酶和ATP高中一輪復習市公開課一等獎省賽課微課金獎課件

第1講酶和ATP第5章細胞能量供給和利用1/39基礎梳理一、酶在細胞代謝中作用1．細胞代謝：細胞中各種

統(tǒng)稱，是細胞生命活動基礎。

化學反應2．酶作用機理(1)活化能：分子從

轉變?yōu)檩p易發(fā)生化學反應

狀態(tài)所需要能量。(2)作用機理：降低化學反應

。

常態(tài)活躍活化能2/391．探索歷程二、酶本質3/39①要驗證某種酶是蛋白質可用雙縮脲試劑，要驗證某種酶是RNA，可選取吡羅紅染液。

②酶由活細胞產生，既能夠在細胞內發(fā)揮作用，也可在細胞外發(fā)揮作用。

點撥2．酶本質：酶是

產生含有

作用有機物，絕大多數是

，少數是

?；罴毎呋鞍踪|RNA4/39一個或一類空間結構顯著降低酶起源與特征：活細胞內來合成，降低化能是本事，

高效專一需溫和，催化反應屬它行。

巧記5/39四、細胞能量“通貨”——ATP1．ATP結構、功效和利用(1)結構：ATP結構簡式是____________，一個ATP分子中含有一個腺苷、兩個___________、三個_________。(2)功效：是一個高能磷酸化合物，直接給細胞生命活動_________。(3)利用：ATP可用于_________________、生物發(fā)電和發(fā)光、________、大腦思索及各種吸能反應A—P～P～P

高能磷酸鍵

磷酸基團

提供能量

細胞主動運輸

肌肉收縮

2．ATP與ADP相互轉化(1)ATP水解：在相關酶催化作用下，ATP分子中__________高能磷酸鍵很輕易水解，并釋放出大量能量遠離腺苷

6/39(2)ATP形成：在相關酶催化作用下，ADP能夠接收能量，同時與____________________結合，重新形成ATP。(3)ATP形成能量起源①對于動物、人、真菌和大多數細菌來說，均來自____________，對于綠色植物來說，則來自于

。②細胞內ATP與ADP相互轉化能量供給機制，是生物界______。一個游離磷酸(Pi)

細胞呼吸細胞呼吸共性

點撥①ATP中末端高能磷酸鍵易斷裂和再生成，斷裂時釋放出大量自由能，是普通化學鍵放出能量2倍以上。

②ATP≠能量。③ATP在細胞內含量極少且相對穩(wěn)定。和光合作用7/39關鍵點探究考點一酶本質、作用和特征項目內容解讀化學本質絕大多數是蛋白質，少數是RNA合成原料為氨基酸或核糖核苷酸

產生部位活細胞(1)由活細胞產生(哺乳動物成熟紅細胞除外)(2)合成場所：核糖體或細胞核(3)作用場所：細胞內、細胞外或體外生理功效催化作用反應前后其本身量和化學性質不變8/39作用機理降低化學反應活化能使反應在溫和條件下快速進行酶特征高效性催化效率是無機催化劑107～1013倍專一性每種酶只催化一個或一類化學反應溫和性(1)強酸、強堿和高溫能使酶永久失活，其原因是能破壞蛋白質空間結構，引發(fā)蛋白質變性(2)低溫僅是降低酶活性，由低溫恢復至適宜溫度時，酶活性能夠恢復9/39命題設計1.以下相關酶敘述正確是(

)①是有分泌功效細胞產生②有從食物中取得，有在體內轉化而來③凡是活細胞，普通都能產生酶④酶都是蛋白質

⑤有酶不是蛋白質⑥酶在代謝中有各種功效⑦在新陳代謝和生長發(fā)育中起調控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤

