江西師范大學(xué)雙代會(huì)

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關(guān)于進(jìn)一步精確定位江西師范高校食堂價(jià)

格的提案

高校校內(nèi)食堂是一個(gè)綜合性的高校校內(nèi)中一個(gè)重要的組成部分，是切實(shí)改善高校生生活質(zhì)量的關(guān)鍵，其根本目的就是保證高校生校內(nèi)文化的生活水平、學(xué)習(xí)質(zhì)量，讓廣闊在校高校生群體共享現(xiàn)代化訓(xùn)練與現(xiàn)代化校內(nèi)進(jìn)展的成果。2022年“雙代會(huì)”期間以及最近的“3.15”維權(quán)活動(dòng)中，高校食堂的菜品價(jià)格問題收到了來自各個(gè)地方高校生群體的廣泛關(guān)注。但隨著市場(chǎng)物價(jià)的上漲，同學(xué)食堂飯菜價(jià)格也是“波瀾起伏”，同學(xué)食堂工作面臨很大困難，而高校食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量問題處理不當(dāng)，會(huì)成為影響高校穩(wěn)定的突出問題。寫此報(bào)告,旨在反映江西師范高校高校食堂的現(xiàn)狀,食堂普遍存在的問題,以及反映師高校生對(duì)學(xué)校食堂的看法和意見。為此，我們特意設(shè)計(jì)針對(duì)食堂飯菜價(jià)格的問卷。

一、基本狀況

江西師范高?，幒^(qū)共有五個(gè)食堂，主要均分布于同學(xué)宿舍樓四周，由問卷調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，師大同學(xué)約有95%在食堂就餐。同時(shí)，約有50%的同學(xué)對(duì)各個(gè)食堂飯菜的價(jià)格定位表示并不了解，另有約26%的同學(xué)對(duì)食堂飯菜的價(jià)格定位并不滿足。同時(shí)我們也了解了五個(gè)食堂飯菜價(jià)格定位的

靜思篤行，持中秉正

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狀況，并發(fā)覺其中存在的問題。例如部分相同的飯菜價(jià)格在

不同的食堂存在著價(jià)格上較大的差異。所以，盡一步精確定位食堂飯菜價(jià)格，維護(hù)在校老師同學(xué)的切實(shí)利益顯得尤為重要。

二、主要問題

（一）菜的價(jià)格

首先學(xué)校的食堂有八成以上的菜價(jià)與價(jià)目表是相符的，但仍存在少量菜肴價(jià)格高于價(jià)目表的單價(jià)。同時(shí)一些菜價(jià)存在不明緣由價(jià)格偏高的狀況。所以我們盼望校方能向同學(xué)們公示這些菜的配菜種類或者是配菜價(jià)格，解決同學(xué)們的顧慮。

（二）衛(wèi)生狀況

同學(xué)們普遍為學(xué)校食堂的就餐用具的擺放和消毒狀況感到擔(dān)憂。盼望學(xué)校食堂能加強(qiáng)食堂對(duì)同學(xué)就餐用具的管理，規(guī)范餐具的擺放和消毒是之更加衛(wèi)生、更加合理化、更加人性化。

（三）服務(wù)質(zhì)量

學(xué)校食堂打飯阿姨常常打錯(cuò)菜價(jià)，盼望學(xué)校能加強(qiáng)對(duì)打菜人員的管理，還有盼望對(duì)菜價(jià)進(jìn)行化零為整以便利阿姨的計(jì)算。

靜思篤行，持中秉正

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三、幾點(diǎn)建議

（一）、管好食堂菜價(jià)，做到消費(fèi)清楚。建議組建一套完整的食堂菜價(jià)管理體系，設(shè)立食堂菜價(jià)監(jiān)督中心，增加編制，配備專職人員，落實(shí)工作經(jīng)費(fèi)，制定工作制度，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，準(zhǔn)時(shí)、精確?????、動(dòng)態(tài)地匯合各個(gè)食堂內(nèi)不同菜品的材料等基本信息，反饋各種菜品上漲的狀況，實(shí)現(xiàn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和工作程序的親民化和規(guī)范化，使全校區(qū)的餐飲工作做到上統(tǒng)籌下整合，保證各有關(guān)監(jiān)督、維權(quán)部門資源共享，信息互通，使被監(jiān)督對(duì)象不被遺漏，得到相對(duì)公正的監(jiān)督管理，做到不偏不倚。。

