生活中常見的鹽

關(guān)于生活中常見的鹽鹽是什么??第2頁,共64頁，2024年2月25日，星期天金屬離子酸根離子鹽:含有金屬離子和酸根離子的化合物。NaCl

KNO3

Ca(NO3)2

FeSO4

Na2CO3第3頁,共64頁，2024年2月25日，星期天指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?氧化物？

H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3

Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4堿:NaOHCa(OH)2

鹽:CaCO3Na2CO3

酸:電離時,生成的陽離子全部是氫離子的化合物堿:電離時,生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物鹽:由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物

氧化物：H2OH2O2MnO2氧化物：由兩種元素組成，其中有一種是氧的化合物第4頁,共64頁，2024年2月25日，星期天快速判別酸堿鹽的方法:酸:第一個字母為H,除H2OH2O2堿:最后兩個字母是OH鹽:其他的為鹽，某酸某、氯化某、硫化某下列哪些是酸?哪些是堿?哪些是鹽?哪些是氧化物？NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)2Na2O（氧化鈉）第5頁,共64頁，2024年2月25日，星期天一些常見物質(zhì)的化學式及俗稱俗稱食鹽純堿\蘇打燒堿\火堿雙氧水鹽酸化學式Na2CO3分類鹽酸俗稱灰錳氧大理石小蘇打生石灰熟石灰化學式分類NaClNaOH鹽堿H2O2氧化物HClKMnO4鹽CaCO3鹽NaHCO3鹽CaO氧化物Ca(OH)2堿第6頁,共64頁，2024年2月25日，星期天一、氯化鈉第7頁,共64頁，2024年2月25日，星期天食鹽第8頁,共64頁，2024年2月25日，星期天氯化鈉晶體晶體結(jié)構(gòu)第9頁,共64頁，2024年2月25日，星期天古羅馬貨幣

在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少，而是比藏有鹽粒的數(shù)量，被歷史上稱為食鹽貨幣時代。我國的西藏過去也使用過鹽巴貨幣。為了換取生活必需的一小塊鹽巴，需要付出昂貴的代價。貴州解放前只有少數(shù)人家吃得起吊鹽（吃完飯以后，用舌頭在吊掛著的鹽塊上舔一下）可見食鹽的貴重。第10頁,共64頁，2024年2月25日，星期天從這個故事里,結(jié)合書本,你對食鹽的作用了解了多少?NO.1:重要的調(diào)味品NO.2:人體正常生理不可缺少的物質(zhì)(食鹽的生理作用）NO.3:日常生活中用來腌制食品NO.4:工業(yè)的原料:氯堿工業(yè)NO.5:醫(yī)療上配制生理鹽水，農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液選種2、氯化鈉的用途

第11頁,共64頁，2024年2月25日，星期天

日常生活中常用食鹽水清洗傷口，

你知道這是為什么嗎？

因為濃的食鹽溶液會使細胞內(nèi)的水滲出，使蛋白質(zhì)凝固，所以具有殺菌作用。第12頁,共64頁，2024年2月25日，星期天3、氯化鈉的分布:

海水、鹽湖、鹽井和巖礦中都蘊藏著食鹽海鹽鹽場粗鹽含MgCl2，CaCl2等雜質(zhì)易潮解，精鹽不易潮解第13頁,共64頁，2024年2月25日，星期天鹽的制法

將海水、鹽湖水、鹽井水等，通過蒸發(fā)水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體稱為粗鹽。第14頁,共64頁，2024年2月25日，星期天“活動與探究”粗鹽提純

討論：

可通過哪些步驟來制取精鹽？(除去難溶性雜質(zhì))第15頁,共64頁，2024年2月25日，星期天操作要領(lǐng)：一貼二低三靠第16頁,共64頁，2024年2月25日，星期天粗鹽提純1.溶解①儀器：燒杯、玻璃棒②玻璃棒的作用:加快溶解速度2.過濾①儀器：帶鐵圈的鐵架臺、漏斗、燒杯、濾紙、玻璃棒②玻璃棒的作用:引流③注意：一貼、二低、三靠第17頁,共64頁，2024年2月25日，星期天3.蒸發(fā)①儀器：酒精燈、玻璃棒帶鐵圈的鐵架臺、蒸發(fā)皿、②玻璃棒的作用:防止液體由于局部過熱，造成液滴飛濺③注意：待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱,利用余溫加熱4.計算產(chǎn)率第18頁,共64頁，2024年2月25日，星期天亞硝酸鈉（NaNO2）是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑒于亞硝酸鹽對肉類脆制具有多種有益的功能，現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。第19頁,共64頁，2024年2月25日，星期天知識回顧鹽酸和氫氧化鈉反應(yīng)生成什么？生成水的同時，溶液里剩下酸根Cl－離子和金屬Na＋離子，通過蒸發(fā)溶液，這兩種離子就會結(jié)晶析出晶體，也就是食鹽晶體。HCl+NaON=NaCl+H2O鹽是酸跟堿中和的產(chǎn)物。第20頁,共64頁，2024年2月25日，星期天NaCI=Na+