B．①⑤⑧C．③⑤⑧D．①③⑤酶是活細胞產生√酶絕大多數是蛋白質，少數是RNA√酶含有生物催化作用√C10/39易錯警示1.酶與激素比較項目酶激素起源及作用場所活細胞產生；細胞內或細胞外專門內分泌腺或特定部位細胞產生；細胞外發(fā)揮作用化學本質絕大多數是蛋白質，少數是RNA固醇類、多肽、蛋白質、氨基酸衍生物、脂質等生物功效催化作用調整作用共性在生物體內均屬高效能物質，即含量少、作用大、生物代謝不可缺乏11/39項目

正確說法

錯誤說法化學本質

絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA酶本質是蛋白質產生部位普通來說，凡是活細胞都能產生酶(不考慮哺乳動物成熟紅細胞)含有分泌功效細胞才能產生酶合成原料

氨基酸或核糖核苷酸

氨基酸合成場所核糖體或細胞核

核糖體2.常見相關酶錯誤說法12/39項目

正確說法

錯誤說法生理功效生物催化劑，只起催化作用

酶含有調整、催化等各種功效起源

生物體內合成

有起源于食物作用場所既可在細胞內，也可在細胞外、體外發(fā)揮作用只在細胞內起催化作用溫度影響低溫影響酶活性，不破壞酶結構，但高溫使酶失活高溫和低溫均引發(fā)酶變性失活13/39考點二與酶相關曲線解讀1．表示酶高效性曲線說明：(1)催化劑可加緊化學反應速率，與無機催化劑相比，酶催化效率更高。(2)酶只能縮短到達化學平衡所需時間，不改改變學反應平衡點。(3)酶只能催化自然條件下能發(fā)生化學反應。

關鍵點探究14/3915/393．影響酶活性曲線說明：(1)甲、乙曲線表明：①在一定溫度(pH)范圍內，隨溫度(pH)升高，酶催化作用增強，超出這一范圍，酶催化作用逐步減弱。②過酸、過堿、高溫都會使酶失活，而低溫只是抑制酶活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復活性。(2)從丙圖能夠看出：反應溶液pH改變不影響酶作用最適溫度。

16/39說明：(1)甲圖，在其它條件適宜，酶量一定條件下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加緊，但當底物到達一定濃度后，受酶數量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。(2)乙圖，在底物充分，其它條件適宜條件下，酶促反應速率與酶濃度成正比。

17/39易錯警示溫度和pH是經過影響酶活性來影響酶促反應速率，而底物濃度和酶濃度是經過影響底物與酶接觸來影響酶促反應速率，并不影響酶活性。溫度、pH和底物濃度、酶濃度

影響酶促反應速率機理18/39命題設計1.某一不可逆化學反應(S→P＋W)在無酶和有酶催化時均能夠進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應酶。如圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間改變趨勢曲線是(

)A．甲B．乙C．丙D．丁因為酶高效性，將促進化學反應進行，反應物濃度快速降低，最終反應物濃度降為0D19/3920/39底物濃度充分時，酶量增加一倍，反應速率則增加一倍增加酶濃度，可顯著縮短反應時間反應物量極少時能夠表示過氧化氫酶催化效率含有高效性√21/39關鍵點探究考點三試驗探究影響酶活性條件及酶專一性1．驗證酶本質(1)驗證酶是蛋白質試驗組：待測酶溶液＋雙縮脲試劑→是否出現紫色反應；

對照組：標準蛋白質溶液＋雙縮脲試劑→紫色反應。變量分析：自變量為待測酶溶液和標準蛋白質溶液；

因變量為是否有紫色反應。(2)驗證酶是RNA試驗組：待測酶溶液＋吡羅紅試劑→是否出現紅色；

對照組：標準RNA溶液＋吡羅紅試劑→出現紅色。變量分析：自變量為待測酶溶液和標準RNA溶液；

因變量是否出現紅色。22/392．驗證酶催化作用試驗組：底物＋對應酶液→底物是否被分解；

對照組：底物＋等量蒸餾水→底物不被分解。變量分析：自變量為對應酶液有沒有；

因變量為底物是否被分解。3.酶專一性該試驗探究中自變量能夠是不一樣反應物，也能夠是不一樣酶溶液，因變量是反應物是否被分解。(1)方案一：用同一個酶催化兩種不一樣物質23/3924/394.溫度對酶活性影響(1).原了解讀②溫度影響酶活性，從而影響淀粉水解，滴加碘液，依據是否出現藍色及藍色深淺來判斷酶活性。25/3926/39提醒試驗中所用酶起源不一樣，則最適溫度也不一樣：

