【同步訓(xùn)練】《食物中能量的釋放》（原卷版）

學(xué)而優(yōu)·教有方PAGEPAGE14.10.1食物中能量的釋放一、單選題1．小蕊進(jìn)行了“測(cè)定某種食物中的能量”的實(shí)驗(yàn)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行了改進(jìn)，如下圖所示。下列敘述不正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)應(yīng)選用容易燃燒的食物 B．為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確，應(yīng)進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)C．B裝置加了易拉罐，可減少熱量的散失 D．燃燒等量花生仁，A測(cè)的值高于B測(cè)的值2．人體進(jìn)行生命活動(dòng)消耗的能量是從食物中獲得的。下列同等重量的食物中，熱價(jià)最高的是（）A．大米 B．花生 C．豆腐 D．白菜3．在白紙上用力擠壓小麥胚，在白紙上看到透明的油跡，說明種子中含有（）A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．無機(jī)鹽 D．脂肪4．關(guān)于“測(cè)定某種食物中的能量”這一探究實(shí)驗(yàn)，說法不正確的是（）A．實(shí)質(zhì)測(cè)量的是食物燃燒放出的熱能B．測(cè)量使用的溫度計(jì)一定要觸到錐形瓶的瓶底，才能準(zhǔn)確測(cè)量水溫C．選用的食物要一直燃燒到只剩下灰白色的灰燼D．即使不斷優(yōu)化實(shí)驗(yàn)裝置，最終測(cè)得的數(shù)據(jù)也仍然會(huì)小于食物中所含的真實(shí)能量5．在“測(cè)定食物中的能量”實(shí)驗(yàn)中，小明的下列做法錯(cuò)誤的是（）A．點(diǎn)燃食物后盡快將它放到錐形瓶底部 B．將溫度計(jì)取出后進(jìn)行讀數(shù)記錄水溫C．待種子完全燃燒后再測(cè)量水溫 D．實(shí)驗(yàn)中要注意擋風(fēng)來減少熱量散失6．如圖為測(cè)定花生種子中能量的實(shí)驗(yàn)裝置，下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)敘述中不正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)材料最好使用剛采摘不久的、新鮮的、水分較多的花生種子B．花生種子中的能量可通過測(cè)量水升高的度數(shù)并計(jì)算得出C．實(shí)驗(yàn)原理是通過測(cè)量食物燃燒放出熱能的多少來測(cè)定食物中的能量D．實(shí)驗(yàn)應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)3次以上，然后取平均值7．在學(xué)習(xí)了“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”后，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究花生仁和核桃仁中含有的能量是否相等，實(shí)驗(yàn)裝置如右圖，下列相關(guān)的敘述正確的是（）A．選用的花生仁與核桃仁質(zhì)量不相等B．測(cè)量的花生仁和核桃仁中的能量比實(shí)際值高C．實(shí)驗(yàn)中選擇干燥的的種子，點(diǎn)燃后迅速放到錐形瓶底部D．實(shí)驗(yàn)過程中的熱量損失不可避免，因此測(cè)量一次即可8．興趣小組測(cè)定不同食物中含有的能量，結(jié)果如表所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）2020①20水（毫升）50505050溫度上升(℃)2.21.431.3A．實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克B．為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組C．測(cè)量過程中,溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底D．從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁二、綜合題9．某生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果：食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）0.70.70.70.7水（毫升）5050①50溫度上升（℃）4.42.862.2(1)實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)為____________(2)為獲得較為準(zhǔn)確的測(cè)定結(jié)果，什么時(shí)候?qū)⑷紵蟮幕ㄉN子從錐形瓶上移開，并記錄溫度計(jì)上顯示的溫度呢？經(jīng)過討論，他們形成了以下三種意見，其中最為科學(xué)合理的是（）。A．火焰熄滅時(shí) B．溫度計(jì)顯示的溫度不再升高時(shí) C．花生種子灰燼涼透時(shí)(3)他們稱量一粒干燥花生種子的質(zhì)量為0.7克，其充分燃燒后，錐形瓶中的50ml水升高了4.4℃（1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能），則測(cè)定的花生種子的熱量值是_____焦。花生種子實(shí)際所含的能量應(yīng)____（填“小于”、“大于”或“等于”）測(cè)定的熱量值。(4)表中溫度上升值是重復(fù)測(cè)定3次后的平均值，這樣做的目的是____________。(5)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，四種食物中，含能量最多的是____________。10．