食品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)策劃專(zhuān)項(xiàng)方案

食品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案【篇一：食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案】食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案方案一：休閑食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案一、營(yíng)銷(xiāo)策劃目標(biāo)和任務(wù)：此次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策劃，目標(biāo)在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿(mǎn)目標(biāo)休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)取得更多市場(chǎng)擁有率，從而贏得消費(fèi)者青睞，取得更大企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群認(rèn)可。二、產(chǎn)品概況：休閑食品最關(guān)鍵賣(mài)點(diǎn)其獨(dú)特美味或給消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)東西。休閑食品關(guān)鍵有三種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作為一個(gè)大且快速膨脹市場(chǎng)，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)有以下多個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品多個(gè)主流方向：（一）越來(lái)越貼近人飲食習(xí)慣和心理，要適口1.帶湯汁，便于咀嚼，利于下咽和消化，如將薯片和礦泉水捆綁銷(xiāo)售；2.滿(mǎn)足求新、求變心態(tài)，人味蕾要不停以新滋味或口感刺激中才能夠保持連續(xù)滿(mǎn)意；3.健康，盡管消費(fèi)者對(duì)這一點(diǎn)不十分明確，但在其購(gòu)置決議諸影響原因中卻很關(guān)鍵，消費(fèi)者會(huì)對(duì)食品功效性有一定需求，基于不一樣功效成為市場(chǎng)細(xì)分前提；（二）從人購(gòu)置和消費(fèi)習(xí)慣和心理來(lái)看，要賞心、悅目、滿(mǎn)足支配心。即食、色、性1.方便性，賣(mài)點(diǎn)要近，購(gòu)置過(guò)程要表現(xiàn)休閑概念；2.時(shí)效性，滿(mǎn)足其心血來(lái)潮非理性需求；3.可觀(guān)性，休閑是一個(gè)全方面概念，不僅要好吃還要好看，試問(wèn)賣(mài)場(chǎng)里哪里最靚？散裝產(chǎn)品區(qū)；4.參與性，每個(gè)人全部有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；三、市場(chǎng)環(huán)境分析：1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)實(shí)狀況上個(gè)世紀(jì)從90年代開(kāi)始，洋休閑大舉進(jìn)入國(guó)門(mén)，歷經(jīng)，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地改變。僅餅干一類(lèi)xx年就達(dá)成150萬(wàn)噸，整年銷(xiāo)售收入在150億以上，年環(huán)比增加18.25%。近幾年，中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不停提升和下游需求市場(chǎng)不停擴(kuò)大，休閑食品行業(yè)在中國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展形勢(shì)全部十分看好。2、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：（1）網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)分析伴隨互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)普及，越來(lái)越多人加入了網(wǎng)民行列，截止到xx年3月份為止，中國(guó)5910萬(wàn)網(wǎng)民，僅六個(gè)月間中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)就增加了1330萬(wàn)。網(wǎng)民中18－24歲年輕人所占百分比最高，達(dá)成37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25－30歲(17.0%)，網(wǎng)民在年紀(jì)結(jié)構(gòu)上仍然展現(xiàn)低齡化特點(diǎn)。網(wǎng)民中學(xué)生所占百分比最多，達(dá)成了28%。（2）網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物消費(fèi)快速傳輸伴隨互聯(lián)網(wǎng)普及，網(wǎng)上購(gòu)物逐步成為大家消費(fèi)方法之一。網(wǎng)上購(gòu)物有安全，方便，快捷特點(diǎn)，是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。目前，網(wǎng)上購(gòu)物服務(wù)模式關(guān)鍵有兩種：c2c平臺(tái)，即個(gè)人和個(gè)人之間電子商務(wù)，即個(gè)體商戶(hù)對(duì)消費(fèi)者模式；b2c平臺(tái)，是商家和個(gè)人之間電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對(duì)消費(fèi)者模式。3、休閑食品特征分析：①年輕消費(fèi)群體崛起②健康食品居于主導(dǎo)地位③休閑食品種類(lèi)不一樣，受歡迎程度有很大不一樣。