+Cl-(NH4)2CO3

=2NH4+

+CO3

2-CuSO4=Cu2+

+SO42-鹽=

+一、什么是鹽鹽是由金屬陽離子（或銨根離子）和酸根離子組成的化合物。金屬或銨根離子酸根離子第21頁,共64頁，2024年2月25日，星期天思考:我們現(xiàn)在所說的鹽是不是就是我們平時吃的食鹽呢?

不是,鹽是一類物質(zhì),它包括的種類很多,食鹽只是其中一種,自然界中很多鹽是晶體第22頁,共64頁，2024年2月25日，星期天氯化鈉晶體硫酸銅晶體碳酸鈉晶體幾種常見的鹽晶體

硫酸亞鐵晶體鹽晶體除有各種顏色外，還有規(guī)則的幾何外形。第23頁,共64頁，2024年2月25日，星期天橄欖石：含硅酸鹽明礬晶體重鉻酸鉀晶體思考：日常生活中你還見過哪些鹽呢？

第24頁,共64頁，2024年2月25日，星期天二、幾種鹽的性質(zhì)（一）碳酸鈉（純堿或蘇打Na2CO3）1、性質(zhì)：①從溶液中析出時，常帶結(jié)晶水Na2CO3·10H2O且晶體易風化（自然條件失去結(jié)晶水）結(jié)晶水合物

Na2CO3.10H2ONa2CO3第25頁,共64頁，2024年2月25日，星期天實驗：用試管取適量的碳酸鈉溶液，向試管中滴加酚酞試液?，F(xiàn)象：—————————可見，碳酸鈉的水溶液呈

性。

溶液顏色變紅堿②水溶液顯堿性純堿不是堿，而是鹽第26頁,共64頁，2024年2月25日，星期天實驗：取一支潔凈的試管，倒入2毫升碳酸鈉溶液，再向其中加入適量的稀鹽酸?，F(xiàn)象：——————————將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，現(xiàn)象是：—————————————產(chǎn)生大量氣泡

澄清石灰水變渾濁第27頁,共64頁，2024年2月25日，星期天（一）碳酸鈉（純堿或蘇打Na2CO3）(1)與酸反應(yīng)：

Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O

(2)與堿反應(yīng)：

Na2CO3＋Ca(OH)2＝

CaCO3↓

＋2NaOH純堿燒堿二、幾種鹽的性質(zhì)1、性質(zhì)：第28頁,共64頁，2024年2月25日，星期天問題：碳酸鈉有何用途？2.用途:產(chǎn)量一半用于制造玻璃，還用于蒸饅頭、煮粥，制肥皂，造紙、紡織品等。第29頁,共64頁，2024年2月25日，星期天天安門漢白玉華表大理石貝殼珍珠

石灰石、大理石、白堊、漢白玉，貝殼雖外表不同，但主要成分都是CaCO3，化學性質(zhì)相同第30頁,共64頁，2024年2月25日，星期天

（二）碳酸鈣（CaCO3）（石灰石、大理石主要成分）①難溶于水1、性質(zhì)：第31頁,共64頁，2024年2月25日，星期天回憶：實驗室制取二氧化碳氣體用什么藥品？大理石（或石灰石）—主要成分是碳酸鈣和稀鹽酸第32頁,共64頁，2024年2月25日，星期天

