【微信營銷在餐飲企業(yè)中的應用探究：以H公司為例10000字（論文）】

微信營銷在餐飲企業(yè)中的應用研究—以H公司為例摘要2011年2月20日，騰訊集團推出一款名為“微信”的通訊工具。微信用戶可以通過多種終端設備發(fā)送各類信息，包括短信、視頻信息、語音信息等。各類新型社交軟件的出現(xiàn)也促使了多種營銷方式的誕生，因此餐飲企業(yè)抓住外部環(huán)境技術變革的機遇，加入微信公眾平臺，創(chuàng)新微信運營策略模式，開發(fā)更多產品及其綜合動力，并且致力于產品服務上的改革與創(chuàng)新。H公司是國內知名的連鎖餐飲品牌，公司微信運營策略模式的研究將對其他連鎖餐飲企業(yè)有一定的參考價值。本文結合餐飲企業(yè)的實際經(jīng)營情況，結合微信營銷策略的背景，分析餐飲企業(yè)現(xiàn)有的微信營銷策略數(shù)據(jù)，總結存在的問題，并為餐飲企業(yè)的微信營銷戰(zhàn)略提供了相應的發(fā)展規(guī)劃和營銷計劃。關鍵詞：餐飲連鎖企業(yè)；微信；營銷策略目錄TOC\o"1-3"\h\u132301緒論 1158161.1選題背景 175781.2研究意義 1257162相關概念 1314642.1微信 1237282.1.1微信的概念 1218522.1.2微信營銷的特點 2104972.2微信營銷策略的理論 2281652.2.1微信營銷策略的概念 2133922.2.2微信營銷策略的特點 2250533H公司微信營銷策略現(xiàn)狀分析 3221663.1H公司企業(yè)概況 3174664.1.1企業(yè)簡介及發(fā)展歷程 330893.1.2產品簡介 3260383.1.3市場定位 3232913.2微信營銷策略模式分析 3295703.2.1基于的微信自媒體營銷 310473.2.2基于朋友圈的微信口碑營銷 4149213.2.3基于掃一掃的微信O2O營銷 4155093.2.4基于定位功能的微信精準營銷 4289243.3H公司微信營銷策略現(xiàn)狀分析 4256223.3.1微信營銷策略菜品精細化介紹 4213213.3.2微信營銷策略菜品價格的制定 5327323.3.3微信營銷策略渠道的選擇 5206224.3.4微信營銷策略促銷策略的制定 6195594H公司微信營銷策略存在的問題 6316134.1微信營銷策略產品方面 62714.1.1菜品缺乏差異化 619994.1.2微信端菜品圖片失實 7320914.2微信營銷策略價格方面 7201604.2.1微信端菜品價格缺乏競爭力 756704.2.2部分菜品價格虛高 7225644.3微信營銷策略渠道方面 8104474.3.1推送內容單一 854534.3.2推送頻率、時間不合理 833364.4微信促銷活動方面 892574.4.1促銷手段簡單，缺乏系統(tǒng)性 85124.4.2促銷活動缺乏創(chuàng)新性 9256575H公司開展微信營銷策略的建議 9230385.1H公司微信產品策略建議 9133945.1.1重視菜品的系列化和差異化 9326735.1.2實事求是進行菜品的宣傳 9100495.2H公司微信價格策略建議 926635.2.1菜品價格覆蓋高中低檔次 9119865.2.2采用價值導向定價策略 910675.3H公司微信渠道策略建議 