《野生食用菌種質(zhì)資源收集和保存規(guī)范》

ICS

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DB14

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB14/T—2022

野生食用菌種質(zhì)資源收集和保存規(guī)范

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XXXX-XX-XX發(fā)布-XX-XX實(shí)施

發(fā)布

DB14/T—2019

野生食用菌種質(zhì)資源收集和保存規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了野生食用菌種質(zhì)資源形態(tài)結(jié)構(gòu)的的術(shù)語和定義，資源收集要求，形態(tài)和生態(tài)記錄要點(diǎn)

和保存規(guī)范等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于野生食用菌資源種質(zhì)資源收集和保存。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T12728食用菌術(shù)語

NY/T749綠色食品食用菌

JY/T0552昆蟲標(biāo)本

SN/T4715-2016雜草憑證標(biāo)本采集、制作與保存規(guī)范

3術(shù)語和定義

GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1菌索（rhizomorph）

某些真菌菌絲集結(jié)而成的繩索狀結(jié)構(gòu)，又稱根狀菌索、菌絲束。

3.2菌根（mycorrhiza）

真菌與植物根系形成的共生體，形態(tài)上類似于植物的根。

3.3菌核（sclerotium）

由營養(yǎng)菌絲集結(jié)成的堅(jiān)硬的能抵抗不良環(huán)境的休眠體，如茯苓、豬苓等菌絲體在地下形成的塊狀物。

4資源收集基本要求

4.1采樣地選擇

根據(jù)采樣目的確定地點(diǎn)。涉及某一地區(qū)的資源調(diào)查或普查收集應(yīng)兼顧不同季節(jié)、植被類型和生態(tài)類

型。特有、珍稀經(jīng)濟(jì)資源的收集應(yīng)確定針對性強(qiáng)的時(shí)間和地點(diǎn)。

4.2采樣定位

確定其具體位置信息。定位的編號應(yīng)與資源標(biāo)（樣）本的采集號一致。記錄海拔和經(jīng)緯度，經(jīng)緯度

用“XX.XXXXX度”十進(jìn)制格式。

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4.3采樣編號

資源編號由P+縣行政區(qū)代碼+3位順序號組成，共10位，順序號由001開始遞增，如“P140726-008”，

其中字母P代表普查，140726為山西省太谷區(qū)代碼，008代表采集資源樣本的順序號，整體編號代表山

西省太谷區(qū)資源普查采集的第8份資源?？h份代碼遵照國家行政區(qū)劃代碼的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

圖例：

P140726

-001

4.4采樣要求

每種野生菌應(yīng)采集不同成熟期的3~5個(gè)子實(shí)體，做好形態(tài)和生態(tài)記錄。采集時(shí)盡量保持子實(shí)體的完

整性，并帶有少量基物。持放標(biāo)本時(shí)應(yīng)拿其基部，輕拿輕放，盡量減少觸碰次數(shù)。采集的標(biāo)本連同采集

號簽裝入采集袋或采集盒。

4.5生境恢復(fù)

采集后盡量恢復(fù)原生境，將基物歸原位。地生野生食用菌在采樣后應(yīng)盡量恢復(fù)菌塘至原樣，從而保

證菌絲體的再生長。

5形態(tài)和生態(tài)記錄

5.1基本信息

應(yīng)包含采集時(shí)間，采集人，經(jīng)緯度、海拔，具體到自然村級（或山溝）的具體地點(diǎn)名稱等信息。盡

可能寫明拉丁屬名或種名，中文學(xué)名和俗名在確定情況下也應(yīng)注明。

5.2直接觀察記錄

肉眼觀察后的文字信息記錄在記錄紙或記錄本上，如各部位的有無、大小、形狀、顏色、氣味、味

道等。

5.3拍照記錄

設(shè)置相機(jī)的時(shí)間（北京時(shí)間），圖像要清晰，對焦要準(zhǔn)確，對象要突出，保留原始信息。圖像精度

要求1000萬像素以上；要有采集點(diǎn)全景、生境、伴生植物等，要有標(biāo)簽。背景盡量簡單，黑暗環(huán)境可使

用補(bǔ)光燈，光照條件要用遮光板（或黑色大雨傘遮光）。

相機(jī)記錄時(shí)應(yīng)至少反應(yīng)成熟子實(shí)體的整體和不同部位的局部特征。照片至少包含野生食用菌的正面

照，背面照，剖面照，局部（菌蓋表面、菌褶或菌管、菌環(huán)、菌托等）照等。

5.4收集記錄要素

5.4.1菌蓋特征

菌蓋的大小、形狀、顏色，菌蓋表面的紋飾和附屬物。菌肉的質(zhì)地、厚薄、顏色、味道、氣味等。

菌蓋表面特征不均一時(shí)應(yīng)分別描述邊緣、中央等部位特征。野外嘗味時(shí)應(yīng)該少量咀嚼后吐出。

5.4.2菌褶或菌管特征

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具有菌褶的野生食用菌應(yīng)記錄其褶幅，邊緣的形狀，顏色，長度關(guān)系，有無分叉，受傷變色特征等。

