2025版高考化學一輪總復習真題演練第9章有機化學基礎第34講生物大分子合成高分子

第34講生物大分子合成高分子命題分析本講內容主要考查生物大分子的組成結構、性質及用途；高分子材料知識常以新的合成材料、合成新藥物、新穎的實用有機物為入手點，利用有機物官能團的轉化，特別是以重要的有機化學反應為考查點，以各種常見物質的性質為重點，進行全方位的考查。真題演練1．(2023·湖北，7,3分)中科院院士研究發(fā)現(xiàn)，纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液，恢復至室溫后不穩(wěn)定，加入尿素可得到室溫下穩(wěn)定的溶液，為纖維素綠色再生利用提供了新的解決方案。下列說法錯誤的是(D)A．纖維素是自然界分布廣泛的一種多糖B．纖維素難溶于水的主要原因是其鏈間有多個氫鍵C．NaOH提供OH－破壞纖維素鏈之間的氫鍵D．低溫降低了纖維素在NaOH溶液中的溶解性[解析]B項，纖維素鏈間有多個氫鍵，阻礙其與水分子形成氫鍵，溶解性降低，正確；C項，結合B項分析，再結合信息“纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液”，說明NaOH溶液中OH－破壞纖維素鏈之間的氫鍵，繼而提高了溶解性，正確；D項，題干中指出“纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液，恢復至室溫不穩(wěn)定”，說明低溫下纖維素的溶解度升高了，錯誤。2．(2023·湖南，8,3分)葡萄糖酸鈣是一種重要的補鈣劑，工業(yè)上以葡萄糖、碳酸鈣為原料，在溴化鈉溶液中采用間接電氧化反應制備葡萄糖酸鈣，其陽極區(qū)反應過程如下：下列說法錯誤的是(B)A．溴化鈉起催化和導電作用B．每生成1mol葡萄糖酸鈣，理論上電路中轉移了2mol電子C．葡萄糖酸能通過分子內反應生成含有六元環(huán)狀結構的產物D．葡萄糖能發(fā)生氧化、還原、取代、加成和消去反應[解析]A項，溴化鈉在電解過程中起到導電作用，同時發(fā)生如下轉化：Br－→Br2→HBrO→Br－，起到催化劑作用，正確；B項，每生成1mol葡萄糖酸鈣，相當于有2mol醛基被氧化為羧基，轉移4mol電子，錯誤；C項，葡萄糖酸中的羧基可以與分子內羥基生成由5個C與1個O構成的六元環(huán)狀結構，正確；D項，葡萄糖中有醛基，可以與氫氣發(fā)生加成反應(也叫還原反應)，也可以被氧化；有羥基，可以發(fā)生消去反應，也可以與羧基發(fā)生酯化反應(也叫取代反應)，正確。3．(2023·北京，9,3分)一種聚合物PHA的結構簡式如下，下列說法不正確的是(A)A．PHA的重復單元中有兩種官能團B．PHA可通過單體縮聚合成C．PHA在堿性條件下可發(fā)生降解D．PHA中存在手性碳原子[解析]A項，PHA的重復單元中只含酯基一種官能團，不正確；B項，PHA是通過單體分子間發(fā)生酯化反應脫水形成的聚合物，為縮聚反應，正確；C項，PHA中的酯基可在堿性條件下完全水解，故PHA在堿性條件下可降解，正確；D項，手性碳原子是指與四個不同的原子或原子團相連的碳原子，中標“*”的碳原子為手性碳原子，正確。4．(2023·新課標，8,6分)光學性能優(yōu)良的高分子材料聚碳酸異山梨醇酯可由如下反應制備。下列說法錯誤的是(B)A．該高分子材料可降解B．異山梨醇分子中有3個手性碳C．反應式中化合物X為甲醇D．該聚合反應為縮聚反應[解析]由聚碳酸異山梨醇酯的結構簡式可知，該物質屬于聚酯，在一定條件下能發(fā)生水解反應，降解為小分子物質，A正確；手性碳原子是指與4個不同原子或基團直接相連的飽和碳原子，由此可知異山梨醇分子中有4個手性碳原子，用*標記如圖：，B錯誤；在該反應中，碳酸二甲酯脫去兩個甲氧基，剩余的結構與異山梨醇脫去羥基上的氫原子后的結構相連得到聚合物，脫下的甲氧基與氫原子結合生成甲醇，即化合物X為甲醇，C正確；該聚合反應有小分子產物甲醇生成，屬于縮聚反應，D正確。本講要點速記：1．糖類(1)同分異構體葡萄糖和果糖互為同分異構體；蔗糖和麥芽糖互為同分異構體。(2)還原性葡萄糖和麥芽糖均具有還原性。(3)水解反應蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素均能發(fā)生水解反應。2．蛋白質性質(1)水解反應(2)兩性(3)鹽析(4)變性(5)顯色反應(6)灼燒實驗3．合成高分子化合物的兩種反應(1)加聚反應：只有高分子化合物生成。(2)縮聚反應：在高分子化合物生成的同時，也有小分子化合物生成。4．必記的三種物質的特征反應(1)葡萄糖：①與新制氫氧化銅懸濁液反應；②發(fā)生銀鏡反應。(2)淀粉：遇單質碘變藍色。(3)蛋白質：①部分蛋白質遇濃硝酸變黃；②灼燒有燒焦羽毛的氣味；③鹽析；④變性。5．五種能水解的重要物質蔗糖：水解生成葡萄糖和果糖；麥芽糖：水解生成葡萄糖；淀粉和纖維素：水解的最終產物為葡萄糖；蛋白質：水解的最終產物為氨基酸；油脂：水解生成高級脂肪酸(或高級脂肪酸鹽)和甘油。6．進行有機化合物的檢驗、鑒別時常用的方法(1)依據水溶性鑒別(2)依據密度大小鑒別(3)燃燒(4)依據官能團具有的特性鑒別常見的試劑與方法見下表：物質試劑與方法現(xiàn)象與結論飽和烴與不飽和烴加溴水或酸性KMnO4溶液褪色的是不飽和烴苯與苯的同系物加酸性KMnO4溶液褪色的是苯的同系物(與苯環(huán)相連接的碳原子上有氫)葡萄糖堿性條件下加銀氨溶液、水浴加熱；堿性條