10306625.3.1推送內容體現(xiàn)自身的特色并進行整合營銷 10203985.3.2推送數(shù)量、時間、頻率遵循適度原則 10181075.4H公司微信促銷策略 10246935.4.1培養(yǎng)專業(yè)的微信營銷策略技術人員 10258785.4.2博采眾長，完善微信公眾平臺 1113946結論 1226215參考文獻 131緒論1.1選題背景餐飲企業(yè)分析自身產品的定位以及自身的營銷水平，充分利用微信推廣平臺，尋求更多的產品銷售渠道，建立特色品牌文化，增加產品的額外價值，這些都是企業(yè)想要持續(xù)發(fā)展必須明確的幾點。餐飲企業(yè)要想通過微信平臺將企業(yè)做大做強，就必須明確微信所具備的功能，但因為很多企業(yè)都不知道微信對于企業(yè)宣傳的積極作用，并不注重微信的信息管理工作，出現(xiàn)了信息發(fā)布緩慢以及平臺交互性差等情況，使得客戶的滿意度降低。微信的真正作用沒有被全部發(fā)揮出來，也難以為企業(yè)的發(fā)展帶來價值。對于上述情況，本文選取餐飲企業(yè)的微信受眾為本次研究的主體。我們將深入探討微信賬戶管理策略，針對微信平臺存在的營銷問題提出可行的解決方案，使微信賬戶管理策略的正式實施為企業(yè)帶來更大的效益。1.2研究意義2011年騰訊推出了即時通訊應用——微信。微信用戶可以通過該平臺進行聊天以及進行轉賬活動，并且該平臺不限制信息的類別，無論是照片還是動圖還是視頻都可以進行相互傳遞，因此用戶通過該平臺發(fā)送信息非常的方便。該平臺還專門為商家開辟了平臺。商家可以在屬于自己企業(yè)的官方平臺上發(fā)布信息或者視頻，還能夠在上面發(fā)布最新產品的鏈接。我國大部分餐飲企業(yè)都在微信上開辟了自己企業(yè)的微信，并在上定時發(fā)送新的菜品信息以及優(yōu)惠活動，并且和微博等其他平臺上面的官方賬號發(fā)布的信息以及活動保持一致。通過線上線下兩種產品信息推廣方式，加大企業(yè)的宣傳力度。所以，微信所實行的客戶管理策略對于當前我國的餐飲業(yè)來講有很強借鑒意義。2相關概念2.1微信2.1.1微信的概念是騰訊公司開發(fā)的一款社交軟件，并且不管是電腦端還是手機端都可以下載。用戶只要連接上網(wǎng)絡就可以在這個平臺上傳播各種類型的信息。還可以利用微信提供的公共平臺和商家進行交互，并享受平臺提供的線上服務。微信支持跨通信運營商、跨操作系統(tǒng)平臺通過網(wǎng)絡快速發(fā)送免費（需消耗少量網(wǎng)絡流量）語音短信、視頻、圖片和文字，同時，也可以使用通過共享流媒體內容的資料和基于位置的社交插件“搖一搖”、“朋友圈”、”公眾平臺“、”語音記事本“等服務插件。微信自從創(chuàng)建了以后，用戶數(shù)量就一直在“攀升”，用戶對于微信，它已經(jīng)變成了一個手機用戶即時消息傳遞的基本工具。2021年微信小程序日活超過4.5億，日均使用次數(shù)相較2020年增長了32%，活躍小程序則增長了41%。2.1.2微信營銷的特點微信是當前信息時代下企業(yè)的主要營銷方渠道之一。微信之所以成為當前大多數(shù)企業(yè)較為青睞的營銷渠道之一，就是因為其具有以下幾個功能。首先，大部分自媒體平臺都在微信上得到了很好的發(fā)展。因為微信平臺并沒有其他平臺那樣“中心化”，微信使任何人都可以成為內容創(chuàng)造者。