2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文 酒店工作總結(jié)（26篇）

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)（26篇）

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)（精選26

篇）

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇1

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了——年，迎來了充滿

期望的2-_年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在,

感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐

碩的，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，

這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所

以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感

謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合

和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，

一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小群眾中

的一員，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在

管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而

且是重要安全保障部門。

作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生狀

況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,

我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)

步，一個很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，透過出

版報(bào)不僅僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)潛力，評

估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料。

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到

一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整

理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的

迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服

務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需

見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了，

好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是來，看到她

們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的

員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多

么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的群眾而感動，

奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激-情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的

財(cái)富、壯大的資本！

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所一國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越

性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整

體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高-瞻遠(yuǎn)矚,

開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考，能夠有識大體、顧

大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和

創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了期望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭

的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的

產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭

也是企業(yè)的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)

創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市

場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌

企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以這

天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就就應(yīng)有新的起色，在新的

一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們

酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征

程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一

年里續(xù)寫人生新的輝煌。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇2

緊張與忙碌的20一即將過去，回顧這一年的工作，有許多收

獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，

將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，

讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。

為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工

作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作

總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行

工作，在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢

查標(biāo)準(zhǔn)。首先：

1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做

好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢

查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工

作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物

品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時，

實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費(fèi)用。

3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化,

所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備

的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個人。對不同的人員

進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房

時間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)

的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實(shí)用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信服務(wù)無小事,

對于有損于酒店名義及利益的人及時上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度

處理，決不手軟；關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與

員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自

己的職位，起到表率作用。

明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)：

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。

二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程

到簡單的英語對話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加

快操作速度，提高工作效率。

四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問

題。

五、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東

西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:

1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參

差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、樓層布草管理比較混亂。

5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

針對以上的不足，本人的整改方案：1繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培

訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)

伍建設(shè)工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制

度，優(yōu)勝劣汰。3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月

進(jìn)行盤點(diǎn)，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。5、加強(qiáng)與PA的溝通

協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，另由于PA機(jī)器過大，

對地毯局部較臟進(jìn)行處理時會造成資源浪費(fèi)，所以對各崗人員進(jìn)

行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。

綜上所述，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全

體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20_年的經(jīng)營管理

方針和政策盡全力。

總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合

部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管

理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力，提高員工的

基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量！

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇3

忙碌而充實(shí)的一年即將結(jié)束，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)

導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫助下，我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工

作任務(wù)。在這個團(tuán)結(jié)、和睦的集體中，我從思想上得到了進(jìn)一步

提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下：

一、樹立以店為家的思想，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維

護(hù)酒店集體利益，維護(hù)酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。

二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題

能及時到位，及時解決。

三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導(dǎo)書面請假，對

自己的工作做到盡職盡責(zé)，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。

四、愛護(hù)公物，妥善使用和及時維護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約能源，

從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，

水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)修，不因?yàn)闊o人管理而造成

酒店的能源浪費(fèi)五、努力提高自身素質(zhì)，主動向同事學(xué)習(xí)請教，

保持飽滿的工作精神，并做到自覺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改

進(jìn)，如專業(yè)知識不夠豐富，預(yù)備通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)

知識和服務(wù)水平。

明年我的計(jì)劃是：

1、一如既往的地認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店工程部的知識，利用休息時間進(jìn)行培訓(xùn)。

3、多學(xué)習(xí)酒店相關(guān)知識，充實(shí)自己。努力使自己的工作更上

一個新的臺階。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇4

一年來，在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心李主任的

具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展

接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，圓

滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時，個人也在不同方面取得

了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面作工作總結(jié)如下：

一、提高認(rèn)識

酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適

的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代

表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必須高度認(rèn)識工作的重要性,

始終牢記賓客至上，服務(wù)第一和讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，始

終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高

對前臺工作的重要性認(rèn)識，才能做好前臺工作，只有立足本職工

作，注重每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康開展。

二、扎實(shí)工作

一年來，本人對待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的

各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動開展各項(xiàng)工

作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中

心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出

問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)

