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分批式反應(yīng)器(1)分批式反應(yīng)器2分批式攪拌罐反應(yīng)器也稱間歇式反應(yīng)器(hatchstirredtankreactor,BSTR),常簡(jiǎn)稱分批式反應(yīng)器(圖9.2-1),其操作特點(diǎn)是:反應(yīng)器內(nèi)的底物和酶(無(wú)論是固定化酶或是游離酶),都是一次投入,反應(yīng)完畢,一次取出,并用過(guò)濾或超濾法分離酶和產(chǎn)物,固定化酶轉(zhuǎn)入下批使用;游離酶一般不回收,往往加熱或用其他方法處理使其變性除去。3其優(yōu)點(diǎn)是:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,造價(jià)較低,傳質(zhì)阻力由攪拌克服,反應(yīng)能迅速達(dá)到穩(wěn)態(tài)。缺點(diǎn)是:操作麻煩,酶的使用半衰期較短。適用于產(chǎn)品品種多,產(chǎn)量少,酶源價(jià)廉的小規(guī)模生產(chǎn),主要用于飲料食品加工工業(yè);目前許多發(fā)商工廠的淀粉液化和糖化的酶法水解,也都是用游離酶,在間歇式攪拌操作。固定化酶較少用此法。4BSTR也可以進(jìn)行半分批式操作.即分次加入底物、反應(yīng)結(jié)束后—次出料,分離產(chǎn)品。適出于存在底物抑制的酶反應(yīng)。5各種不同類型酶反應(yīng)器a—間隙式反應(yīng)器;b—連續(xù)流攪拌罐反應(yīng)器;c—填充床反應(yīng)器;d—循環(huán)流填充床反應(yīng)器;e—流化床反應(yīng)器;f—連

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