營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理

項(xiàng)目七無土栽培技術(shù)任務(wù)二營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理營(yíng)養(yǎng)液是無土栽培的核心。營(yíng)養(yǎng)液配制與管理是無土栽培技術(shù)的關(guān)鍵。營(yíng)養(yǎng)液：是把含有植物所需營(yíng)養(yǎng)元素的化合物溶解于水中而成的液體。營(yíng)養(yǎng)液的配制一、營(yíng)養(yǎng)液的原料及其要求營(yíng)養(yǎng)液的原料

水營(yíng)養(yǎng)元素的化合物調(diào)節(jié)滲透壓或pH常用的輔助化合物微量元素大量元素自來水井水雨水潔凈的水庫水水質(zhì)要求硬度:<150較好酸堿度:pH=5.5~8.5溶解氧:>4~5mg/LO2NaCl含量:<2mmol/L余氯:Cl<0.3mg/L重金屬及其它有害元素營(yíng)養(yǎng)元素化合物的選用要求⑴根據(jù)栽培目的選用化合物⑵優(yōu)先選擇能提供多種營(yíng)養(yǎng)元素的化合物含量高⑶根據(jù)作物的特殊需要選擇化合物⑷選擇溶解度大的化合物⑸選擇忖度高的化合物⑹有毒物質(zhì)不超標(biāo)，取材方便，價(jià)格低廉營(yíng)養(yǎng)元素種類常用化合物種類N源Ca(NO3)2、KNO3、NH4NO3、(NH4)2SO4、NH4H2PO4P源KH2PO4、NH4H2PO4K源KNO3、K2SO4、KH2PO4、KClMg源MgSO4Ca源Ca(NO3)2Fe源FeSO4、螯合鐵其他微量元素HBO3、MnSO4、ZnSO4、CuSO4、硼砂、鉬酸銨輔助物質(zhì)的選用要求螯合劑要求：

⑴被螯合劑絡(luò)合的陽離子不易被其他多價(jià)陽離子所置換和沉淀，又必須能被植物的根表所吸收和在體內(nèi)運(yùn)輸與轉(zhuǎn)移；⑵要求易溶于水，又必須具抗水解的穩(wěn)定性；⑶治療缺素癥的濃度以不損傷植物為宜。二、營(yíng)養(yǎng)液組配的原則和要求⑴必須含有植物生長(zhǎng)所必需的全部營(yíng)養(yǎng)元素⑵各種營(yíng)養(yǎng)元素必須保持根系可吸收的狀態(tài)⑶各種營(yíng)養(yǎng)元素要均衡⑷各種營(yíng)養(yǎng)元素能保持較長(zhǎng)時(shí)間的有效性⑸總鹽濃度要適宜⑹酸堿度要適宜1.營(yíng)養(yǎng)液組配的原則2.營(yíng)養(yǎng)液配方元素元素用量（mg/l）肥料用量（mg/l）Fe3FeSO4.7H2O—15.0FeCl3.6H2O—14.5螯合鐵—24.0B0.5H3BO3—3.0Na2B4O7.10H2O—4.5Mn0.5MnSO4.4H2O—2.0Zn0.05ZnSO4.7H2O—0.22Cu0.02CuSO4.5H2O—0.053.營(yíng)養(yǎng)液濃度的表示方法⑴直接表示法：在一定重量或一定體積的營(yíng)養(yǎng)液中，所含有的營(yíng)養(yǎng)元素或化合物的量來表示營(yíng)養(yǎng)液濃度的方法。例如：某營(yíng)養(yǎng)液中含有：硝酸鈣590mg/L，硝酸鉀404mg/L，磷酸二氫鉀136mg/L，硫酸鎂246mg/L，①化合物重量/升（g/L，mg/L）：工作濃度或操作濃度②元素重量/升（g/L，mg/L）—可以作為不同的營(yíng)養(yǎng)液配方之間元素濃度的比較例如：一個(gè)配方中營(yíng)養(yǎng)元素N、P、K的含量分別為150、80和170mg/L，即表示這一配方中每升含有營(yíng)養(yǎng)元素氮150mg、磷80mg和鉀170mg。③摩爾/升（mol/L）和毫摩爾/升（mmol/L）

一摩爾某種物質(zhì)的數(shù)量相當(dāng)于這種物質(zhì)的分子量、離子量或原子量，其質(zhì)量單位為克（g）。

在配制營(yíng)養(yǎng)液的操作過程中，不能夠以毫摩爾/升來稱量，需要經(jīng)過換算成重量/升后才能稱量配制。⑵間接表示法—電導(dǎo)率（EC）含義：電導(dǎo)率是指單位距離的溶液其導(dǎo)電能力的大小。它通常以mS/cm或μS/cm來表示。

營(yíng)養(yǎng)液具有導(dǎo)電作用。其導(dǎo)電能力的大小用電導(dǎo)率來表示；在一定的濃度范圍之內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率隨著濃度的提高而增加；反之，營(yíng)養(yǎng)液濃度較低時(shí)，其電導(dǎo)率也降低。因此，通過測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液中的電導(dǎo)率可以反映其鹽類含量，也即可以反映營(yíng)養(yǎng)液的濃度。4.對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度的要求營(yíng)養(yǎng)液總濃度范圍

