2024屆上海市澄衷高級中學高三下學期第五次調(diào)研考試生物試題含解析

2024屆上海市澄衷高級中學高三下學期第五次調(diào)研考試生物試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．綠葉楊的部分體細胞基因突變引起芽變，芽變長出的枝條經(jīng)無性繁殖后選育出紅葉楊。紅葉楊葉肉細胞的葉綠體中類囊體減少，液泡中花青素量增加。下列敘述錯誤的是（）A．與綠葉楊相比，紅葉楊的光合速率較慢B．紅葉楊基因突變的位點可用光學顯微鏡觀察識別C．紅葉楊的選育說明發(fā)生在體細胞中的變異可以遺傳給子代D．紅葉楊的葉肉細胞可用于觀察質(zhì)壁分離與質(zhì)壁分離復原2．圖甲為黑藻在適宜溫度下O2釋放速率隨光照強度的變化。圖乙是將黑藻放在適宜溫度的密閉環(huán)境中，（不同時間內(nèi)光照強度不同）測得的密閉環(huán)境中CO2濃度隨時間的變化情況。下列敘述錯誤的是（）A．圖甲中，當光照強度相對值為2時，黑藻的氧氣產(chǎn)生速率相對值為0B．圖甲中，當光照強度相對值為7時，若要提高黑藻光合速率，可適當增加CO2濃度C．圖乙中黑藻的光合速率等于呼吸速率的時間段是4～6h、8～10hD．由圖乙分析，黑藻在該密閉環(huán)境中經(jīng)過12h后有機物的含量上升3．關(guān)于細胞的生命歷程的敘述，正確的是（）A．楊樹根尖分生區(qū)細胞在分裂間期進行中心體和DNA的復制B．能合成ATP的細胞不一定發(fā)生了分化C．分泌旺盛的唾液腺細胞中不存在與細胞凋亡有關(guān)的基因D．細胞衰老導致細胞彼此之間的黏著性降低，易分散轉(zhuǎn)移4．植物光合作用的作用光譜是通過測量光合作用對不同波長光的反應（如O2的釋放）來繪制的。下列敘述錯誤的是（）A．類胡蘿卜素在紅光區(qū)吸收的光能可用于光反應中ATP的合成B．葉綠素的吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制C．光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示D．葉片在640～660nm波長光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的5．下列關(guān)于病毒的說法正確的是（）A．冠狀病毒寄生于活細胞中，代謝類型為異養(yǎng)厭氧型B．抗體抵抗病毒的機制與溶菌酶殺滅細菌的機制相同C．HIV病毒的遺傳物質(zhì)RNA可以整合到人染色體DNA上D．病毒核酸的復制需要宿主細胞的呼吸作用提供能量6．已知某種鳥（2N=40）的羽毛顏色由位于Z染色體上的三種基因控制，分別用A+、A、a表示，且A+對A為顯性。研究人員做如下兩組實驗：實驗親本子代1灰紅色（甲）×藍色（乙）2灰紅色∶1藍色∶1巧克力色2藍色（丙）×藍色（丁）3藍色：1巧克力色下列有關(guān)分析錯誤的是A．A+、A、a的出現(xiàn)是基因突變的結(jié)果，其遺傳遵循基因的分離定律B．A基因控制的羽毛顏色為藍色，親本甲的基因型為ZA+W或ZA+ZaC．該種鳥體內(nèi)某細胞進行分裂時，細胞內(nèi)最多含4個染色體組，40條染色體D．讓實驗2子代中的藍色鳥隨機交配，其后代中雌鳥藍色∶巧克力色=3∶1二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科學家德迪夫?qū)⒋笫蟾谓M織置于攪拌器中研磨，獲得肝組織勻漿，然后檢測勻漿中幾種酸性水解酶的活性。酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比，因此可作為溶液中酶量的反應指標。檢測結(jié)果如下圖所示。德迪夫判斷這些水解酶位于一種具膜小泡內(nèi)。1956年，得到了進一步的實驗證實，這種具膜小泡被命名為溶酶體。請據(jù)此實驗回答下列問題：（1）酸性水解酶是蛋白質(zhì)，其合成的場所是_____________。細胞器膜、_____________等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成生物膜系統(tǒng)。生物膜是近年的研究熱點，如提高植物的抗旱、抗逆性，主要針對生物膜的_____________成分研究，還可以模擬細胞膜的_____________功能對海水凈化。（2）用蔗糖密度梯度離心來進行細胞組分分離，相對于當時使用水或生理鹽水而言是一個很大的進步，因為它避免了亞細胞成分分離過程中的粘著或漲破現(xiàn)象，結(jié)合圖1，對圖2中的蔗糖濃度分別為和作為提取液時出現(xiàn)的不同結(jié)果進行解釋：____________________。