比利時的維薩里,法國的比夏,通過對人體尸體解剖和觀察分別揭示了器官和組織水平的結構。2、顯微鏡下的重大發(fā)現(xiàn):細胞的發(fā)現(xiàn),涉及到英國的羅伯特?虎克(1665年發(fā)現(xiàn)死亡的植物細胞)和荷蘭的列文虎克(1674年發(fā)現(xiàn)金魚的紅細胞和精子,活細胞的發(fā)現(xiàn))。3、理論思維和科學實驗的結合:在眾多前人觀察和思維的啟發(fā)下,德國植物學家施萊登和動物學家施旺提出了細胞學說。4、細胞學說在修正中前進:涉及德國的魏爾肖。魏爾肖提出“一切細胞來自細胞”,認為細胞通過分裂產(chǎn)生新細胞,為細胞學說作了重要補充?!驹斘觥緼、科學家維薩里和比夏,通過對人體尸體解剖和觀察分別揭示了器官和組織水平的結構,A正確;B、英國的羅伯特?虎克用顯微鏡觀察植物的木栓組織,發(fā)現(xiàn)許多規(guī)則的“小室”并命名為細胞,B錯誤;C、德國的植物學家施萊登和動物學家施旺運用科學觀察和不完全歸納法,共同創(chuàng)建了細胞學說,C正確;D、魏爾肖提出細胞通過分裂產(chǎn)生新細胞,豐富和完善了細胞學說,D正確。故選B。3.新冠肺炎是由新型冠狀病毒引起的并通過飛沫等多種途徑傳播的一種急性疾病,下列關于新型冠裝狀病毒的說法正確的是()A.病毒具有完整的結構,是最簡單的生命系統(tǒng)B.沒有細胞結構,必須寄生在活細胞內(nèi)C.能引發(fā)傳染病,在人工配制的基本培養(yǎng)基上可以生存D.具有核酸和蛋白質(zhì),通過細胞分裂繁衍后代〖答案〗B〖祥解〗病毒沒有細胞結構,主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成,不能獨立生存,必需寄生在活細胞里才能進行生命活動。生命系統(tǒng)的結構層次為細胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈?!驹斘觥緼、病毒沒有細胞結構,不屬于生物系統(tǒng)的結構層次,A錯誤;B、病毒沒有細胞結構,不能獨立生存,只有寄生在活細胞里才能進行生命活動,B正確;C、病毒只能寄生在活細胞里才能生存,不能在人工配制的培養(yǎng)基上生存,C錯誤;D、病毒沒有細胞結構,不能通過細胞分裂繁衍后代,D錯誤。故選B。4.在生命系統(tǒng)的結構層次中,由小到大的順序正確的是()A.生物體→種群→群落→生物圈→生態(tài)系統(tǒng)B.生物體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈C.種群→群落→生物體→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈D.生物圈→生態(tài)系統(tǒng)→種群→群落→生物體〖答案〗B【詳析】在生命系統(tǒng)的結構層次中,由小到大的順序正確的是生物體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈,故選B。5.下列不屬于生命系統(tǒng)結構層次的是()A.一個大腸桿菌 B.培養(yǎng)皿中的大腸桿菌菌落C.被污染培養(yǎng)基中的所有微生物 D.組成大腸桿菌的各種化合物〖答案〗D〖祥解〗生命系統(tǒng)的結構層次:①細胞:細胞是生物體結構和功能的基本單位;②組織:由形態(tài)相似、結構和功能相同的一群細胞和細胞間質(zhì)聯(lián)合在一起構成;③器官:不同的組織按照一定的次序結合在一起;④系統(tǒng):能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起;⑤個體:由不同的器官或系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合共同完成復雜的生命活動的生物;⑥種群:在一定的自然區(qū)域內(nèi),同種生物的所有個體是一個種群;⑦群落:在一定的自然區(qū)域內(nèi),所有的種群組成一個群落;⑧生態(tài)系統(tǒng):生物群落與他的無機環(huán)境相互形成的統(tǒng)一整體;⑨生物圈:由地球上所有的生物和這些生物生活的無機環(huán)境共同組成。【詳析】A、一個大腸桿菌屬于細胞或個體,A錯誤;B、培養(yǎng)皿中的大腸桿菌菌落,是培養(yǎng)皿中同種生物個體的總和,屬于種群,B錯誤;C、被污染的培養(yǎng)基中的所有微生物屬于群落層次,C錯誤;D、細胞是生命系統(tǒng)最基本的結構層次,組成大腸桿菌的各種化合物不屬于生命系統(tǒng)結構層次,D正確。故選D6.“孤村芳草遠,斜日杏花飛”,與其相關的敘述正確的是()A.孤村、芳草、斜日、杏花都屬于生命系統(tǒng)B.杏花屬于生命系統(tǒng)的器官層次C.一棵杏樹的生命系統(tǒng)的結構層次由小到大依次為細胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體D.詩中敘述的場景中最大的生命系統(tǒng)結構層次是群落〖答案〗B〖祥解〗生命系統(tǒng)的結構層次從小到大依次是細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈。【詳析】A、孤村、芳草、杏花都屬于生命系統(tǒng),斜日不屬于生命系統(tǒng),A錯誤;B、杏花屬于生命系統(tǒng)的器官層次,B正確;C、一棵杏樹的生命系統(tǒng)的結構層次由小到大依次為細胞→組織→器官→個體,植物沒有系統(tǒng)層次,C錯誤;D、詩中敘述的場景中最大的生命系統(tǒng)結構層次是孤村,屬于生態(tài)系統(tǒng),D錯誤。故選B。7.下列關于原核細胞的敘述,正確的是()A.