第1課從食物采集到食物生產(chǎn)-高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住商業(yè)貿(mào)易與日常生活商食物生產(chǎn)與社會生活農(nóng)生產(chǎn)工具與勞作方式工交通與社會變遷行醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)選必2《經(jīng)濟與社會生活》叁肆伍陸貳壹采集、漁獵種植、畜牧腌制、風(fēng)干等溫室種植、生物新型制冷設(shè)備冷鏈物流原始農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)文明工業(yè)文明食物生產(chǎn)經(jīng)濟生活社會生活

經(jīng)濟活動是人類社會生活的基礎(chǔ)，人們的日常生活離不開經(jīng)濟活動，影響人類社會生活的除了經(jīng)濟活動外、還有社會政治、文化、環(huán)境等因素。文明社會農(nóng)業(yè)第一單元學(xué)習(xí)線索

第1課

從食物采集到食物生產(chǎn)【課程標準】1.了解人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進的過程及意義；2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響。一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活思考1：結(jié)合教材P2-3的史實和所學(xué)，概述圖片所反映的人類的生活發(fā)生了哪些變化？1.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)食物結(jié)構(gòu)生產(chǎn)工具生活方式社會關(guān)系采集漁獵農(nóng)耕畜牧采集植物果實、莖葉、魚蝦、動物木、骨、石遷徙生活；用火取暖、燒烤食物女性負責養(yǎng)育后代、采集食物選擇、馴化野生動植物——大約1萬年前，原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)磨制石器、陶器定居生活男性開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位；女性從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)，從屬地位思考2：請從地圖中提煉有關(guān)原始農(nóng)耕起源的信息，并梳理各農(nóng)耕文明區(qū)不同表現(xiàn)。地區(qū)原始農(nóng)耕原始畜牧西亞東亞美洲表現(xiàn)：世界范圍來看，農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞、中美洲。小亞細亞半島是小麥、大麥原產(chǎn)地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊黃河中上游：粟的發(fā)源地長江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。后來，河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗中美洲：玉米、甘薯的原產(chǎn)地距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬思考3：根據(jù)材料及教材，“農(nóng)業(yè)革命”具有何種歷史意義？①農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟和社會生活第一次革命。人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的影響在3000或4000年這段短短的時間內(nèi)人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農(nóng)業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學(xué)會了生產(chǎn)食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農(nóng)業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術(shù)的許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然?！_伯特·J·布雷伍德《農(nóng)業(yè)革命》，陳星燦譯《農(nóng)業(yè)考古》，1993年第1期思考3：根據(jù)材料及教材，“農(nóng)業(yè)革命”具有何種歷史意義？2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的影響在3000或4000年這段短短的時間內(nèi)人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農(nóng)業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學(xué)會了生產(chǎn)食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農(nóng)業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術(shù)的許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然。——羅伯特·J·布雷伍德《農(nóng)業(yè)革命》，陳星燦譯《農(nóng)業(yè)考古》，1993年第1期②農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進了生活和生產(chǎn)方式的變化：從遷徙過渡到定居，形成聚落；一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動；原始音樂、文學(xué)和宗教因為精神的需要而產(chǎn)生。思考3：根據(jù)材料及教材，“農(nóng)業(yè)革命”具有何種歷史意義？2.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的影響在3000或4000年這段短短的時間內(nèi)人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農(nóng)業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學(xué)會了生產(chǎn)食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農(nóng)業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術(shù)的許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然。——羅伯特·J·布雷伍德《農(nóng)業(yè)革命》，陳星燦譯《農(nóng)業(yè)考古》，1993年第1期③農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：天文歷法獲得較快的發(fā)展，數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來。古埃及世界上第一部太陽歷二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活兩河流域尼羅河流域黃河、長江流域印度河、恒河流域思考1：請指出四大古代農(nóng)耕文明的誕生地及其名稱，并分析興起的條件？古巴比倫古埃及中國古印度1、古代農(nóng)業(yè)文明的興起條件【歷史縱橫】變水害為水利的古埃及人

