沙烏頭豬規(guī)程

DB32/TXXXX—2020I沙烏頭豬范圍本標準規(guī)定了沙烏頭豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測定方法及種用基本要求。本標準適用于沙烏頭豬。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T36189畜禽品種標準編制導(dǎo)則豬NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術(shù)規(guī)范3品種來源及特性

沙烏頭豬原產(chǎn)于為江蘇省南通市，現(xiàn)主要分布于江蘇省海門市及上海市崇明區(qū)；具有繁殖性能優(yōu)、肌肉品質(zhì)好、適應(yīng)性強的特性。4體型外貌特征沙烏頭豬被毛以黑毛為主，部分豬鼻端、系部、尾梢有白毛。體型較大，體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，額頭較大，呈壽字形，額部有3道～4道皺紋，嘴筒長度中等，耳大下垂，頸中等粗，背腰微凹，胸深，腹大不拖地，后軀較豐滿，四肢結(jié)實粗壯。有效乳頭8對～9對。外貌特征圖片參見附錄A。5體重與體尺成年公豬（24月齡）與成年母豬（第3胎～4胎，妊娠兩個月）體重與體尺性狀見表1。表1公豬與母豬體重與體尺性狀性別體重，kg體長，cm胸圍，cm體高，cm公豬124.4±12.6134.3±12.4132.5±7.066.0±8.0母豬135.4±13.1132.1±9.2126.2±8.167.9±5.16生產(chǎn)性能6.1繁殖性能沙烏頭豬初情及適配年齡和體重見表2表2公豬與母豬初情及適配年齡和體重性別初情期，天適配日齡，天適配體重，天公豬100～130180～21070～90母豬90～120150～18055～75母豬產(chǎn)仔及斷奶性狀見表3。表3母豬產(chǎn)仔及斷奶性狀胎次總產(chǎn)仔數(shù)，頭產(chǎn)活仔數(shù)，頭初生窩重，kg35日齡斷奶仔豬數(shù)，頭1胎10.6±1.99.9±1.810.8±1.79.8±1.72胎11.9±1.711.6±1.812.3±1.610.8±1.83胎及以上13.7±3.412.4±2.913.9±5.612.3±2.66.2生長發(fā)育6.2.1公豬初生重1.1kg±0.2kg，母豬初生重1.0kg±0.2kg。6.2.2公豬35日齡斷奶重7.2kg±1.2kg，母豬35日齡斷奶重6.6kg±1.4kg。6.2.3斷奶后在飼糧消化能12.40MJ/kg～12.55MJ/kg、斷奶至20kg以及20kg以上體重階段的粗蛋白質(zhì)分別為17%～18%和15%～16%營養(yǎng)水平下，公豬和母豬4月齡體重分別為33.5kg±1.9kg和32.3kg±3.9kg。6.3肥育性能在飼糧消化能11.3MJ/kg～12.0MJ/kg和粗蛋白質(zhì)12%～13%營養(yǎng)水平下，肥育期（120日齡～240日齡）平均日增重421.3g±77.5g，飼料轉(zhuǎn)化率3.40～4.20。6.4胴體性狀體重75kg～85kg屠宰，胴體重58.8kg±8.3kg，胴體斜長73.3cm±3.4cm，屠宰率72.3%±4.1%，胴體瘦肉率39.6%±4.8%，眼肌面積27.2cm2±4.6cm2，平均背膘厚33.9mm±6.0mm。6.5肌肉品質(zhì)體重75kg～85kg屠宰，肉色鮮紅，L1值42.99±2.05，pH16.37±0.29，pH245.75±0.11，滴水損失2.25%±1.27%，大理石紋評分3.57±0.51，肌內(nèi)脂肪含量4.80%±1.87%。無灰白、柔軟和滲水肉（PSE肉）和暗黑、干硬肉（DFD肉）。7測定方法成年豬體重體尺、繁殖性能和生長發(fā)育測定按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。肥育性能測定按照NY/T822的規(guī)定執(zhí)行。胴體性狀測定按照NY/T825的規(guī)定執(zhí)行。肌肉品質(zhì)測定按照NY/T821的規(guī)定執(zhí)行。8種用基本要求種用基本要求有以下幾點：a)體型外貌符合本品種特征，生長發(fā)育正常；b)無遺傳疾患和損征，健康狀況良好；c)種用個體標識清晰，來源清楚，系譜檔案準確齊全；d)種用個體或雙親經(jīng)過性能測定，主要經(jīng)濟性狀的資料齊全。附錄A（資料性附錄）沙烏頭豬品種照片A.1沙烏頭豬正面照片沙烏頭豬正面照片見圖A.1～圖A.2。圖A.1種公豬圖A.2種母豬A.2沙烏頭豬側(cè)面照片沙烏頭側(cè)面照片見圖A.3～圖A.4。圖A.3種公豬