寄語大全之咖啡店寄語

咖啡店寄語【篇一：咖啡語茶】《咖啡語茶》【bgm建議煽情舒緩的純音樂】主題寄語：大約在兩千年初的時候，我居住的城市忽然如雨后春筍般冒出很多咖啡館，其中最著名的叫做“名典”，打出的宣傳語相當(dāng)別致：咖啡語茶，在名典的時光里慢慢品嘗。于是，我記住了咖啡語茶，也在多年后終于懂得了它真正的含義——本期主題：咖啡語茶，且讓我們一起，用咖啡的香醇浪漫同茶的清香悠長來一次對話。關(guān)于咖啡咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為世界三大飲料之一?！翱Х取币辉~源自希臘語“kaweh”，意思是“力量與熱情”。關(guān)于咖啡的起源有種種不同的傳說。其中，最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事。傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，偶然發(fā)現(xiàn)他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細(xì)一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導(dǎo)致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，把汁液當(dāng)作胃藥來喝，認(rèn)為有助于消化。后來發(fā)現(xiàn)咖啡還有提神醒腦的作用，同時由于回教嚴(yán)禁教徒飲酒，于是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。十五世紀(jì)以后，到圣地麥加朝圣的回教徒陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土爾其等國。咖啡進(jìn)入歐陸當(dāng)歸因于土耳其當(dāng)時的鄂圖曼帝國，由于嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當(dāng)?shù)伛v扎數(shù)年之久，在大軍最后撤離時，留下了包括咖啡豆在內(nèi)的大批補(bǔ)給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和從土耳其人那里得到的烹制經(jīng)驗，而發(fā)展出歐洲的咖啡文化。戰(zhàn)爭原是攻占和毀滅，卻意外地帶來了文化的交流乃至融合，這可是統(tǒng)治者們所始料未及的了。西方人都熟知咖啡有三百年的歷史，然而在東方，咖啡在更久遠(yuǎn)前的年代已作為一種飲料在社會各階層普及。咖啡出現(xiàn)的最早且最確切的時間是公元前8世紀(jì)，但是早在荷馬的作品（希臘詩人，生卒年有爭論，一較權(quán)威說法是生于公元前744年）和許多古老的阿拉伯傳奇里，就已記述了一種神奇的，色黑，味苦澀，且具有強(qiáng)烈刺激力量的飲料。公元10世紀(jì)前后，阿維森納（avicenna,980-1037，古代伊斯蘭世界最杰出的集大成者之一，是哲學(xué)家，醫(yī)生，理論家等）則用咖啡當(dāng)作藥物治療疾病。還有一個源自15世紀(jì)的奇特故事，傳說一個也門牧羊人看見一群山羊從一叢灌木上銜落色澤微紅的漿果，很快這些山羊變得焦躁不安，興奮不已，這個牧羊人把這件事報告給了一位修道士（在中東和西方古時修道士是掌握知識的上層階級），這位修道士將一些漿果煮熟，然后提煉出一種味苦，勁足的，能驅(qū)趕困倦和睡意的飲料。雖然咖啡是在中東發(fā)現(xiàn)的，但是咖啡樹最早源于非洲一個現(xiàn)屬埃塞俄比亞的地區(qū)，叫kaffa，從這里咖啡傳向也門，阿拉伯半島和埃及，正是在埃及，咖啡的發(fā)展異常迅猛，并很快流行進(jìn)入人們的日常生活。到16世紀(jì)時，早期的商人已在歐洲販賣咖啡，由此將咖啡作為一種新型飲料引進(jìn)西方的風(fēng)俗和生活當(dāng)中。絕大部分出口到歐洲市場的咖啡來自亞歷山大港和士麥那（土耳其西部港市），但是隨著市場需求的日益增長，進(jìn)出口港口強(qiáng)加的高額關(guān)稅，以及人們對咖啡樹種植領(lǐng)域知識的增強(qiáng)，使得經(jīng)銷商和科學(xué)家開始試驗把咖啡移植到其他國家。荷蘭人在他們的海外殖民地（巴達(dá)維亞和爪哇，〈巴達(dá)維亞即現(xiàn)印尼首都雅加達(dá)的舊稱〉），法國人1723年在馬提尼克島（位于拉丁美洲），以及隨后又在安的列斯群島（位于西印度群島）都移植了咖啡樹；后來英國人、西班牙人和葡萄牙人開始侵占亞洲和美洲熱帶咖啡種植區(qū)。1727年巴西北部開始了咖啡種植，然而糟糕的氣候條件使得這種作物種植逐漸轉(zhuǎn)移到了其他區(qū)域，最初是里約熱內(nèi)盧，最后到了圣保羅和米納斯洲（大約1800-1850期間），在這里咖啡找到了它最理想的生長環(huán)境?？Х确N植在這里發(fā)展壯大，直到成為巴西最重要的經(jīng)濟(jì)來源。正是在1740到1850期間，咖啡種植在中南美洲達(dá)到了它的普及之最。雖然咖啡誕生于非洲，但是種植和家庭消費卻相對來說是近代才引進(jìn)的。實際上，正是歐洲人讓咖啡重返故地，將其引進(jìn)他們的殖民地，在那里，由于有利的土地和氣候條件，咖啡才得以興旺繁榮?？Х鹊姆N類可謂不勝枚舉，這邊介紹幾種個人最鐘愛的：cappuccino（卡布奇諾）：用1/3的espresso咖啡加1/3的淡奶，再將1/3鮮牛奶用機(jī)器打成泡沫，最后在杯口灑上一層肉桂粉，分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。1.小種紅茶包括：正山小種、煙小種。2.工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。3.紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。?烏龍茶分為：1.閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）2.閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）3.廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）4.臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）?白茶分為：白芽茶、白葉茶1.白芽茶，主要是指銀針等。2.白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。?黃茶分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶1.黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。2.黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。3.黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。?黑茶分為：1.湖南黑茶（安化黑茶等）2.湖北老青茶（蒲圻老青茶等）3.四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）4.滇桂黑茶（六堡茶等）5.陜西黑茶（涇渭茯茶等）【篇二：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書】姓名：指導(dǎo)老師咖啡屋創(chuàng)業(yè)策劃目錄一、摘要...........................................................................................................................................41.1行業(yè)發(fā)展趨勢.....................................................................................................................41.2可以借鑒的經(jīng)驗.................................................................................................................41.3發(fā)展優(yōu)勢.............................................................................................................................41.4寫意文化咖啡屋.................................................................................................................51.5咖啡屋產(chǎn)品及服務(wù)：.........................................................................................................5二、開業(yè)前期準(zhǔn)備概述：...............................................................................................................52.1咖啡店選址.........................................................................................................................52.2工商注冊.............................................................................................................................52.3店面設(shè)計.............................................................................................................................52.4設(shè)備采購與前期預(yù)算.........................................................................................................6⑴、咖啡店店面費用.......................................................................................................6⑵、裝修設(shè)計費用...........................................................................................................6⑶、裝修、裝飾費用.......................................................................................................6⑷、設(shè)備設(shè)施購買費用...................................................................................................6⑸、首次備貨費用...........................................................................................................7⑹、開業(yè)費用...................................................................................................