保育員知識培訓(xùn)有內(nèi)容模板兩篇

幼兒園保育員培訓(xùn)課程目錄保育員的工作內(nèi)容保育員技能保育員的工作內(nèi)容保教結(jié)合是幼兒園工作的基本原則之一保和教是保教工作中的構(gòu)成要素，具有整體性。所謂保，通常是指為保護(hù)幼兒生理、心理健康，增強體質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育而進(jìn)行的體格鍛煉、預(yù)防疾病、執(zhí)行科學(xué)作息制度、保健衛(wèi)生制度等內(nèi)容的活動。所謂教，通常指有目的、有計劃、有系統(tǒng)地創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境，合理安排幼兒生活，培養(yǎng)幼兒良好的習(xí)慣，豐富幼兒知識、經(jīng)驗，發(fā)展智力，促進(jìn)其良好的社會適應(yīng)性等活動過程。保育員的工作內(nèi)容一、負(fù)責(zé)本班房舍、設(shè)備、環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作。做到每天小掃除，每周大掃除，經(jīng)常保持活動室內(nèi)空氣的流通，保證幼兒有一個舒適、干凈的環(huán)境。二、按照消毒制度的規(guī)定，認(rèn)真做好幼兒用具的消毒工作三、在教師指導(dǎo)下組織好幼兒一日生活，做好保中有教四、在醫(yī)務(wù)人員和本班教師指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度五、定時拆洗和翻曬幼兒的被褥、枕套，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、玩具的清潔衛(wèi)生，收拾整理班級物品。六、妥善保管幼兒的衣物和本班的設(shè)備、用具，防止霉?fàn)€、損壞、丟失。工作的職業(yè)意義利用專門的知識和技能，為社會創(chuàng)造物質(zhì)財富和精神財富獲取合理報酬，作為物質(zhì)生活來源滿足精神需求認(rèn)真工作能帶給保育員什么？1、認(rèn)真完成工作，不必被查班。2、認(rèn)真完成工作，杜絕幼兒安全事故。3、認(rèn)真完成工作，獲得好的評價。4、認(rèn)真完成工作，保住自己的飯碗。問自己：想成為什么樣的保育員？家長放心，幼兒愛戴，自己安心。你需要關(guān)注的問題幼兒園幼兒生活作息時間保育員日常工作內(nèi)容1、班級消毒要求2、簡單急救小知識3、班級常規(guī)管理內(nèi)容4、班級衛(wèi)生要求配合教學(xué)活動簡單方法1、管理幼兒坐姿2、管理幼兒課堂紀(jì)律3、幫助教師分發(fā)學(xué)具4、幫助輔導(dǎo)幼兒保育員的工作內(nèi)容清潔和消毒第一節(jié)環(huán)境衛(wèi)生1、活動室和寢室的衛(wèi)生2、盥洗室的衛(wèi)生3、開窗通風(fēng)第二節(jié)消毒工作1、日常消毒2、消毒液的配置

