番茄常規(guī)種種子生產(chǎn)技術(shù)-番茄植物學(xué)特征及生物學(xué)特性

番茄種子生產(chǎn)技術(shù)——番茄的生物學(xué)特性目錄CONTENTS一番茄的生育周期番茄生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求二番茄的生育周期發(fā)育期番茄的生育周期——發(fā)芽期發(fā)芽期是指種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)。在適宜條件下一般需要7-9天。種子發(fā)芽和溫度、水份、空氣的關(guān)系非常密切。番茄種子發(fā)芽的適宜溫度是28-30℃，最低溫度為12℃，超過35℃對(duì)發(fā)芽不利。種子開始發(fā)芽先急劇吸水，半小時(shí)可吸水達(dá)到種子重量的三分之一，在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到三分之二，以后逐漸緩慢，8小時(shí)后吸水趨于飽和。同時(shí)開始進(jìn)行強(qiáng)烈的呼吸，需要大量氧氣，也消耗自身貯存的養(yǎng)分。所以有了新鮮、飽滿的種子、充分滿足所需的溫、濕、氣條件，才能使發(fā)芽順利進(jìn)行。番茄的生育周期——發(fā)芽期是指第一片真葉展開到定植。分為兩個(gè)階段：1.基本營養(yǎng)階段：即2-3片真葉花芽分化前為基本營養(yǎng)階段，主要是根系生長(zhǎng)及生長(zhǎng)點(diǎn)的葉原基分化，吸收積累養(yǎng)分為營養(yǎng)生長(zhǎng)及花芽分化做準(zhǔn)備，同時(shí)子葉和真葉能產(chǎn)生成花激素，對(duì)花芽分化有促進(jìn)作用。所以這一階段創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，給予充足的光照，適宜的溫度和良好的營養(yǎng)是培育壯苗的重要環(huán)節(jié)。番茄的生育周期——發(fā)芽期2.花芽分化階段：2-3片真葉展開后進(jìn)入第二階段，花芽開始分化，花芽分化與營養(yǎng)生長(zhǎng)同步進(jìn)行。一般播種后20-30天分化第一個(gè)花序，以后每10天左右分化一個(gè)花序。花芽開始分化后每2-3天分化一個(gè)小花，同時(shí)，與花芽相鄰上方的側(cè)芽也在分化生長(zhǎng)成葉片。所以花序的分化，花序上小花的分化，葉片的分化及頂芽的生長(zhǎng)是連續(xù)交錯(cuò)進(jìn)行的。如第一花序出現(xiàn)花蕾時(shí)，上面各穗花序的花芽處于發(fā)育或分化狀態(tài)。番茄的生育周期——發(fā)芽期1.花芽分化的節(jié)位高低、數(shù)目、質(zhì)量受品種及育苗條件的制約。一般早熟品種6-7片葉后出現(xiàn)第一花序，中晚熟品種在7-8片葉出現(xiàn)第一花序。如果育苗條件不良，花芽分化節(jié)位提高，花芽數(shù)目減少，花芽質(zhì)量變劣。對(duì)花芽分化影響最大的是光照及溫度條件。根據(jù)試驗(yàn)表明高溫能促進(jìn)花芽分化期，但高溫下花芽數(shù)目減少。溫度越低花芽分化期越長(zhǎng)，但花芽數(shù)目增多。當(dāng)夜溫低于7℃時(shí)則易出現(xiàn)畸形花。花芽分化與日照時(shí)數(shù)、光照強(qiáng)度也有密切關(guān)系。據(jù)試驗(yàn)，光照充足花芽分化早、節(jié)位低、花芽大，促進(jìn)開花及早熟。影響花芽分化的因素2.花芽分化與水分的關(guān)系，表現(xiàn)為缺水時(shí)花芽分化及生長(zhǎng)發(fā)育都不好，水分稍多影響不大，所以育苗期應(yīng)注意控溫不控水，當(dāng)然也不是說水越多越好。3.此外，肥沃疏松的苗床土含有豐富的氮、磷、鉀，幼苗營養(yǎng)狀況好，有利于花芽分化及生長(zhǎng)發(fā)育。4.育苗期間生長(zhǎng)和發(fā)育是同時(shí)進(jìn)行的，營養(yǎng)生長(zhǎng)是植株發(fā)育的基礎(chǔ)，根系發(fā)育狀況，葉面積大小，莖粗都與花芽分化有關(guān)。