化學：53《物質(zhì)的溶解》湘教版九年級省公開課一等獎全國示范課微課金獎

單元3物質(zhì)溶解第1頁幾個物質(zhì)在水中分散現(xiàn)象試驗內(nèi)容試驗現(xiàn)象KMnO4加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中泥土加入水中食用油加入水中1）問題：依據(jù)這些現(xiàn)象你認為哪些能夠劃為一類，你依據(jù)是什么？固體消失，液體均勻透明固體消失，液體均勻透明固體消失，液體均勻透明渾濁不清，泥土顆粒仍可見乳狀渾濁，油滴可見2）為何前三種固體會消失呢？請大膽猜測原因第2頁思索：你由此能得到氯化鈉分散微粒是什么嗎？氯化鈉溶解示意圖氯離子（Cl-）鈉離子（Na+）第3頁思索：你能由此得出蔗糖在水中分散微粒是什么嗎？蔗糖溶解示意圖蔗糖分子第4頁一、物質(zhì)在水中分散1、物質(zhì)在水中分散情況第5頁一、物質(zhì)在水中分散2、結(jié)論（1）溶液、懸濁液、乳濁液概念a.溶液：物質(zhì)以分子或離子形式，分散到另一個物質(zhì)中，形成均一、穩(wěn)定混合物b.懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定混合物c.乳濁液：物質(zhì)以液體小液滴形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定混合物（2）溶液特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分組成、性質(zhì)（包含物理性質(zhì)和化學性質(zhì)）完全一樣。b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部原因不改變情況下，不論放置多久，溶液也不會出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象。第6頁1.物質(zhì)分散三種狀態(tài)分散體系懸濁液乳濁液溶液分散微粒特征共同點許多微粒集合固體小顆粒許多微粒集合小液滴單個分子或離子不均一不穩(wěn)定不均一不穩(wěn)定均一穩(wěn)定混合物第7頁第8頁分散物質(zhì)分散后混合物顏色分散體系類型氯化鐵硫酸銅高錳酸鉀黃色溶液藍色溶液

紫紅色溶液你填對了嗎？第9頁第10頁溶解物質(zhì)溫度改變(與水相比)溶解碳酸氫銨(NH4HCO3)(有NH4+)溶解氯化鈉(NaCl)溶解氫氧化鈉(NaOH)你發(fā)覺:顯著下降改變不顯著顯著上升物質(zhì)溶解過程中伴有熱量吸收或放出活動探+究:物質(zhì)溶解時溫度改變第11頁回頭想一想：你已知道物質(zhì)溶解可能有那些現(xiàn)象嗎？小結(jié)：

2.物質(zhì)溶解現(xiàn)象

(1)顏色:有些物質(zhì)溶于水后,會使溶液展現(xiàn)一定顏色

(2)溫度:溶解過程可能會伴隨吸熱或放熱第12頁活動與探究：在許多情況下，人們希望能較快地溶解一些固態(tài)物質(zhì)。怎樣才能到達上述目標呢？請你提出提議，并用試驗驗證你構(gòu)想。猜測1：猜測2：猜測3：溫度越高，物質(zhì)溶解得越快攪拌能加速溶解顆粒越細，溶解得越快試一試，相信你會成功的！第13頁一、物質(zhì)在水中分散1、以下關(guān)于溶液敘述中，錯誤是（）