原核細胞不能進行光合作用 B.原核細胞沒有細胞壁C.原核細胞沒有染色體 D.原核細胞的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA〖答案〗C〖祥解〗與真核細胞相比,原核細胞無以核膜為界限的細胞核,有擬核?!驹斘觥緼、部分原核細胞能進行光合作用,如藍細菌含有葉綠素和藻藍素,可以進行光合作用,屬于自養(yǎng)生物,A錯誤;B、除支原體外的原核細胞都具有細胞壁,B錯誤;C、原核細胞沒有染色體,C正確;D、原核細胞的遺傳物質(zhì)是DNA,D錯誤。故選C8.用光學顯微鏡的一個目鏡分別與物鏡甲、乙進行組合,來觀察口腔上皮細胞裝片(如圖)。下列相關說法中不正確的是()A.甲組合視野比乙組合看到的細胞數(shù)目更多B.圖1中物鏡由甲轉(zhuǎn)換成乙之前可使用粗準焦螺旋C.若將圖2的細胞移到視野正中央,應先將裝片向右下方移動D.用甲看到的視野比乙看到的視野更暗〖答案〗D〖祥解〗顯微鏡下觀察到的物像呈倒像,標本移動的方向正好與物像移動的方向相反。觀圖可知:圖1中甲圖是低倍物鏡、乙圖是高倍物鏡,圖2物像位于視野的右下方。【詳析】A、顯微鏡的放大倍數(shù)是物鏡放大倍數(shù)和目鏡放大倍數(shù)的乘積,顯微鏡的放大倍數(shù)越大,看到的細胞越大,數(shù)目越少;顯微鏡的放大倍數(shù)越小,看到的細胞越小,數(shù)目越多。圖1中甲圖是低倍物鏡、乙圖是高倍物鏡,因此,甲組合視野比乙組合的視野更亮,看到的細胞數(shù)目更多,A正確;B、圖1中鏡頭由甲換成乙之前是低倍鏡,可以使用粗準焦螺旋調(diào)節(jié),B正確;C、顯微鏡下呈現(xiàn)的是倒立的圖像,為了將圖2中的細胞移到視野正中央,應先將裝片向右下方移動,C正確;D、用甲(低倍鏡)看到的視野比乙看到的視野更亮,D錯誤。故選D。9.下列有關顯微鏡的敘述,錯誤的是()A.換用高倍物鏡后,不能再轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋B.觀察顏色深的材料,視野要適當調(diào)亮,反之則調(diào)暗C.實物為字母“b”,則視野中觀察到的為“p”D.視野若出現(xiàn)半亮半暗,可能是反光鏡的角度不對〖答案〗C〖祥解〗顯微鏡的呈像原理和基本操作:(1)顯微鏡成像的特點:顯微鏡成像是倒立的虛像,即上下相反,左右相反,物像的移動方向與標本的移動方向相反,故顯微鏡下所成的像是倒立放大的虛像,若在視野中看到細胞質(zhì)順時針流動,則實際上細胞質(zhì)就是順時針流動。(2)顯微鏡觀察細胞,放大倍數(shù)與觀察的細胞數(shù)呈反比例關系,放大倍數(shù)越大,觀察的細胞數(shù)越少,視野越暗,反之亦然。(3)顯微鏡的放大倍數(shù)=物鏡的放大倍數(shù)×目鏡的放大倍數(shù)。目鏡的鏡頭越長,其放大倍數(shù)越小;物鏡的鏡頭越長,其放大倍數(shù)越大,與玻片的距離也越近,反之則越遠。顯微鏡的放大倍數(shù)越大,視野中看的細胞數(shù)目越少,細胞越大?!驹斘觥緼、換用高倍物鏡后,不能再轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋,只能調(diào)節(jié)細準焦螺旋,A正確;B、觀察顏色深的材料,視野要適當調(diào)亮;觀察顏色較淺的材料,視野要適當調(diào)暗,B正確;C、顯微鏡呈的是倒立、相反的像,故實物為字母“b”,則視野中觀察到的為“q”,C錯誤;D、視野若出現(xiàn)半亮半暗,可能是反光鏡的角度沒有調(diào)節(jié)好,D正確。故選C。10.圖甲是有活性的細胞中元素含量的柱形圖,圖乙是細胞中化合物含量的扇形圖。下列敘述正確的是()A.若圖甲表示組成人體細胞的元素含量,則a、b、c依次是O、H、CB.若圖乙表示細胞干重,則化合物A是蛋白質(zhì)C.若圖乙表示細胞鮮重,則化合物A、B依次是蛋白質(zhì)、H2OD.地殼與活細胞中含量最多的元素都是a,因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性〖答案〗B〖祥解〗圖甲為活細胞元素含量的柱形圖,a含量最多是O元素,b是C元素,c是H元素;圖乙是細胞中化合物含量的扇形圖,若該細胞是正常細胞,A化合物含量最多是水,B是蛋白質(zhì),C可能是脂質(zhì),若該細胞是表示細胞干重,則A含量最多,表示蛋白質(zhì)?!驹斘觥緼、組成人體細胞的元素含量O>C>H,故a、b、c分別為O、C、H,A錯誤;B、細胞干重含量最多的化合物是蛋白質(zhì),故圖乙中A是蛋白質(zhì),B正確;C、細胞鮮重中含量最多的化合物是水,其次是蛋白質(zhì),C錯誤;D、地殼中含量最多的元素是O,活細胞中含量最多的元素是O,但生物界和非生物界的統(tǒng)一性不是通過此事實說明的,D錯誤。故選B。11.下列生物均屬于真核生物的一組是()①藍細菌②綠藻③乳酸菌④紫菜⑤硝化細菌⑥酵母菌⑦大腸桿菌⑧青霉菌A.①③⑦ B.①②③⑤⑥ C.①⑤⑥⑦ D.②④⑥⑧〖答案〗D〖祥解〗原核生物與真核生物的主要區(qū)別在于有無核膜包被的細胞核。原核生物主要包括衣原體、支原體、細菌、藍藻、放線菌等。真核生物主要包括植物、動物、真菌等?!驹斘觥竣偎{細菌為原核生物,②綠藻為真核生物,③乳酸菌為原核生物,④紫菜為真核生物,⑤硝化細菌為原核生物,⑥酵母菌為真核生物,⑦大腸桿菌為原核生物,⑧青霉菌為真核生物,屬于真核生物的是②④⑥⑧,ABC錯誤,D正確。故選D。12.下列關于真核生物和原核生物說法,錯誤的是()A.水華現(xiàn)象與藍細菌和綠藻的大量繁殖有關,他們都是原核生物B.肺炎支原體是肺炎的病原體之一,是原核生物C.真核細胞與原核細胞都以DNA做為遺傳物質(zhì)D.