《宴會預訂導學案-餐飲服務與管理》

《宴會預訂》導學案導學目標：1.了解宴會預訂的基本流程和注意事項。2.掌握宴會預訂時需要提供的信息和相關要求。3.能夠熟練應用電話或網(wǎng)絡進行宴會預訂。4.提高溝通能力和解決問題的能力。導學內(nèi)容：一、宴會預訂的基本流程1.選擇宴會場地：根據(jù)宴會規(guī)模和預算選擇合適的場地。2.聯(lián)系場地方：電話或網(wǎng)絡預訂宴會場地。3.提供信息：提供宴會日期、時間、人數(shù)、菜單等信息。4.確認預訂：確認預訂并付出定金。二、宴會預訂的注意事項1.提前預訂：盡量提前預訂，避免場地被占滿。2.確認信息：確認預訂信息的準確性，避免出現(xiàn)差錯。3.確定菜單：與場地方約定菜單并確認價格。4.付出定金：按照場地方要求付出定金，保證預訂有效性。三、宴會預訂時需要提供的信息和相關要求1.宴會日期和時間：確定宴會日期和時間。2.宴會人數(shù)：提供宴會人數(shù)，以便場地方安排座位。3.菜單選擇：選擇菜單并與場地方約定。4.特殊要求：如有特殊要求，提前告知場地方。四、應用電話或網(wǎng)絡進行宴會預訂1.電話預訂：撥打場地方historian.2ofofusing.of.and.ofusingofof.ofsnof...aofofofofasopenofof4.3.2.1.1.1.2.3.4.1.4.3.2.1.4.2.3.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.14.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2省略部分.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.