住宿業(yè)衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生管理新規(guī)制度

（溫馨提醒：請依據(jù)具體情況提交相關衛(wèi)生管理組織和制度，按自有類別和崗位分別制訂，僅供參考）衛(wèi)生管理組織(1)衛(wèi)生管理領導小組組成組長：副組長：組員：衛(wèi)生管理領導小組職責遵守國家衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章，嚴格實施各項衛(wèi)生管理規(guī)章制度，督促單位從業(yè)人員定時預防性健康檢驗，認真做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓；強化監(jiān)督檢驗，確保衛(wèi)生管理制度和方法落實。單位名稱：賓館、旅店衛(wèi)生管理制度(1)1、申領公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復核。2、保持內(nèi)部環(huán)境整齊，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生責任人。4、從業(yè)人員每十二個月進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考評，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。5、設置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設施，消毒間做到環(huán)境整齊，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開存放，標識顯著，消毒間內(nèi)不存放個人物品和和消毒無關物品。6、被套、枕套（巾）、床單等臥具實施一客一換，長住客床上用具最少一周一換。7、公用茶具每日清洗消毒。茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味。8、客房內(nèi)衛(wèi)生間洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒，清掃工具分開，做到無交叉污染。無衛(wèi)生間客房，每個床位配置標識顯著臉盆和腳盆。臉盆、腳盆和拖鞋做到一客一換，用后立即清洗和消毒。9、公共衛(wèi)生間做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蠅蛆、無異味。10、有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害設施，常常檢驗設施使用情況。11、對旅客廢棄衣物進行登記，統(tǒng)一銷毀。12、做好飲用水衛(wèi)生管理，店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護方法，蓄水池容器內(nèi)涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定時清洗消毒。13、加強自然通風，機械通風設施保持正常使用，空調(diào)器濾網(wǎng)和風扇葉片定時清洗保潔。公共場所用具用具衛(wèi)生管理、消毒制度(洗消間)一、公共場所使用用具用具及一次性用具必需符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，反復使用用具、用具使用前應洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用具嚴禁反復使用。二、公共場所必需設有專用公共用具專用洗消間和洗消設施，并有顯著標志。公用杯具、茶具洗消：嚴格做到在專用洗消間清洗，按“一洗二清三消毒四保潔”標準進行操作，確保消毒質(zhì)量。毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋做到在專用洗消間洗消每客用后必需嚴格根據(jù)一洗二過三消毒程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。長住客人一周一換。三、設有毛巾布草供給公共場所必需設專用潔凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，潔凈布草間內(nèi)應設有帶門專用布草柜，布草應分類存放。四、公共浴室業(yè)毛巾、浴衣褲，每客用后立即清洗消毒，對修腳工具、浴盆等公共用具做到一客一換洗、消毒。五、剪發(fā)美容業(yè)毛巾、剪發(fā)、美容工具做到一客一消毒；對頭癬皮膚病患者使用專用剪發(fā)工具，用后嚴格消毒。剪發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用化學制劑、化妝品應符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》相關要求。六、公共場所各類用具用具運輸應采取密閉方法進行，應分有潔凈和骯臟用具用具運輸工具和容器，并有顯著標志區(qū)分。七、公共場所各類用具用具數(shù)量應配置足夠能供周轉(zhuǎn)用，通常應不少于滿負荷量三倍量。八、公共場所用具用具應符合《公共場所用具衛(wèi)生標準》(WS205-)和對應各類場所相關衛(wèi)生要求。九、公共場所內(nèi)供客人用各類食品用具必需符合《食品安全法》相關要求。十、公共場所內(nèi)用于用具用具清洗消毒產(chǎn)品必需符合國家相關衛(wèi)生要求。崗位衛(wèi)生負責制及考評獎懲制度（管理人員學習存檔）一、責任人（業(yè)主）職責1、對本單位衛(wèi)生工作全方面負責，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，自覺接收衛(wèi)生監(jiān)督，按要求辦理《衛(wèi)生許可證》；2、率領衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制實施情況進行定時和不定時考評、檢驗評選，獎懲；3、對衛(wèi)生設施增添、更新和重大衛(wèi)生事件作出決議。二、衛(wèi)生管理人員職責：1、負責日常衛(wèi)生管理工作實施和具體指導，參與對崗位衛(wèi)生責任制實施情況定時和不定時考評、檢驗評選；2、完成責任人（業(yè)主）交辦其它衛(wèi)生工作。三、衛(wèi)生人員職責：1、保持內(nèi)外環(huán)境整齊，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等方法，垃圾、廢棄物放入加蓋密封容器。2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、用戶用具和衛(wèi)生設施等符合國家衛(wèi)生標準，場內(nèi)嚴禁吸煙，須有顯著“嚴禁吸煙”標志,設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。3、經(jīng)營符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求化妝品及用戶一次性衛(wèi)生用具，設有消毒專間，配置消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，長住旅客做到每七天一換，剪發(fā)美容用毛巾和燙發(fā)、染發(fā)毛巾分開使用，供給水果拼盤應設置符合衛(wèi)生要求水果制作間。4、燙發(fā)、染發(fā)場所應設有機械通風裝置，影劇院每場次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營業(yè)時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格、持有效健康證實上崗；保持常常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡剪發(fā)，穿戴整齊工作衣帽。進行面部美容、剪發(fā)清面時應戴口罩。美容前雙手必需清洗消毒。6、公共浴室、游泳池等應有嚴禁皮膚病人和傳染病人進入標識。