（3）自噬是一個與溶酶體有關(guān)的嚴格調(diào)控下的細胞自身物質(zhì)消化的過程，當衰老、損傷細胞器或錯誤折疊蛋白質(zhì)較多時，而葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)則是極低時均會觸發(fā)自噬；反之則抑制。這種調(diào)控機制是_____________調(diào)節(jié)。你認為上述調(diào)控機制對于細胞生命活動的意義是_____________。8．（10分）圓褐固氮菌能將大氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為氨，是異養(yǎng)需氧型的原核生物。某同學利用稀釋涂布平板法從土壤中分離獲得圓褐固氮菌?；卮鹣铝袉栴}。（1）圓褐固氮菌與硝化細菌在同化作用過程上的最主要區(qū)別在于圓褐園氮菌_____。培養(yǎng)圓褐固氮菌時不能隔絕空氣，其原因是__________(答出兩點)。（2）稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，分離不同的微生物需要不同的稀釋倍數(shù)，原因是_______________________________________________。（3）工作者將三個接種了等量同樣稀釋倍數(shù)培養(yǎng)液的培養(yǎng)基置于37°C的恒溫箱中培養(yǎng)。24h后觀察到三個平板上的菌落數(shù)目分別為19、197、215，該結(jié)果出現(xiàn)的可能原因是__________________。為獲得更科學的三個平板上的數(shù)據(jù)，請?zhí)岢鼋鉀Q方案：________________________。（4）若用固定化酶技術(shù)固定圓褐固氮菌產(chǎn)生的固氮酶，和一般酶制劑相比，其優(yōu)點是_________，且利于產(chǎn)物的純化；固定化目的菌細胞常用______法固定化。9．（10分）“每天喝一點，健康多一點”，這是“狀元紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結(jié)合起來，更增添了品牌的文化魅力和優(yōu)勢。下圖為“狀元紅”枸杞果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，據(jù)圖回答下面的問題。選料→？→粉碎→滅菌→接種→發(fā)酵→過濾→果酒（1）流程中？處的內(nèi)容應為____________。（2）果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_____（填能、不能）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸并說明理由。_________________________。（3）寫出果酒制作過程中酵母菌進行的有關(guān)反應式：________________________。（4）枸杞果酒制作過程中，接種完成后要先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，目的是________________________________。（5）若要提高果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好哪些條件？__________________。（6）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用______來鑒定，在______條件下，該物質(zhì)與酒精反應呈現(xiàn)_______色。10．（10分）微生物食品檢測是通過微生物檢驗，判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生情況，能夠?qū)κ称繁患毦鷽A染的程度作出正確的評價，為各項衛(wèi)生管理工作提供依據(jù)，目前受到高度關(guān)注。請回答下列問題。方法一：微生物培養(yǎng)法（1）培養(yǎng)細菌最常用到牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中蛋白胨的作用是_____________________________。（2）對食品中具有生命活性的微生物進行檢測，看其數(shù)量是否超標，通常采用的接種方法是___。培養(yǎng)一段時間后，通過對菌落_________________的觀察也可初步確定待檢樣本中的微生物種類。