活動室和寢室的衛(wèi)生工作程序1、活動室和寢室衛(wèi)生工作的順序和準(zhǔn)備工作2、打掃活動室和寢室的操作3、打掃寢室的操作注意事項1、注意衛(wèi)生死角。2、濕性掃地，然后擦干。3、消毒液擦拭后再用清水擦拭，防止殘留。4、衛(wèi)生做到隨臟隨擦。盥洗室的衛(wèi)生能夠做到盥洗室清潔、無味、無蠅注意事項1、保持地面干燥，防止滑倒；2、保育員清潔雙手后再放水杯和毛巾；3、提醒及時沖廁；4、全天通風(fēng)。開窗通風(fēng)能夠根據(jù)具體情況開窗通風(fēng)，保持空氣清新工作程序1、保育員提前到園進(jìn)行通風(fēng)2、控制通風(fēng)時間3、根據(jù)天氣狀況開窗通風(fēng)。4、根據(jù)房間的性質(zhì)決定開窗的時間。開窗通風(fēng)注意事項睡眠時間通風(fēng)應(yīng)避免空氣對流，或?qū)χ鴭胗變褐贝?。相關(guān)知識1、開窗通風(fēng)的重要性，保證空氣清潔無異味。2、通風(fēng)的方式（1）自然通風(fēng)；（2）人工通風(fēng)消毒工作日常消毒能夠做好幼兒園的日常消毒工作工作程序1、消毒物品例如玩具、圖書、毛巾、廁所、坐便器、清潔用具等2、消毒方法擦拭、浸泡、日曬、蒸汽消毒等消毒工作3、消毒程序（1）每日消毒（2）經(jīng)常性的消毒程序幼兒園常用的消毒方法：煮沸法、蒸汽法、日曬法、藥品消毒法目錄保育員的工作內(nèi)容初級保育員技能消毒液的配置配置比例1%的漂白粉溶液配置：100g漂白粉（約10湯勺）加水（一普通提水桶）。3%的漂白粉溶液配制：300g漂白粉（約30湯勺）加水（一普通提水桶）。0.5%的漂白粉溶液配制：50g漂白粉（約5湯勺）加水（一普通提水桶）。晨、午、晚檢與體檢晨、午、晚檢能夠協(xié)助教師進(jìn)行檢查；能夠喂藥晨檢方法一摸二看三問四查注意事項1、做好藥品的登記工作2、為嬰幼兒準(zhǔn)備的藥物切不可出現(xiàn)錯誤體檢能夠協(xié)助保健醫(yī)生對嬰幼兒進(jìn)行體檢工作程序1、協(xié)助保健醫(yī)生組織嬰幼兒排隊2、協(xié)助保健醫(yī)生清點嬰幼兒人數(shù)3、幫助保健醫(yī)生核對名單4、攙扶或抱較小的嬰幼兒上下身高體重儀體檢5、幫助嬰幼兒迅速穿脫衣服和鞋6、幫助保健醫(yī)生對體檢的情況作認(rèn)真的記錄7、安撫嬰幼兒的情緒第二節(jié)進(jìn)餐第一單元三餐的保溫和保潔P9一、學(xué)習(xí)目標(biāo)能夠根據(jù)天氣情況做好三餐的保溫和保潔工作二、工作程序1、原則：冬季保溫，夏季散熱2、盡量縮短運送飯菜的時間3、冬季注重保溫4、夏季防止蒼蠅第二節(jié)進(jìn)餐5、夏季需將飯菜放在電風(fēng)扇附進(jìn)以便迅速散熱降溫三、注意事項1、飯菜應(yīng)放在嬰幼兒不宜夠到的地方。2、盛飯的蓋子要關(guān)閉嚴(yán)密。分發(fā)餐具根據(jù)年齡特點、能力及教育的要求分發(fā)餐具。工作程序1、保育員在分發(fā)餐具前先洗手。2、小班由保育員分發(fā)，中大班由值日生分發(fā)。3、分發(fā)的餐具主要有勺子、盤子和碗4、指導(dǎo)中大班嬰幼兒分發(fā)餐具。5、分發(fā)餐具的方法。分發(fā)餐具注意事項1、餐具若落地應(yīng)立即更換。2、在進(jìn)餐前20-30min分發(fā)，過早易污染。