原核生物既有自養(yǎng)生物,也有異養(yǎng)生物〖答案〗A〖祥解〗1、一些??忌锏念悇e:??嫉恼婧松铮壕G藻、水綿、衣藻、真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇)、原生動物(如草履蟲、變形蟲)及動、植物。??嫉脑松铮核{藻(如顫藻、發(fā)菜、念珠藻)、細菌(如乳酸菌、硝化細菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌等)、支原體、衣原體、放線菌。此外,病毒既不是真核生物,也不是原核生物。2、真核細胞和原核細胞的比較比較項目原核細胞真核細胞大小較小較大主要區(qū)別無以核膜為界限的細胞核,有擬核有以核膜為界限的細胞核細胞壁有,主要成分是糖類和蛋白質(zhì)植物細胞有,主要成分是纖維素和果膠;動物細胞無;真菌細胞有,主要成分為多糖生物膜系統(tǒng)無生物膜系統(tǒng)有生物膜系統(tǒng)細胞質(zhì)有核糖體,無其他細胞器有核糖體和其他細胞器DNA存
在形式擬核中:大型環(huán)狀、裸露
質(zhì)粒中:小型環(huán)狀、裸露細胞核中:和蛋白質(zhì)形成染色體
細胞質(zhì)中:在線粒體、葉綠體中裸露存在增殖方式二分裂無絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異方式基因突變基因突變、基因重組、染色體變異【詳析】A、藍細菌屬于原核生物,綠藻屬于真核生物,A錯誤;B、肺炎支原體是肺炎的病原體之一,是原核生物,B正確;C、真核細胞與原核細胞都以DNA做為遺傳物質(zhì),C正確;D、原核生物中既有自養(yǎng)生物(如硝化細菌、藍藻),也有異養(yǎng)生物(如腐生的細菌),D正確。故選A。13.下面關于多姿多彩的生物的描述,正確的是()A.脊髓灰質(zhì)炎病毒具有核糖體B.發(fā)菜屬于一種植物C.藍細菌與衣藻均有細胞壁,且細胞壁的化學成分相同D.顫藍細菌是能進行光合作用的自養(yǎng)生物〖答案〗D〖祥解〗與真核細胞相比,原核細胞無以核膜為界限的細胞核,有擬核?!驹斘觥緼、病毒無細胞結構,不含有核糖體,A錯誤;B、發(fā)菜屬于藍細菌,是一種原核生物,而植物屬于真核生物,B錯誤;C、藍細菌與衣藻均有細胞壁,且細胞壁的化學成分不同:藍細菌細胞壁的成分主要是肽聚糖,衣藻細胞壁的成分主要是纖維素和果膠,C錯誤;D、顫藍細菌是藍細菌的一種,含有葉綠素和藻藍素,是能進行光合作用的自養(yǎng)生物,D正確。故選D。14.下列有關細胞化學成分的敘述,不正確的是()A.細胞生命活動所需的物質(zhì),歸根結底是從無機自然界中獲取的B.細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同C.組成細胞的元素在無機自然界中都能找到,說明生物界和非生物界的差異性D.組成人和玉米細胞的各種元素種類大體相同,含量存在差異〖答案〗C〖祥解〗生物體總是和外界環(huán)境進行著物質(zhì)交換,細胞生命活動所需要的物質(zhì),歸根結底是從無機自然界中獲取的。因此,組成細胞的化學元素,在無機自然界中都能夠找到,沒有一種化學元素為細胞所特有。但是,細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同。組成細胞的化學元素,常見的有20多種,其中有些含量多,有些含量很少。【詳析】A、生物體總是和外界環(huán)境進行著物質(zhì)交換,細胞生命活動所需要的物質(zhì),歸根結底是從無機自然界中獲取的,A正確;B、細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同,說明了生物界和非生物界具有差異性,B正確;C、組成細胞的元素在無機自然界中都能找到,說明生物界和非生物界的統(tǒng)一性,C錯誤;D、組成人和玉米細胞的各種元素種類大體相同(具有統(tǒng)一性),但含量存在差異,D正確。故選C。15.下列有關組成生物體化學元素的敘述,正確的是()A.組成生物體的化學元素,根據(jù)其含量不同可分為大量元素和微量元素兩大類B.鋅元素是人體中200多種酶的組成成分,這說明鋅元素是人體內(nèi)的大量元素C.微量元素在生物體內(nèi)含量很少,所以人體不存在微量元素缺乏癥D.原核生物細胞內(nèi)含微量元素,真核生物細胞內(nèi)不含微量元素〖答案〗A〖祥解〗1、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N為基本元素,C為最基本元素,O是含量最多的元素;2、生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性:統(tǒng)一性:構成生物體的元素在無機自然界都可以找到,沒有一種是生物所特有的。差異性:組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大?!驹斘觥緼、組成生物體的化學元素,根據(jù)其含量不同可分為大量元素和微量元素兩大類,A正確;B、鋅是人體內(nèi)的微量元素,含量較少,B錯誤;C、微量元素雖然含量很少,如果人體缺少同樣會得微量元素缺乏癥,C錯誤;D、原核細胞和真核細胞都含有微量元素,D錯誤。故選A。16.某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果,該小組把這些野果帶回實驗室欲鑒定其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì),下列敘述正確的是()A.對該野果進行脂肪的鑒定實驗需用無水酒精溶液洗去浮色B.