（3）用上述方法計算每克樣品中菌株數(shù)的公式為（C/V）×M，其中C代表______________。若培養(yǎng)結(jié)果中，有的菌落連成一片，最可能的原因是______________________________________（答出一點即可）。方法二：特殊物質(zhì)檢測法（4）將待測樣品的微生物接種在含有14C標記的葡萄糖的培養(yǎng)液中，培養(yǎng)一段時間，通過測定生物代謝所產(chǎn)_______________________（填一種氣體）的放射性強度，間接推測待測樣品中微生物的數(shù)量。但該方法只適用于部分食品中微生物的檢測，理由是____________________________________________。11．（15分）水稻穗粒數(shù)可影響水稻產(chǎn)量。研究者篩選到一株穗粒數(shù)異常突變體，并進行了相關(guān)研究。（1）農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒上的T-DNA序列，可以從農(nóng)桿菌中轉(zhuǎn)移并隨機插入到被侵染植物的__________中，導致被插入的基因功能喪失。研究者用此方法構(gòu)建水稻突變體庫，并從中篩選到穗粒數(shù)異常突變體。（2）研究者分別用EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ三種限制酶處理突變體的總DNA，用HindⅢ處理野生型的總DNA，處理后進行電泳，使長短不同的DNA片段分離。電泳后的DNA與DNA分子探針（含放射性同位素標記的T-DNA片段）進行雜交，得到如圖所示放射性檢測結(jié)果。①由于雜交結(jié)果中_____________________，表明T-DNA成功插入到水稻染色體基因組中。（注：T-DNA上沒有EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ三種限制酶的酶切位點）②不同酶切結(jié)果，雜交帶的位置不同，這是由于_____________________________不同。③由實驗結(jié)果判斷突變體為T-DNA單個位點插入，依據(jù)是____________________。（3）研究者用某種限制酶處理突變體的DNA（如下圖所示），用_______將兩端的黏性末端連接成環(huán)，以此為模板，再利用圖中的引物________組合進行PCR，擴增出T-DNA插入位置兩側(cè)的未知序列。經(jīng)過與野生型水稻基因組序列比對，確定T-DNA插入了2號染色體上的B基因中。（4）研究發(fā)現(xiàn)，該突變體產(chǎn)量明顯低于野生型，據(jù)此推測B基因可能_____（填“促進”或“抑制”）水稻穗粒的形成。（5）育種工作者希望利用B基因，對近緣高品質(zhì)但穗粒數(shù)少的低產(chǎn)水稻品系2進行育種研究，以期提高其產(chǎn)量，下列思路最可行的是（_________）。a．對水稻品系2進行60Co照射，選取性狀優(yōu)良植株b．培育可以穩(wěn)定遺傳的轉(zhuǎn)入B基因的水稻品系2植株c．將此突變體與水稻品系2雜交，篩選具有優(yōu)良性狀的植株

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

1、光學顯微鏡下能觀察到的結(jié)構(gòu)有：細胞壁、葉綠體、大液泡和經(jīng)染色的細胞核和線粒體；基因突變和基因重組不能在光學顯微鏡下觀察到，但染色體變異（染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異）可以在光學顯微鏡下觀察到。

2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件：有大液泡、外界溶液濃度大于細胞液濃度?！驹斀狻緼、由于紅葉楊葉肉細胞的葉綠體中類囊體減少，光反應減慢，光合速率減慢，A正確；B、基因突變是DNA中堿基對的增添、缺失或替換引起基因結(jié)構(gòu)改變，用光學顯微鏡無法觀察識別，B錯誤；C、紅葉楊是部分體細胞基因突變引起芽變，后經(jīng)無性繁殖產(chǎn)生子代，說明體細胞中的基因突變可以遺傳給子代，C正確；D、紅葉楊的液泡中花青素增加，使液泡具有一定的顏色，可用來觀察質(zhì)壁分離和復原實驗，D正確。故選B。【點睛】注意發(fā)生在體細胞中的突變可以通過無性繁殖遺傳給后代。2、A【解析】