番茄的生育周期——開花著果期開花著果期指第一花序現(xiàn)蕾，開花到座果的短暫時(shí)期。是番茄從營養(yǎng)生長(zhǎng)為主過渡到生殖生長(zhǎng)與營養(yǎng)生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行的轉(zhuǎn)折期。對(duì)產(chǎn)品器官形成與產(chǎn)量影響極大。此期營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾突出，是通過栽培技術(shù)措施，協(xié)調(diào)兩者關(guān)系的關(guān)鍵時(shí)期。一般說來水肥過多可能導(dǎo)致中晚熟品種徒長(zhǎng)，過控則易使自封頂品種出現(xiàn)果墜秧現(xiàn)象，導(dǎo)致早衰、產(chǎn)量降低。番茄的生育周期——結(jié)果期結(jié)果期：指第一花序著果一直到采收結(jié)束拉秧的較長(zhǎng)過程。其特點(diǎn)是秧果同步生長(zhǎng)，營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾始終存在，栽培管理始終是以調(diào)節(jié)秧果關(guān)系為中心。一般情況下從開花到果實(shí)成熟約需50-60天。番茄生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求溫度番茄生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求——溫度番茄不同生育時(shí)期對(duì)溫度的要求不同，同化過程最適宜的溫度是20-28℃，低于15℃高于35℃開花或授粉、授精不良，致死低溫為1-2℃。在不同的生育時(shí)期對(duì)溫度要求不同。番茄生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求——溫度1.營養(yǎng)生長(zhǎng)期：種子發(fā)芽的最適溫度是28-30℃。幼苗期白天適宜溫度20-25℃，夜間10-15℃。2.開花期：開花期對(duì)溫度反映較敏感，尤其開花前9-5天及花后2-3天，白天適宜溫度是20-30℃，夜間15-20℃。當(dāng)白天遇到15℃以下低溫，開花授粉及花粉管的伸長(zhǎng)都會(huì)受到抑制，但溫度恢復(fù)正常后，花粉管的伸長(zhǎng)及授粉授精又能正常進(jìn)行。但在開花前9-5天高于35℃，開花至花后三天內(nèi)高于40℃，花粉管伸長(zhǎng)受到抑制，花粉發(fā)芽困難，因此引起落花，即使溫度恢復(fù)正常，也已經(jīng)造成影響。3.結(jié)果期：結(jié)果期的白天適宜溫度是25-28℃，夜間16-20℃。4.番茄根系生長(zhǎng)最適宜的土溫是20-22℃，9-10℃時(shí)根毛停止生長(zhǎng)，5℃以下根系吸收養(yǎng)分及水分受阻。5.果實(shí)著色對(duì)溫度要求比較嚴(yán)格，19-20℃有利于番茄紅素形成，高于30℃低于15℃都不利于著色，高于35℃番茄紅素不能形成。番茄生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求——光照番茄屬于中光性植物，不需要特定的光周期，只要溫度合適，周年都可種植番茄。番茄是喜光作物，光飽和點(diǎn)為7萬勒克斯，在3-3.5萬勒克斯才能正常生育。在不同的生育期中對(duì)光照要求不同。發(fā)芽期不需要光照，幼苗期對(duì)光照要求比較嚴(yán)格。光照不足則延長(zhǎng)花芽分化，著花節(jié)位上升，花數(shù)減少，花芽素質(zhì)下降。開花期光照不足，可導(dǎo)致落花落果。結(jié)果期光照充足不僅座果多，而且果實(shí)大、品質(zhì)好。弱光下座果率低，單果重下降，還容易出現(xiàn)空洞果，筋腐病果。番茄生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求——水分番茄莖葉繁茂需水多，但由于其根系發(fā)達(dá)吸水能力強(qiáng)屬半耐旱作物。