水吧服務(wù)員崗位職責(zé)

水吧服務(wù)員崗位職責(zé)中泰物業(yè)銷售中心水吧服務(wù)崗位職責(zé)1.崗位說(shuō)明水吧臺(tái)上班時(shí)間規(guī)定：08:00-19:00；F班：08:00-12:00/14:00-18:00;G班：10:30-19:00；A2班：09:00-17:30(注明：A2頂替露天咖啡廳崗12:00-14:00)水吧服務(wù)崗位配置：3人，包含休假在內(nèi)?？Х葟d崗上班時(shí)間規(guī)定：09:00-12:00；14:00-18:00水吧崗固定人員：李曉慧、蔣小潔、陳一麗、王燕；咖啡廳崗固定人員：沈易佳2.崗位職責(zé)1）為來(lái)訪客戶提供飲品茶水服務(wù)；2）出品飲品和現(xiàn)磨咖啡；3）保持吧臺(tái)區(qū)域臺(tái)面整潔；4）飲具和餐具的清洗消毒；5）及時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)物資（消耗品）；6）收集客戶的意見(jiàn)、建議及現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題點(diǎn)；3.班前準(zhǔn)備1）檢查使用工具和吧臺(tái)物資情況，異常情況及時(shí)登記并報(bào)告直屬上級(jí)2）自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進(jìn)入工作狀態(tài)4.工作服務(wù)流程客戶離開(kāi)后清理桌面，清潔飲具接待：詢問(wèn)客戶需求，制作及送上飲品，添水等服務(wù)準(zhǔn)備：確定工具、物料充足迎客：保持良好的站立姿勢(shì)，微笑客戶離開(kāi)后清理桌面，清潔飲具接待：詢問(wèn)客戶需求，制作及送上飲品，添水等服務(wù)準(zhǔn)備：確定工具、物料充足迎客：保持良好的站立姿勢(shì)，微笑迎接客戶5.服務(wù)動(dòng)作規(guī)范吧臺(tái)工作間站立姿勢(shì)，等候客戶。客戶坐下1分鐘內(nèi)，微笑主動(dòng)詢問(wèn)，“您好，請(qǐng)問(wèn)您需要什么飲品”熱情禮貌送上飲品。5-10分鐘內(nèi)為客戶添茶水，保持飲品8分滿。6.工作注意事項(xiàng)1）客戶坐下后，要微笑為客戶送上涼溫濕毛巾，并熱情問(wèn)候：“上午好/下午好，我們這里為您準(zhǔn)備了-------，請(qǐng)問(wèn)您喝點(diǎn)什么？”2）得悉客戶需求后，對(duì)客人說(shuō)：“先生、女士，請(qǐng)稍等”，給您準(zhǔn)備好茶水。3）上飲品后，要隨時(shí)留意客戶杯中的飲品，及時(shí)續(xù)添。4）送別客戶，當(dāng)客戶離開(kāi)時(shí)，吧臺(tái)服務(wù)員2分鐘之內(nèi)必須清理好客戶使用的食品飲料杯具，5分鐘內(nèi)整好現(xiàn)場(chǎng)各種擺件和環(huán)境衛(wèi)生。5）準(zhǔn)備好各種質(zhì)量記錄表，根據(jù)接待情況填寫(xiě)“銷售中心水吧臺(tái)工作記錄表”及“客戶接待人數(shù)登記表”。7.下班程序1）檢查使用工具情況和銷售大廳物資情況，異常情況及時(shí)登記并報(bào)告直屬上級(jí)2）填寫(xiě)物資領(lǐng)用記錄、整理顧客意見(jiàn)3）積極配合銷售人員作好客戶的接待工作，如果下班時(shí)間已到，仍有客戶在場(chǎng)，需等客戶離開(kāi)案場(chǎng)后再下班銷售中心水吧操作手冊(cè)8、下班前半小對(duì)銷售中心整個(gè)區(qū)域衛(wèi)生再次進(jìn)行打掃，并統(tǒng)計(jì)吧臺(tái)的各種物資完成盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)。9、下班前清潔抹布、托盤(pán)布、墊布、器具等，抹布、托