若對該野果的組織樣液加入斐林試劑并水浴加熱后出現(xiàn)較深的磚紅色,說明該野果中含有大量的葡萄糖C.可用雙縮脲試劑鑒定該野果的組織樣液中是否含有氨基酸D.鑒定還原糖和蛋白質(zhì)使用的試劑成分相同〖答案〗D〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定:(1)斐林試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀)。(2)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。【詳析】A、對該野果進行脂肪的鑒定實驗需用50%的酒精洗去浮色,A錯誤;B、若在該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)較深的磚紅色,說明該野果中含有大量的還原糖,但還原糖不一定是葡萄糖,B錯誤;C、可用雙縮脲試劑鑒定該野果的組織樣液中是否含有蛋白質(zhì),但不能鑒定是否含有氨基酸(無肽鍵),C錯誤;D、斐林試劑是由甲液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和乙液(質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液)組成,用于鑒定還原糖;雙縮脲試劑由A液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和B液(質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液)組成,用于鑒定蛋白質(zhì),故鑒定還原糖和蛋白質(zhì)使用的試劑成分相同,D正確。故選D。17.下列化學元素中屬于組成生物體的微量元素的是()A.K B.P C.B D.Ca〖答案〗C【詳析】K、P、Ca均屬于細胞中的大量元素,而B則屬于細胞中的微量元素,C正確。故選C。18.下列有關“檢測生物組織中的化合物”的敘述,正確的是()A.向馬鈴薯塊莖勻漿中加入碘液,需用顯微鏡才能觀察到變藍色B.向蛋清稀釋液中依次加入雙縮脲A、B試劑,需加熱后溶液才能變紫色C.向梨汁中加入斐林試劑,需加熱后才能出現(xiàn)磚紅色沉淀D.花生子葉切片用蘇丹Ⅲ染液染色后,肉眼可直接觀察到橘黃色顆?!即鸢浮紺〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定:(1)斐林試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀)。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖)存在與否,而不能鑒定非還原性糖(如淀粉、蔗糖)。(2)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。(3)脂肪可用蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)鑒定,呈橘黃色(或紅色)。(4)淀粉遇碘液變藍?!驹斘觥緼、馬鈴薯塊莖勻漿液中加入碘液,用肉眼即可觀察到溶液顏色變成藍色,不需用顯微鏡觀察,A錯誤;B、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時不需要水浴加熱,B錯誤;C、斐林試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀),C正確;D、花生子葉用蘇丹Ⅲ溶液染色后,需要借組顯微鏡才能觀察到橘黃色顆粒,D錯誤。故選C。19.下列有關細胞內(nèi)水的功能的敘述中,不正確的是()A.參與新陳代謝,輸送代謝廢物 B.儲存能量C.是細胞結構的重要組成成分 D.作為良好溶劑〖答案〗B〖祥解〗生物體的一切生命活動離不開水,活細胞中含量最多的化合物是水,細胞中的水以自由水與結合水的形式存在,結合水是細胞結構的重要組成成分,自由水是良好的溶劑,是化學反應的介質(zhì),自由水還參與細胞內(nèi)的許多化學反應,自由水對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用,自由水與結合水的比值越大,細胞代謝越旺盛,反之亦然。【詳析】A、細胞中的水以自由水與結合水的形式存在,自由水對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用,A正確;B、水屬于無機物,不能儲存能量,B錯誤;C、細胞中的水以自由水與結合水的形式存在,結合水是細胞結構的重要組成成分,C正確;D、自由水是良好的溶劑,是化學反應的介質(zhì),還參與細胞內(nèi)的許多化學反應,D正確。故選B。20.每年的3月22日是世界水日,2021年世界水日的主題是“珍惜水、愛護水”,下列說法錯誤的是()A.種子曬干時散失的水分主要是自由水B.細胞內(nèi)結合水的存在形式,主要是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結合C.沙漠地區(qū)的仙人掌體內(nèi)含量最多的化合物是水D.細胞內(nèi)結合水和自由水的比值,種子萌發(fā)時比休眠時高〖答案〗D〖祥解〗1、自由水:細胞中絕大部分以自由水形式存在的,可以自由流動的水.其主要功能:(1)細胞內(nèi)的良好溶劑。(2)細胞內(nèi)的生化反應需要水的參與。(3)多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中。(4)運送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物。