④高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流⑤產(chǎn)品更新速度快四、休閑食品用戶(hù)群體分析少年兒童和年輕女性是現(xiàn)在休閑食品主流消費(fèi)人群。對(duì)應(yīng)分析顯示，現(xiàn)在時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們專(zhuān)利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。調(diào)查顯示，高中/中專(zhuān)及大專(zhuān)學(xué)歷、18歲~24歲年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)主流群體，她們?cè)谫?gòu)置食品時(shí)喜愛(ài)購(gòu)置更為時(shí)尚品牌；相反，31歲~35歲年紀(jì)段男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大感冒。五、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)盈利模式1、傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站；在網(wǎng)絡(luò)商務(wù)平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)店；網(wǎng)絡(luò)廣告推銷(xiāo)等等。2、新洐生盈利模式：博客營(yíng)銷(xiāo)，微博推廣，和大型團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作等等。六、4p營(yíng)銷(xiāo)組合：1、針對(duì)產(chǎn)品方面：樹(shù)立休閑食品健康品牌，主動(dòng)推廣綠色有機(jī)零食。2、針對(duì)渠道方面：（1）在各銷(xiāo)售平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店（暫未實(shí)現(xiàn)）（2）建立博客，推出并介紹對(duì)應(yīng)商品（3）建立微博，推廣有益可口休閑零食（4）和大型團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，開(kāi)展低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)3、針對(duì)價(jià)格方面：（1）限時(shí)折扣活動(dòng)（2）定時(shí)定量競(jìng)拍（3）積分兌換活動(dòng)4、針對(duì)促銷(xiāo)方面：（1）無(wú)償試吃活動(dòng)（2）微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)（3）休閑食品知識(shí)問(wèn)答方案二：綠色食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案一、企業(yè)介紹本企業(yè)以和綠色同行，和自然為本為企業(yè)宗旨，號(hào)召?gòu)V大人民熱愛(ài)大自然，保護(hù)大自然。本企業(yè)以生產(chǎn)綠色產(chǎn)品為主(包含綠色食品，綠色日用具，等綠色系列品)，創(chuàng)建于1月，產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到廣大市民好評(píng)，現(xiàn)在，本企業(yè)已創(chuàng)建了自己品牌，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)。二、企業(yè)目標(biāo)2.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)市場(chǎng)覆蓋面擴(kuò)展到國(guó)際，力圖打造國(guó)際品牌。三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略1、目標(biāo)市場(chǎng)中高收入家庭。2.產(chǎn)品定位質(zhì)量最好和多品種，外包裝采取國(guó)際綠色包裝4r策略。3.價(jià)格價(jià)格稍高于同類(lèi)傳統(tǒng)產(chǎn)品。4.銷(xiāo)售渠道關(guān)鍵放在大城市消費(fèi)水平高大商場(chǎng)，建立企業(yè)自己銷(xiāo)售渠道，以綠色為主。5.銷(xiāo)售人員對(duì)銷(xiāo)售人員招聘男女百分比為2:1，建立自己培訓(xùn)中心，對(duì)銷(xiāo)售人員實(shí)施培訓(xùn)上崗，采取全國(guó)賬戶(hù)管理系統(tǒng)。6.服務(wù)建立一流服務(wù)水平，服務(wù)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，網(wǎng)絡(luò)化。7.廣告前期開(kāi)展一個(gè)大規(guī)模、高密集度、多方位、網(wǎng)絡(luò)化廣告宣傳活動(dòng)。突出產(chǎn)品特色，突出企業(yè)形象并兼顧一定醫(yī)療和環(huán)境保護(hù)知識(shí)。8.促銷(xiāo)在網(wǎng)上進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)，節(jié)假日進(jìn)行價(jià)格優(yōu)惠，用考評(píng)銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售業(yè)績(jī)方法，促進(jìn)銷(xiāo)售人員大力推銷(xiāo)。9.研究開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)綠色資源，著重開(kāi)發(fā)無(wú)公害、養(yǎng)護(hù)型產(chǎn)品。10.營(yíng)銷(xiāo)研究調(diào)查消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品選擇過(guò)程和產(chǎn)品改善方案。