其在不同生育期對(duì)水分要求不同，發(fā)芽期需水多，要求土壤濕度80%以上，幼苗期以65%-75%為宜，結(jié)果期則要求在75%以上，空氣相對(duì)濕度以50-66%為宜。水分少，土壤干旱影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。澆水過多地溫不易升高，影響根系的發(fā)育及養(yǎng)分的吸收，甚至爛根死秧，增加空氣相對(duì)濕度導(dǎo)致病害發(fā)生。所以要根據(jù)番茄各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同的需水特點(diǎn)靈活掌握。番茄生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求——土壤番茄對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，但對(duì)土壤通氣條件要求嚴(yán)格，適合微酸性和中性土壤，pH6-7為宜。栽培番茄應(yīng)選擇土層深厚，土壤富含有機(jī)質(zhì)，排水良好的肥沃壤土；據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定每生產(chǎn)5000kg果實(shí)，需從土壤中吸收氧化鉀15-25kg，氮10-17kg，五氧化二磷5kg，氮肥主要滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育，是豐產(chǎn)的必需條件；磷肥促進(jìn)花芽分化發(fā)育，增強(qiáng)根系吸收能力；鉀肥促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，對(duì)糖的合成及運(yùn)轉(zhuǎn)，提高細(xì)胞濃度，提高抗旱能力有重要作用。番茄種子生產(chǎn)技術(shù)目錄CONTENTS一根莖葉花果實(shí)二三四五種子六番茄的植物學(xué)特征根番茄的根

由胚軸中的幼根發(fā)芽伸長(zhǎng)、分枝形成的主根和各級(jí)側(cè)根構(gòu)成根系。主根和側(cè)根起固定植株和給地上部提供水分和礦物營養(yǎng)的作用，吸收是靠根毛進(jìn)行的。番茄根系發(fā)達(dá)，分布廣而深，根深可達(dá)1.5米，根群橫向分布直徑可達(dá)2.5米。但根系主要分布在30厘米深、寬的耕層內(nèi)。番茄根再生能力強(qiáng)，當(dāng)主根被截?cái)鄷r(shí)易產(chǎn)生側(cè)根。因而育苗期幼苗移植或移栽時(shí)易緩苗，成活率高。番茄莖基部易發(fā)生不定根，這種不定根與側(cè)根相比入土淺、分布廣度小，但同樣也具有吸收能力和支撐作用。生產(chǎn)上常常采用培土、壓蔓及徒長(zhǎng)苗進(jìn)行“臥栽”等措施，誘發(fā)和利用不定根來防止倒伏，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。番茄的植物學(xué)特征莖番茄的莖番茄莖為半直立性或蔓性，基部木質(zhì)化，除個(gè)別品種外，一般都需支架栽培。莖高一般0.5.1.3米，莖粗一般0.5一2.0厘米。莖上發(fā)生側(cè)枝的能力強(qiáng)，每個(gè)葉腋均能產(chǎn)生側(cè)枝，且側(cè)枝生長(zhǎng)迅速，可以開花結(jié)果。生產(chǎn)上通過側(cè)枝的摘留可以調(diào)整番茄的株型及調(diào)控營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)間的平衡。番茄莖易產(chǎn)生不定根，因此，可以利用枝條進(jìn)行扦插繁殖。番茄的莖番茄的分枝習(xí)性，在植物學(xué)上屬于合軸分枝，即當(dāng)主莖生長(zhǎng)到一定節(jié)位后，頂端形成頂生花芽，花芽相鄰的側(cè)芽代替主莖繼續(xù)生長(zhǎng)，長(zhǎng)出1一3片葉后，頂端又形成花芽。根據(jù)頂芽生長(zhǎng)習(xí)性，如果主莖著生2一4個(gè)花序后，頂芽分生芽，莖不再延伸，出現(xiàn)封頂現(xiàn)象，此品種類型稱為有限生長(zhǎng)類型，或叫自封頂生長(zhǎng)類型。