7、實施崗位衛(wèi)生責任制，經(jīng)理/責任人、衛(wèi)生管理人員搞好自己職責范圍衛(wèi)生工作,崗位衛(wèi)生責任制實施情況和職員獎金掛鉤；8、衛(wèi)生管理人員負責天天衛(wèi)生檢驗，衛(wèi)生管理組織每七天進行一次衛(wèi)生檢驗，對檢驗作好記載；9、有經(jīng)理/責任人率領、衛(wèi)生管理組織每個月組織一次衛(wèi)生大檢驗，并結(jié)合平時情況，對各崗位衛(wèi)生工作作出評價,職員對衛(wèi)生工作作出重大貢獻或提出衛(wèi)生工作提議被采納使用取得成效，給獎勵。從業(yè)人員個人衛(wèi)生及評選制度（管理人員學習存檔）一、從業(yè)人員必需經(jīng)過健康檢驗和衛(wèi)生知識培訓，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。二、從業(yè)人員每十二個月進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病和其它有礙公共衛(wèi)生疾病，治愈前不得從事直接為用戶服務工作。三、從業(yè)人員要保持良好個人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤剪發(fā)、勤剪指甲。四、工作時杜絕不良衛(wèi)生習慣，常常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。五、天天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。六、下班前，要立即打掃衛(wèi)生工作，如被檢驗人員發(fā)覺未做好衛(wèi)生工作，私自下班，酌情扣除當事人獎金。七、各區(qū)域工作人員根據(jù)制訂衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領班不定時對各區(qū)域進行抽查，發(fā)覺問題，立即指出，并限期當事人更正。采購、貯存及質(zhì)量管理制度(庫房)1、質(zhì)量管理部門要做好品種審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章、有效衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗匯報單。2、加強協(xié)議管理，建立協(xié)議檔案。簽署購貨協(xié)議必需注明對應質(zhì)量條款。3、購進物品應有正當票據(jù)，按要求做好購進統(tǒng)計，做到票、帳、貨相符。4、采購產(chǎn)品應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。5、要有計劃進貨，優(yōu)異先出，入庫前有庫管人員進行驗收，合格后方可入庫儲存，不合格退回。6、倉庫應分類保管，應保持庫區(qū)、貨架和出庫清潔衛(wèi)生，定時清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污等工作。7、物品應離地隔墻10公分，各堆垛間應留有一定距離，堆放必需牢靠、整齊。8、倉庫應定時做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢驗和打掃衛(wèi)生，每個月進行一次消毒、殺菌，并作好統(tǒng)計。9、非倉庫職員不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。10、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放和保健食品存放無關私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。11、質(zhì)量管理部負責提出本單位質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)部門經(jīng)理會議討論并經(jīng)總經(jīng)理同意后下發(fā)。全體職員必需嚴格遵照實施。12、以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必需遵照“質(zhì)量第一、確保安全”質(zhì)量方針。13、經(jīng)理是本單位質(zhì)量管理第一責任人，對本單位質(zhì)量管理工作負全方面責任。全體職員要依據(jù)各崗位職責，確保企業(yè)質(zhì)量方針全方面落實。14、質(zhì)量管理部每三個月依據(jù)各部門、各崗位職責對質(zhì)量方針實施情況進行檢驗，檢驗結(jié)果將作為年底考評依據(jù)之一。15、對檢驗中發(fā)覺問題，各部門、各崗位必需在一周內(nèi)查明原因，制訂糾正方法并完成整改。人員健康管理、培訓制度（管理人員學習存檔）1、從事經(jīng)營活動每一位職員每十二個月必需在指定部門體檢一次，取得健康證實后方可參與工作。新錄入職員、轉(zhuǎn)崗職員上崗前須進行質(zhì)量教育和培訓，關鍵培訓內(nèi)容包含《公共場所衛(wèi)生管理條例》等相關法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、統(tǒng)計登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考評，不合格者不得上崗。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包含病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、不得上崗工作。職員患上述疾病，應立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必需在指定醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。每位職員全部有義務向本單位領導匯報自己身體情況,尤其是本制度中不許可有疾病發(fā)生時,必需立即匯報,以確保其它人員健康安全。3、應建立職員健康檔案，檔案最少保留三年。各級管理人員、經(jīng)營人員及和經(jīng)營活動相關維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《公共場所衛(wèi)生管理條例》要求，依據(jù)各自職責接收培訓教育。4、質(zhì)量管理部負責制訂年度職員培訓計劃，報總經(jīng)理同意后下發(fā)實施。行政部門根據(jù)培訓計劃合理安排整年質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職員教育培訓檔案。5、培訓方法以企業(yè)定時組織集中學習和自學方法為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席企業(yè)培訓，并應自覺完成學習計劃。突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案制度1、應成立突發(fā)事件應急領導小組，組長由關鍵責任人擔任。一旦發(fā)生公共衛(wèi)生事件，立即匯報衛(wèi)生行政部門。平壩區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局：電話：34224270平壩區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所：電話：342260102、本單位要負擔對全體人員進行公共衛(wèi)生安全自我保護及救助方法宣傳、教育、培訓。3、如有病人情況應立即幫助衛(wèi)生機構救治病人，并立即送相關醫(yī)院診療。4、保護好現(xiàn)場，配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門要求如實提供相關材料和樣品5、職員齊心協(xié)力，把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)，確保公共場所正常秩序。6、任何單位和個人對突發(fā)公共衛(wèi)生事件不得隱瞞，緩報或授意她人隱瞞，緩報，謊報不然將依法追究責任。公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗、消毒制度（1）（一）空調(diào)通風系統(tǒng)應清洗消毒