若淀粉酶為市售α-淀粉酶，其最適溫度為50℃～75℃；

若淀粉酶來自人體組織細胞，則最適溫度為37℃左右。27/39命題設計試管編號項目①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液＋＋＋－－－2mL3%蔗糖溶液－－－＋＋＋1mL2%新鮮淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反應溫度(℃)4060804060802mL斐林試劑＋＋＋＋＋＋磚紅色深淺*＋＋＋＋＋＋－－－1.下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用試驗設計及結果。28/39注：“＋”表示有；“－”表示無。*：此行“＋”多少代表顏色深淺。依據試驗結果，以下結論正確是(

)A．蔗糖被水解成非還原糖B．淀粉在淀粉酶作用下

水解成還原糖C．淀粉酶活性在60℃時比40℃時低D．淀粉酶對蔗糖水解含有專一性試管①②③與試管④⑤⑥形成對照淀粉酶只能催化淀粉分解成還原糖，酶含有專一性①②③相互對照證實了淀粉酶在60℃時比40℃時活性高淀粉B29/39試管①②③纖維素懸液(mL)222纖維素酶液(mL)111反應溫度(℃)304050斐林試劑(mL)222磚紅色深淺＋＋＋＋＋＋下表是探究溫度對纖維素酶活性影響試驗設計及結果注：“＋”多少代表顏色深淺30/39依據以上試驗設計及結果，以下說法不正確是(

)A．該試驗自變量為溫度B．該試驗檢測因變量是還原糖生成量C．纖維素被水解成了還原糖D．該纖維素酶最適溫度為40℃D用斐林試劑檢測都有磚紅色沉淀生成由表格數據可看出，溫度設置只有3個不一樣溫度，無法判斷該纖維素酶最適溫度。31/39技法提煉與酶相關試驗變量分析32/39關鍵點探究考點四ATP結構與作用(1)由結構圖示可知組成元素有C、H、O、N、P

。(2)由結構圖示可看出，ATP結構特點可概括為“一、二、三”，即一個腺苷、兩個高能磷酸鍵、三個磷酸基團。33/392．ATP形成路徑34/393．ATP與ADP相互轉化35/39易錯警示對ATP和ADP之間相互轉化是不可逆反應分析(1)反應條件不一樣：ATP分解是一個水解反應，催化該反應酶屬于水解酶；而ATP合成是一個合成反應，催化該反應酶屬于合成酶。(2)能量起源不一樣：ATP水解釋放能量是儲存在高能磷酸鍵內化學能，供代謝消耗，這個能量不能再反過來用于合成ATP，而合成ATP能量主要有化學能和太陽能。(3)反應場所不一樣：ATP合成場所是細胞質基質、線粒體和葉綠體，而ATP分解場所較多，凡是生命活動需要能量地方都有ATP分解。36/39命題設計1.某同學對細胞內葡萄糖、脂肪、ATP進行了以下總結，你認為不合理是(

)A．葡萄糖是生命燃料B．ATP分子中含有化學能比葡萄糖多C．脂肪氧化分解能生成ATP，脂肪合成需消耗ATPD．ATP在細胞內含量極少，但細胞內ATP和ADP之間轉化很快速

少B37/39技法提煉1．ATP與DNA、RNA、核苷酸聯絡(1)ATP中A為腺苷，由腺嘌呤和核糖組成；

(2)DNA分子中A為腺嘌呤脫氧核苷酸，由一分子腺嘌呤