如果主莖著生2一4個(gè)花序以后，頂芽繼續(xù)交替分化花芽和葉芽，主莖不斷延伸生長(zhǎng)，此品種類型為無限生長(zhǎng)類型或叫非自封頂生長(zhǎng)類型。有限生長(zhǎng)類型的品種，植株比較矮小，開花結(jié)果集中，表現(xiàn)早熟，適合矮架密植栽培或無支柱栽培。無限生長(zhǎng)類型的品種，植株高大，生育期長(zhǎng)，成熟期偏晚，產(chǎn)量高，適合稀植栽培。番茄每個(gè)葉腋都能長(zhǎng)出側(cè)枝，消耗養(yǎng)分，生產(chǎn)上必須適時(shí)摘除側(cè)枝，才能使養(yǎng)分集中。番茄的植物學(xué)特征葉番茄的葉番茄葉互生，有小葉，為不規(guī)則奇數(shù)羽狀復(fù)葉。一般主葉和小葉5一9片，葉長(zhǎng)15一45厘米。也有人認(rèn)為番茄葉為單葉。番茄葉型分為普通葉型、皺葉型和薯葉型。葉和莖上密生短茸毛，在茸毛中棍生一種分泌腺，散發(fā)出特殊的氣味。葉片在莖上的排列有一定規(guī)律，一般都是相鄰的5片葉繞莖2周，呈現(xiàn)2/5葉序。番茄的植物學(xué)特征花番茄的花番茄的花是完全花。自花授粉、發(fā)育正常的花，一般不易天然雜交。每朵花萼片與花瓣的數(shù)目一般為5一7片。番茄花有時(shí)會(huì)發(fā)生花瓣、花萼和雌蕊數(shù)復(fù)合增多，且排列不整齊，這種花在生產(chǎn)上叫做畸形花。這種花即使坐果也成為畸形果。番茄花序?yàn)榭偁罨驈?fù)總狀花序。每個(gè)花序的花數(shù)為5一8朵，有些品種多到十幾朵?；ㄋ肷匣〝?shù)多少，決定于品種特性及栽培管理。一般春季栽培比冬季和夏秋栽培花數(shù)多。小果型品種比大果型品種花數(shù)多。番茄的花番茄的花番茄花芽分化及發(fā)育花芽開始分化的時(shí)期決定于品種及育苗條件，一般在播種后25一30天，植株高約3厘米，莖粗約2毫米，真葉展開2一3片葉時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)停止葉芽分化，開始花芽分化。第一個(gè)花芽開始分化后，每隔2一3天就在前一花芽的側(cè)下方依次分化第二、三、四朵花的花芽，直到花穗上的花芽分化完。從第一個(gè)花穗開始，每隔1一3片葉便著生一個(gè)花序(后期變?yōu)楣?，無限生長(zhǎng)型品種如此葉、花(果)交替生長(zhǎng)。在適宜條件下，播種后35天前后第二花序開始花芽分化，45天前后第三花序開始分化，55天前后第四花序開始分化。播種后55一60天前后，第一花穗開始開花，第二花穗花芽分化及發(fā)育基本結(jié)束，第三花序花芽分化己結(jié)束，但正在發(fā)育。因此，生產(chǎn)上在育苗期間要根據(jù)花芽分化規(guī)律，掌握好移苗時(shí)間及環(huán)境條件的管理，以便培育出花芽分化早，花芽發(fā)育好的適齡壯苗，為早熟高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。番茄的花番茄的植物學(xué)特征果實(shí)番茄的果實(shí)番茄果實(shí)形狀、大小、顏色因品種而不同。果實(shí)為多汁漿果。果實(shí)由果皮、果壁、胎座及種子組成。果型有圓形、扁圓形、高圓形、長(zhǎng)圓形、梨櫻桃形等形狀。優(yōu)良品種的果肉厚，種子腔小，心室多到5一7個(gè)，果實(shí)發(fā)育好接近圓形，心室過多果實(shí)大而偏，過多則畸形。番茄的果實(shí)果實(shí)顏色是由果皮與果肉顏色相襯表現(xiàn)的，成熟果實(shí)顏色有紅、粉紅和黃色，也有果實(shí)成熟時(shí)為綠色的番茄。果皮果肉皆黃色，果實(shí)橙黃；果肉紅色，果皮無色，果實(shí)呈粉紅色；果肉紅色，果皮黃色，果實(shí)呈金紅色；果肉果皮皆紅色，果實(shí)呈紅色。