四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略經(jīng)過(guò)精心策劃，企業(yè)首次注冊(cè)了二個(gè)國(guó)際頂級(jí)域名，建立了中國(guó)和綠色同行網(wǎng)網(wǎng)站，在網(wǎng)站中全方面介紹企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)品業(yè)務(wù)和服務(wù)內(nèi)容，具體介紹多種產(chǎn)品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登記，并以網(wǎng)絡(luò)廣告為主，輔以報(bào)紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴(kuò)大在全國(guó)影響，再結(jié)合網(wǎng)絡(luò)通信，增加全國(guó)各地綜合網(wǎng)站友誼連接。五、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)用戶(hù)服務(wù)經(jīng)過(guò)實(shí)施交互式營(yíng)銷(xiāo)策略，提供滿(mǎn)意用戶(hù)服務(wù)。關(guān)鍵工含有電子郵件、電子論壇，常見(jiàn)問(wèn)題解答等。六、管理：(一)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略實(shí)施:制訂了良好發(fā)展戰(zhàn)略，接下來(lái)就需要有可行推進(jìn)計(jì)劃確保其實(shí)施，我們可按下列步驟操作實(shí)施：1.確定負(fù)責(zé)部門(mén)、人員、職能及營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算:網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)屬營(yíng)銷(xiāo)工作，通常由營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)，在營(yíng)銷(xiāo)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下工作。通常應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)部門(mén)或工作小組，組員由網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)人員和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員組成，即使是工作早期考慮精簡(jiǎn)，也應(yīng)確保有專(zhuān)員負(fù)責(zé)，工作早期調(diào)查、計(jì)劃、協(xié)調(diào)、組織，任務(wù)繁重，兼職極難確保工作完成。2.專(zhuān)職網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)人員職責(zé)應(yīng)包含：(1)綜合企業(yè)各部門(mén)意見(jiàn)，制訂網(wǎng)站構(gòu)建計(jì)劃，并領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施網(wǎng)站建設(shè)。(2)網(wǎng)站日常維護(hù)、監(jiān)督及管理。(3)網(wǎng)站推廣計(jì)劃制訂和實(shí)施。(4)網(wǎng)上反饋信息管理。(5)獨(dú)立開(kāi)展網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。(6)對(duì)企業(yè)其它部門(mén)實(shí)施網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)支持。(7)網(wǎng)上信息資源搜集及管理，對(duì)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)資源應(yīng)用提供指導(dǎo)。3.在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用方面我們將確保最大可能節(jié)省，但我們?nèi)孕鑼?duì)可能投入有所估量，我們營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算關(guān)鍵來(lái)自于：(1)人職員資(2)硬件費(fèi)用：如計(jì)算機(jī)添置(3)軟件費(fèi)用：如空間租用、網(wǎng)頁(yè)制作、web程序開(kāi)發(fā)、數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)(4)其它：如上網(wǎng)費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)廣告費(fèi)等(二)、綜合各部門(mén)意見(jiàn)，構(gòu)建網(wǎng)站交互平臺(tái)企業(yè)網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵載體，其本身好壞直接影響網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)水平，同時(shí)網(wǎng)站也并非僅為營(yíng)銷(xiāo)功效，還包含企業(yè)形象展示、用戶(hù)服務(wù)、企業(yè)管理及文化建設(shè)、合作企業(yè)交流等等功效，只有在廣泛集合企業(yè)各方面意見(jiàn)前提下才能逐步建立起滿(mǎn)足要求網(wǎng)站平臺(tái)。構(gòu)建網(wǎng)站應(yīng)注意網(wǎng)站應(yīng)有以下功效：(1)信息豐富：信息量太低是現(xiàn)在企業(yè)網(wǎng)站通病;(2)美觀(guān)和實(shí)用適度統(tǒng)一：以實(shí)用為主，兼顧視覺(jué)效果;(3)功效強(qiáng)大：只有含有對(duì)應(yīng)功效，才能滿(mǎn)足企業(yè)各部門(mén)要求。(4)網(wǎng)站人性化：以用戶(hù)角度出發(fā)而非以本企業(yè)為中心(5)交互功效：努力爭(zhēng)取增加訪(fǎng)問(wèn)者參與機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)在線(xiàn)交互。(三)、制訂網(wǎng)站推廣方案并實(shí)施含有了一個(gè)好網(wǎng)站平臺(tái)，接著應(yīng)實(shí)施網(wǎng)站推廣。網(wǎng)站推廣過(guò)程同時(shí)也是品牌及產(chǎn)品推廣過(guò)程。1.