教材中有關(guān)探究花生仁含有能量的實(shí)驗(yàn)中，火焰是直接暴露的，小琴覺得這樣做浪費(fèi)熱量，便設(shè)計(jì)了一個(gè)用易拉罐套在外面防風(fēng)護(hù)熱的實(shí)驗(yàn)（如圖），其中花生仁質(zhì)量和核桃仁質(zhì)量與課本中該實(shí)驗(yàn)燃燒的花生仁質(zhì)量相同。請(qǐng)和小琴一起完成實(shí)驗(yàn)，并回答下列問題：(1)如果小琴想探究同等質(zhì)量的花生仁和核桃仁誰含的能量少，那么她作出的假設(shè)是___________。(2)圖中兩個(gè)裝置是否可以構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)？__________。(3)已知1mL水每升高1℃，需要吸收4．2J的能量。如圖所示裝置中，花生仁完全燃燒后溫度計(jì)測(cè)得水溫為25℃，等量的核桃仁完全燃燒后溫度計(jì)測(cè)得水溫為30℃。由此可以得出：花生仁比同等質(zhì)量的核桃仁所含能量少_________J。(4)花生仁和核桃仁中提供能量的主要物質(zhì)是脂肪。脂肪是人體內(nèi)重要的______物質(zhì)，在______、腸液和胰液的作用下分解成甘油和脂肪酸，由小腸吸收。小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是小腸內(nèi)有：______和小腸絨毛，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁只有一層上皮細(xì)胞組成。一、單選題1．如圖為“探究不同食物貯存能量的差異”實(shí)驗(yàn)示意圖，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．該實(shí)驗(yàn)可通過水溫變化對(duì)兩種食物所含能量多少做出比較B．為了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，溫度計(jì)的下端不要接觸到錐形瓶底部C．甲、乙兩組分別取3顆花生仁和3顆核桃仁作為實(shí)驗(yàn)材料D．如果在該實(shí)驗(yàn)的過程中不注意擋風(fēng)，則會(huì)使測(cè)量結(jié)果偏小2．某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，下述實(shí)驗(yàn)步驟中，不正確的是（）食物名稱黃豆花生仁大米核桃仁質(zhì)量（克）20①2020水（mL）5050②50溫度上升（℃）1．42．21．33A．在錐形瓶?jī)?nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計(jì)，測(cè)量水溫B．根據(jù)實(shí)驗(yàn)探究的原則，①應(yīng)該設(shè)置20克，②應(yīng)該設(shè)置50mLC．應(yīng)該重復(fù)實(shí)驗(yàn)3次，取最高值進(jìn)行比較D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出，黃豆、花生仁、大米、核桃仁四種食物中，含能量最多的是核桃仁3．探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測(cè)定，某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下，下列分析正確的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）2020①20水（毫升）50505050溫度上升（℃）2.21.431.3A．該實(shí)驗(yàn)可用10毫升水完成，更節(jié)省時(shí)間 B．①處所用質(zhì)量應(yīng)為20克C．該實(shí)驗(yàn)不需要設(shè)置重復(fù)組 D．該實(shí)驗(yàn)的變量是水溫4．下圖是驗(yàn)證食物中含有能量的實(shí)驗(yàn)裝置，有關(guān)分析不正確的是（）A．可通過水溫變化來比較兩種食物所含的能量B．實(shí)驗(yàn)稱取的花生仁和核桃仁的量要相等C．重復(fù)測(cè)定三次，取平均值作為最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果D．實(shí)驗(yàn)所測(cè)得的能量等于食物實(shí)際所含的能量5．食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱量使水溫升高的方法來測(cè)定。某生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。以下說法錯(cuò)誤的是：（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁質(zhì)量（克）1010①水（毫升）303030溫度上升（℃）2.21.53.1A．實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為10克B．測(cè)量過程中，溫度計(jì)的下端要浸入水中，且下端不能接觸錐形瓶的瓶底C．從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三者中，含能量最多的是核桃仁D．該實(shí)驗(yàn)最終測(cè)定的能量值與該食物的實(shí)際能量值完全相符6．比較花生仁、核桃仁中所含能量多少的實(shí)驗(yàn)示意圖，對(duì)于該實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．通過水溫變化對(duì)兩種食物所含能量多少做出比較B．如果不注意擋風(fēng)，會(huì)使每次測(cè)量結(jié)果偏小C．應(yīng)在溫度計(jì)溫度不再升高時(shí)記錄測(cè)量結(jié)果D．溫度計(jì)的下端接觸到錐形瓶底部可以更準(zhǔn)確測(cè)溫7．“探究某種食物含有的能量”這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次，可能有誤差出現(xiàn)，所以結(jié)果不可靠。