（二）、做好食堂衛(wèi)生，建筑潔凈干凈放心食堂。通過整合各方監(jiān)督機(jī)構(gòu)反饋的信息資源，使食堂向公正、健康、綜合的模式轉(zhuǎn)變，真正形成“良心食堂、健康食堂、放心食堂”的同學(xué)餐飲工作大格局。要將原來分散在各個(gè)部門的信息納入統(tǒng)一管理、統(tǒng)一支配，以增加信息使用的科學(xué)性、針對(duì)性和有效性，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督效能的最大化。

（三）、增加員工素養(yǎng)，做到無失誤食堂。一是建議進(jìn)行新上崗員工的專業(yè)培訓(xùn)，做到員工常規(guī)工作零失誤時(shí)在任期上崗。二是對(duì)在崗員工進(jìn)行實(shí)時(shí)提示削減在特別狀況是發(fā)生的失誤。三是建立健全員工監(jiān)督管理制度，對(duì)員工工作中的失誤進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽土P。激發(fā)員工的工作熱忱與工作效率，提高員工在工作中的高效，負(fù)責(zé)。

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附件一：調(diào)查問卷內(nèi)容

一、簡(jiǎn)述調(diào)查的對(duì)象與過程

第一，調(diào)查問卷的方式。

在校期間，考慮到同學(xué)分散不集中等因素，本調(diào)查首先采納了問卷形式。問卷共計(jì)15道題，基本上涵蓋了對(duì)高校生關(guān)于當(dāng)前本校食堂現(xiàn)狀、問題看法的全面考察；應(yīng)當(dāng)說，調(diào)查結(jié)果可以較為客觀地反應(yīng)高校生對(duì)食堂的看法。

于此，有利于解讀不同類型高校生對(duì)食堂價(jià)格及各方面問題的看法，具有橫向比較的優(yōu)勢(shì)。調(diào)查過程中，我們?cè)诒拘０l(fā)放了共計(jì)700份問卷，有效問卷為590份。在總量上盡量維持男女比例的平衡，以利于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及保證統(tǒng)計(jì)結(jié)果具有較高的價(jià)值含量與可參考性。

第二，實(shí)地考察與訪問的方式。

本次調(diào)查，筆者為獵取相關(guān)信息親自走訪了某些食堂的部分工作人員；于此，筆者也謹(jǐn)代表調(diào)查小組對(duì)接受過筆者采訪的各位食堂工表示誠(chéng)心感謝，感謝你們的支持！另外，調(diào)查小組的部分成員還親自走訪了蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，向販菜老板詢問了我們需要的相關(guān)信息。于此，筆者也謹(jǐn)代表調(diào)查小組對(duì)菜飯老板一并表示感謝！采訪獵取的信息，將在報(bào)告的第三部分予以反映。

第三，網(wǎng)上資源。

本次調(diào)查，為保證調(diào)查結(jié)果的客觀性與可參考性，

眾小組成員登陸了

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學(xué)校的網(wǎng)站與其他網(wǎng)站，以搜尋相關(guān)的國(guó)家政策及條例。

二、簡(jiǎn)述調(diào)查的結(jié)果與反饋

（一）總體狀況調(diào)查1、您常常去食堂嗎？（）A、基本上每餐都去B、大多數(shù)狀況下去C、間或去D、從來不去2、您不去食堂就餐的緣由是什么？A、食堂東西難吃B、食堂人多C、校外價(jià)錢更合理3、您去校外就餐平均一頓多少錢？A、5元以下B、5到10元C、10元以上4、您覺得現(xiàn)在食堂米價(jià)如何？A、很高B、偏高C、合適5、您覺得現(xiàn)在食堂菜價(jià)如何？A、很高B、偏高C、合適7、一般狀況下，您的食堂就餐支出占月支出比重的多少？A、10%～30%B、30%～60%C、大于60%8、您認(rèn)為平均每天在學(xué)校食堂花銷多少比較合理?A、7元以下B、7到12元C、12元以上9、假如食堂價(jià)格下調(diào)0、5～1、0元，您會(huì)選擇多去食堂嗎？A、肯定會(huì)B、可能會(huì)C、會(huì)D、不清晰10、與去年相比，今年學(xué)校的菜價(jià)是否上漲？A、有上漲，漲幅很大B、有上漲，但漲幅不大C、基本上沒有漲幅11、一般狀況下，您覺得物價(jià)上漲對(duì)學(xué)校食堂菜價(jià)有多大影響？A、較大,物價(jià)上漲與學(xué)校菜價(jià)直接掛鉤B、不大，因?yàn)閲?guó)家對(duì)學(xué)校食堂有補(bǔ)貼政策C、不清晰12、您覺得學(xué)校食堂是否有必要公