（二）碳酸鈣（CaCO3）①難溶于水1、性質(zhì)：②可溶于鹽酸：CaCO3+2HCI=CaCl2+H2O+CO2↑第33頁,共64頁，2024年2月25日，星期天思考：怎樣證明一塊巖石是碳酸鹽？所用試劑：稀鹽酸和澄清石灰水現(xiàn)象：產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的氣體。（即檢驗CO32-）先加鹽酸，再將產(chǎn)生氣體通入澄清石灰水中，看是否有渾濁出現(xiàn)。第34頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.長期盛放石灰水的試劑瓶會有一層白色物質(zhì)，請問這是什么物質(zhì)？怎么形成的？如何除去？CO2+Ca(OH)2==CaCO3↓+H2OCaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑第35頁,共64頁，2024年2月25日，星期天

（二）碳酸鈣（CaCO3）①難溶于水2、

Ca（OH）2+H2CO3=CaCO3↓+H2O1、性質(zhì)：②可溶于鹽酸：CaCO3+2HCI=CaCl2+H2O+CO2↑3.用途:A、建筑材料

B、制水泥和玻璃的原料第36頁,共64頁，2024年2月25日，星期天（三）氯化鈉（NaCl）俗稱：食鹽1.來源：海水、鹽湖、鹽井中2.物理性質(zhì)：白色晶體，能溶于水3.用途：食用，防腐劑，重要化工原料，制生理鹽水（0.9%的氯化鈉溶液），殺菌等。

第37頁,共64頁，2024年2月25日，星期天實驗：收集一些汗液盛放在試管中，滴入幾滴硝酸銀溶液，有什么現(xiàn)象產(chǎn)生？

有白色沉淀生成NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3檢驗Cl-的存在第38頁,共64頁，2024年2月25日，星期天練一練1、下列化合物屬于鹽的是（）A、NaOHB、H2SO4C、CaOD、CuSO4D2、有碳酸鈉、食鹽等物質(zhì)，填寫化學式：生活中用于調(diào)味的是

，可用于除去面團發(fā)酵生成的酸的是

。NaClNa2CO3第39頁,共64頁，2024年2月25日，星期天3、下列關(guān)于碳酸鈉晶體說法錯誤的是（）A、碳酸鈉晶體是一種堿、B、碳酸鈉晶體在干燥空氣中易風化C、向少量碳酸鈉晶體中滴加稀鹽酸，有少量氣泡出來D、能除去油污，可作廚房清潔劑A4、下列變化屬于化學變化的是（）A、氫氧化鈉的潮解B、碳酸鈉晶體的風化、C、海水曬鹽制食鹽D、無水硫酸銅在空氣中變藍B、D第40頁,共64頁，2024年2月25日，星期天5、要想除去熱水瓶內(nèi)壁上的水垢，應(yīng)選用的試劑是（）A、稀鹽酸B、燒堿溶液C、石灰水D、食鹽水6、魚膽弄破后，會使魚肉粘上一種叫膽汁酸的難溶于水的物質(zhì)，使魚肉變苦，要消除這種苦味，最適宜沖洗的溶液是（）A、食鹽水B、醋酸C、純堿溶液D、氫氧化鈉溶液CA第41頁,共64頁，2024年2月25日，星期天第42頁,共64頁，2024年2月25日，星期天討論:參照酸和堿性質(zhì)的推斷方法,你能否說說鹽有哪些性質(zhì).1、鹽+酸——新鹽+新酸2、鹽+堿——新鹽+新堿3、鹽+鹽——新鹽+新鹽1.鹽的性質(zhì)：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOHNaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3第43頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.復(fù)分解反應(yīng)(1).[實驗]在盛有Na2CO3溶液的試管里加入CaCl2溶液，可發(fā)現(xiàn)：________白色沉淀

Na2CO3＋CaCl2＝

CaCO3↓

＋2NaCl這個反應(yīng)的原理是怎樣的？第44頁,共64頁，2024年2月25日，星期天Na2CO3溶液和CaCl2溶液反應(yīng)原理

Na2CO3溶液中含有的離子CaCl2溶液中含有的離子2Na+CO32—Ca2+2Cl—Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl第45頁,共64頁，2024年2月25日，星期天你能找出這個反應(yīng)類型有什么特點？兩種化合物互相交換成分生成新的化合物Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl復(fù)分解反應(yīng)。第46頁,共64頁，2024年2月25日，星期天HCl+Na2SO4——

判斷能否反應(yīng)？第47頁,共64頁，2024年2月25日，星期天CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOHNaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3HCl+NaON=NaCl+H2O第48頁,共64頁，2024年2月25日，星期天復(fù)分解反應(yīng)的條件：2、反應(yīng)物均可溶（酸參與除外）1、生成物有水或氣體或沉淀復(fù)分解反應(yīng)的實質(zhì)：