分析甲圖：光照強度是自變量，當光照強度為0時，氧氣釋放速率為負值，代表呼吸作用強度；當光照強度為2時，氧氣釋放速率為0，說明光合作用速率等于呼吸作用速率；當光照強度大于2時，氧氣釋放量大于0，代表光合速率大于呼吸速率，氧氣釋放速率代表凈光合作用。分析乙圖：在0-6h內(nèi)，黑藻所在密閉環(huán)境中CO2濃度增加，說明黑藻的呼吸作用強度大于光合作用強度；在6-8h內(nèi)，黑藻所在密閉環(huán)境中CO2濃度減少，說明黑藻的光合作用強度大于呼吸作用強度；在8-10h內(nèi)，CO2的量不變，說明黑藻光合作用固定CO2的量與呼吸作用釋放CO2的量相等。【詳解】A、由圖甲可知，光照強度相對值為2時，黑藻的氧氣釋放速率為0，其呼吸作用消耗氧氣的速率為2，所以其產(chǎn)生氧氣的速率為2，A錯誤；B、圖甲中，當光照強度相對值為7時，繼續(xù)增加光照強度黑藻光合速率不能提高，已知黑藻處于適宜溫度下，故可通過增加環(huán)境中CO2濃度來提高光合速率，B正確；C、圖乙中，在4-6h、8-10h內(nèi)，黑藻光合作用固定CO2的量與呼吸作用釋放CO2的量相等（即光合速率等于呼吸速率），導致密閉環(huán)境中CO2濃度沒有發(fā)生變化，C正確；D、據(jù)圖乙可知，黑藻在該密閉環(huán)境中經(jīng)過12h后，密閉玻璃容器中的二氧化碳濃度比起始時的濃度低，所以黑藻光合速率大于呼吸速率，有機物含量上升，D正確。故選A?！军c睛】本題考查了光合作用和呼吸作用的過程及能量變化、影響光合作用和呼吸作用的環(huán)境因素，要求考生具有一定的識圖能力和分析能力，在解題過程中明確凈光合作用、真正光合作用速率和呼吸作用速率三者的之間的關(guān)系是解題的關(guān)鍵。3、B【解析】

1、細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細胞分化的實質(zhì)：基因的選擇性表達。2、細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程。細胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細胞凋亡貫穿于整個生命歷程。3、衰老細胞的特征：（1）細胞內(nèi)水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運輸功能降低；（3）細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。4、癌細胞的主要特征：（1）無限增殖；（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；（3）細胞表面發(fā)生變化，細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，易轉(zhuǎn)移?！驹斀狻緼、楊樹根尖分生區(qū)細胞沒有中心體，A錯誤；B、細胞中絕大數(shù)需要能量的生命活動都是由ATP直接提供能量的，因此，能合成ATP的細胞不一定發(fā)生了分化，B正確；C、分泌旺盛的唾液腺細胞中存在與細胞凋亡有關(guān)的基因，只不過暫時沒有表達，C錯誤；D、細胞癌變導致細胞彼此之間的黏著性降低，易分散轉(zhuǎn)移，D錯誤。故選B。4、A【解析】

葉綠體中的色素主要有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠體又分為葉綠素a和葉綠素b，類胡蘿卜素又分為胡蘿卜素和葉黃素。光合作用中葉綠素主要吸收紅光和藍紫光；類胡蘿卜素主要吸收藍紫光?！驹斀狻緼、類胡蘿卜素只吸收藍紫光，基本不吸收紅光，所以不能利用紅光的能量合成ATP，A錯誤；B、葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，其吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制，B正確；C、由于光反應產(chǎn)生的[H]和ATP能用于暗反應，暗反應要吸收CO2，所以光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示，C正確；D、根據(jù)吸收光譜可知，葉片在640～660nm波長（紅光區(qū)域）光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的，D正確。故選A?！军c睛】本題考查葉綠體色素種類和作用、光合作用的相關(guān)知識，識記光反應的過程和各種色素對不同光的吸收是解答該題的關(guān)鍵。5、D【解析】

