《人體的消化與吸收》第1課時(shí)教案2

第二節(jié)人體的消化與吸收(第1課時(shí))【教學(xué)目標(biāo)】1.通過閱讀文本、觀看課件、觀察圖片，能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的位置和形態(tài)和功能。2.通過探究口腔對淀粉的消化作用，能夠知道消化的概念和類型?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】1.重點(diǎn)：描述人體消化系統(tǒng)的組成以及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能。2.難點(diǎn)：通過探究活動(dòng)“口腔對淀粉的消化作用”，理解化學(xué)消化的含義，認(rèn)同科學(xué)探究的過程?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】1.教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的教學(xué)器材，PPT課件、視頻、圖片·2.學(xué)生準(zhǔn)備：課前預(yù)習(xí)【教學(xué)過程】CAI：有關(guān)食物的錄像片提問：他們在干什么？為什么要吃？食物進(jìn)入人體后將發(fā)生怎樣的變化呢？導(dǎo)入新課——人體的消化與吸收（一）人體消化系統(tǒng)的組成[小故事]：姍姍小朋友吃蘋果時(shí)不小心將種子咽下去了。這粒種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)。他先遇到了像軋鋼似的上下堅(jiān)硬的怪物，差點(diǎn)被壓得粉身碎骨；然后咯噔一下掉進(jìn)了萬丈深淵；剛躲過一劫又遇到酸雨；后來又鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮；走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來又與很臭的東西混在一起；最后在姍姍上廁所時(shí)離開了姍姍。[出示]：消化系統(tǒng)模式圖，請同學(xué)們描述消化系統(tǒng)的器官組成。[講述]：剛才同學(xué)們按照食物的經(jīng)過路線描述的消化系統(tǒng)的組成，我們把食物經(jīng)過的通道稱之為消化道。但大分子的營養(yǎng)物質(zhì)要在消化道內(nèi)被分解成簡單的溶于水的物質(zhì)才能被人體細(xì)胞吸收，而起關(guān)鍵作用的則是消化腺。[提問]：你知道消化道周圍有哪些消化腺嗎？它們分泌什么消化液？你能在自己身體上指出它們的部位嗎？[小結(jié)]：消化系統(tǒng)組成：消化道——口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門唾液腺——分泌唾液肝臟——分泌膽汁消化腺胰腺——分泌胰液胃腺——分泌胃液腸腺——分泌腸液教師活動(dòng)：[講述]：口腔是消化道的起始端?？谇恢杏心男┢鞴倌?？它們對食物的消化起什么作用？[出示]：牙齒的模型。牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官，讓我們先來認(rèn)識一下牙齒。[自學(xué)]：書9-9圖，了解牙齒的基本結(jié)構(gòu)。[講述]：構(gòu)成牙齒的基本物質(zhì)是牙本質(zhì)，牙冠的牙本質(zhì)外有牙釉質(zhì)，白色，是最堅(jiān)硬的部分，因此牙齒是最堅(jiān)硬的器官。牙齒的中央有牙髓腔，內(nèi)充滿著牙髓，并有豐富的血管和神經(jīng)。我們常感到牙疼等是觸及了牙神經(jīng)。[講述]：如果我們不注意口腔衛(wèi)生，就可能患齲齒。[調(diào)查]：請同學(xué)們匯報(bào)在課前調(diào)查的同組同學(xué)中患齲齒的人數(shù)，我們一起來計(jì)算全班同學(xué)的齲齒發(fā)生率?；箭x齒的人數(shù)調(diào)查人數(shù)齲齒發(fā)生率[討論]：齲齒發(fā)生的可能原因。[提問]：你能說說齲齒形成的過程嗎？[播放FLASH]：齲齒的形成。[小結(jié)]：口腔內(nèi)的細(xì)菌能夠?qū)⑻穷愖兂伤嵋?，酸液?huì)慢慢腐蝕牙齒表層的牙釉質(zhì)。牙釉質(zhì)受到腐蝕會(huì)逐漸變軟、變色，當(dāng)腐蝕到牙釉質(zhì)發(fā)展到牙本質(zhì)時(shí)，會(huì)逐漸教師活動(dòng)：形成齲洞，最后齲洞深入到牙髓腔，引起牙痛。[討論]：防止齲齒進(jìn)一步惡化的方案。（二）消化道各器官的功能[介紹]：胃的相關(guān)知識。胃是消化道最膨大的部分，可以暫貯存食物，對食物進(jìn)行初步的消化。胃壁有四層結(jié)構(gòu)，從外向內(nèi)依次是：漿膜（結(jié)締組織膜）、肌肉層、粘膜和粘膜下層。[提問]：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？[講述]：這些營養(yǎng)物質(zhì)中，有些分子小，不需要經(jīng)過消化就可以直接被吸收，如水、無機(jī)鹽、維生素，但蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等大分子物質(zhì)不能直接被消化道吸收，它們必須經(jīng)過消化，由大分子物質(zhì)變成易吸收的小分子物質(zhì)，才能被消化道吸收。[提問]：食物在消化道中被消化，必需要什么物質(zhì)參與？[講述]：更確切的說，食物的消化與消化液中的酶有重要關(guān)系。[出示]：消化酶的作用示圖。[講解]：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。它必要在一定的條件下（如適宜的酸堿度、溫度）工作。[提問]：什么叫消化？[講述]：消化包括兩種形式，剛才我們提到的消化液中的消化酶參與的消化過程，大分子物質(zhì)被分解成為小分子物質(zhì)是一種化學(xué)性消化。另一種則是物理性消化，如口腔內(nèi)牙齒的咀嚼，舌的攪拌，胃的蠕動(dòng)使食物與胃液充分混合等。[提問]：你能說出化學(xué)性消化與物理性消化有什么本質(zhì)區(qū)別嗎？[小結(jié)]：消化的概念及形式。[品嘗]：請一位同學(xué)品嘗饅頭，并說出自己的感覺。[想一想]：1.細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2.是什