為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。大河流域充足水源，氣候溫和。

灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達。修建水利工程。分類兩河流域——古巴比倫尼羅河流域——古埃及農(nóng)耕畜牧土地占有/租賃種植大麥和小麥飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛王室和神廟擁有土地；政府官員、貴族、商人擁有土地、經(jīng)營出租土地思考1：請結(jié)合教材和圖片史料，梳理兩大農(nóng)耕文明區(qū)域的相關(guān)信息。2、古代農(nóng)業(yè)文明的特色《漢謨拉比法典》規(guī)定土地、果園等都可以作為租賃對象王室和神廟占有土地形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個古埃及的命運。向你致敬，尼羅河，你來自大地，孕育了埃及！用你神秘的方式，帶來了肥沃的土壤，使得追隨者歌唱！——古埃及詩歌（1）古西亞、古埃及北方：粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)南方：稻作農(nóng)業(yè)區(qū)（2）古中國2、四大古代農(nóng)業(yè)文明的特色商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農(nóng)夫集體耕作。戰(zhàn)國以后，鐵器得到推廣。鐵犁牛耕的應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。在土地上耕作的農(nóng)民，往往以家庭為基本單位進行生產(chǎn)。每家每戶在耕作之余，還通過家庭手工業(yè)等途徑補貼家用。秦以后，統(tǒng)治者為了維護統(tǒng)治，往往推行重農(nóng)抑商政策。秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國家對水利工程的重視。秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。（2）古中國思考2：閱讀教材，請指出從商周到隋唐，農(nóng)業(yè)的變化體現(xiàn)在哪些方面？封建土地私有制井田制家庭生產(chǎn)，男耕女織集體耕作重農(nóng)抑商，維護統(tǒng)治精耕細作的技術(shù)體系鐵犁牛耕的應(yīng)用國家重視水利工程土地制度生產(chǎn)形態(tài)生產(chǎn)工具和技術(shù)國家政策與建設(shè)2、古代農(nóng)業(yè)文明的特色（3）古希臘、古羅馬分類古希臘古羅馬農(nóng)作物農(nóng)業(yè)概況土地占有生產(chǎn)形態(tài)思考3：請結(jié)合教材梳理古希臘和古羅馬的相關(guān)信息，并歸納古希臘的農(nóng)業(yè)特色？大麥、小麥從西亞傳入谷物生產(chǎn)為主谷物與蔬菜輪作（肥沃）；建果園種植葡萄橄欖并加工業(yè)（地力差）同時種植橄欖、葡萄公民擁有土地很長時期內(nèi)實行土地國有奴隸勞動現(xiàn)象普遍（斯巴達）家庭為單位生產(chǎn)；征服擴張，貴族或富人獲得土地，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)特點：①引進作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸。2、古代農(nóng)業(yè)文明的特色（4）美洲文明（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）思考4：請結(jié)合教材和材料梳理美洲阿茲特克文明的相關(guān)信息。分類美洲——阿茲特克農(nóng)作物土地占有玉米、甘薯、馬鈴薯貴族私有土地；村社公有土地，每個家庭終身使用的份地2、四大古代農(nóng)業(yè)文明的特色1.《呂氏春秋·任地》載:“五耕五耨(鋤草)，必審以盡，其深殖之度，陰土(滋潤的土填)必得，大草不生，又無螟蜮(害蟲)”這說明中國古代農(nóng)業(yè)的特點是(

)

A.精耕細作

B.男耕女織

C.鐵犁牛耕

D.土地私有A2.據(jù)研究在古希臘的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中以葡萄、橄欖的種植、加工和海外貿(mào)易為代表的商業(yè)經(jīng)濟占據(jù)主導(dǎo)地位;大多數(shù)的社會人口從事的都是與工商業(yè)有關(guān)的生產(chǎn);農(nóng)業(yè)在狹隘的公民集團內(nèi)部尚不能普及,完全以農(nóng)業(yè)為生的人口更是少之又少。由此可知，古希臘(

)A.注重物質(zhì)生活

B.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一

C.海外貿(mào)易發(fā)達

D.商業(yè)特征突出

D3.在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊設(shè)置在村鎮(zhèn)中心，因為家家戶戶都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交場所。有時村民大會也在這里舉行，從而又使磨坊與“權(quán)力”聯(lián)系在一起。這反映了（）A．玉米是美洲的主要糧食作物B．印第安人實行直接民主C．食物生產(chǎn)對社會生活的影響D．印第安人注重集體活動C4.公元前6000年左右，西亞的小麥、大麥等進入歐洲。公元前2世紀到公元2世紀間，通過絲綢之路，葡萄、苜蓿等傳到中國，櫻桃、杏等也從亞洲傳到羅馬。這說明當時（）A．世界市場已經(jīng)開辟B．已有跨洲物種交流C．東西方開始了貿(mào)易往來D．世界日益連成一個整體B農(nóng)業(yè)產(chǎn)生男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位生產(chǎn)力發(fā)展剩余產(chǎn)品出現(xiàn)私有制產(chǎn)生貧富分化階級產(chǎn)生氏族首領(lǐng)戰(zhàn)俘自由民奴隸奴隸主國家產(chǎn)生富人窮人調(diào)節(jié)沖突農(nóng)業(yè)是人類邁向文明的前提據(jù)教材第3目內(nèi)容，請用流程圖來說明農(nóng)業(yè)引起的變化。直接原因：農(nóng)業(yè)的發(fā)展根本原因：生產(chǎn)力的發(fā)展1.所有制性質(zhì)；2.人與人關(guān)系；3.產(chǎn)品分配。三、農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義——生產(chǎn)關(guān)系的變化男子在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位；女子退居從屬地位。生產(chǎn)力發(fā)展，人類產(chǎn)品有剩余，首領(lǐng)利用權(quán)