進(jìn)餐能夠根據(jù)嬰幼兒的個體差異，分發(fā)和添加飯菜工作程序1、分發(fā)原則公平對待，少盛多添；飯菜分裝在碗和盤中。2、分發(fā)飯菜的準(zhǔn)備3、盛飯順序4、個別照顧5、指導(dǎo)獨自盛飯進(jìn)餐注意事項1、杜絕湯菜同時盛在一個碗中；2、如果飯菜過熱，應(yīng)提醒嬰幼兒用嘴吹涼再吃。能夠為嬰幼兒營造適宜的進(jìn)餐環(huán)境工作程序1、物質(zhì)環(huán)境桌椅高矮適中且固定；沒有陌生人；餐具清潔；大小適中；飯菜香氣撲鼻且營養(yǎng)全面2、精神環(huán)境態(tài)度和藹；不轉(zhuǎn)移就餐注意力；不催促兒童；不批評；不引起嬰幼兒過度興奮。營造進(jìn)餐環(huán)境注意事項1、避免嬰幼兒說笑打鬧，防止異物進(jìn)入呼吸道。2、及時解決進(jìn)餐中出現(xiàn)的意外情況，如打翻飯碗、等。3、進(jìn)餐時，保育員應(yīng)仔細(xì)觀察每一個嬰幼兒的進(jìn)餐行為，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決?！瓬?zhǔn)備飲用水能夠清潔水桶，并更換當(dāng)日的飲用水工作程序1、清洗飲水桶注意殺菌和消毒處理2、打水控制水溫和防止污染注意事項1、開水不進(jìn)教室；2、先空放一兩杯水舍棄；3、應(yīng)注意飲水時的安全，避免燙傷嬰幼兒。二、工作程序1、組織飲水（1）準(zhǔn)備清潔溫度適宜的飲用水及水杯（2）對3歲以下兒童的照顧（3）對3歲以上幼兒的組織二、工作程序2、培養(yǎng)良好的飲水習(xí)慣（1）培養(yǎng)嬰幼兒喝白開水的習(xí)慣（2）培養(yǎng)嬰幼兒主動飲水的習(xí)慣（3）培養(yǎng)嬰幼兒慢喝水的習(xí)慣（4）培養(yǎng)嬰幼兒能自己補充飲水組織飲水和培養(yǎng)良好的飲水習(xí)慣1、應(yīng)坐在自己座位上引水，避免潑灑；2、保育員應(yīng)提醒嬰幼兒飲水3、應(yīng)控制劇烈運動后的飲水量4、劇烈運動后應(yīng)少量喝水5、保育員應(yīng)提醒嬰幼兒注意喝水的速度，不能太快。二、工作程序1、清洗毛巾2、消毒毛巾3、晾曬毛巾4、掛放毛巾照顧嬰幼兒的盥洗照顧嬰幼兒洗手、洗臉、洗腳、洗臀部等工作程序1、先將自己的手清洗干凈；2、將嬰幼兒待洗部位打濕；3、保育員自己搓出泡沫；4、用手清洗嬰幼兒的部位；5、用毛巾擦拭多遍，并漂洗毛巾，直至徹底洗凈照顧嬰幼兒的大小便能夠做好嬰幼兒大小便的照顧和清潔工作1、準(zhǔn)備工作2、注意觀察3、督促嬰幼兒專心排便4、掌握時間5、及時為嬰幼兒擦臀部6、及時表揚7、做好收尾工作照顧嬰幼兒的大小便1、洗手的準(zhǔn)備保持盥洗室地面清潔干爽，防止滑倒，水池不能高于兒童的肘關(guān)節(jié)，防止洗手水灌入兒童袖子，并準(zhǔn)備肥皂和方毛巾掛在固定的地方。2、指導(dǎo)嬰幼兒洗手嬰幼兒洗手時應(yīng)采取流動水。