2、結合水:細胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結合的水,它是組成細胞結構的重要成分。【詳析】A、種子曬干后還能夠發(fā)芽,所以失去的主要是自由水,A正確;B、細胞內(nèi)結合水的存在形式,主要是水與細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖等物質(zhì)結合,B正確;C、活細胞中含量最多的化合物是水,所以沙漠地區(qū)的仙人掌體內(nèi)含量最多的化合物是水,C正確;D、種子萌發(fā)時代謝強度比休眠時高,所以細胞內(nèi)結合水和自由水的比值比休眠時低,D錯誤。故選D。21.植物在生長發(fā)育過程中,需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關植物體內(nèi)水的敘述,錯誤的是()A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B.結合水是植物細胞結構的重要組成成分C.細胞中結合水的含量遠遠多于自由水,以利于其抗旱等D.自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動〖答案〗C〖祥解〗細胞內(nèi)的水以自由水與結合水的形式存在。結合水是細胞結構的重要組成成分,自由水是良好的溶劑,是許多化學反應的介質(zhì),自由水還參與許多化學反應,自由水對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用,自由水與結合水比值越高,細胞代謝越旺盛,抗逆性越差,反之亦然?!驹斘觥緼、水是植物細胞液的主要成分,細胞液主要存在于液泡中,充盈的液泡使植物細胞保持堅挺,故根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài),A正確;B、結合水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結合,是植物細胞結構的重要組成成分,B正確;C、細胞中的自由水含量遠高于結合水,但兩者之間可以相互轉(zhuǎn)化,自由水和結合水的比值低時,利于抗旱,C錯誤;D、自由水參與細胞代謝活動,故自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動,自由水與結合水比值越高,細胞代謝越旺盛,反之亦然,D正確。故選C。22.下列有關無機鹽的敘述正確的是()A.植物體缺鎂時,不影響其體內(nèi)有機物的合成速率B.無機鹽在細胞內(nèi)主要用于合成一些生物大分子C.鎂是構成葉綠素的重要元素,鐵是構成血紅蛋白的重要元素D.人體血液中鈣離子的濃度過高時會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象〖答案〗C〖祥解〗無機鹽在細胞里含量很少,其作用是(1)無機鹽對組織和細胞的結構很重要,硬組織如骨骼和牙齒,大部分是由鈣、磷和鎂組成,而軟組織含鉀較多。(2)是維持細胞內(nèi)的酸堿平衡,調(diào)節(jié)滲透壓,維持細胞的形態(tài)和功能。如:血液中的鈣離子和鉀離子。(3)是維持生物體的生命活動。如:鎂離子是ATP酶的激活劑,氯離子是唾液酶的激活劑?!驹斘觥緼、鎂是構成葉綠素的重要元素,因此植物體缺鎂時,其光合作用會受到影響,進而影響其體內(nèi)有機物的合成速率,A錯誤;B、無機鹽在細胞內(nèi)主要以離子的形式存在,因此無機鹽在細胞內(nèi)并不是主要用于合成一些生物大分子,B錯誤;C、鎂是構成葉綠素的重要元素,鐵是構成血紅蛋白的重要元素,C正確;D、人體血液中鈣離子的濃度過低時會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,D錯誤。故選C。23.廣告語“聰明的媽媽會用心(鋅)”道出了鋅的重要性。研究發(fā)現(xiàn)生物體內(nèi)有70多種酶的活性與Zn2+有關,這說明無機鹽()A.對維持酸堿平衡有重要作用 B.對維持細胞形態(tài)有重要作用C.對維持生物體的生命活動有重要作用 D.對調(diào)節(jié)細胞內(nèi)溶液的濃度有重要作用〖答案〗C〖祥解〗無機鹽的生物功能:1、復雜化合物的組成成分,如Mg2+參與葉綠素合成;Fe2+參與血紅蛋白的合成;2、維持正常的生命活動,如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮,血鈣過高會造成肌無力,血鈣過低會引起抽搐;3、維持酸堿平衡和滲透壓平衡。【詳析】A、上述實例不能說明無機鹽對維持酸堿平衡有重要作用,酸堿平衡是緩沖物質(zhì)維持的,A錯誤;B、不能說明對維持細胞形態(tài)有重要作用,細胞形態(tài)與滲透壓有關,B錯誤;C、研究發(fā)現(xiàn)生物體內(nèi)有70多種酶的活性與Zn2+有關,說明無機鹽對維持生物體的生命活動有重要作用,缺少就不能進行正常生命活動,C正確;D、不能說明無機鹽對調(diào)節(jié)細胞內(nèi)溶液的濃度有重要作用,溶質(zhì)微粒的數(shù)目影響滲透壓和濃度,D錯誤。故選C。24.下列有關圖所示曲線的說法,錯誤的是()A.該曲線可以表示人從幼年到成年的過程中,其體內(nèi)水含量所占比例的變化B.該曲線可以表示種子成熟過程中,其細胞內(nèi)自由水與結合水比值的變化C.該曲線可以表示干種子萌發(fā)過程中,其細胞內(nèi)結合水與自由水比值的變化D.該曲線可以表示新鮮的種子在被烘干的過程中,其細胞內(nèi)無機鹽的相對含量變化〖答案〗D〖祥解〗1、細胞內(nèi)水的存在形式是自由水與結合水,自由水與結合水的比值不是一成不變的,自由水與結合水的比值越大,細胞代謝越旺盛,抗逆性越弱,反之亦然。