移動營銷者們可以在微信平臺上公平的競爭，可以獨立管理。其次，微信除了即時通訊之外，社交性也很強。社交活動大多都可以在微信上進行，通過朋友圈、微信等方式與他人互動，擴大自己的交友圈。對于用戶來說，微信也是一個非常不錯的的社交工具。最后，微信具有精確的用戶接觸特性。在微信平臺上，商家可以給所有潛在客戶發(fā)送廣告信息。該模式有助于提高企業(yè)在微信平臺上面的營銷效率，讓微信的營銷價值盡可能的發(fā)揮出來。2.2微信營銷策略的理論2.2.1微信營銷策略的概念在移動設備不斷更新?lián)Q代以及互聯(lián)網(wǎng)技術不斷升級的勢頭下，網(wǎng)絡營銷已經(jīng)成了大部分企業(yè)的主要營銷渠道。微信正一步步邁向商業(yè)化，其賬戶管理功能也在一步步朝著更好的方向完善。同時企業(yè)也在積極尋找新的銷售渠道，并且在當前的信息時代，企業(yè)或個人的營銷模式逐漸轉變?yōu)槲⑿殴芾聿呗?。微信讓用戶的訂閱信息不受距離限制，只需在微信注冊即可訂閱，及時查看用戶需要的信息。賣家通過向公司推廣他們的產品并向用戶提供他們需要的信息來進行點對點營銷。商戶可以在微信運營策略平臺直接聯(lián)系潛在用戶，與用戶互動，準確分析用戶需求，高效優(yōu)化自身服務，提高商戶營銷效率，提升企業(yè)品牌價值。2.2.2微信營銷策略的特點微信營銷策略是一種基于互聯(lián)網(wǎng)模式打造的營銷方式，受到了海量用戶的廣泛關注，具有以下三個特點：（1）龐大的用戶群用戶是移動互聯(lián)網(wǎng)領域各種應用的核心競爭力。由于粉絲經(jīng)濟，圈子式社交傳播模式具有巨大的增長潛力。其龐大的用戶群使其成為移動營銷領域覆蓋面最廣、接受度最高的營銷平臺。（2）一對一精準營銷微信管理策略的目標是用戶本人以及他的朋友圈可以接觸到的所有朋友。所以它擁有強大的用戶群。用戶只要跟蹤自己的微信，就可以與用戶進行更全面的交流和互動。同時，企業(yè)可以利用移動終端、自然社交網(wǎng)絡、地圖定位服務等技術的優(yōu)勢，在微信上自由發(fā)布大量信息，讓每個人都有機會接收這些信息，以達到其點對點精準營銷的目的。這種高效準確的營銷和推廣模式極大地增加了賣家從營銷中獲利的機會。（3）靈活多樣的營銷形式自從微信被騰訊公司推出以后，前前后后改進了數(shù)十次，在原來的基礎上添加了朋友圈以及微信官方賬號等各種功能，考慮到了各種不同用戶的使用需求，使得微信的下載量不斷增加，提升了微信的商業(yè)價值。在微信的官方賬號中，也為其他企業(yè)開通了許多營銷功能，比如說在線訂購以及活動促銷等功能。公司根據(jù)自己的需要定制服務內容。這種營銷形式被用戶和賣家廣泛使用。3H公司微信營銷策略現(xiàn)狀分析3.1H公司企業(yè)概況3.1.1企業(yè)簡介及發(fā)展歷程在1993年，H公司餐飲公司在改革開放發(fā)展的前沿城市——廈門誕生。公司自成立以來，已發(fā)展成為一家以牛排為主營業(yè)務的規(guī)范的連鎖經(jīng)營餐廳，2007年，中國烹飪協(xié)會評其為最受歡迎的連鎖加盟品牌。公司自成立以來，在全國近100個大中城市中以直接開發(fā)的形式建立了數(shù)百家連鎖零售網(wǎng)點，創(chuàng)造了數(shù)萬個就業(yè)崗位。3.1.2產品簡介長期以來，中國城市居民把“吃牛排就到H公司”當成了一種消費時尚。