創(chuàng)設(shè)嬰幼兒的良好睡眠環(huán)境能夠為嬰幼兒提供安靜的睡眠環(huán)境工作程序1、睡眠環(huán)境方面的準(zhǔn)備（1）開窗通風(fēng)（2）調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度和濕度（3）拉上窗簾使光線幽暗(4)為嬰幼兒準(zhǔn)備溫暖舒適的寢具（5）保證周邊環(huán)境安靜無噪聲。2、活動安排方面的準(zhǔn)備3、嬰幼兒心理方面的準(zhǔn)備4、對個別嬰幼兒進(jìn)行指導(dǎo)創(chuàng)設(shè)嬰幼兒的良好睡眠環(huán)境注意事項1、避免嬰幼兒過度興奮，影響他們睡眠的欲望。2、控制午餐喝湯量，避免反復(fù)上廁所，影響睡眠。3、靈活掌握嬰幼兒睡眠中上廁所的次數(shù)。培養(yǎng)嬰幼兒正確的睡眠姿勢能夠發(fā)現(xiàn)和及時糾正嬰幼兒不良睡姿工作程序1、牢記正確睡姿。仰臥、右側(cè)臥，身體自然彎曲，被子蓋在脖子下。2、及時發(fā)現(xiàn)嬰幼兒的不良睡姿。3、及時糾正。注意事項1、睡姿異常預(yù)示著勝利和行為的異常。2、保育員在改變嬰幼兒睡姿時應(yīng)輕柔，防止驚醒嬰幼兒。正確處理嬰幼兒的遺尿問題能夠正確處理嬰幼兒的遺尿問題注意事項1、喚醒要輕柔，繁殖影響其他，同時注意保護(hù)遺尿孩子的自尊心。2、處理遺尿孩子時要和藹，不得不耐煩，更不能批評。3、保育員更換衣服要快，避免著涼。物品管理一、能夠管理本班的物品二、工作程序本班物品的管理包括玩具、焦距、圖書、用具、餐具、家具、嬰幼兒的被褥等物品管理1、基本要求2、做好記錄3、定期將實物與記錄核對4、衣物、被褥、寢具的管理5、玩具、教具的管理6、圖書的管理更換維修設(shè)備能夠做好本班設(shè)備的更換和維修工作班內(nèi)設(shè)備有墻面、地板、天花板、供暖設(shè)備、家具等1、日常工作應(yīng)注意對舍內(nèi)設(shè)備的愛護(hù)和保養(yǎng)2、根據(jù)幼兒園的維修計劃，配合幼兒園對設(shè)備進(jìn)行常規(guī)維修3、及時發(fā)現(xiàn)室內(nèi)設(shè)備的異常4、及時保修壞損的設(shè)備保育工作的記錄了解記錄的意義，掌握記錄的類型和步驟及應(yīng)注意的問題。工作程序1、保育工作記錄的主要內(nèi)容（1）全班活動的情況（2）個別活動的情況（3）設(shè)備物品使用情況2、工作內(nèi)容1、根據(jù)不同的目的準(zhǔn)備好記錄的表格2、如實的、有針對性的做好保育工作的記錄保育工作的記錄注意事項1、記錄應(yīng)客觀、真實的反應(yīng)兒童的活動2、記錄要及時準(zhǔn)確保育工作的記錄1．團(tuán)體適應(yīng)：記錄團(tuán)體活動情形與幼兒關(guān)系。2．生活習(xí)慣：有何不良或良好習(xí)慣，如處理東西有條理，是否有五愛精神等。3．情緒：如恐懼、嫉妒、自卑感、優(yōu)越感、好奇心、炫耀、執(zhí)拗等。4．衛(wèi)生習(xí)慣：常帶清潔手帕，衣服整潔，不用手揩鼻、嘴、眼，常剪指甲，常整理頭發(fā)等。保育工作的記錄5．進(jìn)食分量；逐日記錄以檢驗食量增減如何。6．進(jìn)食情形：挑食否，速度食欲。7．填寫此表，應(yīng)列舉具體事實，不得以甲乙符號來代替。8．