2、細胞內(nèi)的化合物包括有機物和無機物,有機物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等,無機物包括水和無機鹽,種子在烘干過程中,水含量逐漸減少,無機鹽相對含量增加。【詳析】A、人從幼年到成年的過程中,體內(nèi)水的含量逐漸減少,該曲線可以表示人從幼年到成年的過程中,其體內(nèi)水含量所占比例的變化,A正確;B、種子成熟過程中,自由水含量減少,結合水的含量增多,該曲線可以表示種子成熟過程中,其細胞內(nèi)自由水與結合水比值的變化,B正確;C、干種子萌發(fā)過程中,自由水含量增多,結合水的含量減少,該曲線可以表示干種子萌發(fā)過程中,其細胞內(nèi)結合水與自由水比值的變化,C正確;D、新鮮的種子被烘干的過程中所含水分越來越少,其內(nèi)的無機鹽相對含量逐漸增加,最后達到一恒定值,D錯誤。故選D。25.無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關敘述錯誤的是()A.蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收B.缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C.和ATP一樣,KH2PO4也能為生物體提供能量D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機鹽〖答案〗C〖祥解〗無機鹽的主要以離子形式存在,少部分與化合物結合。其生理作用有四方面:一是構成生物體和細胞中的重要化合物;二是維持生物體的生命活動;三是維持細胞的形態(tài)和功能;四是維持細胞的酸堿平衡?!驹斘觥緼、草酸與食物中鈣結合形成沉淀物不利于吸收,A正確;B、鐵是血紅蛋白的組成成分,血紅蛋白的主要作用是運氧,缺鐵會導致血紅蛋白減少,因此缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降,B正確;C、ATP能為生物體提供能量,但KH2PO4不能為生物體提供能量,參與維持生物體的酸堿平衡,C錯誤;D、燃燒過程中有機物被分解,因此植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機鹽,D正確。故選C。26.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別,其原因不可能是()A.組成肽鍵的化學元素不同B.氨基酸種類和數(shù)量不同C.氨基酸的排列順序不同D.蛋白質(zhì)的空間結構不同〖答案〗A〖祥解〗蛋白質(zhì)多樣性的原因有四個方面:一是在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同;二是氨基酸的數(shù)目成百上千;三是氨基酸形成肽鏈時,不同種類的氨基酸排列順序千變?nèi)f化;四是多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別?!驹斘觥緼、組成肽鍵(-CO-NH-)的化學元素相同,都是C、H、O、N,A符合題意;B、在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同,是蛋白質(zhì)千差萬別的原因之一,B不符合題意;C、氨基酸的數(shù)目成百上千,形成肽鏈時,不同種類的氨基酸排列順序千變?nèi)f化,C不符合題意;D、多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別,是蛋白質(zhì)千差萬別的原因之一,D不符合題意。故選A。27.下面是某一多肽鏈的分子結構式,據(jù)圖分析下列敘述錯誤的是()A.該多肽鏈徹底水解后能產(chǎn)生3種氨基酸B.①是氨基、⑤是羧基C.該物質(zhì)能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應D.該多肽形成時失去了兩分子水〖答案〗A〖祥解〗題圖分析:①是氨基,⑤是羧基,④是肽鍵,②③⑥是R基,氨基酸種類的不同在于R基的不同;該多肽是有3個氨基酸脫水縮合形成的3肽?!驹斘觥緼、圖中化合物為三肽,其中②③⑥是R基,有兩種類型,因此,該多肽鏈徹底水解后能產(chǎn)生2種氨基酸、三個,A錯誤;B、圖中①是氨基、⑤是羧基,分別位于該多肽鏈的兩端,B正確;C、該物質(zhì)含有肽鍵,所以能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應,C正確;D、該肽鏈中含有2個肽鍵,說明該多肽形成時失去了兩分子水,D正確。故選A。28.下列各項中,與蛋白質(zhì)種類繁多無關的是()A.不同種類的氨基酸的排列順序千變?nèi)f化B.肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別C.氨基酸分子互相結合的方式為脫水縮合D.許多蛋白質(zhì)分子的肽鏈間通過二硫鍵結合〖答案〗C〖祥解〗1、氨基酸分子互相結合的方式是:一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時脫去一分子的水,這種結合方式叫做脫水縮合。2、蛋白質(zhì)結構多樣性的直接原因:構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和多肽盤曲折疊形成的方式以及其形成的空間結構有關?!