《餐飲人力資源管理》課件-專業(yè)技能維度面試題目設(shè)計(jì)

餐飲企業(yè)員工招聘--設(shè)計(jì)面試題目餐飲企業(yè)人力資源管理自主探究|課程引入|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展企業(yè)導(dǎo)師發(fā)布任務(wù)任務(wù)探究知識測驗(yàn)資源學(xué)習(xí)

小組匯報(bào)

問題剖析

課后拓展改進(jìn)完善課前資源學(xué)習(xí)課中強(qiáng)化提升課后拓展完善項(xiàng)目任務(wù)完成導(dǎo)圖設(shè)計(jì)面試題目

知識強(qiáng)化

改進(jìn)提升自主探究|課程引入|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展自主探究|課程引入|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展態(tài)度/價(jià)值觀（V）求職動機(jī)（M）個(gè)性特征（P）綜合能力/通用能力（A）專業(yè)技能（S）專業(yè)知識（k）勝任素質(zhì)模型的六個(gè)維度自主探究|課程引入|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展存在的問題企業(yè)專家點(diǎn)評教師評閱小組互評面試題目針對性不強(qiáng)與崗位的匹配度不夠自主探究|課程引入|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展電視劇《獵場》中鄭秋冬面試視頻自主探究|課程引入|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展項(xiàng)目引入|分享探索|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展專業(yè)技能（S）

專業(yè)技能主要是指從事某一職業(yè)的專業(yè)能力。在求職過程中，招聘方最關(guān)注的就是求職者是否具備勝任崗位工作的專業(yè)能力。項(xiàng)目引入|分享探索|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展二級類別面試題目測試點(diǎn)各崗?fù)ㄓ谜堈務(wù)勀銖氖略摴ぷ鞯膬?yōu)勢是什么？挖掘應(yīng)聘者的專業(yè)技能你曾受過與本工作有關(guān)的哪些訓(xùn)練嗎？銷售類請向我推銷一下這支鉛筆。銷售技能直觀展現(xiàn)你在拜訪客戶之前，需要做哪些準(zhǔn)備？客戶拜訪技能你是否有超額完成銷售目標(biāo)的時(shí)候，你是怎樣取得這樣的業(yè)績的？業(yè)績達(dá)成能力在你的前任工作中，你用什么方法來發(fā)展并維持業(yè)已存在的客戶的？客戶維護(hù)請講講你遇到的最困難的銷售經(jīng)歷，你是怎樣勸說客戶購買你的產(chǎn)品的？銷售說服力

討論1：你認(rèn)為餐飲企業(yè)門店店長崗位的專業(yè)技能有哪些？藍(lán)墨云班課討論項(xiàng)目引入|分享探索|小組匯報(bào)|知識強(qiáng)化|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展項(xiàng)目引入|分享探索|小組匯報(bào)|知識探究|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展餐飲門店店長崗位必備專業(yè)技能：對客服務(wù)技能海底撈項(xiàng)目引入|分享探索|小組匯報(bào)|知識探究|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展針對對客服務(wù)技能，可設(shè)計(jì)實(shí)操類面試題目

餐巾折花

餐飲擺臺

斟酒項(xiàng)目引入|分享探索|小組匯報(bào)|知識探究|改進(jìn)提升|總結(jié)拓展餐飲門店店長崗位必備專業(yè)技能：處理客人投訴的能力設(shè)計(jì)情境模擬類面試