如有特殊特征，如黑白斑點(diǎn)等應(yīng)單獨(dú)注明。應(yīng)記錄菌褶與菌柄的位置關(guān)系，如延生、直生、彎生、離生

等。具有菌管的野生食用菌應(yīng)記錄其管口的形狀，顏色，大小等特征。

5.4.3菌柄特征

菌柄的質(zhì)地，大小，形狀（包括基部形狀），顏色，中空與否，附屬物（鱗片，絨毛等）有無縱紋

或凹陷，受傷變色特征等。菌柄傷變應(yīng)注意隨時(shí)間變化可能有顏色變化。應(yīng)記錄菌柄與菌蓋的位置關(guān)系，

如中生、偏生、側(cè)生等。

5.4.4菌環(huán)特征

菌環(huán)的有無，質(zhì)地，大小，形狀，顏色，層數(shù)（單層還是雙層），是否移動(dòng)，是否容易脫落等。應(yīng)

記錄菌環(huán)與菌柄的位置關(guān)系，如上位生、中位生、下位生等。

5.4.5菌托特征

菌托的有無，質(zhì)地，形狀（袋狀、杯狀、粉末狀等），顏色，是否容易脫落等。

5.4.6菌核特征

記錄其大小，形狀，表面和內(nèi)部顏色等特征。

5.4.7其它特征

如有菌索或菌根記錄其顏色，長短，粗細(xì)等特征。

5.5生態(tài)生境記錄

5.5.1生態(tài)特點(diǎn)

記錄其自身生長狀態(tài)，如層生，迭生，簇生，單生，群生，散生等。如簇生還應(yīng)記錄菌柄基部是否

聚合。

5.5.2生境特征記錄

記錄其腐生、共生或寄生。應(yīng)詳細(xì)記錄其基物，如土壤腐殖質(zhì)、牛糞、腐木、立枯木、枝條或落葉

等。記錄林冠郁閉度，枯落物厚度，土壤溫度，土壤濕度，坡度和坡向等。盡量記錄此資源生長的環(huán)境，

樹種、林下灌木或草本植物的名稱并拍多張照片。地生的應(yīng)記錄附近的建群木本植物和草本植物。木生

的應(yīng)記錄相應(yīng)樹種。確實(shí)不清楚的，必須詳細(xì)拍照，如植物的干、莖、花、果實(shí)，隨標(biāo)本采集少量植物

樣品。編號為同一個(gè)食用菌資源標(biāo)簽號加“植物”二字。

6種質(zhì)資源保存

6.1標(biāo)本保存

將新鮮肉質(zhì)標(biāo)本放在標(biāo)本缸中長期浸泡保存，木栓質(zhì)和脆骨質(zhì)標(biāo)本自然干燥保存。

凡是白色、灰色、淡黃色、淡褐色的肉質(zhì)標(biāo)本，選用下列浸制液配方中的一種。

配方1：甲醛10mL，硫酸鋅2.5g、水1000mL。配方2：50%酒精300mL、水2000mL。

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凡是顏色深的肉質(zhì)標(biāo)本，為保持顏色，用下列配方保存。A液：2～10%硫酸銅水溶液。B液：無水

亞硫酸鈉21g，濃硫酸1g，溶于10mL蒸餾水中，再加水至1000mL。方法：先將標(biāo)本放入A液中浸泡24

h，取出用清水浸洗24h，然后轉(zhuǎn)浸入B液中長期保存。

木栓質(zhì)標(biāo)本自然干燥保存。

6.2菌種保存

分離的菌種以試管種的形式保存。對有相對重要價(jià)值的資源進(jìn)行菌種分離培養(yǎng)，分離時(shí)取菌蓋和菌

柄交接處活力較強(qiáng)部位，分離管上標(biāo)明分離的時(shí)間，采集號或標(biāo)本號，分離人姓名。用培養(yǎng)箱培養(yǎng)后每

2d觀察菌種生長情況，及時(shí)清理污染的試管，后放入4℃冰箱臨時(shí)保存。

6.3活體組織保存

活體組織用硅膠干燥保存。取子實(shí)體菌蓋部位（或菌核內(nèi)部）100~200mg，用相對潔凈的組織用

衛(wèi)生紙包裹放入自封袋后加入適量硅膠干燥。在自封袋表面記明采集號。

6.4小樣干燥保藏

干燥的小樣放在標(biāo)本盒中長期保存。小樣隨同采集號簽放入標(biāo)本干燥器，50℃~60℃烘12~24h至干

燥后裝入標(biāo)本袋。低溫凍存2個(gè)月后，標(biāo)本袋內(nèi)放防潮劑，裝入標(biāo)本盒。

7附錄

野生食用菌種質(zhì)資源收集記錄表（下頁）。

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DB14/T—2019

野生食用菌種質(zhì)資源收集記錄表

中文名：采集日期采集人

俗名：★照片編號★菌株號

學(xué)名：★活體號★海拔

★經(jīng)度

_____市_____縣(市、區(qū)）________鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）________村________

★緯度

_____________________保護(hù)區(qū)________________________山（溝）

★相關(guān)植被（樹種）★基物樹干腐木枯木地上糞上枯葉蟲體菇體

★單生散生群生叢生簇生迭生

★邊緣顏色★中央顏色粘不粘

形狀：鐘形；半圓；平展；漏斗；圓錐；凸面；有乳凸；表面：平滑；白色粉末；糙鱗；

菌蓋中凹角鱗；塊鱗；從片鱗；纖毛；

小疣；粉末；絲光；蠟質(zhì)；龜

裂

直徑：厘米邊緣：鋸齒狀；波狀；卷曲；

有條紋；無條紋

菌肉★顏色：厚薄質(zhì)地：肉質(zhì)脆骨質(zhì)纖維質(zhì)★傷變色：

菌柄長：厘米粗：厘米★顏色