A溶液是均一、透明無色液體

B溶液是均一、穩(wěn)定混合物

C溶液里各部分性質(zhì)是相同

D假如條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會分離出來A第14頁一、物質(zhì)在水中分散２、以下敘述正確是（）A.植物油溶于水中形成均一、穩(wěn)定乳濁液B.溶液是無色、均一、穩(wěn)定混合物C.溶液是由一個物質(zhì)和另一個物質(zhì)組成混合物D.懸濁液、溶液、乳濁液都是混合物Ｄ第15頁1.生活中常見以下物質(zhì)中,不屬于溶液是（）A.汽水B.泥漿C.白酒D.石灰水2.以下關(guān)于溶液敘述不正確是（）:A.溶液是均勻、穩(wěn)定混合物B.溶液不一定是均勻透明無色液體C.正在配制蔗糖溶液下面更甜,說明溶液中總是下面更濃D.假如水分不蒸發(fā),溫度不變,糖水放再長時間,蔗糖也不會分離出來3.一瓶NaCl溶液里各部分性質(zhì)（）A.上面跟下面不一樣B.完全不相同C.有相同有不一樣D.完全相同4.夏日里想隨時喝道清涼飲料,能夠自制化學“冰箱”,即把一個化學試劑放入一定量水中,就能夠形成低溫小環(huán)境.這種試劑能夠是以下物質(zhì)中（）A.食鹽B.硝酸銨C.蔗糖D.氫氧化鈉5.向右圖試管里水中加入某種物質(zhì)后,形管左端紅墨水液面降低,則加入物質(zhì)是（）A.氫氧化鈉B.蔗糖C.硝酸銨D.食鹽BCDBA第16頁6．以下生活中常見液體不屬于溶液是()A．牛奶 B．白醋C．啤酒 D．汽水7．以下液體放置較長時間，不發(fā)生顯著改變是()A．石灰乳 B．生理鹽水C．泥水 D．墻體涂料8．以下關(guān)于溶液說法：①無色②混合物③化合物④均一⑤穩(wěn)定⑥各部分性質(zhì)相同，其中正確是()A．①③④⑤ B．②④⑤⑥C．①②④⑤ D．①③⑤⑥9．糖水是溶液，原因是()A．糖水是由兩種物質(zhì)組成 B．糖水是混合物C．糖水是均一穩(wěn)定 D．蔗糖分子均勻分散在水分子中10．以下相關(guān)溶液敘述中，正確是()A．溶液一定是混合物 B．溶液中一定含有水C．溶液都是無色透明D．凡是均一、穩(wěn)定液體一定是溶液ABBDA第17頁11．把以下物質(zhì)：①面粉②面堿③植物油④蔗糖⑤高錳酸鉀⑥酒精⑦細沙⑧汽油分別放入水中，充分攪拌，可得到溶液有

，乳濁液有

。12氧化鈣放入水中溫度會顯著升高,氫氧化鈉放入水中溫度也會顯著升高,它們原理一樣嗎18、從微觀角度說明為何在溶液中進行化學反應(yīng)比較快？并舉例說明這一道理在試驗室或日常生活中應(yīng)用。②④⑤⑥③⑧不一樣,前者是氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣而放熱,是因為發(fā)生化學改變而放熱,而后者是溶解過程中放熱,溶解過程屬于物理改變因為反應(yīng)物粒子均勻地分散到溶液中,增大了彼此接觸機會和接觸面積,所以增大了反應(yīng)速率第18頁探究四：乳化現(xiàn)象一、物質(zhì)在水中分散

將洗滌精與植物油混合，觀察現(xiàn)象。第19頁一、物質(zhì)在水中分散4．乳化現(xiàn)象及乳化劑（1）乳化現(xiàn)象：原本油與水互不相溶，加入一定試劑，使油小液滴均勻懸浮在水中，形成乳濁液（2）乳化劑：能促使兩種互不相溶液體形成穩(wěn)定乳濁液物質(zhì)。（3）乳化劑結(jié)構(gòu)特點：含有親水基和親油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中（4）乳化劑在生活生產(chǎn)中應(yīng)用：主要是應(yīng)用于洗滌劑，除此之外還有用于印染、污水處理等。

第20頁

冬天來了，京珠高速公路韶關(guān)段因為地面結(jié)冰，造成重型車打滑，為處理車打滑問題，公路管理部門在樂昌段長長下坡路灑下了數(shù)十噸鹽，你知道在路面上灑鹽起什么作用嗎？二、水溶液一些性質(zhì)相關(guān)網(wǎng)頁鏈接第21頁