制訂網(wǎng)站推廣計(jì)劃應(yīng)考慮原因有：(1)本企業(yè)產(chǎn)品潛在用戶(hù)范圍;(2)分清楚本企業(yè)產(chǎn)品最終使用者、購(gòu)置決議者及購(gòu)置影響者各有何特點(diǎn)，她們上網(wǎng)習(xí)慣怎樣;(3)我們應(yīng)該關(guān)鍵向誰(shuí)做推廣;(4)我們以怎樣方法向其推廣效果更佳;(5)是否需借助傳統(tǒng)媒體，怎樣借助;(6)我們競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推廣手段怎樣;(7)怎樣保持較低宣傳成本。方案三：肉食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案一、肉食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案序言市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益猛烈，競(jìng)爭(zhēng)手段也日趨多樣化。廣告，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中作用越來(lái)越關(guān)鍵，經(jīng)過(guò)廣告，能不停地增強(qiáng)消費(fèi)者信心，引導(dǎo)消費(fèi)者觀(guān)念。伴隨媒體方法日益多樣化，供企業(yè)選擇余地也越來(lái)越多，讓很多企業(yè)極難選擇一個(gè)或多個(gè)媒體方法來(lái)有效宣傳和推廣產(chǎn)品和企業(yè)。現(xiàn)在中國(guó)肉類(lèi)加工生產(chǎn)市場(chǎng)還是處于發(fā)展時(shí)期，廠(chǎng)家很多，魚(yú)龍混雜，法律環(huán)境不成熟，市場(chǎng)秩序不一樣程度地受到影響；很多廠(chǎng)家為了取得利潤(rùn)，不擇手段，金華毒火腿就是一個(gè)很好例子。波尼亞企業(yè)是島城著名生產(chǎn)、加工肉食類(lèi)產(chǎn)品企業(yè)，企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，經(jīng)過(guò)資源整合，提升了競(jìng)爭(zhēng)力，逐步形成了一套比較完整產(chǎn)品系列，并在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，新增了炭烤產(chǎn)品，在回歸自然，享受生活成為越來(lái)越多城市人追求時(shí)，獨(dú)具特色炭烤系列產(chǎn)品橫空出世必將得到大家青睞甚至是追捧。同時(shí)，企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，不停利用電視和報(bào)紙等媒體方法來(lái)提升著名度，宣傳企業(yè)形象；現(xiàn)在，企業(yè)在青島及周?chē)赜蜃龅帽群芎?，伴隨企業(yè)發(fā)展，其市場(chǎng)也不停擴(kuò)充，有必需進(jìn)入新地域，而在新市場(chǎng)，前期廣告宣傳比較關(guān)鍵，通常情況下，其關(guān)鍵作用是在目標(biāo)市場(chǎng)培養(yǎng)自己品牌認(rèn)知度和著名度，而并不是提升其銷(xiāo)量。列車(chē)是連接各地域媒介，也是信息傳輸一個(gè)關(guān)鍵路徑；另外，適應(yīng)列車(chē)銷(xiāo)售特征，進(jìn)行針對(duì)性改善包裝，使產(chǎn)品在列車(chē)上愈加為旅客接收，從而有效地利用這一獨(dú)特銷(xiāo)售渠道，最大程度地確保銷(xiāo)售量。同時(shí)，這種全新含有排她性銷(xiāo)售模式也彰顯出企業(yè)超強(qiáng)實(shí)力和獨(dú)特市場(chǎng)拓展策略，有利于宣傳產(chǎn)品和增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)號(hào)召力?，F(xiàn)在，我們鄭重而又真誠(chéng)向您推介一個(gè)新媒體方法——列車(chē)電視傳媒，它能給您帶來(lái)驚喜地效果。二、肉食品營(yíng)銷(xiāo)策劃方案可行性分析：1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：現(xiàn)在青島肉食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為猛烈，喜旺、得利斯、青聯(lián)、德維等品牌在青島也擁有了一定市場(chǎng)份額，她們經(jīng)過(guò)不停廣告宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)提升自己市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額，波尼亞面臨著巨大考驗(yàn)。喜旺，擁有較長(zhǎng)生產(chǎn)歷史，建立了龐大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，已建400多家專(zhuān)賣(mài)連鎖點(diǎn)，和眾多中國(guó)外商場(chǎng)、超市建立起銷(xiāo)售合作關(guān)系。喜旺低溫肉制品銷(xiāo)量和美譽(yù)度在全部銷(xiāo)售區(qū)域均排名第一位；熱心社會(huì)公益事業(yè)，受到社會(huì)各界贊揚(yáng)。德維，集收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售于一體，總資產(chǎn)4億多元，前后取得多項(xiàng)榮譽(yù)，在全國(guó)肉類(lèi)行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)中排名第十五名，是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有自己養(yǎng)殖場(chǎng)；年生產(chǎn)能力強(qiáng)，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到消費(fèi)者信賴(lài)，尤其最近，加大了宣傳力度和市場(chǎng)擴(kuò)展步伐。得利斯，消化吸收國(guó)外食肉民族低溫肉制品科學(xué)概念，在中國(guó)低溫肉食品行業(yè)有很大影響力，在山東衛(wèi)視等電視媒體大力宣傳自己產(chǎn)品和文化，其期望人長(zhǎng)久，相伴得利斯廣告語(yǔ)，更是家喻戶(hù)曉。