細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

第九講

考點(diǎn)三影響細(xì)胞呼吸的因素上猶中學(xué)：肖新云指導(dǎo)老師：鐘發(fā)光老師上節(jié)課復(fù)習(xí)內(nèi)容考點(diǎn)二回顧細(xì)胞呼吸的過(guò)程A還有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)二氧化碳有光或無(wú)光溫度氧氣濃度水的含量二氧化碳濃度有氧呼吸的總反應(yīng)式1.內(nèi)部因素——遺傳因素（決定酶的種類(lèi)和數(shù)量）影響細(xì)胞呼吸的因素及生活應(yīng)用2.外部因素——環(huán)境因素：溫度、O2濃度、CO2濃度、含水量

（其中主要是溫度）

（1）不同種類(lèi)的植物細(xì)胞呼吸速率不同。（2）同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸速率不同，如幼苗期、開(kāi)花期細(xì)胞呼吸速率較高，成熟期細(xì)胞呼吸速率較低。（3）同一植物的不同器官細(xì)胞呼吸速率不同，如生殖器官大于營(yíng)養(yǎng)器官。1.內(nèi)部因素——遺傳因素（決定酶的種類(lèi)和數(shù)量）2.環(huán)境因素

溫度影響呼吸作用，主要是通過(guò)影響____________實(shí)現(xiàn)的，______溫度時(shí)，細(xì)胞呼吸速率最大。（1）溫度

生產(chǎn)上常利用這一原理用零上低溫貯存蔬菜、水果;在大棚蔬菜的栽培過(guò)程中夜間適當(dāng)______，降低細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。酶的活性最適降溫漢水丑生侯偉作品練出高分下列關(guān)于溫度對(duì)呼吸速率的影響的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A、低溫降低分子運(yùn)動(dòng)速度，抑制酶的活性B、在最適溫度下酶的活性最大C、溫度通過(guò)影響酶的活性來(lái)影響細(xì)胞呼吸速率D、高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應(yīng)速率溫度過(guò)高，酶變性失活，對(duì)化學(xué)反應(yīng)不起催化作用了

①在O2濃度為零時(shí)只進(jìn)行__________；濃度為10%以下，進(jìn)行________________________；濃度為10%以上，只進(jìn)行__________。

②生產(chǎn)上適當(dāng)降低氧氣濃度能夠抑制細(xì)胞呼吸、減少有機(jī)物消耗，從而延長(zhǎng)蔬菜、水果的保鮮時(shí)間。（2）

O2濃度無(wú)氧呼吸有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸有氧呼吸漢水丑生侯偉作品高考體驗(yàn)A、蘋(píng)果果肉細(xì)胞在02濃度為0%～3%和5%～25%時(shí)分別進(jìn)行無(wú)氧呼吸和有氧呼吸

B、貯藏蘋(píng)果時(shí)，應(yīng)選擇02濃度為5%的適宜條件

C、O2濃度越高，蘋(píng)果果肉細(xì)胞有氧呼吸越旺盛，產(chǎn)生的ATP越多

D、蘋(píng)果果肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生乳酸和二氧化碳超過(guò)20%，有氧呼吸不再增強(qiáng)酒精有氧+無(wú)氧有氧呼吸（3）CO2濃度

從化學(xué)平衡的角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。在密閉的地窖中，氧氣濃度低,CO2濃度較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個(gè)器官的代謝水平降低，有利于保存蔬菜、水果。

①在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而加快。因?yàn)樽杂伤仁怯醒鹾粑姆磻?yīng)物，又是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。②在作物種子儲(chǔ)藏時(shí)，將種子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。如果種子含水量過(guò)高，呼吸作用加強(qiáng)，使貯藏的種子堆中的溫度上升，反過(guò)來(lái)又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞。（4）含水量糧食、蔬菜、水果在儲(chǔ)藏時(shí)都應(yīng)在低溫、低氧情況下，不同的是糧食儲(chǔ)存應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水果儲(chǔ)存則應(yīng)保持一定濕度。低溫以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，一般為零上低溫。促進(jìn)根系的有氧呼吸，有利于根系的生長(zhǎng)及對(duì)礦質(zhì)離子的吸收。用細(xì)胞呼吸原理解釋生活現(xiàn)象防止過(guò)強(qiáng)的無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生過(guò)多的酒精而傷害水稻根部細(xì)胞。漢水丑生侯偉作品缺氧的情況下，厭氧病菌大量繁殖，不利于傷口痊愈。

酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無(wú)氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。

醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。漢水丑生侯偉作品無(wú)氧運(yùn)動(dòng)中，肌細(xì)胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來(lái)獲取能量，會(huì)引起人體肌肉酸脹乏力的感覺(jué)。100米短跑——無(wú)氧呼吸馬拉松長(zhǎng)跑——有氧呼吸細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1、在釀酒業(yè)上的應(yīng)用：先通氣，讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，使其數(shù)量增加；然后隔絕空氣，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。2、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：中耕松土，促進(jìn)根系的有氧呼吸，有利于根系的生長(zhǎng)及對(duì)礦質(zhì)離子的吸收。3、在醫(yī)學(xué)上：利用氧氣驅(qū)蛔蟲(chóng)、抑制破傷風(fēng)扽厭氧型細(xì)菌的繁殖。4、在物質(zhì)的儲(chǔ)存上：控制氧氣濃度，抑制其呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗。下列生產(chǎn)措施或生活現(xiàn)象所涉及的細(xì)胞呼吸知識(shí)，解釋不正確的是（）A提倡慢跑，可防止無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸使人體肌肉酸脹B零度以上低溫貯存果蔬，可降低呼吸酶活性，減少有機(jī)物的分解C馬鈴薯塊莖腐爛的原因是無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用D作物種子貯藏前需要干燥，主要是通過(guò)減少水分以抑制細(xì)胞有氧呼吸C乳酸（2012福建）1．下列有關(guān)碗豆的敘述，正確為是（）A.萌發(fā)初期，種子的有機(jī)物總重量增加B.及時(shí)排澇，能防止根細(xì)胞受酒精毒害C.進(jìn)人夜間，葉肉細(xì)胞內(nèi)ATP合成停止D.葉片黃化，葉綠體對(duì)紅光的吸收增多B不斷消耗也可以通過(guò)呼吸作用產(chǎn)生吸收減少隨堂練習(xí)：創(chuàng)新設(shè)計(jì)P62課后作業(yè)：完成課時(shí)作業(yè)第九講謝謝各位評(píng)委批評(píng)指正！上節(jié)課復(fù)習(xí)內(nèi)容考點(diǎn)二回顧細(xì)胞呼吸的過(guò)程2.（2017.陜西西安檢測(cè)）A為了探究植物呼吸強(qiáng)度的變化規(guī)律，研究者在遮光狀態(tài)下，測(cè)得了相同的新鮮菠菜葉在不同溫度和O2含量條件下的CO2釋放量，結(jié)果如下表（表中數(shù)據(jù)為相對(duì)值）。下列有關(guān)分析，錯(cuò)誤的是（C）A.

根據(jù)變化規(guī)律，表中10℃、1.0％條件下的數(shù)據(jù)很可能是錯(cuò)誤的B.

溫度為3℃、O2