二、水溶液一些性質(zhì)相關(guān)問題：（1）為何嚴寒冬季，廚房里水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不輕易結(jié)冰？（2）為何煮沸湯比煮沸水溫度要高？（3）做水電解試驗時，為何要在水中加入少許稀硫酸或氫氧化鈉溶液？第22頁1.凝固點下降和沸點升高。2.溶液導(dǎo)電性。二、水溶液一些性質(zhì)第23頁二、水溶液一些性質(zhì)溶液導(dǎo)電性原因探究分析：氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液、稀硫酸溶液三者能導(dǎo)電，它們在組成上共同特點是都含有水和離子；而蒸餾水、蔗糖溶液不能導(dǎo)電，區(qū)分就在于沒有離子，而氯化鈉固體不能導(dǎo)電，區(qū)分則在于沒有水。所以，對于溶液導(dǎo)電性原因，就是在溶液中存在能夠自由移動離子。氯化鈉固體即使含有離子，不過呈晶體狀態(tài)時，氯離子和鈉離子位置相對比較固體，不能自由移動，所以就不能導(dǎo)電。而硫酸即使是由分子組成，不過當它溶解于水中時，因為水作用，把硫酸分子解離為能夠自由移動氫離子和硫酸根離子，因而稀硫酸就能導(dǎo)電第24頁1．以下物質(zhì)水溶液不能導(dǎo)電是()A．食鹽B．蔗糖C．硫酸 D．氫氧化鈉2．嚴寒冬天人們向公路上積雪撒些鹽，使冰雪很快融化。其原因是()A．鹽能與雪發(fā)生化學反應(yīng) B．鹽水溶液能導(dǎo)熱C．鹽水凝固點較低 D．鹽溶于水產(chǎn)生熱量3．在嚴寒冬季，以下廚房用具易結(jié)冰是()A．純凈水B．白醋C．鹽水D．白酒4．能夠溶解于水形成溶液是()A．只有固體B．只有液體C．只有氣體 D．氣、液、固體都能夠5．用汽油或洗滌劑都能除去衣服上油污。試分析二者原理是否相同。6．某化學興趣小組進行相關(guān)清洗餐具試驗探究。分別用以下四種方法清洗餐具①只用冷水②只用熱水③冷水中加入2滴洗滌劑④熱水中加入2滴洗滌劑。上述哪種方法清洗餐具效果最好？試分析原因。7．有兩瓶體積相同食鹽水和蒸餾水，怎樣區(qū)分它們。（用三種方法，不得直接品嘗味道）BCDA不一樣，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗滌劑洗去油污則是利用乳化作用而除去，并未形成溶液第④種方法清洗效果最好。熱水中加入洗滌劑清洗油污，使乳化作用更加快、更徹底，效果更加好。第25頁單元3物質(zhì)溶解課外作業(yè)（簡答題）：1.為何用濕手觸摸電器設(shè)備輕易發(fā)生觸電事故？2.為何盛著水水缸冬季在室外會凍裂，而腌著咸菜水缸在室外安全過冬？3.在高山上，用普通鍋不易將雞蛋煮熟。你有方法將雞蛋煮熟嗎？4.病人在醫(yī)院接收靜脈注射或滴注時，慣用到生理鹽水即氯化鈉注射液。請回答：常溫下，一瓶合格氯化鈉注射液密封放置一段時間后，是否會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象？為何？第26頁橡膠充氣氣囊/橡膠充氣氣囊充氣橡膠氣囊 矩形橡膠充氣氣囊在里，死亡是稀松日常事，就像人要吃飯喝水一樣。所以，看到護士，永遠都是一樣面無表情，你不能奢望他們臉上會流露出同情與憐憫，那些內(nèi)心柔軟早已被太多病例消磨殆盡。人一旦習認為常就會變得麻木不仁。我不知道自己何時會死去，不過我知道我離死亡非常近，它曾經(jīng)與我擦肩而過。這是一個很奇怪感覺，無法描述，不過一旦有過體驗便會清楚。連續(xù)做了兩個手術(shù)，因為麻醉劑功效，過程中自己并沒有任何感覺，清