努力塑造現(xiàn)代企業(yè)形象，全方位導(dǎo)入cis形象一體化系統(tǒng)，主動(dòng)開(kāi)展了5s活動(dòng)。青聯(lián)，年被深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份控股，資金實(shí)力大增強(qiáng)；同時(shí)青聯(lián)牌生肉制品是青島市唯一注冊(cè)放心肉品牌。在青島含有較大用戶(hù)群和影響力。企業(yè)生存要在競(jìng)爭(zhēng)中求得，有競(jìng)爭(zhēng)，才有提升，得利斯、喜旺等產(chǎn)品在青島市場(chǎng)云集，既說(shuō)明了青島市場(chǎng)潛力，又說(shuō)明了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)猛烈。她們?cè)跇I(yè)界，不管資本還是技術(shù)，全部含有很強(qiáng)實(shí)力，要想在這么殘酷競(jìng)爭(zhēng)中生存，必需主動(dòng)發(fā)展自己、宣傳自己、提升自己企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析：在青島，猛烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)告訴波尼亞需要走出去，尋求愈加好、更廣發(fā)展空間，但這需要有很強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力才能走出去。強(qiáng)大市場(chǎng)宣傳力度。經(jīng)過(guò)青島報(bào)紙和電視廣播媒體，提升市場(chǎng)地位和品牌認(rèn)知度及著名度；不定時(shí)舉行促銷(xiāo)活動(dòng)，占據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)；最近，公開(kāi)征集企業(yè)徽標(biāo)，從另一個(gè)方面顯示了企業(yè)突破區(qū)域局限欲望，愈加好參與其它地域競(jìng)爭(zhēng)和擴(kuò)張。差異化市場(chǎng)定位。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不停增加新產(chǎn)品和利潤(rùn)增加點(diǎn)，提升了自己得市場(chǎng)擁有率，逐步形成了比較齊全產(chǎn)品類(lèi)別。優(yōu)異生產(chǎn)技術(shù)。努力學(xué)習(xí)國(guó)外優(yōu)異經(jīng)驗(yàn)，主動(dòng)引進(jìn)和研發(fā)優(yōu)異生產(chǎn)技術(shù)；炭烤產(chǎn)品出現(xiàn)，填補(bǔ)了中國(guó)肉類(lèi)食品空白。【篇二：食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)和案例】食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)和案例伴隨康師傅、卡夫等品牌大舉入侵，雅克等中國(guó)企業(yè)崛起，和眾多中國(guó)老牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)增強(qiáng)，小食品市場(chǎng)越來(lái)越受到市場(chǎng)關(guān)注。作為快速消費(fèi)品領(lǐng)域營(yíng)銷(xiāo)教授，首先，福來(lái)為這些先知先覺(jué)含有營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)企業(yè)感到慶幸，其次，面臨多樣化品類(lèi)和參差不齊生產(chǎn)水準(zhǔn)，國(guó)家食品法制力度加強(qiáng)，為九大門(mén)類(lèi)下依舊停留于原始生產(chǎn)、依靠大流通搞批發(fā)企業(yè)捏一把汗！小食品怎樣成為品牌，怎樣賣(mài)上規(guī)模，怎樣賣(mài)出名氣，中國(guó)小食品企業(yè)該醒醒了！診脈小食品九大門(mén)派老掉渣餅干蛋糕市場(chǎng)餅干糕點(diǎn)和之中國(guó)人是一個(gè)很實(shí)際、消費(fèi)量大小食品，從最初中國(guó)人自己鈣奶餅干到康師傅、達(dá)能等這些品牌滲透，餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)一直是熱度居高不下市場(chǎng)。然而，在其廣大市場(chǎng)前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點(diǎn)行業(yè)不可否認(rèn)弊端。值得慶幸是，網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客推出，卻一改中國(guó)餅干糕點(diǎn)類(lèi)企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)了一股新風(fēng)，即使其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門(mén)一次成功突破。不太敢吃果凍生意果凍曾經(jīng)是一個(gè)很受消費(fèi)者，尤其是孩子和女生喜愛(ài)小食品，發(fā)明了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等很多品牌。然而，多年來(lái)果凍成份事件，果凍噎死孩子事件不停曝光，多種負(fù)面新聞全方位，一時(shí)間果凍行業(yè)大幅萎縮。究其根本，果凍行業(yè)除了90%作坊式經(jīng)營(yíng)弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣特點(diǎn)也決定了其失敗根本所在。對(duì)于日益重視健康消費(fèi)者，耳濡目染也全部曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠這些成份對(duì)孩子危害，不然也就不會(huì)有當(dāng)年金娃“營(yíng)養(yǎng)果凍成功了?？梢?jiàn)，對(duì)于成熟果凍市場(chǎng)而言，老品牌需要提升形象，再次樹(shù)立口碑，譬如喜之郎最新推出關(guān)鍵針對(duì)成人咖啡果凍！不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精組合，值得學(xué)習(xí)！