番茄的果實(shí)果實(shí)大小從0.5克到900克不等，這因品種和栽培條件而異。一般70克以內(nèi)為小型果；70一200克為中型果；200克以上為大型果。其中以中型果最受消費(fèi)者歡迎。番茄的植物學(xué)特征種子番茄的種子番茄果實(shí)中的完全成熟是在授粉后50一60天。種子被一層膠質(zhì)包圍，由于果汁中有發(fā)芽抑制物質(zhì)及果汁滲透壓的影響，在果實(shí)內(nèi)不能發(fā)芽。種子為扁平的矩卵形或腎形，呈灰褐色或黃褐色，表面覆蓋茸毛。搓掉種子上的茸毛有利于種子的吸水和發(fā)芽。番茄種子較小，千粒重約為3.0克，每克種子300多粒。番茄種子屬于長(zhǎng)命種子，在常規(guī)條件下貯存，壽命一般為3一6年，但生產(chǎn)上的適用年限為2一3年。番茄簡(jiǎn)介目錄CONTENTS一番茄功能番茄的分類系統(tǒng)番茄的品種類型主要栽培品種二三四番茄功能番茄功能番茄，別名西紅柿、洋柿子，茄科番茄屬一年生草本植物，原產(chǎn)于美洲西部的秘魯和厄瓜多爾的熱帶高原地區(qū)。公元16世紀(jì)傳入歐洲作為觀賞栽培，17世紀(jì)才開始食用。17~18世紀(jì)才傳入我國。番茄果實(shí)柔軟多汁，酸甜適口，并且含有豐富的維生素C和礦質(zhì)元素，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。建國以后，番茄栽培迅速發(fā)展，尤其是60年代以后，隨著設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，番茄栽培面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)已成為我國主要的栽培蔬菜之一。番茄傳播過程16世紀(jì)18711840？番茄的分類系統(tǒng)番茄的分類系統(tǒng)番茄屬于茄科(Solanaceae)番茄屬(Solaneae)。該屬包括許多種、亞種和變種。番茄的分類系統(tǒng)番茄屬秘魯番茄多毛番茄普通番茄野生型亞種半栽培型亞種栽培型亞種總狀番茄醋栗番茄普通番茄直立番茄大葉(薯葉)番茄長(zhǎng)形番茄梨形番茄櫻桃番茄多室番茄李形番茄番茄的分類系統(tǒng)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：muneBailey)植株茁壯，分枝多，匍匐性，果大，葉多，果形扁圓，果色可分紅、粉紅、橙、黃等，該變種包括絕大多數(shù)的栽培品種。番茄的分類系統(tǒng)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：2.直立番茄(var.validumBailey)莖短而粗壯，分枝節(jié)短，植株直立，葉小色濃，葉面多卷皺，果柄短，果實(shí)與普通栽培番茄相似。因?yàn)楫a(chǎn)量較低，生產(chǎn)中栽培很少。但能直立生長(zhǎng)，栽培時(shí)無須立支架，便于田間機(jī)械化操作是其突出特點(diǎn)。番茄的分類系統(tǒng)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：3.大葉番茄(var.grandifoliumBailey):葉大，有淺裂或無缺刻，似馬鈴薯葉，故又稱薯葉番茄。蔓中等匍匐，果實(shí)與普通番茄相同。番茄的分類系統(tǒng)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：4.櫻桃番茄(var.cerasijformeAlef.):果實(shí)小呈圓球形，果徑約2cm，果色紅、橙或黃，形如櫻桃(故名)，2室，植株強(qiáng)壯，莖細(xì)長(zhǎng)，葉小，色淡綠。番茄的分類系統(tǒng)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：5.梨形番茄(var.pyriformeAlef.):果小，形如洋梨，2室，果呈紅、黃等色，生長(zhǎng)健壯，葉較小，呈濃綠。番茄的品種類型番茄的品種類型一、按番茄生長(zhǎng)習(xí)性1.有限