食品企業(yè)管理制度2024

管理制度文件編號SHHLDSP/ZD01-2024版本A/0主題食品原輔料采購管理制度頁碼第頁實施日期2024年5月23日第28頁共33頁食品生產(chǎn)使用的化學品管理辦法SHHLDSP/ZD06-20241目的規(guī)范化學品的標示、儲存、發(fā)放及使用，確保其在良好的受控狀態(tài)下，避免產(chǎn)生潛在的化學性危害。2適用范圍適用于工廠使用的所有化學品。實驗用化學試劑與生產(chǎn)工藝中使用的溶劑或化學制品不適用于本文件。3定義化學品：在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用的化學物品。主要是指：生產(chǎn)過程中使用的潤滑油（脂）、消毒劑、清潔劑、洗滌劑、冷卻劑（油）、滅火劑等。4職責供應鏈部：負責化學品的標識、儲存、發(fā)放管理。生產(chǎn)管理部：負責化學品的領用和使用。5控制內容與要求：5.1化學品容器的正確標記標識管理5.1.1入庫要求原包裝容器的標簽標明：容器中的化學品名稱、生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、批準文號、使用說明和注意事項等，有毒品要有特殊且醒目的標示。無標簽或標簽不全的一律退貨處理。5.1.2崗位盛裝化學品的容器應標明化學品名稱、濃度，必要時應附使用說明，由各崗位負責。5.2化學品的正確儲存5.2.1化學品的儲存原則5.2.1.1.清洗劑與消毒劑分開存放。5.2.1.2.一般化學品與有毒化學品分開存放。5.2.1.3.危險化學品存儲區(qū)域張貼明確醒目的標示。5.3化學品的正確使用和管理5.3.1化學品的驗收生產(chǎn)用化學品由庫管員驗收。不合格品按《不合格品與潛在不安全產(chǎn)品控制辦法》處理。5.3.2化學物品的人庫5.3.2.1.進廠化學物品由化學品庫管在“化學品臺賬”上標明化學物品的名稱、有效期、毒性、用途、進貨日期。5.3.2.2.庫房按防火要求備好干粉滅火器，備好兩套以上的防毒面具，耐酸堿手套、膠鞋和防護眼鏡等安全設施。5.3.2.3.化學物品由專人管理。5.3.3化學物品的領用5.3.3.1.領用時領用人員與庫管應核對化學物品標簽與實物是否一致，數(shù)量是否正確，對標識不清、包裝袋（容器）破損或標識同實物不符的，一律禁止使用。5.3.3.2.領用后一次未用完的化學物品，若兩天內仍要使用，可暫存在車間內指定的化學物品暫存區(qū)域，超過兩天不用的需退庫。5.3.4化學品的使用生產(chǎn)用化學品由生產(chǎn)人員配制和使用，使用應嚴格遵守化學品MSDS。5.3.5化學品包裝容器的回收5.3.5.1.化學品包裝容器應回收，嚴禁將化學品的容器包裝或盛放產(chǎn)品。5.3.5.2.各領用部門要將化學品包裝物退回庫房，由庫房統(tǒng)一處理。5.3.6化學燒傷的應急處理5.3.6.1.5.3.6.2.假如是眼睛受到化學灼傷，立即用水流洗滌，并避免水流直射眼球，也不要揉搓眼睛。如果是堿灼傷，在大量的細水流洗滌后，再用20%硼酸溶液淋洗；如果是酸灼傷，在大量的細水流洗滌后，則用3%碳酸氫鈉溶液淋洗。5.3.6.3.以上治療溶液在實驗室配制備用。5.3.6.4.應急處理的方法張貼在危險品的儲存及使用處。5.3.7人員培訓5.3.7.1.對保管、使用化學品人員，必須專業(yè)培訓，應掌握工廠常用化學藥劑的基礎知識，對庫存和使用的化學品的性能、用途、注意事項有足夠的認識，考試合格后，方可獨立上崗。5.3.7.2.由生產(chǎn)管理部組織生產(chǎn)安全衛(wèi)生培訓，讓員工了解發(fā)生異常情況的處理辦法。6相關文件6.1《不合格品與潛在不安全產(chǎn)品控制程序》7記錄7.1化學品臺帳附件A7.2化學品領用記錄附件B7.3化學品配制使用記錄附件C附錄A:化學品臺帳名稱批號入庫時間數(shù)量出庫時間結余有效期毒性備注附錄B：化學品領用