《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

第二章細(xì)胞的結(jié)構(gòu)第一節(jié)細(xì)胞概述5/9/20241《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件1.除病毒外,生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。2.細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。3.生命活動都是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的。5/9/20242《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞一般很微小細(xì)胞的直徑以微米為單位，絕大多數(shù)只能在顯微鏡下才能觀察到。要觀察細(xì)胞內(nèi)部的精細(xì)結(jié)構(gòu)，要用電子顯微鏡。5/9/20243《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件一、細(xì)胞學(xué)說

17世紀(jì)胡克細(xì)胞（cell）植物都由細(xì)胞組成動物都由細(xì)胞組成細(xì)胞必定由細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞學(xué)說施萊登、施旺、菲爾肖列文·虎克首先發(fā)現(xiàn)活細(xì)胞5/9/20244《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容：

1、所有生物都是由一個或多個細(xì)胞組成的2、細(xì)胞是所有生物的結(jié)構(gòu)和功能的單位3、所有細(xì)胞必定是由細(xì)胞產(chǎn)生的5/9/20245《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件5/9/20246《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件二、細(xì)胞的大小、數(shù)目和種類細(xì)胞的大小各不相同最大的如鴕鳥的卵細(xì)胞，直徑可達(dá)10厘米

支原體是原核生物中最小的生物體，直徑一般為100nm左右5/9/20247《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件人體內(nèi)最大的是成熟的卵細(xì)胞200μm人體內(nèi)最最長的是神經(jīng)細(xì)胞最長可達(dá)1m通常細(xì)胞大小以微米計（μm）5/9/20248《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞數(shù)目的多少決定了生物體的大小。5/9/20249《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞的體積大小與細(xì)胞生命活動的關(guān)系相同的體積一個細(xì)胞多個細(xì)胞表面積小，不利于細(xì)胞的物質(zhì)交換和信息交流表面積大，有利于細(xì)胞的物質(zhì)交換和信息交流為什么細(xì)胞的體積這么小呢？？5/9/202410《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件根據(jù)細(xì)胞核是否由核膜包被，可以將細(xì)胞分為：5/9/202411《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件不同的細(xì)胞具有不同的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能。5/9/202412《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件生物真核生物：植物動物以及各種真菌原核生物：各種細(xì)菌，如支原體、藍(lán)藻、放線菌細(xì)胞生物非細(xì)胞生物如病毒酵母菌是單細(xì)胞的真菌，常見真菌還有：青霉、曲霉、蘑菇、靈芝、木耳等5/9/202413《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁5/9/202414《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件一、細(xì)胞膜有選擇透過性5/9/202415《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件二、質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型——流動鑲嵌模型電鏡下的細(xì)胞膜5/9/202416《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件時間：1972年人物：桑格和

尼克森提出：流動鑲嵌模型

5/9/202417《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

時間：19世紀(jì)末1895年

人物：歐文頓（E.Overton）

實驗：用500多種物質(zhì)對植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。

提出假說：資料一膜是由脂質(zhì)組成的5/9/202418《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

時間：1925年

人物：荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel

實驗：從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，發(fā)現(xiàn)面積是細(xì)胞膜的2倍

提出假說：資料二細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的磷脂分子5/9/202419《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。5/9/202420《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

時間：1959年

人物：羅伯特森（J.D.Robertsen）

實驗：在電鏡下看到細(xì)胞膜由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成

提出假說：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)資料三思考“三明治”結(jié)構(gòu)模型有什么不足？把生物膜描述為靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu)，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾。5/9/202421《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

時間：1970年

人物：LarryFrye等

實驗：將人和鼠的細(xì)胞膜用不同的熒光抗體標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合，雜交細(xì)胞的一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布

提出假說：細(xì)胞膜具有流動性資料四5/9/202422《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件桑格和尼爾森提出5/9/202423《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件1.脂雙層磷脂：質(zhì)膜的柔性，尾部可以運動膽固醇：剛性脂雙層有一定的流動性，又比較堅實5/9/202424《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件5/9/202425《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件２.膜蛋白以磷脂雙分子層為基本支架，蛋白質(zhì)存在的形態(tài)（覆蓋、嵌插、貫穿）膜蛋白在膜中也可以移動，但是流動性差于磷脂5/9/202426《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性