................7⑺、周轉(zhuǎn)金.......................................................................................................................7三、市場分析...................................................................................................................................73.1行業(yè)發(fā)展趨勢.....................................................................................................................73.2社會需求.............................................................................................................................93.3消費者組成.........................................................................................................................9四、營銷策略.................................................................................................................................104.1價格策略...........................................................................................................................104.2推廣計劃...........................................................................................................................10⑴廣告宣傳.............................................................................................................................10⑵開業(yè)促銷.............................................................................................................................10⑶事件營銷.....................................................................................................................10⑷服務(wù)營銷.....................................................................................................................104.3營銷目標(biāo)...........................................................................................................................11五、財務(wù)分析.................................................................................................................................11六．經(jīng)營管理.................................................................................................................................11七、風(fēng)險評估與應(yīng)對策略.............................................................................................................11市場風(fēng)險.................................................................................................................................11應(yīng)對策略.........................................................................................................................11技術(shù)風(fēng)險.................................................................................................................................12應(yīng)對策略.........................................................................................................................12競爭風(fēng)險.................................................................................................................................12八、咖啡屋發(fā)展計劃綱要.............................................................................................................12九、附錄.........................................................................................................................................13房屋租賃協(xié)議.........................................................................................................................13市場調(diào)查問卷.........................................................................................................................14點單及參考價格.....................................................................................................................15一、摘要1.1行業(yè)發(fā)展趨勢在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、讀書、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。1.2可以借鑒的經(jīng)驗創(chuàng)業(yè)咖啡屋由中央財經(jīng)大學(xué)在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門左邊大學(xué)生活動中心地下室一層，這里雖然裝修簡單，基本沒有裝修，只是同學(xué)們隨便的創(chuàng)意。但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。吧臺坐落在門口，吧臺左側(cè)的墻上擺著一個木柜，碼放著各式各樣的小商品，是由在校學(xué)生租賃柜臺，出售自己的商品，北面全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。是平常同學(xué)們讀書，自習(xí)的首選。1.3發(fā)展優(yōu)勢目前xxx這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策。再者我們大學(xué)生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。我們大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。我們創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。1.4寫意文化咖啡屋1.5咖啡屋產(chǎn)品及服務(wù)：出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所。在這里所有人都可以在不影響正常營業(yè)的情況下免費閱讀書籍，本咖啡屋提供...本書籍、刊物供你閱讀，你也可以帶你自己的書來這里閱讀，包括學(xué)生可以帶作業(yè)來寫，但前提還是不影響我們的正常營業(yè)，即如果有顧客，就必須立馬讓出座位。我們會以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，無條件為你提供一個輕松、舒適的閱讀環(huán)境。二、開業(yè)前期準(zhǔn)備概述：2.1咖啡店選址咖啡廳的選址不應(yīng)隨便，一般而言，咖啡廳應(yīng)設(shè)在商業(yè)區(qū)，這樣會方便上班人士利用工作間隙光顧。還可以開設(shè)在商場附近，因為這樣會方便逛街疲倦而坐下來歇息的人士，從而也會使咖啡廳有不俗的生意。另外，還可以設(shè)在咖啡館林立、形成群體優(yōu)勢的地方，比如北京秀水街的咖啡館一條街。選址還要考慮店鋪的租金。2.2工商注冊2.3店面設(shè)計良好的店面設(shè)計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下了美好印象，起到招徠顧客、擴(kuò)大銷售的目的。進(jìn)行店鋪設(shè)計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀、店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個性越突出，越易引人注目。最重要的是，為了盡可能的較低風(fēng)險，店面設(shè)計要以簡單時尚為主線。(①)要符合主要用戶的“口味”。(②)店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。(③)裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。店面的色彩要統(tǒng)一和諧，不宜采用任何生【篇三：咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書】財務(wù)狀況分析1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬，兩層樓），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元）。4，并準(zhǔn)備在二樓開辦桌游休閑會所，提供舒適的環(huán)境，讓客人盡可能的放松心情。5每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計