2024年廚房承包合同常規(guī)版（二篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)2024年廚房承包合同常規(guī)版借方：乙方：_____身份證號(hào)碼：_____根據(jù)合同法的相關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守一、承包內(nèi)容：乙方承包的廚房日常運(yùn)作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng)。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，乙方直屬上司為酒樓總經(jīng)理。負(fù)責(zé)酒店廚房運(yùn)作和人事安排二、承包期限：1、自____年____月____日起至____年____月____日止，承包期為：年。2、開(kāi)業(yè)前薪酬開(kāi)業(yè)前第一批到場(chǎng)時(shí)間合同簽訂生效后次日起共計(jì)2人，酬金元/月;第二批到場(chǎng)時(shí)間月日共計(jì)5人，酬金元/月;第三批到場(chǎng)時(shí)間月日，所有廚房員工到位后至廚房試運(yùn)行前一天酬金按元/月計(jì)算。餐廳試運(yùn)行之日起開(kāi)始按廚房正式工資計(jì)算三、工作標(biāo)準(zhǔn)：1、乙方負(fù)責(zé)對(duì)廚房后堂進(jìn)行日常運(yùn)行和管理，對(duì)菜品根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做到漢源一流口碑。2、乙方負(fù)責(zé)對(duì)廚房菜品進(jìn)行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營(yíng)業(yè)額提成通過(guò)雙方一個(gè)月的實(shí)踐后，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。四、工作薪酬：1、本合同簽訂生效7天內(nèi)，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬(wàn)元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在____日內(nèi)退回甲方保證金。2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣：_____元，乙方必須根據(jù)崗位需求安排(含行政總廚)人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經(jīng)甲方同意，工資薪酬由甲方負(fù)責(zé)。3、薪酬結(jié)算方式：每月____日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國(guó)家法定假日，甲方應(yīng)提前發(fā)放。如超過(guò)合同約定工資發(fā)放時(shí)間____日，乙方有權(quán)終止合同，而且甲方還須支付乙方在店實(shí)際工作時(shí)間的工資，且乙方不違約。五、勞動(dòng)合同管理：1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。3、其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行。六、場(chǎng)地設(shè)施：1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(清單雙方簽章)后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。2、承包期內(nèi)，廚房?jī)?nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)。七、甲方責(zé)任1、提供廚房設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)。3、提供廚房所用的水、電以及燃料。4、不得隨意中止承包。5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住盔貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。7、甲方負(fù)責(zé)所有廚師成都至漢源的單邊路費(fèi)8、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全。八、甲方權(quán)限1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無(wú)特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。3、甲方有權(quán)對(duì)菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到菜品質(zhì)量(如變質(zhì)等)，甲方有權(quán)要求進(jìn)行成本價(jià)賠償。4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見(jiàn)，甲方及時(shí)告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。5、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。6、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求，甲方有權(quán)中止合同(提前一個(gè)星期書(shū)面告知乙方)，不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。九乙方責(zé)任1、完善菜品出品質(zhì)量，根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)菜品退陳出新。2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實(shí)施。3、必須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)工，開(kāi)工時(shí)間由甲乙雙方共同商定規(guī)定，如有變動(dòng)甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備，嚴(yán)格管理，不得人為故意損壞，否則折價(jià)賠償。5、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、菜品食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。十、乙方的權(quán)限1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或可申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出訴訟。十一、違約責(zé)任1、甲方違反承包合同時(shí)，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限(不滿一年時(shí)按一年計(jì))，甲方須賠償乙方1個(gè)月的承包工資金額作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，且乙方不退還保證金。2、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒(méi)有在所在單位提出辭職，也沒(méi)有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金(非人力原因除外)。3、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。十二、其它1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。2、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。3、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均需提前壹個(gè)月通知對(duì)方。十三、合同爭(zhēng)議的處理本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出訴訟。十三、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。借方(章)：乙方(章)：代表人：_____代表人：_____2024年廚房承包合同常規(guī)版（二）合同編號(hào):[合同編號(hào)]本合同由以下雙方于[合同簽訂日期]簽訂:甲方（承包方）:公司名稱:[公司名稱]注冊(cè)地址:[注冊(cè)地址]法定代表人:[法定代表人]聯(lián)系電話:[聯(lián)系電話]傳真號(hào)碼:[傳真號(hào)碼]營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼:[營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼]乙方（委托方）:公司名稱:[公司名稱]注冊(cè)地址:[注冊(cè)地址]法定代表人:[法定代表人]聯(lián)系電話:[聯(lián)系電話]傳真號(hào)碼:[傳真號(hào)碼]營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼:[營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼]鑒于:1.甲方具備從事廚房承包服務(wù)所需的專業(yè)技術(shù)和人員；2.乙方希望委托甲方承擔(dān)其廚房的設(shè)計(jì)、裝修、設(shè)備采購(gòu)和安裝等相關(guān)工作；3.雙方經(jīng)協(xié)商一致，達(dá)成以下合作事項(xiàng)。一、業(yè)務(wù)范圍1.1乙方委托甲方負(fù)責(zé)其[廚房地址]的設(shè)計(jì)、裝修和設(shè)備的采購(gòu)、安裝及后期維護(hù)工作。1.2甲方應(yīng)按照乙方的要求提供依法合規(guī)的廚房設(shè)計(jì)方案，并在乙方同意后進(jìn)行裝修和設(shè)備采購(gòu)及安裝。1.3甲方應(yīng)根據(jù)乙方的需求和相關(guān)法律法規(guī)，提供合適的廚房設(shè)備和材料，并確保所提供設(shè)備和材料的質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.4甲方應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)方案和乙方的要求進(jìn)行廚房的裝修和設(shè)備安裝工作，并確保工程質(zhì)量和進(jìn)度符合約定。1.5甲方須負(fù)責(zé)對(duì)已完成的工程進(jìn)行檢驗(yàn)，確保符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并具備使用條件后，將工程交付給乙方。二、合作期限2.1本合同自[合同生效日期]起生效，至[合同終止日期]止。2.2經(jīng)雙方協(xié)商一致，本合同期滿后可協(xié)商續(xù)簽。三、合作費(fèi)用3.1乙方應(yīng)按照支付方式和金額進(jìn)行合作費(fèi)用的支付。合作費(fèi)用包括但不限于設(shè)計(jì)費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備采購(gòu)費(fèi)、安裝費(fèi)和維護(hù)費(fèi)等。3.2甲方應(yīng)在乙方支付合作費(fèi)用后，按照約定對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行逐項(xiàng)結(jié)算，并提供相應(yīng)的發(fā)票。四、保密條款4.1雙方應(yīng)對(duì)本合同項(xiàng)下的商業(yè)秘密和合作信息進(jìn)行保密，并不得向任何第三方披露或使用。4.2本條款的保密義務(wù)不因本合同的終止或解除而失效，需要繼續(xù)保密的信息應(yīng)予以繼續(xù)保密。五、違約責(zé)任5.1若甲方未按照本合同約定的時(shí)間和質(zhì)量完成相關(guān)工作，乙方有權(quán)要求甲方限期改正；如未能限期改正則乙方有權(quán)解除合同并要求甲方賠償損失。5.2若乙方未按照本合同約定支付合作費(fèi)用，甲方有權(quán)要求乙方補(bǔ)足費(fèi)用并支付相應(yīng)的違約金。六、爭(zhēng)議解決6.1因履行本合同而發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，如協(xié)商不成，應(yīng)提交合同簽訂地的仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。6.2仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有法律約束力。七、其他條款7.