病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。病毒自身不能繁殖后代，只能利用宿主活細胞內(nèi)現(xiàn)成的代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分?！驹斀狻緼、冠狀病毒寄生于活細胞中，不能獨立代謝，無代謝類型，A錯誤；B、抗體與病毒結(jié)合后形成沉淀或細胞集團；溶菌酶是破壞細菌的細胞壁，導致細菌的死亡，故二者作用機制不相同，B錯誤；C、HIV病毒的遺傳物質(zhì)為RNA，逆轉(zhuǎn)錄成DNA后，可整合到人染色體DNA上，C錯誤；D、病毒自身不能產(chǎn)生能量，只能依靠宿主細胞的呼吸作用提供能量，D正確。故選D?！军c睛】本題考查病毒的相關(guān)知識，意在考查識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，以及運用所學知識，準確判斷問題的能力。6、C【解析】

鳥的性別決方式是ZW型，其中雄鳥的性染色體組成是ZZ，雌鳥的性染色體組成是ZW?！驹斀狻緼、該種鳥羽毛顏色的遺傳受位于Z染色體上的復等位基因A+、A、a控制，A+、A、a的出現(xiàn)是基因突變的結(jié)果，其遺傳遵循基因的分離定律，A正確；B、分析實驗2親本都是藍色子代中出現(xiàn)了巧克力色，說明巧克力對于藍色是隱性性狀。根據(jù)實驗1親本是灰紅色和藍色，子代中灰紅色占2/4，說明灰紅色針對藍色是顯性，根據(jù)題干中A+對A為顯性，說明A+控制的是灰紅色，A控制的是藍色，a控制的是巧克力色。親本甲是灰紅色，后代出現(xiàn)了藍色和巧克力色，所以親本甲的基因型是ZA+W或ZA+Za，而乙基因型是ZAZa或ZAW，B正確；C、在進行有絲分裂后期時染色體數(shù)目最多的是體細胞的兩倍，該鳥有40條染色體，所以最多時有80條，4個染色體組，C錯誤；D、組2中親本是ZAZa和ZAW，子代中的藍色雄鳥有1/2ZAZA，1/2ZAZa，藍色雌鳥是ZAW，隨機交配后，后代中雌鳥藍色和巧克力色為3∶1，D正確。故選C?！军c睛】本題考查伴性遺傳的相關(guān)知識，要求學生掌握伴性遺傳的特點，能根據(jù)題干信息及表格數(shù)據(jù)判斷各種表現(xiàn)型的相應的基因型在利用分離定律進行計算。二、綜合題：本大題共4小題7、核糖體核膜、細胞膜蛋白質(zhì)控制物質(zhì)進出酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比，當蔗糖溶液濃度為時，溶酶體膜破裂，酶溢出，與反應物接觸的酶量最多。而蔗糖濃度為時，接近溶酶體內(nèi)濃度，酶溢出量極低。反饋維持細胞內(nèi)的穩(wěn)態(tài)（或從物質(zhì)、能量、結(jié)構(gòu)角度作答，如：細胞“饑餓”狀態(tài)下分解物質(zhì)供能；分解后的物質(zhì)作為細胞結(jié)構(gòu)建構(gòu)物質(zhì)原料；有利于物質(zhì)物質(zhì)和結(jié)構(gòu)更新等，）【解析】

1、細胞的生物膜系統(tǒng)：細胞器膜、核膜、細胞膜等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成細胞的生物膜系統(tǒng)。其功能有：（1）保證內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，對物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等過程起決定作用；（2）為多種酶提供附著位點，是許多生物化學反應的場所；（3）分隔細胞器，保證細胞生命活動高效、有序地進行。2、差速離心主要是采取逐漸提高離心速度的方法分離不同大小的細胞器；密度梯度離心法是在密度梯度介質(zhì)（如蔗糖）中進行的依密度而分離的離心法，細胞各組分會依其密度分布在與其自身密度相同的液層中，從而進行細胞組分的分離。3、自噬作用是細胞的一種自我保護機制，是真核細胞通過形成“自噬體”用于清除細胞內(nèi)聚物及受損細胞器，進而維持細胞內(nèi)穩(wěn)態(tài)的一種途徑?！驹斀狻浚?）核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，酸性水解酶是蛋白質(zhì)，其合成場所是核糖體。生物膜系統(tǒng)由細胞膜、細胞器膜和核膜組成。生物膜系統(tǒng)在組成成分上相似、在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系。生物膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和磷脂，不同生物膜的功能的復雜程度是由生物膜的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定的。