5/9/202427《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件3、膜中各種組分的作用脂雙層：控制細(xì)胞物質(zhì)出入：流動性膜蛋白：控制細(xì)胞物質(zhì)出入：載體生物催化劑：酶細(xì)胞識別：糖蛋白與病原體做斗爭：抗體膜的作用：為細(xì)胞提供一個相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境5/9/202428《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件三、細(xì)胞壁位置:細(xì)胞膜的外面化學(xué)成分:纖維素和果膠

功能:支持和保護(hù)作用；防止細(xì)胞吸脹破裂；保持細(xì)胞正常形態(tài)“全透性”5/9/202429《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件思考：食醋中的醋酸分子是活細(xì)胞所不選擇的小分子物質(zhì),蔗糖是不被選擇的大分子物質(zhì).用食醋和蔗糖可將新鮮蒜頭腌制成糖醋蒜頭,這是因為

A醋酸和蔗糖分子均存在于活細(xì)胞間隙中

B醋酸和蔗糖分解后被細(xì)胞吸收

C腌制時間長,兩種物質(zhì)緩慢地滲入細(xì)胞內(nèi)部

D醋酸殺死細(xì)胞,使細(xì)胞膜失去選擇透過性D5/9/202430《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件第三節(jié)細(xì)胞質(zhì)5/9/202431《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體高爾基體溶酶體線粒體質(zhì)體液泡細(xì)胞骨架本節(jié)要點5/9/202432《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件5/9/202433《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞器細(xì)胞溶膠透明、粘稠、流動的液體細(xì)胞器分類有膜包被無膜包被細(xì)胞核、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體、葉綠體、高爾基體、溶酶體、液泡中心體、核糖體是多種代謝活動的場所5/9/202434《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分布：真核細(xì)胞形態(tài)：由單位膜接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，囊狀或管狀功能：蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)合成和加工的車間粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)5/9/202435《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件膜系統(tǒng)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)連細(xì)胞核膜，外連質(zhì)膜，及其他各種膜所構(gòu)成5/9/202436《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

核糖體分布：存在在所有細(xì)胞內(nèi)，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)形態(tài)：橢球形粒狀小體組成：RNA和蛋白質(zhì)功能：生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器核糖體的結(jié)構(gòu)（無膜）附著型核糖體游離型核糖體產(chǎn)生各種分泌蛋白和膜蛋白如：消化酶產(chǎn)生存在在細(xì)胞質(zhì)中的蛋白質(zhì)，如：呼吸酶分類最小的細(xì)胞器5/9/202437《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

高爾基體分布：植物細(xì)胞和動物細(xì)胞形態(tài)：由一系列單位膜構(gòu)成的扁平小囊和其所產(chǎn)生的小泡組成。功能：真核細(xì)胞中的物質(zhì)轉(zhuǎn)運系統(tǒng)，承擔(dān)著物質(zhì)運輸、加工的任務(wù)。5/9/202438《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件核糖體粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小泡高爾基體小泡細(xì)胞膜外5/9/202439《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

溶酶體分布：動植物真菌細(xì)胞成分；60種以上的水解酶功能：對外界吞入的顆粒和細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣進(jìn)行消化意義：細(xì)胞中的一些分解反應(yīng)局限在某種由膜包被的結(jié)構(gòu)中，從而保證細(xì)胞中其他結(jié)構(gòu)的完整性。5/9/202440《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件線粒體線粒體：（有氧呼吸的主要場所）5/9/202441《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件考考你？聯(lián)系線粒體的功能，猜猜心肌細(xì)胞與腹肌細(xì)胞相比，二者線粒體的數(shù)量上有沒有區(qū)別？飛翔鳥類胸肌細(xì)胞中線粒體比不飛翔鳥類的多，運動員肌細(xì)胞線粒體的數(shù)量比缺乏鍛煉的多，為什么？生長旺盛的細(xì)胞或生理功能活躍的細(xì)胞中線粒體居多，如肝細(xì)胞中多達(dá)2000個，一般細(xì)胞中為幾十個至幾百個。5/9/202442《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件功能:線粒體形態(tài)：橢球形結(jié)構(gòu)是細(xì)胞有氧呼吸和能量代謝的中心（為細(xì)胞的生命活動提供95%能量）分布:動植物細(xì)胞中,代謝旺盛的細(xì)胞中含量較多.雙層膜:內(nèi)膜折疊成嵴（內(nèi)膜和嵴含有有氧呼吸的酶）基質(zhì),含有有氧呼吸的酶,和少量的DNA，RNA和核糖體5/9/202443《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件質(zhì)體分為白色體和有色體。植物和藻類細(xì)胞特有。