陰、陽離子結(jié)合生成難電離的物質(zhì)（水、氣體、沉淀）H++OH-=H2O（中和反應(yīng)）H++CO32-=H2O+CO2↑Ag++Cl-=AgCl↓第49頁,共64頁，2024年2月25日，星期天第50頁,共64頁，2024年2月25日，星期天鉀、鈉、銨鹽都可溶，硝酸鹽遇水影無蹤，氯化物不溶氯化銀，硫酸鹽不溶硫酸鋇，碳酸鹽只溶鉀鈉銨。3、溶解性口訣記住酸、堿、鹽的溶解表，1、初中階段的酸都是可溶的（硅酸不溶）2、對于堿，除氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鋇氫氧化銨可溶，氫氧化鈣微溶，其他的都不溶。第51頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2NaOH+H2SO4＝Na2SO4+2H2O

Na2CO3＋Ca(OH)2＝

CaCO3↓

＋2NaOH2HCl+CaCO3＝CaCl2+H2O+CO2↑下列4個反應(yīng)是復(fù)分解反應(yīng)嗎？看看它們的生成物有什么規(guī)律？NaOH+BaCl2=Ba(OH)2+NaCl這個反應(yīng)是不能進行。第52頁,共64頁，2024年2月25日，星期天下列物質(zhì)能發(fā)生化學反應(yīng)嗎？為什么？1、CuO+Ba(OH)2＝Cu(OH)2↓

+BaO2、SO2+HNO3=NO2+H2SO33、2Fe(OH)3+3MgCl2=2FeCl3+3Mg

(OH)2↓4、Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓

+2NaCl上述物質(zhì)能發(fā)生化學反應(yīng)的是：___________________________4因為---1：堿不能與金屬氧化物反應(yīng)。2：酸不能與非金屬氧化物反應(yīng)。3：Fe(OH)3難溶第53頁,共64頁，2024年2月25日，星期天下列物質(zhì)能發(fā)生化學反應(yīng)嗎？為什么？5、Na2CO3＋2HCl=2Na

Cl

＋H2O+

CO2↑6、Ba(OH)2＋H2SO4=BaSO4↓

＋2H2O7、NaOH+BaCl2=Ba(OH)2+NaCl8、2NaCl+Cu(NO3)2=2NaNO3+CuCl2上述物質(zhì)能發(fā)生化學反應(yīng)的是：____________________________5、6、因為---7和8：不符合復(fù)分解反應(yīng)的條件。第54頁,共64頁，2024年2月25日，星期天第55頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2、化學方法：常用復(fù)分解反應(yīng)鹽的制?。?、物理方法：結(jié)晶法

酸+堿——鹽+水鹽+酸——新鹽

+新酸可溶性鹽+可溶性堿—新鹽+新堿可溶性鹽+可溶性鹽—新鹽+新鹽第56頁,共64頁，2024年2月25日，星期天二、鹽與化肥1.什么是化肥？

化學肥料是用礦物質(zhì)、空氣、水等作原料，經(jīng)過化學加工精制而成的肥料。2.化肥有哪些類型？氮肥:化肥主要含有氮元素的稱氮肥。磷肥:化肥主要含有磷元素的稱磷肥。鉀肥:化肥主要含有鉀元素的稱鉀肥。復(fù)合肥:化肥中含有兩種或兩種以上主要營養(yǎng)元素的稱復(fù)合肥。第57頁,共64頁，2024年2月25日，星期天氮肥磷肥鉀肥復(fù)合肥料(NH4)2SO4NH4HCO3NaNO3NH4ClCa(H2PO4)2K3PO4K2SO4KClkNO3(NH4)3PO4K2CO3NH4NO3以上物質(zhì)分別屬于哪一類化肥？用線條連接。第58頁,共64頁，2024年2月25日，星期天3.化肥的作用與制取能促使農(nóng)作物的莖葉生長茂盛，含有組成葉綠素的重要元素氮肥(1)作用：(2)氮肥(銨鹽)的制?。撼Ｓ盟崤c氨氣反應(yīng)制取NH3+H2O+CO2=NH4HCO3(碳銨)2NH3＋H2SO4=(NH4)2