使用時得依據(jù)此表格式，調(diào)制為周表、月表、學(xué)期總結(jié)表。保育工作的記錄活動前的準(zhǔn)備和活動后的整理工作相關(guān)知識1、音樂活動的設(shè)備和材料2、探索活動的材料3、美工活動的材料4、游戲活動的材料5、語言活動的材料活動前的準(zhǔn)備和活動后的整理工作注意事項1、充分發(fā)揮活動準(zhǔn)備和收拾工作對嬰幼兒發(fā)展的重大意義；2、對嬰幼兒作品要妥善保存，做好檔案管理。3、使用電教設(shè)備時活動前后要仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。配合室內(nèi)教育活動糾正嬰幼兒的不良姿勢1、了解嬰幼兒保持良好睡姿對其身心發(fā)展的重大意義。2、掌握糾正的步驟和方法及注意問題工作程序1、及時發(fā)現(xiàn)嬰幼兒的不良姿勢2、針對情況，采取集體提醒、個別輔導(dǎo)的方式進(jìn)行糾正3、在平時的活動中，注意嬰幼兒的行為表現(xiàn)，提醒保持正確姿勢配合室內(nèi)教育活動相關(guān)知識1、嬰幼兒的正確姿勢2、嬰幼兒的錯誤姿勢配合室外教育活動場地、材料的準(zhǔn)備和收拾整理工作1、了解工作的意義；2、掌握活動的內(nèi)容、方法和工作程序3、明確工作中應(yīng)注意的問題協(xié)助教師組織嬰幼兒活動1、活動前對場地和設(shè)施認(rèn)真檢查，確保使用的安全性2、認(rèn)真觀察嬰幼兒的活動反應(yīng)，掌握好孩子的活動量3、及時和家長和教師進(jìn)行溝通，了解嬰幼兒的真實情況常規(guī)的安全措施嬰幼兒著裝的檢查1、根據(jù)天氣和活動量的變化，提醒嬰幼兒增減衣服。2、能隨時檢查嬰幼兒的衣著，排除安全隱患及時了解天氣和戶外活動內(nèi)容，及時提醒嬰幼兒增減外衣，防止感冒。在戶外活動量大時，及時提醒孩子脫衣服，返回教室時再穿上外衣。及時檢查嬰幼兒的衣著，防止攜帶花生、珠子等小食品、小物件。常規(guī)的安全措施1、測量體溫2、物理降溫法3、喂藥4、翻轉(zhuǎn)眼皮5、滴眼藥水6、滴鼻藥水7、簡單通便法現(xiàn)在你需要干什么工作目標(biāo)不斷進(jìn)取認(rèn)真努力團(tuán)結(jié)合作幼兒園保育員培訓(xùn)課程幼兒園

保育員一日工作流程目錄（一）晨間清潔衛(wèi)生（二）晨間接待（三）幼兒大小便的管理（四）洗手（五）餐前餐后管理（六）幼兒睡眠（七）午點安排（八）幼兒離園（九）幼兒園班柜及物品的管理

（一）晨間清潔衛(wèi)生

清晨表示一天的開始，保教人員要精神飽滿，服裝整潔，儀表大方，說話輕柔地投入到一天的工作中去。晨間的清潔衛(wèi)生工作是非常重要的，為迎接幼兒入園，必需創(chuàng)造一個美化，綠化，安全化，兒童化的室外環(huán)境。1.晨間清潔衛(wèi)生工作由保育員負(fù)責(zé)。每天早晨要求班級開窗通風(fēng)，冬季開窗15--20分鐘。一般冬季室溫不低于18-20·C,夏季室溫不超過28·C。2.準(zhǔn)備幼兒飲用水每天早晨從廚房取水，注意水溫要符合幼兒安全，40-50度為宜（或是滴在成人手背上不燙為好），如過燙的開水要開蓋降溫。保溫桶有沉淀物要及時清洗，隨時傾到，每周至少徹底清潔保溫桶1次。