1、使用前清洗消毒（1）過濾器（網(wǎng)）應進行清洗或更換。（2）空調(diào)箱內(nèi)表冷器、加熱器、濕膜加濕器應消毒沖洗一遍。（3）空調(diào)箱內(nèi)凝結(jié)水盤、噴淋室和加濕段水槽應先用消毒液擦洗，再用清水沖洗。（4）送、回風口和新風吸入口應消毒沖洗一遍。

2、使用中日常清洗消毒（1）過濾器和過濾網(wǎng)應每七天清洗或更換一次。（2）帶回風空調(diào)箱和新風空調(diào)機組應每七天消毒清洗一次，消毒時空調(diào)箱進出口風門必需關閉。（3）空調(diào)箱內(nèi)凝結(jié)水盤、噴淋室和加濕段水槽天天用水清洗一次?？照{(diào)箱內(nèi)其它功效段，應保持干燥清潔，不能有積水?？照{(diào)機組、風機盤管凝結(jié)水盤，應確保凝結(jié)水排放通暢，消除存水凹槽，有條件每七天噴霧消毒一次。（4）空調(diào)房間內(nèi)送、回風口應常常擦洗，保持清潔?？照{(diào)系統(tǒng)新風吸入口周圍環(huán)境必需保持潔凈。（5）空調(diào)通風機房必需保持干燥清潔，嚴禁堆放雜物。（6）嚴禁新、排風口短路?？照{(diào)機房內(nèi)空調(diào)箱新風吸入口必需用風管和新風豎井或進風百葉窗相連接，嚴禁間接從機房內(nèi)、樓道內(nèi)和天棚吊頂內(nèi)吸收新風。（7）加強冷卻塔和冷卻水系統(tǒng)清洗消毒，改善冷卻水水質(zhì)。當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門應對噴淋式冷卻水塔含菌量進行定時抽檢。

3、關鍵部位消毒方法（1）空調(diào)箱封閉消毒：可先用過氧乙酸薰蒸（用量為1g/m3）或用0.5%過氧乙酸溶液噴灑后封閉60分鐘，再用高壓水沖洗掉灰塵和殘余消毒劑。（2）風機盤管和房間空調(diào)器凝結(jié)水盤消毒：可采取500-1000mg/L含氯消毒劑或0.2%過氧乙酸溶液噴霧消毒，也可在凝結(jié)水盤表面噴涂納米級SiO2或Ag203等抗菌材料。（3）可拆卸部件消毒：可用250-500mg/L含氯消毒劑溶液浸泡15-30分鐘后用清水洗凈。（4）不可拆卸部件消毒：可用1000mg/L含氯消毒劑溶液擦拭消毒，連續(xù)三遍，30分鐘后用清水擦洗潔凈。（5）消毒應安排在晚間進行，消毒后應立即清洗潔凈，保持通風，消除消毒溶液殘留物對人體和設備有害影響。（6）從事空調(diào)系統(tǒng)消毒人員，應經(jīng)過毒理和消毒方法培訓，正確使用消毒配方消毒。（二）空調(diào)通風系統(tǒng)應獲取足夠新鮮空氣

1、各空調(diào)通風系統(tǒng)新風量不得低于30m3/p?h（每人每小時30m3），應最大程度地引入室外清潔新鮮空氣，加強通風換氣。新風量達不到要求空調(diào)通風系統(tǒng)，運行中應開啟門窗，以獲取足額新風量。

2、以循環(huán)回風為主，新、排風為輔全空氣空調(diào)系統(tǒng)，應采取全新風運行，預防交叉感染。

3、采取新風加風機盤管空氣一水空調(diào)系統(tǒng)，應按最大新風量運行。

4、采取獨立式空調(diào)器（機）房間，運行中應開啟部分外窗，當空調(diào)器（機）關停時應立即打開門窗通風。

（三）空調(diào)通風系統(tǒng)安全運行方法

1、以下系統(tǒng)應停止使用：

（1）對既不能全新風運行，又沒有對回風或送風采取消毒方法全空氣空調(diào)系統(tǒng)；

（2）既不設新風，又不能開窗通風換氣