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文檔簡介
2、無機鹽在細胞中的存在形式和作用。1、水在細胞中的形式和作用。第二章組成細胞的分子第2節(jié)細胞中的無機物1.幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80
不同生物的含水量_______不同同一生物,不同的生長發(fā)育時期含水量____不同2.人體不同年齡階段水的含量年齡階段胎兒嬰兒成年壯年老年所占比例%95756560503.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心臟血液所占比例%1022767983同一生物,在不同的組織、器官中的含水量____不同
水生生物>陸生生物
幼兒>成年
幼嫩部分>成熟部分
1、水在細胞中的存在形式有幾種?
2、它們的作用分別是什么?閱讀課本P20-21,思考以下問題:
思考:心臟和血液的含水量很接近,為何心臟呈堅韌的固態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)?存在形式特點占比作用
結(jié)合水自由水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合呈游離狀態(tài),可以自由流動約4.5%約95.5%一、細胞中的水1、存在形式和作用
心臟和血液的含水量很接近,為何心臟呈堅韌的固態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)?思考:水的形態(tài)不同,心臟里的水主要呈結(jié)合水狀態(tài),而血液里的水呈自由水狀態(tài)。思考:下列實例中水主要以什么形式存在?切西瓜時流出的瓜汁水自由水新鮮雞蛋清里的水結(jié)合水新鮮小麥種子曬干時丟失的水自由水曬干的小麥烘干時丟失的水結(jié)合水資料1:細胞所需的物質(zhì)必須溶于水中才能被細胞利用,這說明自由水具有什么功能?功能(1):細胞內(nèi)良好的溶劑閱讀課本P20-21,總結(jié)自由水的功能水的性質(zhì):1、極性分子:水是極性分子,帶有正電荷或負電荷的離子、分子也是極性分子,都容易與水結(jié)合,因此水是良好的溶劑資料1:細胞所需的物質(zhì)必須溶于水中才能被細胞利用,這說明自由水具有什么功能?功能(1):細胞內(nèi)良好的溶劑資料2:水是光合作用的原料;呼吸作用以及許多有機物的合成和分解都需要水的參與。這說明了自由水有何功能呢?功能(2):參與細胞內(nèi)的生物化學反應(yīng)閱讀課本P20-21,總結(jié)自由水的功能資料4:在生物體內(nèi)的流動,可以把營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾€細胞;同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或直接運輸?shù)襟w外。這反映自由水有何功能?功能(4):運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物自由水的功能資料3:多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞,必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中功能(3):為細胞提供液體生活環(huán)境存在形式特點占比作用
結(jié)合水自由水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合呈游離狀態(tài),可以自由流動約4.5%約95.5%①細胞內(nèi)良好的溶劑②參與細胞內(nèi)的許多生物化學反應(yīng)③為細胞提供液體環(huán)境④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物
一、細胞中的水1、存在形式和作用資料1:結(jié)合水主要以氫鍵的形式與蛋白質(zhì),多糖、磷脂等固體物質(zhì)相結(jié)合,這部分水不蒸發(fā)、不能析離,失去了流動性和溶解性,是生物體的構(gòu)成物。功能:是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分閱讀課本P21,總結(jié)結(jié)合水的功能存在形式特點占比作用
結(jié)合水自由水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合呈游離狀態(tài),可以自由流動約4.5%約95.5%①細胞內(nèi)良好的溶劑②參與細胞內(nèi)的許多生物化學反應(yīng)③為細胞提供液體環(huán)境④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物
細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分一、細胞中的水1、存在形式和作用①比較新鮮種子和曬干的種子哪種自由水含量更高?③由此可見新鮮種子和曬干的種子哪種新陳代謝更旺盛?曬干的種子新鮮種子比值
,代謝
結(jié)合水自由水結(jié)合水自由水比值
,代謝
緩慢小旺盛大②新鮮種子和曬干的種子哪種更容易發(fā)芽?討論:生物體受到高溫、寒冷、干旱等不利條件的影響不大,說明生物的抗高溫、抗寒和抗旱的能力____,這些能力稱為________??鼓嫘詮娸^弱
抗逆性
。
抗逆性
。比值
,代謝
,結(jié)合水自由水結(jié)合水自由水比值
,代謝
,緩慢小旺盛大較強④將新鮮的種子和曬干的種子放進冰箱,哪種不容易結(jié)冰?說明這種豆子的抗寒能力比較______。強溫度降低、代謝減弱時溫度升高、代謝增強時
想一想:自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化嗎?自由水結(jié)合水
抗逆性
。
抗逆性
。比值
,代謝
,結(jié)合水自由水結(jié)合水自由水比值
,代謝
,緩慢小旺盛大一、細胞中的水2、自由水和結(jié)合水的聯(lián)系較弱較強
自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化溫度降低、代謝減弱時溫度升高、代謝增強時結(jié)合水自由水問題探討思考:為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽?無機鹽在細胞的生活中起什么作用?生活小常識二、細胞中的無機鹽2.存在形式少數(shù)與其他化合物結(jié)合,如Mg是構(gòu)成葉綠素的元素,F(xiàn)e是構(gòu)成血紅素的元素主要以離子狀態(tài)存在,如Na+,K+,Cl-等約占細胞鮮重的1﹪--1.5﹪1、含量:(1)為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血?(2)植物缺鎂會影響光合作用,為什么?1.構(gòu)成細胞某些復(fù)雜化合物鐵是血紅素的重要組分鎂是葉綠素的重要組分無機鹽作用“腰酸背痛腿抽筋,請服新鈣中鈣高鈣片”無機鹽作用
2.維持細胞和生物體的生命活動人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細胞的興奮性降低,最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等;哺乳動物的血液中鈣離子含量太低,會出現(xiàn)抽搐等癥狀。你喝酸奶后體內(nèi)血液的pH值會不會有較大的變化?無機鹽作用
3.維持細胞的酸堿平衡不會緩沖對如NaHCO3/H2CO3等可維持細胞所處液體環(huán)境PH的平衡。為什么輸液時要用0.9%的NaCl(生理鹽水)?用0.09%或9%濃度可以嗎?為什么?0.9%的NaCl0.09%的NaCl9%的NaCl無機鹽作用
維持細胞的滲透壓平衡3.作用(1)
構(gòu)成細胞某些復(fù)雜化合物
(2)
維持細胞和生物體的生命活動
(3)維持細胞的滲透壓平衡和酸堿平衡存在形式特點占比作用
結(jié)合水自由水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合呈游離狀態(tài),可以自由流動約4.5%約95.5%①細胞內(nèi)良好的溶劑②參與細胞內(nèi)的許多生物化學反應(yīng)③為細胞提供液體環(huán)境④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物
細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分一、細胞中的水1、存在形式和作用
抗逆性
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抗逆性
。比值
,代謝
,結(jié)合水自由水結(jié)合水自由水比值
,代謝
,緩慢小旺盛大2、自由水和結(jié)合水的聯(lián)系較弱較強
自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化溫度降低、代謝減弱時溫度升高、
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