3.茶杯每天下班前消毒，早上由保育老師取出來。消毒好的茶杯要防止再次污染。茶杯放入茶杯箱時，先要用帶消毒液的抹布將格子擦拭一遍再放入；二是放茶杯時，手抓杯把，不能用手指伸入杯內(nèi)去抓；三是放茶杯時要檢查一下茶杯格子上幼兒姓名標(biāo)簽是否脫落或模糊不清。4.濕式清掃先用清水將窗沿，桌面，玩具柜等物體表面抹一遍，然后用消毒液再抹一遍。地面清掃后用帶消毒液的拖把將地面，走廊，樓梯拖一遍。小朋友的椅子要擦拭干凈（酌情）。最后整理，做到室內(nèi)不凌亂，雜物不亂放。5.準(zhǔn)備盥洗室用品備好幼兒洗手的肥皂，洗手液，檢查一下毛巾架上的擦手毛巾是否齊全掛好。消毒液，水瓶，洗滌劑是否放在安全的地方。6.廁所的清潔衛(wèi)生廁所先用清水沖洗一遍，再用消毒液刷洗一遍，做到無臭味，無黃垢。檢查一下幼兒入廁的手紙是否準(zhǔn)備好，最后整理干凈，拖干地面水漬。7.室外環(huán)境的清潔衛(wèi)生每天要進(jìn)行公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，注意消滅蚊蠅，蟑螂，臭蟲等。（二）晨間接待

1.接待工作由主班老師負(fù)責(zé)，保育老師配合。2.保育老師接待幼兒和家長，要求服裝穿戴整齊，做到職業(yè)化，言辭舉止和藹可親，主動與幼兒及家長說話，說幾句夸獎和鼓勵幼兒的話，摸摸他的頭，拉拉小手，或者抱一抱，讓幼兒的情緒受到感染，高興的入園。主動與家長簡短交談，以了解幼兒在家的情況。3.放好幼兒的書包和脫下的外衣，帽子，手套等。冬季，室內(nèi)外溫差較大，可酌情減去幼兒過厚的衣物，放在指定位置。特殊物品要妥善保管。4.對情緒不好或患病的孩子要特別關(guān)照。對沒有吃完早點的孩子讓其坐下吃完，并照顧幼兒喝水。對幼兒帶來的藥品，及時整理出來進(jìn)行標(biāo)記，注明姓名及用量，服用用法，按時給孩子服用，同時進(jìn)行登記。（三）幼兒大小便的管理

1.為幼兒準(zhǔn)備敞開式，清潔衛(wèi)生，安全符合幼兒特點的盥洗和入廁設(shè)備。進(jìn)食前或入廁后必須用肥皂洗手。2.保育老師負(fù)責(zé)做好盥洗前的準(zhǔn)備工作，如準(zhǔn)備肥皂，擦手毛巾，便紙等，將一切物品擺放在每天固定的地方，以便取用。3.組織幼兒盥洗時，要維持好幼兒秩序。對新入園的幼兒要教給他們怎樣上廁所，怎樣洗手。每次進(jìn)盥洗室的人數(shù)以兩組幼兒6-8人為好，一組先上廁所，上完廁所洗手時，第二組接著上廁所。不要出現(xiàn)擁堵情況。4.對于3-6歲的幼兒，可訓(xùn)練其自己上廁所，教他們?nèi)绾谓庀笛澴?，女孩子小便完后要用紙擦干再系褲子?.大便后有老師給幼兒擦屁股，擦拭動作要輕柔，從前往后擦，讓幼兒扶住老師的腿，手不要觸地。6.注意上廁所的安全，廁所地面不能潮濕，通風(fēng)良好。7.注意觀察幼兒大小便情況，如有異常要及時向保健老師反映。如血尿，血便，大小便痛或便秘，腹瀉，尿頻等。8.保健老師處理完幼兒大小便后，要用肥皂洗手。（四）洗手