調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好

評。在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理

好個人生活上的各種問題。

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

扎實(shí)工作的同時，本人堅(jiān)持對各項(xiàng)文化知識的學(xué)習(xí)，主要在

酒店管理、法律、會計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個人

學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，

才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展

的酒店行業(yè)。

當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意

識和積極主動行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。

總之，在20—年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下,

取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點(diǎn)上，

迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷

提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)

自己的光和熱。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇5

在酒店工作的每個員工都要直接應(yīng)對客人，所以我們員工的

工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。

而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的職責(zé)重大，自己

的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中，我認(rèn)

真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，用心主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專

業(yè)知識，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知

識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的

服務(wù)，讓客人喜出望外。

有句話說的十分好!淘汰，實(shí)在不是你沒有潛力，而是你是否

在乎你的工作。是的，實(shí)在不是你沒潛力勝任這份工作，而是你

不喜歡這份工作，所以做不好，實(shí)在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不

滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而

有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰，實(shí)在很簡單，那就

是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝透過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低

頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)持續(xù)與客人有時間間隔地交

流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷

點(diǎn)頭示意，以示對客人的尊重。應(yīng)對客人要微笑，個性當(dāng)客人對

我們提出批評時，我們必須要持續(xù)笑臉，客人火氣再大，我們的

笑臉也會給客人滅火，很多問題也就會迎刃而解。只要我們持續(xù)

微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細(xì)節(jié)，從小

事做起，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,

所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和

各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家

和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我

也深刻地意識和體會到。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽

去做。

2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。

新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實(shí)地，

認(rèn)認(rèn)真真做事。用心主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)

工作，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足

之處，爭取在團(tuán)體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的

繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇6

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的

工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。

而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己

的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。

所以在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，積極主動的

向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。只有

這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能

更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。

有句話說的非常好!淘汰，實(shí)在不是你沒有能力，而是你是否

在乎你的工作。是的，實(shí)在不是你沒能力勝任這份工作，而是你

不喜歡這份工作，所以做不好，實(shí)在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不

滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而

有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰，實(shí)在很簡單，那就

是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低

頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交

流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷

點(diǎn)頭示意，以示對客人的尊重。

面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定

要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，

很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不

到的效果。我以為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才

會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,

所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和

各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家

和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我

也深刻地意識和體會到。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽

去做。

2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。

新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實(shí)地，

認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)

工作，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足

之處，爭取在團(tuán)體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的

繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇7

一年來，二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,

共接待外來顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得

了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20_年里，

我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提

升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

20_年已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在20_

年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20__年工作做的有進(jìn)步，我們就

應(yīng)未雨綢繆，總結(jié)20_年的工作經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，推動下一年的

工作開展。

20—年我客房部做了一下工作：

一、20―年對客房部總體來說是比較忙碌的一年

首先是抓好了日常服務(wù)管理，勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時指出

并進(jìn)行培訓(xùn)，以確保對客服務(wù)質(zhì)量，對客房清潔衛(wèi)生進(jìn)行全面檢

查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生，做好設(shè)

施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。

其次是20—年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計(jì)隨時維修,

有一部分維修問題維修進(jìn)度緩慢，有遺留問題，故在20—年里，

計(jì)劃將各個區(qū)域的工程維修詳細(xì)記錄在部門的工程歷史檔案里，

便于跟進(jìn)，跟蹤房間維修狀況并備案。

二、規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。

為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年，對我部

門員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應(yīng)的要求，一段時刻后，由

于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴(yán)，沒有堅(jiān)

持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，我們將對此

加大培訓(xùn)，督導(dǎo)力度。

三、為確?？头抠|(zhì)量，做了一次實(shí)作技能考核。

總體效果較好，在經(jīng)過現(xiàn)場指導(dǎo)后都有了明顯提高，在20_

年還需要加大實(shí)操技能的培訓(xùn)力度。

四、開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。

客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費(fèi)用最

高的的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，從我做起，從點(diǎn)

滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表此刻：

部門一向要求員工堅(jiān)持回收客用一次性低值易耗品。要求服

務(wù)員在做房時刻把所有電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)

電措施3O做衛(wèi)生間時不使用長流水。像這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下

來，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費(fèi)。

五、堅(jiān)持做好部門評優(yōu)工作，發(fā)奮為員工營造一個良好的工

作氛圍

每月評出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情，充分調(diào)