白色體是貯存脂質(zhì)和淀粉的，存在于不見光的細(xì)胞中；

有色體含有色素，最重要的是葉綠體。質(zhì)體5/9/202444《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件葉綠體葉綠體：（光合作用的場所）5/9/202445《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件分布：形態(tài)：結(jié)構(gòu)功能:雙層膜基粒:由類囊體堆疊而成，在類囊體薄膜上有進(jìn)行光合作用必需的色素和酶基質(zhì):少量的DNA,RNA,核糖體含有光合作用必需的酶綠色植物的葉肉細(xì)胞和幼莖的皮層細(xì)胞呈橢球形、球形光合作用場所葉綠體5/9/202446《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件線粒體形態(tài)：結(jié)構(gòu):功能:葉綠體形態(tài)：結(jié)構(gòu):功能:橢球形外膜、內(nèi)膜、基質(zhì)、嵴、酶、少量DNA.是細(xì)胞有氧呼吸的場所（為細(xì)胞的生命活動提供能量）扁平的橢球形、球形外膜、內(nèi)膜、基質(zhì)、基粒（類囊體堆疊成）、酶、少量DNA光合作用的場所共性：雙膜、DNA、能量轉(zhuǎn)換站小結(jié)：5/9/202447《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件

液泡分布：植物細(xì)胞形態(tài)：泡狀結(jié)構(gòu)；細(xì)胞液有糖類、無機(jī)鹽、色素、氨基酸、有機(jī)酸和堿功能：調(diào)節(jié)細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境；液泡具有一定的濃度，可以使細(xì)胞保持膨脹狀態(tài)；顯示花、果實和葉的顏色5/9/202448《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞骨架包圍著各種細(xì)胞器的并不僅僅是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，還有由蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的支架，稱為細(xì)胞骨架。微絲微管肌動蛋白組成支持作用、控制細(xì)胞運動例如胞質(zhì)環(huán)流、肌肉收縮與細(xì)胞器的運動有關(guān)微管蛋白組成5/9/202449《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞（如藻類）所具有。形態(tài)：

功能：由兩個相互垂直的中心粒構(gòu)成，不具有膜，由微管構(gòu)成。與動物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)。中心體5/9/202450《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞溶膠細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的液體部分稱為細(xì)胞溶膠。細(xì)胞骨架就位于細(xì)胞溶膠中。細(xì)胞溶膠中有多種酶，是多種代謝活動的場所。5/9/202451《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件高爾基體光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)線粒體中心體細(xì)胞核指出下圖內(nèi)標(biāo)號的名稱:5/9/202452《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件膜結(jié)構(gòu)其它主要功能葉綠體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體中心體液泡溶酶體細(xì)胞器的比較雙層膜雙層膜無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)單層膜單層膜單層膜單層膜光合作用的場所有氧呼吸主要場所有機(jī)物合成的車間加工和運輸?shù)耐ǖ赖鞍踪|(zhì)合成的場所物質(zhì)轉(zhuǎn)運系統(tǒng)參與細(xì)胞有絲分裂水和養(yǎng)料的倉庫維持細(xì)胞形態(tài)水解酶的倉庫基粒、基質(zhì)、酶、色素、DNA嵴、基質(zhì)、酶、DNA色素、糖類無機(jī)鹽等粗面、光面5/9/202453《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件※總結(jié)哪些是動物細(xì)胞具有的，哪些是植物細(xì)胞才具有的？具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器——具有單層膜的細(xì)胞器——不具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是——與能量的轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器——與分泌蛋白質(zhì)合成有關(guān)的細(xì)胞器——含有少量DNA和RNA的細(xì)胞器——含有色素的細(xì)胞器——線粒體與葉綠體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，高爾基體，液泡、溶酶體中心體，核糖體線粒體與葉綠體核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體線粒體、葉綠體葉綠體、液泡5/9/202454《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件有氧呼吸的主要場所，能量供應(yīng)的“動力工廠”光合作用的場所，“養(yǎng)料制造工廠”和”能量轉(zhuǎn)換站“蛋白質(zhì)合成與加工的車間，運輸?shù)鞍踪|(zhì)的通道合成蛋白質(zhì)的場所，為蛋白質(zhì)的“裝配機(jī)器”蛋白質(zhì)的加工、分類、包裝和轉(zhuǎn)運，與細(xì)胞分泌物和細(xì)胞壁的形成有關(guān)“消化車間”，分解衰老、損傷的細(xì)胞器，防御、營養(yǎng)調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境、維持滲透壓、保持細(xì)胞堅挺與動物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)5/9/202455《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件1.關(guān)于線粒體和葉綠體的共同敘述中，不正確的是(）

