高考生物復(fù)習(xí)分子與細(xì)胞第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶全國公開課一等獎(jiǎng)百校聯(lián)

第三單元細(xì)胞能量供給和利用必修①分子與細(xì)胞第1頁01課前抓雙基——?jiǎng)e樣設(shè)計(jì)第1講

降低化學(xué)反應(yīng)活化能酶02課堂研考點(diǎn)——一站突破03課堂小結(jié)——握主干04課后檢測——查漏補(bǔ)缺第2頁P(yáng)art01課前抓雙基——?jiǎng)e樣設(shè)計(jì)KEQIANZHUASHUANGJIBIEYANGSHEJI第3頁酶本質(zhì)和作用(一)第4頁完成情況感性認(rèn)知01第5頁第6頁完成情況理性歸納02第7頁第8頁酶特征——高效性、專一性和溫和性(二)第9頁完成情況感性認(rèn)知01第10頁第11頁完成情況理性歸納02第12頁第13頁P(yáng)art02課堂研考點(diǎn)——一站突破KETANGYANKAODIANYIZHANTUPO第14頁01突破點(diǎn)（一）酶本質(zhì)和作用(融會貫通保住分)第15頁解析完成情況

聚焦考法——明考向01第16頁返回第17頁第18頁(1)熟記酶概念和化學(xué)本質(zhì)(2)了解酶作用原理學(xué)什么(1)酶化學(xué)本質(zhì)及與激素比較(2)酶作用及原理主要以選擇題形式考查考什么第19頁完成情況

點(diǎn)撥學(xué)法——提知能02動(dòng)物激素酶種類項(xiàng)目都含有微量、高效特點(diǎn)，也含有一定特異性相同激素作為信號分子在發(fā)揮作用后被滅活酶是催化劑，在反應(yīng)前后性質(zhì)和數(shù)量不變作用機(jī)制蛋白質(zhì)類、脂質(zhì)類、氨基酸衍生物類蛋白質(zhì)或RNA化學(xué)本質(zhì)內(nèi)分泌細(xì)胞幾乎全部活細(xì)胞產(chǎn)生部位不同第20頁第21頁完成情況03

全練題點(diǎn)——過高考第22頁第23頁解析第24頁返回第25頁02突破點(diǎn)（二）酶三大特征(融會貫通保住分)第26頁完成情況

聚焦考法——明考向01解析第27頁返回第28頁第29頁(1)熟記酶三大特征(2)了解影響酶活性原因(3)掌握探究影響酶活性原因試驗(yàn)方法(4)學(xué)會分析影響酶活性曲線學(xué)什么(1)酶作用原理和溫度對酶促反應(yīng)速度影響(2)溫度、pH對酶活性影響以選擇題和試驗(yàn)設(shè)計(jì)形式考查考什么第30頁完成情況

點(diǎn)撥學(xué)法——提知能02解讀曲線①催化劑可加緊化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高。②當(dāng)?shù)孜锪恳欢〞r(shí)，酶只能縮短到達(dá)反應(yīng)平衡所需時(shí)間，不改變產(chǎn)物最大生成量第31頁①在底物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)顯著加緊，說明酶A能催化底物反應(yīng)。②在底物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明酶B不能催化底物反應(yīng)曲線解讀①圖中A表示酶，B表示被A催化底物，E、F表示B被分解后產(chǎn)生物質(zhì)，C、D表示不能被A催化物質(zhì)。②酶和被其催化反應(yīng)物分子都有特定結(jié)構(gòu)圖像解讀第32頁①在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)升高，酶催化作用增強(qiáng)，超出這一范圍，酶催化作用逐步減弱。②過酸、過堿或高溫都會使酶變性失活，低溫只是抑制酶活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高后可恢復(fù)活性解讀曲線第33頁①圖1、圖2、圖3三圖時(shí)間t0、t1和t2是一致。②t0～t1段，因反應(yīng)物較充分，所以反應(yīng)速率較高，反應(yīng)物消耗較快，生成物生成速率快。③t1～t2段，因反應(yīng)物含量較少，所以反應(yīng)速率降低，反應(yīng)物消耗較慢，生成物生成速率較低。④t2時(shí)，反應(yīng)物被消耗潔凈，生成物也不再增加，此時(shí)反應(yīng)速率為0解讀曲線第34頁①圖中縱坐標(biāo)為反應(yīng)物剩下量，剩下量越多，生成物越少，反應(yīng)速率越慢。②圖示pH＝7時(shí)，反應(yīng)物剩下量最少，應(yīng)為最適pH。③反應(yīng)溶液pH改變不影響酶作用最適溫度解讀曲線第35頁①圖1：在底物充分、其它條件適宜情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。②圖2：在其它條件適宜、酶量一定情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加緊，但當(dāng)?shù)孜餄舛鹊竭_(dá)一定值后，受酶數(shù)量限制，酶促反應(yīng)速率不再增加解讀曲線第36頁完成情況03