驹斘觥緼BD、蛋白質(zhì)種類繁多的直接原因,構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和多肽盤曲折疊形成的方式以及其形成的空間結構千變?nèi)f化,蛋白質(zhì)具有空間結構,許多蛋白質(zhì)分子的肽鏈間通過二硫鍵結合,ABD不符合題意;C、氨基酸分子互相結合的方式都是脫水縮合,所以氨基酸分子互相結合的方式是一樣的,均是一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時脫去一分子的水,C符合題意。故選C。29.某多肽經(jīng)測定其分子式是C21HXOYN4S2,已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種做原料合成的:苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H6NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)、亮氨酸(C6H13NO2),據(jù)此不正確的是()A.該多肽水解后能產(chǎn)生3種氨基酸B.該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5C.該多肽有2個肽鍵D.該多肽形成過程中相對分子質(zhì)量減少了54〖答案〗C〖祥解〗氨基酸形成多肽過程中的相關計算:肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18?!驹斘觥緼、分子式是C21HXOYN4S2的該非環(huán)狀多肽是由氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應生成的,根據(jù)反應前后原子守恒以計算出肽鏈中不同氨基酸的個數(shù),C21HXOYN4S2中共有4個N原子,而在苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)中的每個氨基酸分子中均只有一個N原子,所以該非環(huán)狀多肽是由4個氨基酸脫水縮合形成的四肽,又C21HXOYN4S2中含有2個S,所以構成C21HXOYN4S2中含有兩個半胱氨酸,C21HXOYN4S2中共含有21個C,而兩個半胱氨酸中共含有3×2=6個C,其它兩個氨基酸含有的C個數(shù)為21-6=15個,組成C21HXOYN4S2的另外兩個氨基酸要含有15個碳,進一步推測另外兩個氨基酸是苯丙氨酸(9個C)和亮氨酸(6個C)。綜上所述,組成C21HXOYN4S2的氨基酸有4個,3種,2個半胱氨酸,1個苯丙氨酸,一個亮氨酸,A正確;B、根據(jù)多肽分子式C21HXOYN4S2,由于含有2個半胱氨酸,所以從C21可知另外兩個氨基酸是苯丙氨酸(C9H11O2N)和亮氨酸(C6H13O2N),因此該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5,B正確;C、該多肽是由4個氨基酸脫水縮合而成,含有3個肽鍵,C錯誤;D、該多肽在核糖體上由4個氨基酸脫水縮合形成,同時產(chǎn)生3個水,所以形成過程中相對分子質(zhì)量減少了18×3=54,D正確。故選C。30.圖中①~④表示不同化合物,以下說法錯誤的是()A.若②分布于動物體內(nèi)的皮下,則②可具有保溫作用B.若②參與構成動物細胞膜,則②一定是膽固醇C.若④由植物產(chǎn)生參與構成植物細胞結構且很難被人體消化,則④可能是纖維素D.若圖中①為某種大分子物質(zhì),則①可能具有傳遞信息的作用〖答案〗B〖祥解〗據(jù)圖可知:①的組成元素是C、H、O、N(S),可能是蛋白質(zhì)、多肽或氨基酸等;②④的組成元素均只有C、H、O,可能是糖類或脂肪或固醇等;③的組成元素是C、HO、N、P,可能是ATP或核酸或磷脂等?!驹斘觥緼、②的組成元素均只有C、H、O,可能是糖類或脂肪或固醇等,若②分布于動物體內(nèi)的皮下,則②為脂肪,可具有保溫作用,A正確;B、若②參與構成動物細胞膜,則②可能是膽固醇或糖類,B錯誤;C、④的組成元素均只有C、H、O,可能是糖類或脂肪或固醇等,若④由植物產(chǎn)生參與構成植物細胞結構且很難被人體消化,則④可能是纖維素,屬于多糖,C正確;D、①的組成元素是C、H、O、N(S),可能是蛋白質(zhì)、多肽或氨基酸等,若圖中①為某種大分子物質(zhì),則①可能是受體、蛋白質(zhì)類激素等,具有傳遞信息的作用,D正確。故選B。第Ⅱ卷非選擇題二、非選擇題:共4題,共40分。31.光學顯微鏡是中學生最常用的實驗儀器。圖中7mm、0.5mm表示觀察清楚時物鏡與觀察物之間的距離。請回答下列問題:(1)實驗時,應先用圖中_____鏡觀察。(2)用顯微鏡觀察臨時裝片時,對觀察視野左上方的細胞,正確的操作方法是:第一步:將裝片向_____移動,使甲像移到視野中央;第二步:轉(zhuǎn)動_____,換上高倍物鏡;由于圖像模糊變暗,應先調(diào)_____使視野明亮,然后調(diào)節(jié)_____,使視野變清晰。(3)用顯微鏡觀察某標本時,已知目鏡的放大倍數(shù)為10×,物鏡的放大倍數(shù)為40×,則物像的放大倍數(shù)為_____A.長度、寬度均放大400倍 B.面積放大了40倍C.長度或?qū)挾确糯?0倍 D.標本的體積放大400倍(4)在低倍鏡下的視野內(nèi)圖像是“dp”,實際圖像是_____?!即鸢浮剑?)甲(2)①.左上方②.轉(zhuǎn)換器③.光圈或反光鏡④.細準焦螺旋(3)A(4)dp〖祥解〗光學顯微鏡主要由物鏡、管鏡和目鏡組成,顯微鏡的放大倍數(shù)是將長或者是寬放大,顯微鏡放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)×物鏡放大倍數(shù)。