你在實(shí)驗(yàn)課上應(yīng)當(dāng)怎樣做既合理又科學(xué)？（）A．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做3次，并取第3次的數(shù)值。B．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做3次，并取這3次的平均值。C．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做10次，并取第10次的數(shù)值。D．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做n次，并取這n次的平均值。8．生物小組用燃燒法對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果如下表，下列敘述正確的是（）食物名稱大米黃豆花生仁核桃仁質(zhì)量/克20202020水體積/毫升50505050水溫升高/℃1.31.42.23A．水的體積可以改為10毫升B．能量測(cè)定值等于食物實(shí)際所含能量C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明花生仁能量最多D．為減小誤差該實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置重復(fù)組二、綜合題9．近年來暴走健身成為臨沂市中、青年人鍛煉身體的一種新時(shí)尚，這種積極的戶外健身方式，體現(xiàn)了一種樂觀向上的人生態(tài)度。暴走運(yùn)動(dòng)需要的能量來源于食物。而食物的消化離不開小腸，小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長(zhǎng)的一段。圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過程。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1)圖一中，小腸內(nèi)除_________分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的__________和胰液等多種消化液。(2)圖二中，代表蛋白質(zhì)的曲線是_________，代表小腸的一段是_________（填圖中字母）。(3)在抗擊新冠肺炎的戰(zhàn)斗中，人們積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，居家不外出，盡量減少戶外活動(dòng)，體重明顯增加，某人為了達(dá)到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的________能力，但這樣做會(huì)影響人體健康。所以，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》給出建議：平時(shí)應(yīng)注意___________和合理運(yùn)動(dòng)。(4)暴走運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測(cè)定。下表是某同學(xué)在“測(cè)定不同食物所含能量的多少”實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)記錄。食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）22m2水（毫升）30303030溫度上升（℃）2.21.43.11.3①實(shí)驗(yàn)中，m的數(shù)值應(yīng)該為_____。②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能，計(jì)算可知1克黃豆所含的能量是_________焦。③事實(shí)上，實(shí)驗(yàn)所測(cè)出的食物的熱量與它的實(shí)際熱量相差很大，請(qǐng)分析原因_______________________（答出一條即可）。10．人在運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出熱并能使水溫升高的方法來測(cè)定。在測(cè)定花生仁中的能量的實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲、乙兩小組優(yōu)化設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：(1)在設(shè)計(jì)記錄的表格時(shí)，除了要記錄種子的質(zhì)量外，還要記錄___________的變化。(2)實(shí)驗(yàn)過程中，操作要規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)。比如要用火苗的外焰加熱；溫度計(jì)的下端要浸入水中，但不要接觸___________。實(shí)驗(yàn)應(yīng)重復(fù)多次，并取平均值，目的是為了___________。(3)花生種子實(shí)際所含能量一般會(huì)___________（填“小于”或“大于”）測(cè)定的熱量值。甲、乙兩組裝置中，___________組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確，原因是___________。(4)花生仁燃燒后留下的灰燼主要是___________。(5)有同學(xué)想利用此裝置測(cè)定不同食物中含能量的多少，他選擇了花生仁、黃豆、核桃仁和大米。下表是他的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)分析回答：食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）202020？水（毫升）30303030溫度上升（℃）（平均值）21.431.3①本實(shí)