1.養(yǎng)成幼兒手臟時，進(jìn)食前，大小便后，戶外活動后用肥皂洗手的習(xí)慣。洗手時教幼兒怎樣卷袖子或往上拉，冬季穿著過多的情況或小托班的小朋友有老師幫著卷。2.洗手時手心，手背，指甲縫，到手腕關(guān)節(jié)活動處都要洗。先用流水淋濕手心，手背等處，然后抹上肥皂，待雙手搓出肥皂泡后用流水沖洗干凈，洗完后小手在水池內(nèi)甩三下，防止水滴在地上，然后用毛巾擦干，小幼兒要幫他拉下袖子。（五）餐前餐后管理

1.餐前管理（1）保育老師在每日進(jìn)餐前5分開始餐前準(zhǔn)備，首先配置好抹桌的消毒液，將餐前準(zhǔn)備桌擦好備用，備餐巾,餐盤。（2）由保育老師去食堂取回消毒好的餐具，途中餐具必須蓋上消毒布或蓋，防止灰塵，蒼蠅進(jìn)入。將餐具放在餐前準(zhǔn)備桌上。（3）有教師負(fù)責(zé)幼兒的紀(jì)律，在幼兒進(jìn)餐前十分鐘左右，可安排幼兒安靜地聽音樂，聽故事等，避免幼兒過度興奮或出汗。桌子要寬松的擺放，以便幼兒進(jìn)餐。1.餐前管理（4）各班保育員到廚房領(lǐng)取，飯菜途中注意防止污染。飯菜取回后有保育員在進(jìn)餐前5分鐘開始抹桌子。抹桌子第一遍用消毒液，第二遍用清水。（5）教師在盥洗室負(fù)責(zé)組織幼兒洗手。洗手后注意叮囑幼兒不要用小手拉椅子或在餐桌上下隨便亂摸，避免把手再弄臟。（6）保育老師要做分餐準(zhǔn)備，每個餐盤中要有小勺，以便孩子進(jìn)餐，中班下學(xué)期可備筷子，訓(xùn)練幼兒使用筷子。2.餐時管理（1）保育老師開始分發(fā)菜飯。分餐時要求保育老師站在準(zhǔn)備桌前對著孩子打飯菜。（2）幼兒飯菜是一葷一素一湯。葷素菜可和米飯一起吃，要求一口飯一口菜，等飯菜全部吃完才能喝湯。注意引導(dǎo)幼兒全面營養(yǎng)，不要養(yǎng)成挑食的壞習(xí)慣。（3）給幼兒盛飯菜時要注意量和質(zhì)的分配，如第一碗米飯要多盛一點。盛菜時要注意葷素搭配，葷菜的量要均勻，不能有的幼兒吃得多，有的幼兒吃得少，肉圓等要按個數(shù)分配。（4）中大班不允許端湯。小托班飯菜湯都不允許自己端，應(yīng)由老師端到每一位幼兒面前。（5）飯菜全部打完后，保育老師要注意照顧幼兒添飯。（6）給幼兒添飯時，可根據(jù)幼兒的個體差異而定，但要爭取讓每個幼兒都添到飯菜。在指導(dǎo)幼兒進(jìn)餐時，不要催促幼兒“快吃”，這是幼兒最反感的?？梢怨膭钣變杭?xì)嚼慢咽，告訴他：“時間很多，別急，慢慢吃”或者說“今天XX小朋友有進(jìn)步”還可以說一些鼓勵的話。（7）給幼兒添湯，必須把湯桶拎至幼兒桌邊去盛。若湯桶很大，很燙，則需放在準(zhǔn)備桌上。湯不要盛的太滿，湯碗不要從幼兒頭頂上端過去，以免發(fā)生意外。冬天湯要熱一點，夏天要溫涼一些。（8）幼兒進(jìn)餐時，保教老師不要大聲喧嘩，不要討論飯菜好壞，不要隨便嘗幼兒飯菜。在冬季或風(fēng)很大時，不要開窗，以防對流風(fēng)。冬季飯菜要注意保溫。3.餐后管理（1）保育老師要事先準(zhǔn)備好餐后擦嘴的餐巾，置于餐前準(zhǔn)備桌上，待幼兒進(jìn)餐完畢后囑其擦干凈嘴巴和小手。幼兒吃剩的飯菜要集中放在一起。幼兒餐具要求分類擺放，餐碗里不留殘渣。（2）叮囑孩子們不要用自來水沖洗杯子，假若用自來水沖洗了，必須重新消毒，不能放回杯箱中。