南方人座上客——蜜餞蜜餞類(lèi)產(chǎn)品多為水果制品，所以產(chǎn)地也多在水果聚集南方，同時(shí)，因?yàn)槠洳灰變?chǔ)藏，對(duì)溫度濕度要求，造成產(chǎn)品很多全部成為區(qū)域性品牌，極難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言，多年來(lái)也沒(méi)有太大出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸如菠蘿蜜、枇杷等依據(jù)代表性產(chǎn)品卻罕有見(jiàn)到，大家全部在相同小飯碗里爭(zhēng)食吃，卻從不想擁有自己獨(dú)有。短線(xiàn)思維嚴(yán)重。一鍋端炒貨相對(duì)其它市場(chǎng)，炒貨市場(chǎng)算是個(gè)比較含有優(yōu)勢(shì)行當(dāng)。不管是瓜子市場(chǎng)洽恰、真心，還是豆類(lèi)市場(chǎng)張二嘎、挑逗，全部以其先知先覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)取得了市場(chǎng)頭籌。也因?yàn)樗齻兪袌?chǎng)表率帶動(dòng)了很多企業(yè)跟進(jìn)，扎堆崛起，炒熱了其共有市場(chǎng)體系。然而就其現(xiàn)有市場(chǎng)，卻遠(yuǎn)未飽和，遠(yuǎn)未滿(mǎn)足消費(fèi)需求。和此同時(shí)，能夠看到，因?yàn)槌簇浭袌?chǎng)進(jìn)入門(mén)檻較低（萬(wàn)元即可開(kāi)立作坊），利潤(rùn)較高，使得眾多雜品牌、跟風(fēng)產(chǎn)品叢生。未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)必將是一個(gè)個(gè)性化市場(chǎng)，不管是產(chǎn)品概念還是產(chǎn)品類(lèi)型，或是產(chǎn)品口味，全部需要和現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)合，和目標(biāo)群體生活實(shí)際結(jié)合，譬如當(dāng)初曾引發(fā)行業(yè)和消費(fèi)者高度關(guān)注真心“電視伴侶，同時(shí)，渠道下沉，傳輸空缺也是炒貨行業(yè)一個(gè)通病所在！少數(shù)人干果媒體近兩年對(duì)干果評(píng)述和間接宣傳力度有所增加，首先是因?yàn)榇蠹医】狄庾R(shí)提升，對(duì)生活質(zhì)量有了更高要求，其次，干果即使歸屬小食品，卻對(duì)人體有著相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)和正面意義，尤其是對(duì)久坐辦公室白領(lǐng)而言，更是青睞之極！可惜是，多少年來(lái)這類(lèi)市場(chǎng)一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類(lèi)，跳不出行業(yè)圈子，只是吃來(lái)吃去，吃不出品牌，也吃不出興致。海味干果開(kāi)發(fā)，激發(fā)了行業(yè)市場(chǎng)新浪潮，而這也不過(guò)是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過(guò)來(lái)演變品，可見(jiàn)，干果市場(chǎng)匱乏和枯竭。實(shí)際上干果市場(chǎng)是大有可為，不僅是因?yàn)楦晒袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)空間遠(yuǎn)沒(méi)有打開(kāi)，更能夠直接看見(jiàn)是干果市場(chǎng)多年來(lái)沒(méi)有一個(gè)成功品牌，這時(shí)候比就是速度，誰(shuí)先發(fā)制人，并有產(chǎn)品線(xiàn)上優(yōu)勢(shì)，譬如開(kāi)辟海產(chǎn)品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)！發(fā)毛肉干果脯肉干果脯是小食品中含有一定特殊性組員之一，不僅是因?yàn)槠湓谑袌?chǎng)流傳時(shí)間較長(zhǎng)，更因?yàn)槠錉I(yíng)銷(xiāo)推廣含有一定先知先覺(jué)性，正如多年前很多進(jìn)京人全部知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應(yīng)很高。肉干更是如此，四川燈影牛肉、棒棒娃，幾乎就是全部去四川必帶一樣禮品。然而，在這背后，多年來(lái)兩大市場(chǎng)卻假如凍市場(chǎng)一樣不停遭遇內(nèi)幕曝光轟炸，化學(xué)成份、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚多種問(wèn)題隨之而來(lái)，行業(yè)市場(chǎng)全體倒戈。實(shí)際上，肉干果脯既能夠滿(mǎn)足口腹之欲，同時(shí)，不管是促進(jìn)消化，還是補(bǔ)鐵，其相對(duì)含有一定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效，然而，企業(yè)往往只是單一銷(xiāo)售，而忘記了營(yíng)銷(xiāo)，只是看到產(chǎn)品，而沒(méi)有看到其背后價(jià)值，即便是這其中做得很好天津鹽津鋪?zhàn)酉盗幸膊贿^(guò)是徒有外表，而沒(méi)有更具內(nèi)涵營(yíng)銷(xiāo)，徒作了無(wú)用功。眼大肚子小魚(yú)干魚(yú)絲海邊城市旅游產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)了中國(guó)人對(duì)海產(chǎn)品消費(fèi)神經(jīng)，一時(shí)間，各食品行業(yè)似乎全部盯上了魚(yú)產(chǎn)品這個(gè)產(chǎn)業(yè)，實(shí)際上，真正歷史較為悠久到是魚(yú)干、魚(yú)片、魷魚(yú)絲、魚(yú)骨這幾類(lèi)產(chǎn)品，然而，現(xiàn)在這類(lèi)產(chǎn)品現(xiàn)在市場(chǎng)表現(xiàn)不佳，幾乎成為純粹自然銷(xiāo)售。