動他們的主動性，自覺性，用心性，從而構(gòu)成鼓勵先進(jìn)，鞭策后

進(jìn)的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣。

六、20年將加強(qiáng)對員工的系統(tǒng)培訓(xùn)工作

部門人員的流失導(dǎo)致我們部門的你給的增加，我們要提高服

務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務(wù)意識和

服務(wù)技能，就需要我們對新員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，這就要求我們

各級管理人員要付出很多的心血，這項(xiàng)工作將成為我們部門明年

工作的一個重點(diǎn)。

不斷充實(shí)自己，提高自身綜合潛質(zhì)，加大部門員工的培訓(xùn)力

度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺

階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正

常運(yùn)轉(zhuǎn)。

基于酒店在20_年期間多次停電現(xiàn)象，將進(jìn)行對相關(guān)應(yīng)急方

案的建立和員工培訓(xùn)，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)

七、自身存在的問題

1、同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠。

2、對各種大小事務(wù)抓的精細(xì)程度還不夠。

3、對培訓(xùn)，布置，安排過的事檢查力度不夠。

我們堅(jiān)信在總公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的精明決策下，在酒店各部門

管理人員的精誠團(tuán)結(jié)一向的精神下和全體員工團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)

力，共同發(fā)奮下，我們堅(jiān)信明年必須能夠做的更好。讓我們團(tuán)結(jié)

一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)—酒店的明天而發(fā)奮奮

斗！

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇8

_酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通

一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)

展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不

可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建

設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，

其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動力，并

為201_年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的工

作進(jìn)行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下201_年工作思路,

希望各位給予指正。

一、20—年工作總結(jié)

回顧20_年全年工作，可謂得失兼具，做為坂店的股東及監(jiān)

理會成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使

用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說

是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的

幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這半

年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提

供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對個人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，

特把201_年工作總結(jié)如下。

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化

建設(shè)上取得重要成績；⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好

外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資

源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展；

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；

⑸行政部工作為保店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持，與各部

門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工

作整體效果受到一些影響;⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,

對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通，保

證更好地達(dá)到工作要求;⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在201_年注意

改進(jìn);3、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作

壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會

貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中；⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對

管理工作把控能力較強(qiáng);⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開展工

作，對工作大有進(jìn)益;4、個人劣勢分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；

⑵對自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加

工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

二、20—年工作計(jì)劃

展望充滿挑戰(zhàn)的20—年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)

現(xiàn)，所以在20_年開端之時，有必要對工作進(jìn)行一個全面的設(shè)計(jì)

與規(guī)劃，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對我的計(jì)

劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1、總體工作計(jì)劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞

這一原則逐步開展。兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與

外協(xié)工作的有效開展；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人

員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；

2、20_年具體工作計(jì)劃

⑴確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為

酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已

不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20—年我和

我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之

處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績

同時也使自身得到長足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：20—年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)

做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充

人員上升空間、形成人員良性競爭，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開

展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支

具有競爭力的員工隊(duì)伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重

要保障，在20_年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、

專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成

有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及

各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)

我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成

部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作

效果。在20—年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部

門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查

更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)

及部門考核緊密結(jié)合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的

工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店，為

酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”

與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和

資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于

往年，保證了坂店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠

抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全

年無重大安全責(zé)任事故。在20_年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加

大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯

店實(shí)習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在

20—年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組

織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部

門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規(guī)

范化達(dá)到更好的效果。20_年承載著許多人的夢想，帶著信息時

代所特有的速度向我們飛奔而來，進(jìn)入這一年，我希望自己可以

在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)

略更多人生風(fēng)景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提

升；在20_年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)

充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專

業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇9

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的

工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。

而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己

的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中，我認(rèn)