A都是雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器

B都有基質(zhì)和基粒

C所含酶的功能都相同

D都不存在與原核細(xì)胞中C2.科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體主要合成某些專門供送到細(xì)胞外面的分泌物質(zhì)。下面那種是由核糖體合成的且分泌到細(xì)胞外的物質(zhì)(）

A血紅蛋白B呼吸氧化酶

C胃蛋白酶原D性激素C5/9/202456《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件3.一分子二氧化碳從葉肉細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中擴(kuò)散出來，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞的葉綠體基質(zhì)中，共穿越過的生物膜層數(shù)是（）

A.5B.6C.7D.8B4.科學(xué)家在研究家蠶絲腺細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)時發(fā)現(xiàn)：粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的含量為N時，蠶絲產(chǎn)量為ｐ；粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的含量為2N時，蠶絲產(chǎn)量為1.5Ｐ；粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的含量為3N時，蠶絲產(chǎn)量為2P。實驗結(jié)果表明，蠶絲產(chǎn)量高的家蠶，其絲腺細(xì)胞的粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

,這個事實說明

。多內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)運輸有關(guān)5/9/202457《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件第四節(jié)細(xì)胞核5/9/202458《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞核的大小不等,最小直徑不到1um,最大的卵細(xì)胞可達(dá)500~600um細(xì)胞核的數(shù)目也因生物的種類而不同,通常一個細(xì)胞有一個細(xì)胞核,有的多于一個,如鼠肝細(xì)胞含10個以上的核,有的細(xì)胞無細(xì)胞核,如哺乳動物成熟的紅細(xì)胞

白細(xì)胞的細(xì)胞核呈多瓣狀人的成熟紅細(xì)胞無核人的橫紋肌細(xì)胞5/9/202459《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞核是生命活動（各種代謝活動）的控制中心5/9/202460《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件細(xì)胞核決定了生物的遺傳性狀5/9/202461《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件功能:實例克隆羊多莉的誕生能說明細(xì)胞核的什么功能？細(xì)胞遺傳特性和代謝活動的控制中心遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的主要場所5/9/202462《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件1.核被膜2.核仁注意:核孔是細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)交換物質(zhì)的通道，大分子物質(zhì)（如：mRNA）可以自由通過核孔；小分子和離子可以通過核膜。核中圓形或橢圓形，由某些染色體片段構(gòu)成，核糖體就是來源于核仁。雙層膜,膜上有酶和核孔細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的主要載體3.染色質(zhì)（一）細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)5/9/202463《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件5/9/202464《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件5/9/202465《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件高度螺旋化染色質(zhì)染色體解螺旋（分裂間期）（分裂期）染色質(zhì)特點：容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)。存在形式：染色質(zhì)和染色體是細(xì)胞中同一種物質(zhì)在不同時期的兩種形態(tài)。化學(xué)組成：主要由蛋白質(zhì)和DNA組成5/9/202466《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件動物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)同學(xué)們請看圖比較動植物細(xì)胞的異同點?注：1.判斷動、植物細(xì)胞的根本依據(jù)是有無細(xì)胞壁2.低等的植物細(xì)胞也有中心體3.植物的根尖分生區(qū)細(xì)胞無葉綠體、無液泡5/9/202467《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件第五節(jié)原核細(xì)胞5/9/202468《細(xì)胞結(jié)構(gòu)全》課件觀察三種原核細(xì)胞，歸