植物的抗旱、抗逆性主要與生物膜的蛋白質(zhì)有關(guān)。生物膜在結(jié)構(gòu)上具有流動性，在功能上具有選擇透過性，根據(jù)這一特性，可以模擬細胞膜控制物質(zhì)進出時的選擇透過性對海水進行淡化處理。（2）圖1中，隨著攪拌處理時長的增加，兩種酸性水解酶的活性先增加后趨于平衡，說明攪拌會導致溶酶體破裂釋放酸性水解酶，與溶液中反應物的接觸量增加，導致酶活性增加，即酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比。圖2顯示，隨著蔗糖溶液濃度增加，兩種酸性水解酶的相對活性降低，因為酶活性與溶液中能接觸到反應物的酶量成正比，說明當蔗糖溶液濃度為0mol/L時，溶酶體膜破裂，酶溢出，與反應物接觸的酶量最多。而蔗糖濃度為0.25mol/L時，接近溶酶體內(nèi)濃度，酶溢出量極低，與反應物的接觸量最少。（3）在一個系統(tǒng)中，系統(tǒng)本身工作的效果，反過來又作為信息調(diào)節(jié)該系統(tǒng)的工作，這種調(diào)節(jié)方式叫做反饋調(diào)節(jié)。當衰老、損傷細胞器或錯誤折疊蛋白質(zhì)較多時，葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)含量極低時觸發(fā)自噬；反之則抑制，這種調(diào)控機制屬于反饋調(diào)節(jié)。與溶酶體有關(guān)的嚴格調(diào)控下的細胞自噬反饋調(diào)節(jié)機制，是真核細胞通過形成“自噬體”用于清除細胞內(nèi)聚物及受損細胞器，分解后的物質(zhì)作為細胞結(jié)構(gòu)建構(gòu)物質(zhì)原料，是維持細胞內(nèi)穩(wěn)態(tài)的一種途徑，是細胞的一種自我保護機制?！军c睛】本題考查了生物膜系統(tǒng)、細胞組分分離、細胞自噬調(diào)控機制，解答此題的關(guān)鍵是識記生物膜系統(tǒng)的組成和功能、理解細胞組分分離與蔗糖濃度的關(guān)系，掌握反饋調(diào)節(jié)機制的意義，結(jié)合題干信息和圖形分析作答。8、不能將CO2轉(zhuǎn)化為含碳有機物圓褐固氮菌為需氧型生物，且其需要空氣中的氮氣作為氮源(單位質(zhì)量)土壤中不同種類的微生物數(shù)量不同涂布第一個平板時涂布器未冷卻就涂布平板重做實驗可重復利用；既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離包埋【解析】

稀釋平板計數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個菌落，即是由一個單細胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設計的計數(shù)方法，即一個菌落代表一個單細胞。計數(shù)時，首先將待測樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細胞分散開，使成單個細胞存在（否則一個菌落就不只是代表一個細胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個細胞生長繁殖形成菌落，統(tǒng)計菌落數(shù)目，即可計算出樣品中的含菌數(shù)。此法所計算的菌數(shù)是培養(yǎng)基上長出來的菌落數(shù)，故又稱活菌計數(shù)。一般用于某些成品檢定（如殺蟲菌劑等）、生物制品檢驗、土壤含菌量測定及食品、水源的污染程度的檢驗。【詳解】（1）硝化細菌屬于自養(yǎng)型細菌，可以利用化學反應放出的能量將CO2還原為糖類。圓褐固氮菌能將大氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為氨，是異養(yǎng)需氧型的原核生物。圓褐固氮菌與硝化細菌在同化作用過程上的最主要區(qū)別在于圓褐園氮菌不能將CO2轉(zhuǎn)化為含碳有機物。培養(yǎng)圓褐固氮菌時不能隔絕空氣，其原因是圓褐固氮菌為需氧型生物，且其需要空氣中的氮氣作為氮源。（2）稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，(單位質(zhì)量)土壤中不同種類的微生物數(shù)量不同，因此分離不同的微生物需要不同的稀釋倍數(shù)。（3）三個平板上的菌落數(shù)目分別為19、197、215，19這個結(jié)果特別少偏離正常，該結(jié)果出現(xiàn)的可能原因是涂布第一個平板時涂布器未冷卻就涂布平板。