真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專

業(yè)知識，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知

識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的

服務(wù)，讓客人喜出望外。

有句話說的非常好！淘汰，實(shí)在不是你沒有能力，而是你是

否在乎你的工作。是的，實(shí)在不是你沒能力勝任這份工作，而是

你不喜歡這份工作，所以做不好，實(shí)在每個人對自己的現(xiàn)狀都是

不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，

而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰，實(shí)在很簡單，那

就是對工作的態(tài)度不一樣。

在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低

頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交

流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷

點(diǎn)頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對

我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的

笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們

保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細(xì)節(jié)，

從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,

所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和

各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家

和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我

也深刻地意識和體會到。

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽

去做。

2、碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。

新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實(shí)地，

認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)

工作，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足

之處，爭取在團(tuán)體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的

繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇

10

（一）酒店前臺接待

1、早班工作流程

化妝，簽到一了解住宿情況及重要事項(xiàng)一一交接班（了解房態(tài)、

清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）一一接待賓客（辦理入

住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本

投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，

前臺接待實(shí)習(xí)報(bào)告。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，

合理分配房間）一一配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)

情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)一一接

待賓客（以退房為主）一一工作午餐一一檢查、更新房態(tài)，確保房

態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）一一做交接班準(zhǔn)備。

2、中班工作流程

交接班，清點(diǎn)賬目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握

押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜一一接待賓客（重點(diǎn)催收

房費(fèi)）一一工作晚餐一一協(xié)助前臺收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事

宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客

（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、

處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨

時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前

完成押金催收工作一一做交接班準(zhǔn)備。

3、夜班工作流程

交接班，清點(diǎn)賬目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足

的房間一一接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、

查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力

所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配

房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜一一檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提

取房費(fèi)、注明余額，處理手工賬目，按類別填寫繳款單，保證一

天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過賬，打印制作報(bào)表一一對前

臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商

品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生一一

檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通一一

檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂

前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，

要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座。

不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的

貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左

手邊。并說：“對不起打擾一下。請用香巾”。如知道客人姓名，

要說:“王總,請用香巾！”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到

口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右

手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。請用茶”。

如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定

要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心

會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜

單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推

銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。

詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙?/p>

早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向

主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP,同時要問主人

是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同

樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開

在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房

或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，

一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先

后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主

人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，

或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人

詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,

給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次

報(bào)菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：

“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇

11

一、一年度總結(jié)：

自—年12月營業(yè)至—年末，營業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，

進(jìn)入—年3月份，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍

處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、試營業(yè)、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量

客源，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高。

2、進(jìn)入3月份客源、營業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候

影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部

分客源流失。

3、為搶占有利時機(jī)開業(yè)，人員籌備時間緊張，沒有進(jìn)行系統(tǒng)

而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚

出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的

服務(wù)技能，尤其是用心性和主動性，超前的服務(wù)意識更談不上，

這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4、營業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大,

加之一年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動性比往年大，回鄉(xiāng)居多，

各商家薪資競爭比較激烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于

被動服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的

問題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人

的滿意度很低。

5、特殊狀況：約大半年，男女共用一個衛(wèi)生間，且物業(yè)改建

裝修噪音擾民，也使顧客受到了必須的影響以至流失。衛(wèi)生間的

客訴和誤會居大眾點(diǎn)評負(fù)面影響之首。

6、本店所在地區(qū)固定客源多，流動客源少，顧客多樣性低,

地理位置略偏，構(gòu)成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的

劣勢局面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。

7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏

高，諸多原因都會造成客源的逐漸流失。

二、一年度工作重點(diǎn)：

（一）后廚：

1、爭取保證員工整體變動不大。

2、提高各崗位的基本技能和操作流程。

3、實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做

到2/3人員均能操作。

4、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。

5、開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。

6、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。

7、加大衛(wèi)生管理力度。

8、爭取創(chuàng)新出新

（二）前廳:

1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技

能，提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識。

2、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。前

廳用品工具定位定人，職責(zé)到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電。

控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。

3、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之

間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門

有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，

避免事情的惡化。

4、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,

如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報(bào)

相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。

5、加強(qiáng)營銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷

和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分

利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧

客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)信息促銷活動。

好員工不是管出來的，是帶出來的。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員

工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形

象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。

生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們

談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時掌控

員工的動態(tài)，員工有問題和困難時及時幫他們解決，以防員工出

現(xiàn)問題時處于被動局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體

員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營好！

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇

12

忙碌而充實(shí)的20—年即將結(jié)束，在新的工作崗位上，在酒店

領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫助下，我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)

