幼兒園中班教案《生活中的小麥》

匯報人：2024-01-29幼兒園中班教案《生活中的小麥》目錄課程介紹與目標小麥生長過程探究小麥在生活中的運用小麥營養(yǎng)價值分析實踐活動設計總結回顧與拓展延伸01課程介紹與目標背景小麥作為世界上最重要的糧食作物之一，與我們的日常生活密切相關。通過本課程，我們希望幼兒能夠了解小麥的生長過程、加工制品及其在生活中的重要性。目的本課程旨在培養(yǎng)幼兒的觀察能力、動手能力和思考能力，同時激發(fā)他們對自然和生活的熱愛。教案背景及目的知識目標了解小麥的生長過程及所需條件。認識小麥的加工制品，如面粉、面包等。知識、技能與情感目標技能目標能夠描述小麥的生長過程。能夠使用簡單工具進行小麥種植和觀察。知識、技能與情感目標情感目標培養(yǎng)幼兒對大自然的敬畏之情。激發(fā)幼兒對生活的熱愛和珍惜糧食的意識。知識、技能與情感目標小麥種子、種植容器、土壤、噴壺、放大鏡等。教具小麥生長過程的圖片或視頻、小麥加工制品的圖片等。多媒體資源教具和多媒體資源準備02小麥生長過程探究選擇優(yōu)質種子準備土壤播種方法發(fā)芽條件播種與發(fā)芽階段01020304挑選飽滿、無病蟲害的小麥種子，確保發(fā)芽率高。選擇肥沃、疏松、排水良好的土壤，進行深耕細作，施足底肥。將種子均勻撒播在土壤表面，覆蓋一層薄土，輕輕壓實。保持土壤濕潤，提供適宜的溫度和光照條件，等待種子發(fā)芽。生長發(fā)育階段幼苗長出后，保持土壤濕潤，適當施肥，促進幼苗生長。小麥開始分蘗，增加植株數(shù)量，此時需要充足的陽光和水分。小麥莖稈開始伸長，需要增加施肥量，以滿足植株生長所需營養(yǎng)。小麥開始形成穗狀花序，此時應加強田間管理，防止病蟲害侵襲。幼苗期分蘗期拔節(jié)期孕穗期成熟期收割方法晾曬與儲存加工利用成熟與收割階段小麥籽粒飽滿、顏色金黃，表示已經成熟，可以收割。將收割后的小麥晾曬干燥，儲存于干燥通風的倉庫中，防止霉變。使用鐮刀或收割機進行收割，注意留茬高度和收割速度。小麥可以加工成面粉、面條等食品，也可以用于釀造啤酒等。03小麥在生活中的運用小麥經過研磨加工后得到的面粉，是制作各種面食的主要原料。小麥粉以小麥粉為主要原料，通過發(fā)酵、烘烤等工藝制成的食品。面包中國傳統(tǒng)的面食之一，以小麥粉為原料，經過發(fā)酵后蒸制而成。饅頭以小麥粉為原料，經過和面、搟面、切條等工序制成的長條狀食品。面條面食制品原料小麥是釀造啤酒的重要原料之一，為啤酒提供了獨特的口感和風味。啤酒麥芽糖麥乳精以小麥麥芽為原料，經過糖化、濃縮等工藝制成的甜味劑。以小麥為主要原料，經過加工提取而成的植物蛋白飲料。030201釀造啤酒等飲品原料小麥是飼養(yǎng)家禽、家畜等動物的重要飼料來源之一。飼料原料小麥加工副產品，如麩皮、次粉等，可作為飼料添加劑，提高飼料的營養(yǎng)價值。飼料添加劑小麥粉也可以作為寵物食品的主要原料之一，為寵物提供必要的營養(yǎng)成分。寵物食品飼養(yǎng)動物飼料來源04小麥營養(yǎng)價值分析小麥是碳水化合物的主要來源，提供人體所需的能量。碳水化合物蛋白質脂肪纖維素小麥中含有豐富的蛋白質，包括必需氨基酸，對人體生長發(fā)育具有重要作用。小麥含有一定量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。小麥中的纖維素有助于維持腸道功能，促進消化。主要營養(yǎng)成分含量小麥中的碳水化合物是主要的能量來源，有助于維持身體正常生理功能。提供能量小麥中的蛋白質對兒童和青少年的生長發(fā)育具有重要作用，同時也有助于成年人維持肌肉和組織健康。促進生長發(fā)育小麥中的不飽和脂肪酸和纖維素有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。維護心血管健康小麥中的纖維素有助于增加糞便體積，促進腸道蠕動，改善便秘等腸道問題。改善腸道功能對人體健康益處適宜人群小麥適宜所有人群食用，特別是需要補充能量和蛋白質的人群，如兒童、青少年、孕婦、哺乳期婦女和老年人等。食用方法小麥可以加工成各種食品，如面粉、面包、餅干、面條等。在食用時，應注意適量搭配其他食物，以保證營養(yǎng)的均衡攝入。同時，對于小麥過敏的人群應避免食用。適宜人群及食用方法05實踐活動設計小麥種子、土壤、花盆、水、陽光充足的地方。準備材料將小麥種子均勻撒在土壤表面，覆蓋一層薄土，放置在陽光充足的地方，定期澆水保持土壤濕潤。實驗步驟每天觀察小麥的生長情況，記錄發(fā)芽、出苗、分蘗、拔節(jié)、抽穗等關鍵生長階段的時間和特征。觀察記錄觀察小麥生長過程實驗面粉、水、酵母、搟面杖、蒸鍋等。準備材料將面粉和水按照一定比例混合，加入酵母發(fā)酵后，揉成面團。將面團搟成薄片，切成面條或制作成饅頭、包子等面食。將面食放入蒸鍋中蒸熟即可食用?；顒硬襟E將小麥磨成粉，加入水攪拌均勻后煮沸，過濾殘渣后即可飲用。也可以加入牛奶、糖等調味品制作成小麥奶茶。飲品制作制作面食或飲品體驗活動

分享交流，加深認識分享環(huán)節(jié)邀請孩子們分享自己在實驗和制作過程中的體驗和感受，鼓勵他們表達自己的想法和發(fā)現(xiàn)。交流討論引導孩子們圍繞小麥的生長過程、面食和飲品的制作方法以及小麥在生活中的作用等話題展開討論，幫助他們加深對小麥的認識和理解。拓展延伸鼓勵孩子們在日常生活中繼續(xù)關注和探究小麥及其制品的相關知識，培養(yǎng)他們的探究精神和自主學習能力。06總結回顧與拓展延伸小麥的組成部分學生認識了小麥的根、莖、葉、穗等組成部分，并了解了它們各自的功能。小麥的生長過程學生了解了小麥從播種到成熟的生長過程，包括發(fā)芽、分蘗、拔節(jié)、抽穗、開花、結實等階段。小麥的食用價值學生知道了小麥是制作面粉、面包、餅干等食品的主要原料，了解了小麥在飲食中的重要地位。關鍵知識點總結回顧03分享觀察成果組織學生在課堂上分享他們的觀察成果，互相交流學習心得和體會。01觀察小麥的生長變化鼓勵學生在家中繼續(xù)觀察小麥的生長情況，記錄小麥的生長變化，如株高、葉色、穗形等。02繪制小麥生長曲線圖指導學生根據(jù)觀察記錄繪制小麥生長曲線圖，幫助他們更直觀地了解小麥的生長過程。學生在家中繼續(xù)觀察記錄小麥生長情況家長參與孩子飲食安排鼓勵家長參與孩子的飲食安排，合理搭配食物，保證