由低倍鏡換用高倍鏡進行觀察的步驟是:移動玻片標本使要觀察的某一物像到達視野中央→轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器選擇高倍鏡對準通光孔→調(diào)節(jié)光圈,換用較大光圈使視野較為明亮→轉(zhuǎn)動細準焦螺旋使物像更加清晰?!拘?詳析】圖示表示的是物鏡和載玻片之間的距離,物鏡鏡頭越長,放大倍數(shù)越大,因此圖中甲是低倍鏡,乙是高倍鏡,實驗時,應先用甲(低倍鏡)觀察。【小問2詳析】用顯微鏡觀察臨時裝片時,對觀察視野左上方的細胞,正確的操作方法是:第一步:由于顯微鏡呈的是倒立的虛像,因此應將裝片向左上方移動,使甲像移到視野中央;第二步:轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器,換上高倍物鏡;由于圖像模糊變暗,應先調(diào)光圈(或反光鏡或遮光器)使視野明亮,然后調(diào)節(jié)細準焦螺旋,使視野變清晰?!拘?詳析】顯微鏡的放大倍數(shù)是將長或者是寬放大,顯微鏡放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)×物鏡放大倍數(shù)=10×40=400,A正確,BCD錯誤。故選A?!拘?詳析】由于顯微鏡下呈現(xiàn)的倒立的虛像,因此在低倍鏡下的視野內(nèi)圖像是“dp”,實際圖像是dp。32.圖中表示在顯微鏡視野中觀察到的細胞(A是藍細菌,B是綠色植物葉肉細胞),請據(jù)圖回答:(1)以上細胞屬于原核細胞的是_____(填字母),二者結構的主要區(qū)別在于_____。兩種細胞都具有的結構是_____,說明不同的細胞具有_____性。(2)B細胞細胞壁的主要成分是_____,(3)A細胞的遺傳物質(zhì)位于_____,B細胞的遺傳物質(zhì)存在于_____。(4)A細胞進行光合作用的物質(zhì)基礎是含有_____和_____。(5)受到污染的湖泊發(fā)生富營養(yǎng)化后出現(xiàn)的水華現(xiàn)象與_____(填字母)的大量繁殖有關?!即鸢浮剑?)①.A②.A細胞中無成形的細胞核③.細胞膜、細胞質(zhì)、核糖體(和DNA分子)④.統(tǒng)一性(2)纖維素(纖維素和果膠)(3)①.擬核②.細胞核(4)①.藻藍素②.葉綠素(5)A〖祥解〗分析題圖可知:圖中A為藍細菌(屬于原核生物),B是綠色植物葉肉細胞(屬于真核生物)。【小問1詳析】圖中A細胞無成形的細胞核,屬于原核細胞;原核細胞和真核細胞主要區(qū)別是A細胞(原核細胞)中無成形的細胞核;A細胞和B細胞都具有細胞膜、細胞質(zhì)、核糖體(和DNA分子),說明不同的細胞具有統(tǒng)一性。【小問2詳析】B為植物細胞,其細胞壁的主要成分是纖維素和果膠?!拘?詳析】A細胞為原核細胞,其遺傳物質(zhì)主要位于擬核;B細胞為真核細胞,其遺傳物質(zhì)主要存在于細胞核中?!拘?詳析】A為藍細菌,其細胞中不含葉綠體,但含有光合色素(葉綠素和藻藍素)和與光合作用有關的酶,因此能進行光合作用?!拘?詳析】受到污染的湖泊發(fā)生富營養(yǎng)化后出現(xiàn)的水華現(xiàn)象與A藍細菌等的大量繁殖有關。33.現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶(一種蛋白質(zhì),能將淀粉水解成還原糖的催化劑)溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答問題:(1)雙縮脲試劑和斐林試劑既有共同點又有不同之處,請說出其中一個不同之處:_____。(2)用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組,這種試劑是_____,其中發(fā)生顯色反應的一組是_____(兩種溶液),不發(fā)生顯色反應的一組可以用_____試劑來區(qū)分兩種溶液。(3)區(qū)分發(fā)生顯色反應的一組溶液:①將發(fā)生顯色反應的兩種溶液分別取2mL加入兩支試管,然后分別加入_____;②向上述兩種混合溶液中分別加入斐林試劑,并進行_____處理,然后觀察現(xiàn)象。③分析結果:觀察到磚紅色沉淀的被檢測的溶液是_____溶液?!即鸢浮剑?)使用方法不同(或CuSO4溶液的濃度不同)(2)①.雙縮脲試劑②.稀蛋清與淀粉酶溶液③.斐林(3)①.①等量淀粉溶液②.(50-65℃)水浴加熱③.淀粉酶〖祥解〗1、還原糖和斐林試劑在加熱條件下生成磚紅色沉淀。2、蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應。【小問1詳析】斐林試劑是由甲液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和乙液(質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液)組成,使用時應先等量混勻后水浴加熱,而雙縮脲試劑是由A液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和B液(質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液)組成,使用時需要先加A液,再加B液?!拘?詳析】分析題意,稀蛋清和淀粉酶是蛋白質(zhì),葡萄糖和淀粉均為糖類,在不加熱情況下,可用雙縮脲試劑將4種溶液區(qū)分為兩組:發(fā)生紫色反應的是稀蛋清和淀粉酶,不反生紫色反應的是葡萄糖和淀粉;葡萄糖屬于還原糖,淀粉
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