工作任務(wù)。在這個團(tuán)結(jié)、和睦的集體中，我從思想上得到了進(jìn)一

步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如

下：

一、樹立以店為家的思想，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維

護(hù)酒店集體利益，維護(hù)酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。

二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題

能及時到位，及時解決。

三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導(dǎo)書面請假，對

自己的工作做到盡職盡責(zé)，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。

四、愛護(hù)公物，妥善使用和及時維護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約能源，

從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，

水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)修，不因?yàn)闊o人管理而造成

酒店的能源浪費(fèi)。

五、努力提高自身素質(zhì)，主動向同事學(xué)習(xí)請教，保持飽滿的

工作精神，并做到自覺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改

進(jìn)，如專業(yè)知識不夠豐富，預(yù)備通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)

知識和服務(wù)水平。

明年我的計(jì)劃是：

1、一如既往的地認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店工程部的知識，利用休息時間進(jìn)行培訓(xùn)I。

3、多學(xué)習(xí)酒店相關(guān)知識，充實(shí)自己。努力使自己的工作更上

一個新的臺階。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇

13

20_年已悄然謝幕，—酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)

變，作為酒店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受

創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和

我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常

管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等

各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今

后得以進(jìn)步的動力，并為20_年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這

里對個人和行政部的工作進(jìn)行總結(jié)。

一、20—年工作總結(jié)

回顧20_年全年工作，可謂得失兼具，做為酒店的股東及監(jiān)

理會成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使

用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說

是了解很少，在到酒店后短短一年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的

幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這一

年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提

供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對個人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，

特把20_年工作總結(jié)如下：

1、工作成績描述

⑴在一年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化

建設(shè)上取得重要成績；

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠

定基礎(chǔ)；

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資

源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展；

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持，與各部

門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工

作整體效果受到一些影響；

⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度

不夠，今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作

要求；

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20—年注意改進(jìn)。

3、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作

壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會

貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中；

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強(qiáng);

(4)工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)

益。

4、個人劣勢分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；

⑵對自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加

工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

二、20―年工作計(jì)劃

展望充滿挑戰(zhàn)的20—年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)

現(xiàn)，所以在20_年開端之時，有必要對工作進(jìn)行一個全面的設(shè)計(jì)

與規(guī)劃，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對我的計(jì)

劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1、總體工作計(jì)劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞

這一原則逐步開展。

兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效

開展。

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人

員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。

2、20_年具體工作計(jì)劃

⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做

為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任

已不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20—年我

和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)

之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)

績同時也使自身得到長足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：20—年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)

做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充

人員上升空間、形成人員良性競爭，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開

展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支

具有競爭力的員工隊(duì)伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重

要保障，在20_年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、

專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成

有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及

各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)

我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成

部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作

效果。在20—年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部

門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查

更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)

及部門考核緊密結(jié)合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的

工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店，為

酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，開發(fā)新朋友，不忘老朋友與

新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資

源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往

年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠

抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位安全預(yù)防的能力，確保了假店全年無

重大安全責(zé)任事故。在20—年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消

防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)

習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在20_

年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一

次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門第

一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規(guī)范化

達(dá)到更好的效果。

20年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向

我們飛奔而來，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，

發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希

望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在20__年我和我的

部門會苦練內(nèi)功、提升、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為

真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一

個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇

14

回顧過去的第二季度，酒店預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)季度銷售收入超—萬元,

比去季度同期增長了其中，餐飲收入占總收入的一隊(duì)客房銷

售收入占避，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了

一、管理服務(wù)以人為本

人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他

因素。酒店運(yùn)營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個

部門特點(diǎn)，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐。集中

員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)

驗(yàn)，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶

頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并

選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí)。

如，如何加強(qiáng)管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常

中找突破，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享、前

廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。

而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用

心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進(jìn)步明顯、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好

的員工進(jìn)行表揚(yáng)。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式、例會形式、員工