全練題點(diǎn)——過高考題點(diǎn)(一)酶特征及作用曲線分析第37頁解析第38頁返回第39頁完成情況03

全練題點(diǎn)——過高考題點(diǎn)(二)影響酶促反應(yīng)原因曲線分析解析第40頁返回第41頁解析第42頁返回第43頁03突破點(diǎn)（三）巧用三種方法破解酶試驗(yàn)難題(融會貫通保住分)第44頁完成情況

聚焦考法——明考向01第45頁解析第46頁返回第47頁(1)熟記酶本質(zhì)與特征試驗(yàn)探究方法(2)掌握影響酶活性原因試驗(yàn)探究方法學(xué)什么(1)與酶相關(guān)試驗(yàn)步驟(2)探究試驗(yàn)設(shè)計(jì)及對試驗(yàn)方案修訂主要以非選擇題(試驗(yàn)設(shè)計(jì))形式考查考什么第48頁完成情況

點(diǎn)撥學(xué)法——提知能02第49頁第50頁等量同一個(gè)底物材料酶含有高效性結(jié)論反應(yīng)速度遲緩，或反應(yīng)用時(shí)長反應(yīng)速度很快，或反應(yīng)用時(shí)短現(xiàn)象等量無機(jī)催化劑與底物相對應(yīng)酶溶液試劑第51頁酶含有專一性結(jié)論不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)現(xiàn)象同一個(gè)酶(等量)另外一個(gè)酶與底物相對應(yīng)酶試劑另外一種底物與酶相對應(yīng)底物同種底物(等量)材料方案二方案一項(xiàng)目第52頁第53頁生成物量最多一組，或底物剩下量最少一組對應(yīng)溫度(或pH)最靠近最適溫度(或pH)試驗(yàn)結(jié)論相同時(shí)間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量多少，或底物剩下量多少衡量指標(biāo)tn(或an)…t2(或a2)t1(或a1)溫度(或pH)等量同種底物和酶試驗(yàn)材料n…21組別編號第54頁第55頁第56頁完成情況03

全練題點(diǎn)——過高考題點(diǎn)(一)相關(guān)探究酶特征試驗(yàn)材料、試劑、步驟及試驗(yàn)分析解析選項(xiàng)探究課題選取材料與試劑A溫度對酶活性影響過氧化氫溶液、新鮮肝臟研磨液BpH對酶活性影響新制淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑CpH對酶活性影響新制蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液D溫度對酶活性影響新制淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液第57頁返回第58頁試驗(yàn)試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)主要試驗(yàn)步驟A驗(yàn)證酶具有高效性試驗(yàn)組：2mL3%H2O2溶液＋1mL過氧化氫酶，保溫5min后觀察；對照組：2mL3%H2O2溶液＋1mL蒸餾水，保溫5min后觀察B驗(yàn)證酶具有專一性試驗(yàn)組：2mL3%可溶性淀粉溶液＋1mL新鮮唾液，保溫5min后，碘液檢驗(yàn)；對照組：2mL3%蔗糖溶液＋1mL新鮮唾液，保溫5min后，碘液檢驗(yàn)C探究酶最適溫度分別設(shè)置等量、不一樣溫度下過氧化氫和過氧化氫酶溶液，然后將相同溫度下過氧化氫和過氧化氫酶溶液混合，觀察各組氣泡生成情況D探究pH對酶活性影響向三支試管中各依次加入2mL3%可溶性淀粉溶液、1mL不一樣pH緩沖液，1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保溫5min后，斐林試劑檢驗(yàn)解析第59頁返回第60頁完成情況03

全練題點(diǎn)——過高考題點(diǎn)(二)相關(guān)酶試驗(yàn)設(shè)計(jì)與探究分組步驟紅粒管白粒管對照管①加樣0.5mL提取液0.5mL提取液C②加緩沖液(mL)111③加淀粉溶液(mL)111④37℃保溫適當(dāng)初間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色顯色結(jié)果＋＋＋＋＋＋＋＋＋第61頁第62頁第63頁第64頁第65頁試驗(yàn)步驟試管甲試管乙步驟1加入1%CuSO4溶液和pH為6.8緩沖液各1mL加入A步驟2各加入1%淀粉酶