就魚(yú)干魚(yú)絲類(lèi)市場(chǎng)而言，其肯定會(huì)伴隨中國(guó)人健康意識(shí)提升加重對(duì)魚(yú)產(chǎn)品關(guān)注，然而，市場(chǎng)拓展需要一個(gè)階段，這類(lèi)企業(yè)不妨從區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)始做起，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康傳輸，抓牢終端，真正將魚(yú)產(chǎn)品發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)！兩極化膨化食品從電視廣告到明星代言，再到終端堆頭形象宣傳，價(jià)格一路走高，膨化食品能夠堪稱(chēng)是小食品中營(yíng)銷(xiāo)上層人物。當(dāng)然這也僅限于表現(xiàn)較突出薯片而已。像鍋巴這么產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)它印象還只停留在太陽(yáng)鍋巴、小米鍋巴那個(gè)年代，沒(méi)有任何市場(chǎng)動(dòng)作，價(jià)格一路走低?？梢?jiàn)膨化食品領(lǐng)域兩極化多么顯著。對(duì)于膨化食品，其實(shí)除了打廣告，攀明星，搶終端，還能夠有很多突破方法，譬如從產(chǎn)品口味突破，結(jié)合不一樣消費(fèi)層；從產(chǎn)品銷(xiāo)售突破，建立不一樣組合路線(xiàn)；從產(chǎn)品包裝形態(tài)突破，不只是瓶裝、長(zhǎng)方形口袋這么如出一轍。營(yíng)銷(xiāo)手段比比皆是。高端對(duì)決糖果巧克力大白兔、金絲猴、徐福記時(shí)代對(duì)每個(gè)從那個(gè)年代走過(guò)來(lái)人全部記憶深刻，那種柔軟而綿延感覺(jué)是現(xiàn)在任何糖果所不能替換，但為何仍然會(huì)有紅火金帝、怡口蓮、吉百利、好時(shí)、德芙、雅克v9？因?yàn)樘枪袌?chǎng)是現(xiàn)在全部小食品中唯一能夠新老品牌共存市場(chǎng)，而且，因?yàn)槠漭^高利潤(rùn)和國(guó)外品牌大舉加盟，造成整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)完全趨于高端之爭(zhēng)。老品牌老營(yíng)銷(xiāo)，依靠原始市場(chǎng)積累，新品牌狂轟濫炸，廣告攻占，市場(chǎng)一片混戰(zhàn)。和之相反是中國(guó)一些糖果品牌，尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開(kāi)始建立營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，譬如區(qū)域市場(chǎng)做得很好北京馬大姐，將產(chǎn)品關(guān)鍵定位在大蝦糖，喚起老北京人對(duì)那個(gè)時(shí)代思念，譬如南方某市場(chǎng)枇杷糖，更是結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，引發(fā)消費(fèi)者共鳴。老品牌自然銷(xiāo)售，跟不上市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)步伐，產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場(chǎng)份額不停降低根本原因所在。其實(shí)不管相對(duì)其它任何以后者，老品牌資歷、積淀、穩(wěn)固消費(fèi)者全部是無(wú)可厚非，只要在產(chǎn)品線(xiàn)上跟上市場(chǎng)發(fā)展速度，給予品牌悠久而現(xiàn)代精神，中國(guó)糖果市場(chǎng)還是中國(guó)企業(yè)！打開(kāi)小食品營(yíng)銷(xiāo)之門(mén)不管是上述九重門(mén)中那一重，仔細(xì)觀(guān)察不難看出，產(chǎn)品質(zhì)量低下，營(yíng)銷(xiāo)思維落后，產(chǎn)品線(xiàn)陳舊，營(yíng)銷(xiāo)手段單一已經(jīng)成為行業(yè)市場(chǎng)通病。同時(shí)，就食品行業(yè)本身而言，利潤(rùn)還是相當(dāng)可觀(guān)，中國(guó)數(shù)十億消費(fèi)者，假如能夠給予更多營(yíng)銷(xiāo)精神，更多營(yíng)銷(xiāo)手段，怎能不成為著名品牌，怎能不取得更高利潤(rùn)？再此，福來(lái)對(duì)小食品企業(yè)提議以下：[/b]業(yè)正規(guī)化，產(chǎn)品才能規(guī)模化[/b]9大門(mén)派中哪一個(gè)，全部是和老百姓生活息息相關(guān)，尤其是國(guó)家近兩年執(zhí)法力度加強(qiáng)，食品過(guò)關(guān)將成為一道不可逾越門(mén)檻。以前那些一臺(tái)機(jī)器，十多個(gè)工人，幾十平方小作坊將逐步被淘汰，只有企業(yè)對(duì)產(chǎn)品、機(jī)器、技術(shù)、衛(wèi)生等各方面要求提升了，才有可能銷(xiāo)售出更多產(chǎn)品，發(fā)明出品牌，別動(dòng)不動(dòng)就吃出來(lái)塑料袋、玻璃碴，產(chǎn)品過(guò)關(guān)最關(guān)鍵。連續(xù)性開(kāi)發(fā)新品類(lèi)，鑄就成功品牌消費(fèi)者對(duì)于新產(chǎn)品、新品類(lèi)喜新厭舊間接決定了企業(yè)發(fā)展速度。同時(shí)，從市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律不難看出，沉寂多年雅克有了維生素糖果雅克v9推出，瞬時(shí)間變成了中國(guó)糖果強(qiáng)勢(shì)企業(yè)；華龍有了今麥郎彈面，立即實(shí)現(xiàn)了進(jìn)城愿望，并一路走高打敗統(tǒng)一，成為方便面市場(chǎng)老二，可見(jiàn)新產(chǎn)品，新品類(lèi)對(duì)企業(yè)關(guān)鍵性；福來(lái)十大創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)案例生命陽(yáng)光牛初乳提出免疫1+1，更是因?yàn)殚_(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)而成為牛初乳行業(yè)市場(chǎng)新標(biāo)桿！就食品行業(yè)而言，產(chǎn)品線(xiàn)空洞，形象陳舊，營(yíng)銷(xiāo)表現(xiàn)單一，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者求新需求。而實(shí)際上卻是有很多能夠完成創(chuàng)新。