交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊

繃著上進(jìn)的弦，使管理層認(rèn)識到進(jìn)步的空間。對酒店整體員工素

質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進(jìn)。

二、安全生產(chǎn)以勤為本

安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，

酒店在第二季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障，任

何成績和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，

在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后

積極參與各種消防安全培訓(xùn)，掌握“三懂”、“三會”、“三提

示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運(yùn)營設(shè)備，

常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一

旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報(bào)設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。

同時設(shè)備保障部要承擔(dān)驗(yàn)證消防用具的可靠性、擺放的合理

性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對安全生

產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定

時的在酒店進(jìn)行消防檢查，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)

厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循

環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此“勤”是本酒店

對于安全的理解。

三、初步完成新樓擴(kuò)張運(yùn)營

本酒店新樓，經(jīng)過第二季度多的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并與主

樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投

入運(yùn)行運(yùn)營等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)

施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障

了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。

新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打

下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、酒店創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠

道，保持原有客源；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖

潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴(yán)格控制，

提倡節(jié)約，避免了資源浪費(fèi)和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導(dǎo)層

開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運(yùn)轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客

人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。

五、四季度工作計(jì)劃目標(biāo)

酒店發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態(tài)不

穩(wěn)部分員工要回家過季度；員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，如何讓員工明

確自己的人生工作目標(biāo)，并主動學(xué)習(xí)提高，尋找解決之道都是長

遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)。問題就是機(jī)遇，解決問題就能得到突破。管理

層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更

好生存的各種對策。同時，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計(jì)，

增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形

象。

在即將結(jié)束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為

—的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，為一旅

游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn)。

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇

15

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了一年，迎來了充滿

希望的一年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感

動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩

的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這

個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以

我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝

王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和

生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié):

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，

一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中

的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管

理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且

是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無

論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我

們酒店的經(jīng)營發(fā)展。

我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一

個進(jìn)步，一個很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通

過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線

服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房

間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來

送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。

二、學(xué)習(xí)心得

—酒店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為

同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得

到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員

工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新

興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，

我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭

的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的

產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭

也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，

增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從

以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的

品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今

天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的

一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們

酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰！

2023酒店員工的個人年終工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)篇

16

20_年即將度過，我們充滿信心地迎來20_年。過去的一年,

是我黨一勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進(jìn)的一年，是

促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年

營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有

必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長

避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，

提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)

目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決

策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工

作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動的實(shí)操，尤其下半年十一的激勵，酒

店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上

下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定

的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出

房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為一萬元,

比去年超額一萬元，超幅為其中客房收入為一萬元，寫字間收入

為一萬元，餐廳收入一萬元，其它收入共一萬元。全年客房平均出租

率為—隊(duì)年均房價一元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高

于全市四星級酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合

理用工等，在人工成本、

能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控

制。酒店全年經(jīng)營利潤為_萬元，經(jīng)營利潤率為比去年分別增

加一萬元和_%。其中，人工成本為一萬元，能源費(fèi)用為一萬元，物料

消耗為_萬元，分別占酒店總收入的_%、_%、_虬比年初預(yù)定指標(biāo)

分別降低了_%、_%、_%o

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本

行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)

管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位

的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份

由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店

僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列

前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、

物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信，

信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活

提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項(xiàng)安

全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生

一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天

召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工

加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群

控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店

保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。

二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，

認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會_精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與

時俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使

整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工

精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工

要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不

是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人

的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)真

諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)

班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，

團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中

實(shí)現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉

和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；酒

店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少

了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動

中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其

員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作

的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開

了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢

等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，

酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和

工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半

年就有一名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原

因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整

了銷售部經(jīng)理，并將人員減至一名，增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識

和主動促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場

調(diào)研、合理定位、渠道劃分種?種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門

經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議

公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展

增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，

并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。

這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的

工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯

促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接

待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等

為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功

經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予

以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺

接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年一萬元

升至下半年一萬元，升幅約為

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,

加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理

銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期

間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，

連續(xù)多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,

完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交

接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算

帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。

加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解

決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查

督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每

天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今

年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。

總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契

機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來

占客房總收入的一%提高到_%,最高日創(chuàng)收為一元，最高日平均房價

為一元；全年接待賓客一萬人次，接待外賓一萬人次。