因為含有19這個異常數(shù)據(jù)，為獲得更科學的三個平板上的數(shù)據(jù)，只能重做實驗。（4）固定化酶是將水溶性酶用物理或化學方法處理，使之成為不溶于水的，但仍具有酶活性的狀態(tài)的一種技術(shù)。一般酶制劑和產(chǎn)物混合在一起，難分離，且再次利用變得困難，固定化酶技術(shù)固定圓褐固氮菌產(chǎn)生的固氮酶，其優(yōu)點是可重復利用；既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，且利于產(chǎn)物的純化。目的菌體積較大，固定化目的菌細胞常用包埋法固定化?！军c睛】熟悉微生物的培養(yǎng)、固定化技術(shù)以及稀釋平板計數(shù)法是解答本題的關(guān)鍵。9、沖洗不能因醋酸菌是好氧型細菌，而果酒發(fā)酵是無氧環(huán)境（或因醋酸菌需要在有氧且溫度是30～35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化成醋酸，而此時發(fā)酵罐中的條件是無氧且溫度是18～25℃）在有氧條件下，使酵母菌迅速繁殖，增加數(shù)量適宜的溫度、pH、通氣量重鉻酸鉀溶液酸性灰綠【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：(1)在有氧條件下，反應式如下：(2)在無氧條件下，反應式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！驹斀狻?1)由果酒制作過程可知，圖中流程中?處的內(nèi)容應為沖洗、過濾；(2)果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，因為醋酸菌需要在有氧且溫度是30~35℃條件下，才能將糖轉(zhuǎn)化成醋酸，而此時發(fā)酵罐中的條件是無氧且溫度是18~25℃。(3)果酒是酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生的，過程中有關(guān)反應式：。(4)果酒制作過程中需要先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌在有氧條件下大量繁殖，增加數(shù)量。(5)若要提高果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要控制好溫度(18℃~25℃5)、pH(偏酸性)、通氣量(先通氣后密封)等條件。(6)果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用重鉻酸鉀溶液來鑒定，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色?！军c睛】結(jié)合果酒和果醋的制作原理和過程分析題圖是解題的關(guān)鍵。10、提供碳源、氮源、維生素稀釋涂布平板法形狀、顏色、大小、隆起程度等某個稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)接種的菌液濃度過高CO2有的微生物不利用葡萄糖；有的微生物氧化分解葡萄糖的同時不產(chǎn)生氣體等【解析】

牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于完全培養(yǎng)基，其中蛋白胨主要提供碳源、氮源、維生素。微生物培養(yǎng)中的接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種，稀釋涂布平板法相比較于平板劃線法可以計數(shù)?！驹斀狻浚?）牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中蛋白胨的作用是提供碳源、氮源、維生素；（2）若要對微生物進行計數(shù)，一般選擇的接種方法為稀釋涂布平板法；待長出菌落以后，一般通過菌落的形狀、顏色、大小、隆起程度等特征進行初步辨認；（3）用稀釋涂布平板法進行計數(shù)時，常常需要數(shù)出平板上長出的菌落數(shù)，一般一個菌落表示一個活細胞，再比上滴加到平板的體積后乘稀釋倍數(shù)，所以C表示的是某個稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)；若平板上菌落連成一片，沒有分散成單個菌落，很可能是因為接種的菌液濃度過高；（4）微生物以葡萄糖為代謝底物，分解葡萄糖釋放二氧化碳，因此可以通過測定生物代謝所產(chǎn)生的二氧化碳的放射性強度，間接推測待測樣品中微生物的數(shù)量；但對于不利用葡萄糖的微生物，或者分解葡萄糖后不產(chǎn)生二氧化碳的