譬如餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)，不妨在現(xiàn)有單純餅干基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)部分海鮮餅干，蔬菜餅干，香腸餅干等等，再比如魚(yú)干魚(yú)絲除了干吃，是否能考慮濕吃？做成軟罐頭，想想韓國(guó)泡菜怎么在中國(guó)賣(mài)這么火吧！不怕做不到，就怕想不到！將雜交營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行到底很多行業(yè)通病全部是就產(chǎn)品看產(chǎn)品，就市場(chǎng)說(shuō)市場(chǎng)，一個(gè)成功品牌，成功企業(yè)，不僅要含有對(duì)行業(yè)市場(chǎng)深度把握能力，同時(shí)，還要含有對(duì)其它行業(yè)市場(chǎng)概念、操作手法雜交營(yíng)銷(xiāo)能力。譬如福來(lái)將果維康功效食品化，給予vc糖果概念，推廣到大眾消費(fèi)中；將食用油和健康掛鉤，推出高端健康華源橄欖油；將餃子和更多特殊概念相結(jié)合，在食用可口基礎(chǔ)上和消費(fèi)虛榮心理結(jié)合，推出三全狀元餃子等等。食品和健康，食品和時(shí)尚，食品和新銳思想，食品和流行元素，食品和包裝，小食品本身靈活性決定了其哪怕是一個(gè)極其微小細(xì)節(jié)也可多元化雜交特征。傳輸、終端兩手抓食品營(yíng)銷(xiāo)不可或缺兩大關(guān)鍵原因就是傳輸和終端。首先經(jīng)過(guò)傳輸高空拉動(dòng)統(tǒng)一聲音，可降低在全國(guó)市場(chǎng)各地域單體投入成本，快速實(shí)現(xiàn)品牌傳輸效應(yīng)，樹(shù)立產(chǎn)品和企業(yè)品牌，占領(lǐng)消費(fèi)者心智空間。但需注意是，其傳輸一定是有效針對(duì)性傳輸，而非哈藥苗條淑女強(qiáng)調(diào)哈藥、形象代言形象不匹配、傳輸沒(méi)有銷(xiāo)售力這么無(wú)效傳輸。其次，不能依靠單純高空傳輸，對(duì)線(xiàn)下還需深抓終端，尤其是終端工具表現(xiàn)特色化，實(shí)施系列有銷(xiāo)售力、有針對(duì)性活動(dòng)，而非單純、極易讓消費(fèi)者厭倦買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)，真正實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量拉動(dòng)。在這方面，蒙牛表現(xiàn)是值得學(xué)習(xí)，現(xiàn)有中央電視臺(tái)、衛(wèi)視高端媒體拉動(dòng)，同時(shí)在終端表現(xiàn)、格局、促銷(xiāo)互動(dòng)和推廣一系列和消費(fèi)者互動(dòng)超女、全家總動(dòng)員等活動(dòng)，高中低三層輝映，其業(yè)績(jī)也再次證實(shí)魄力和實(shí)施力一樣關(guān)鍵，終端和傳輸兩手全部要抓！企業(yè)升級(jí)：從區(qū)域走向全國(guó)【篇三：食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)和案例】食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)和案例伴隨康師傅、卡夫等品牌大舉入侵，雅克等中國(guó)企業(yè)崛起，和眾多中國(guó)老牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)增強(qiáng)，小食品市場(chǎng)越來(lái)越受到市場(chǎng)關(guān)注。作為快速消費(fèi)品領(lǐng)域營(yíng)銷(xiāo)教授，首先，福來(lái)為這些先知先覺(jué)含有營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)企業(yè)感到慶幸，其次，面臨多樣化品類(lèi)和參差不齊生產(chǎn)水準(zhǔn)，國(guó)家食品法制力度加強(qiáng)，為九大門(mén)類(lèi)下依舊停留于原始生產(chǎn)、依靠大流通搞批發(fā)企業(yè)捏一把汗！小食品怎樣成為品牌，怎樣賣(mài)上規(guī)模，怎樣賣(mài)出名氣，中國(guó)小食品企業(yè)該醒醒了！診脈小食品九大門(mén)派老掉渣餅干蛋糕市場(chǎng)餅干糕點(diǎn)和之中國(guó)人是一個(gè)很實(shí)際、消費(fèi)量大小食品，從最初中國(guó)人自己鈣奶餅干到康師傅、達(dá)能等這些品牌滲透，餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)一直是熱度居高不下市場(chǎng)。然而，在其廣大市場(chǎng)前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點(diǎn)行業(yè)不可否認(rèn)弊端。值得慶幸是，網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客推出，卻一改中國(guó)餅干糕點(diǎn)類(lèi)企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)了一股新風(fēng)，即使其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門(mén)一次成功突破。不太敢吃果凍生意果凍曾經(jīng)是一個(gè)很受消費(fèi)者，尤其是孩子和女生喜愛(ài)小食品，發(fā)明了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等很多品牌。然而，多年來(lái)果凍成份事件，果凍噎死孩子事件不停曝光，多種負(fù)面新聞全方位，一時(shí)間果凍行業(yè)大幅萎縮。究其根本，果凍行業(yè)除了90%作坊式經(jīng)營(yíng)弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣特點(diǎn)也決定了其失敗根本所在。對(duì)于日益重視健康消費(fèi)者，耳濡目染也全部曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠這些成份對(duì)孩子危害，不然也就不會(huì)有當(dāng)年金娃“營(yíng)養(yǎng)果凍成