一般地，控制營(yíng)養(yǎng)液的總鹽分濃度在0.4%~0.5%以下，對(duì)大多數(shù)作物來說都可以較正常地生長(zhǎng)。表述單位最低適中最高滲透壓（atm）0.30.91.5正負(fù)離子合計(jì)數(shù)（mmol/L）123762電導(dǎo)率（ms/cm）0.832.54.2總鹽分含量（g/L）0.832.54.2⑴總鹽濃度的要求⑵配方中營(yíng)養(yǎng)元素的比例和濃度要求①營(yíng)養(yǎng)液配方的生理平衡性生理平衡：指植物能從營(yíng)養(yǎng)液中吸收到符合其生理要求所需的一切營(yíng)養(yǎng)元素，且吸收的數(shù)量比例要符合其生理要求。（g/KgDW）(mg/KgDW)植物體內(nèi)礦質(zhì)元素的含量營(yíng)養(yǎng)液中的養(yǎng)分在植物吸收時(shí)的相互影響拮抗作用和促進(jìn)作用NPKCaMgFeMnZnBCu拮抗作用促進(jìn)作用單方向雙方向②營(yíng)養(yǎng)液配方的化學(xué)平衡性化學(xué)平衡：主要是指營(yíng)養(yǎng)液配方中，含有營(yíng)養(yǎng)元素的化合物當(dāng)其離子濃度達(dá)到一定水平時(shí)會(huì)相互作用形成難溶性化合物從營(yíng)養(yǎng)液中析出，從而使得營(yíng)養(yǎng)液中某些營(yíng)養(yǎng)元素的有效性降低以致影響到營(yíng)養(yǎng)液中各種營(yíng)養(yǎng)元素之間的相互平衡。三、營(yíng)養(yǎng)液的配置技術(shù)1.營(yíng)養(yǎng)液的配制組成原則避免沉淀的產(chǎn)生。即確保在配制和使用營(yíng)養(yǎng)液時(shí)不會(huì)產(chǎn)生難溶性化合物的沉淀。注意：任何營(yíng)養(yǎng)液配方都有產(chǎn)生沉淀的可能性。2.營(yíng)養(yǎng)液配制前的準(zhǔn)備工作⑴根據(jù)植物種類、生育期、當(dāng)?shù)厮|(zhì)、氣候條件、肥料純度、栽培方式以及成本大小，正確選用和調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方⑵選好適當(dāng)?shù)姆柿希o機(jī)鹽類）⑶閱讀有關(guān)資料⑷選擇水源并進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)，作為配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)的參考⑸準(zhǔn)備好貯液罐及其它必要物件3.營(yíng)養(yǎng)液的配制方法濃縮原液：原則是避免難溶性物質(zhì)的產(chǎn)生，因此不能將所有鹽離子都溶解在一起，常分別制備原液。長(zhǎng)期貯存需酸化（pH=3~4），并置于陰涼避光處，最好用深色容器。濃縮液的配制程序是：計(jì)算―稱量―溶解―分裝―保存。⑴濃縮液（母液）稀釋法配制營(yíng)養(yǎng)液的原料大多使用工業(yè)原料或農(nóng)用肥料，常含有吸濕水和其它雜質(zhì)，純度較低，因此，在配制時(shí)要按實(shí)際含量來計(jì)算。配制濃縮營(yíng)養(yǎng)液（母液）工作營(yíng)養(yǎng)液（栽培營(yíng)養(yǎng)液）①②①①濃縮營(yíng)養(yǎng)液的配制把相互之間不會(huì)產(chǎn)生沉淀的化合物放在一起溶解。一般將一個(gè)配方的各種化合物分為不產(chǎn)生沉淀的3類。A液以Ca為中心：硝酸鈣、硝酸鉀等，濃縮100~200倍B液以P為中心：NH4H2PO4、KH2PO4

、硫酸鎂等，濃縮100~200倍C液為微量元素：EDTA-Fe及各種微量元素，濃縮1000~3000倍準(zhǔn)確稱量，分別溶解A液A液250倍B液B液250倍C液－1000倍EDTAFeMoBCuZnMn容器不斷循環(huán)或攪拌H2O（步驟1）加入50％水（步驟2）量取A液加入量取C液稍稀釋緩慢加入（步驟4）稍稀釋量取B液

（步驟3）緩慢加入加水至配制體積（步驟5）②濃縮液稀釋為工作營(yíng)養(yǎng)液⑵直接稱量配制法——大規(guī)模生產(chǎn)常用不斷循環(huán)H2O------------加入總量60－70％水加水至配制體積，循環(huán)均勻（步驟5）（步驟1）稱取鈣鹽及不與鈣鹽產(chǎn)生沉淀的鹽類容器1溶解并稍稀釋（步驟2）緩慢加入容器2溶解并稍稀釋稱取磷酸鹽及不與其產(chǎn)生沉淀的鹽類（步驟3）緩慢加入緩慢加入（步驟42）分別稱取微量元素分別溶解裝有水的容器3稱取鐵鹽溶解稱取EDTA溶解容器4絡(luò)合（步驟41）配制方法的選擇據(jù)生產(chǎn)上的操作方便與否來決定，有時(shí)可將兩種方法配合使用。例如，配制工作營(yíng)養(yǎng)液的大量營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)采用①直接稱量配制法，而微量營(yíng)養(yǎng)元素的加入可采用②先配制濃縮營(yíng)養(yǎng)液再稀釋為工作營(yíng)養(yǎng)液的方法。4.營(yíng)養(yǎng)液配制的操作規(guī)程⑴仔細(xì)閱讀肥料或化學(xué)品說明書，檢查原料名字是否相符，準(zhǔn)備好盛裝貯備液的容器，貼上不同顏色的標(biāo)識(shí)。⑵原料的計(jì)算過程和最后結(jié)果要經(jīng)過3名工作人員3次核對(duì)，確保準(zhǔn)確無誤。⑶各種原料分別稱好后，一起放到配制場(chǎng)地規(guī)定的位置上，最后核查無遺漏，才動(dòng)手配制。⑷原料加水溶解時(shí)，有些試劑溶解太慢，可以加熱。