（3）餐后的衛(wèi)生由保育員負(fù)責(zé)，但必須等最后一個孩子吃完再進(jìn)行。先用清水抹干凈桌面，油膩餐桌可先用洗滌劑抹一遍，再用清水抹一遍。骨頭等集中放在一個餐盆中。（4）幼兒吃完飯，擦漱完畢可以集中飯后散步20分鐘，但是注意不宜進(jìn)行劇烈活動或過度興奮4.各餐注意事項（1）早餐，由于入園時間不一，要求8:10開始進(jìn)餐，8:40結(jié)束，來晚了的孩子，我們保育老師要督促其吃完早餐再進(jìn)行班級教學(xué)。早餐的稀飯等都不宜太燙，冬天要熱一點。（2）午餐的管理和晚餐相同，但晚餐的食物要清淡些，谷類及葷菜要少一點，約少5-10克（3）幼兒胃容量小，一般食物在胃內(nèi)消化時間為3-4小時左右，因此進(jìn)餐要定時定量，兩餐間隔為3.5-4小時。同時幼兒食道狹窄且短，黏膜嬌嫩，胃腸蠕動能力較差，消化能力較成人弱，因而需進(jìn)食較利于消化的食物，不宜吃油炸，辛辣刺激，添加人工色素香精的食物。（4）合理搭配，保證幼兒膳食平衡。對食欲不好的幼兒要耐心鼓勵，不要強迫，并與家長探討分析幼兒不吃飯的原因。（5）對于食欲旺盛，狼吞虎咽的幼兒要予以糾正，對肥胖兒童要控制米面食物，動物脂肪食物的攝入。（六）幼兒睡眠

睡眠是大腦皮層的一種保護(hù)抑制，是大腦得到充分的休息。睡眠的場所要空氣流通，寬松，不陰暗潮濕，安靜無噪音，并有保暖降溫設(shè)備。幼兒大腦尚未發(fā)育成熟，每天應(yīng)保證11-13小時的睡眠。如果睡眠不足，就會引起生理功能紊亂，神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，抵抗力低下，嚴(yán)重會影響幼兒生長發(fā)育。1.睡眠前，保教人員首先調(diào)整好室溫，冬天要提早使臥室升溫，夏天要提早開啟電扇或空調(diào)。睡時拉好窗簾光線要暗。2.為幼兒安排合適的睡床，被褥，枕頭，一人一鋪。3.午睡一般安排在飯后30分鐘。午餐后散步20分鐘，10分鐘上廁所，然后脫去外衣褲午睡。脫下來的衣物要疊好放在統(tǒng)一指定位置。小幼兒要求由老師幫助脫疊外衣褲。4.幼兒睡眠是要求值班老師幫助其蓋好被子，幼兒睡覺只要不用被子捂著頭，各種姿勢都可以。對難以入睡的孩子要多陪他一會兒，撫摸她的頭臉，讓其入睡。5.注意幼兒床鋪要遠(yuǎn)離電源插座或開關(guān)。6.起床后，協(xié)助幼兒穿衣，按季節(jié)的不同，隨時注意氣溫變化給幼兒增減衣服。7.幼兒起床后，保教老師還要注意觀察幼兒的精神，情緒，面色等有否異常，檢查幼兒是否穿戴整齊，鞋帶，紐扣是否系好。在檢查一下床上有否異常，如尿床，流鼻血的痕跡等，并組織好幼兒上廁所，洗漱。8.午睡后，保育老師負(fù)責(zé)整理床鋪，要求整潔，干凈。9.對睡眠中的幼兒發(fā)生異常情況，如發(fā)熱，哮喘，劇烈咳嗽，流鼻血，腹痛腹瀉，嘔吐等，要迅速通知保健老師。10.保教人員在幼兒水睡眠時不要大聲說話，吵鬧，不要在幼兒床上睡覺。不干私活，如打毛衣，看小說，縫補衣服或洗衣洗頭等，更不要將自己的孩子帶進(jìn)班里吃午餐，睡眠等。不要大聲訓(xùn)斥不入睡的幼兒，你越訓(xùn)他，他越緊張，越睡不著。對睡不著的幼兒只要不妨礙別人，可隨他去，不要強迫他睡眠。11.小托班的幼兒要抱她上床，蓋好