H公司使風靡世界的牛排在中國更快的傳播，讓更多的中國人得以接觸到。不僅在產品開發(fā)上逐漸向為消費者提供更愉快的體驗而改變，在服務上也更加注重消費者的體驗。除了牛排，H公司也注重讓客人享受西餐獨有的正餐，并且根據(jù)不同的正餐開發(fā)組合了一系列與正餐相配套的的沙拉、小吃、湯和飲料等配餐。3.1.3市場定位H公司采用以薄利多銷的原則，價格很受歡迎，消費者群體遍及各個階層，做到真正的大眾餐飲。把“牛排第一品牌”作為自己的目標，并且選擇地進入中式快餐和西式快餐兩個市場，采取選擇專業(yè)化的市場模塊。并在全國各地設立分店，形成集團化連鎖化的管理，該企業(yè)因為其絕無僅有的好味道，以及親民的價格獲得了廣大食客的喜愛，這也是該企業(yè)在市場內發(fā)展迅速的主要原因。3.2微信營銷策略模式分析3.2.1基于的微信自媒體營銷微信更新到4.0版本后其增加了公共微信平臺的特性。開發(fā)者及基于平臺的媒體活動在微信上都有了微信開發(fā)界面，就像商家可以在公眾微信平臺上展示商家網(wǎng)站、接入支付門戶、舉辦線上營銷活動等，通過公眾微信平臺進行互動傳播的營銷方式就是一種典型的微信自媒體營銷。對于H公司這類深度依賴媒體平臺運營的企業(yè)來說，等平臺的傳播范圍廣、傳播速度快的特點為企業(yè)吸引用戶創(chuàng)造了很大的價值。3.2.2基于朋友圈的微信口碑營銷微信的4.0版本又新添了公共微信平臺的功能。微信基于平臺，為開發(fā)者和媒體活動提供微信開發(fā)接口，例如商戶在微信官方平臺上展示商戶網(wǎng)站、接入支付門戶、舉辦線上活動等。它是一個典型的公共微信平臺，也是一種雙向溝通的營銷方法。用戶查看和分享微信發(fā)布的媒體內容，將內容傳播到社交圈。3.2.3基于掃一掃的微信O2O營銷經(jīng)過某種特定的形狀組合，排布形成黑白相間的圖形，形成了獨一無二的二維碼，它儲存了專屬信息。剛開始移動網(wǎng)絡產品的主要功能就是通過掃描他人名片里的二維碼來添加好友并進行信息傳遞。但隨著二維碼功能的不斷開拓，微信又開發(fā)了微信二維碼支付功能。用戶只要掃描商戶的二維碼就可以添加商戶到朋友列表里，或者列表里，還可以通過二維碼向商戶付款。這種通過掃描二維碼獲取折扣信息的方式也是商家的一種較為重要的營銷方式?，F(xiàn)在，這一功能已經(jīng)被廣泛應用于各種應用程序，方便快捷的掃一掃受到很多賣家的贊賞，特別是像星巴克以及肯德基這樣的連鎖餐飲企業(yè)也加入到了微信營銷的行列當中。3.2.4基于定位功能的微信精準營銷微信用戶可以在名片展示中使用簽名欄功能自定義簽名欄內容。商家可以充分利用這一部分來作為宣傳空間。微信中“查看附近的人”插件就是基于定位功能將進入插件的用戶顯示給在其定位距離內允許顯示的用戶。這些用戶不僅會顯示自己的姓名和基本信息，還會顯示簽名欄的內容。在此場景中，商家可以把想要展示的廣告內容添加到簽名欄中，達到向附近用戶投放廣告的目的。3.3H公司微信營銷現(xiàn)狀分析3.3.1微信營銷策略菜品精細化介紹作為官方微信賬戶管理戰(zhàn)略的一部分，H公司在進行廣泛的產品推廣和貨架推廣的同時，引入了非常細致的管理。關注它的官方微信帳號,不難發(fā)現(xiàn)菜在訂購時非常豐富,同時進行了非常獨特的分類，不同類型的菜的類別與牛排的細節(jié),它不僅幫助消費者區(qū)分主菜和配菜，還強調了H公司自己菜的特色。圖4.1H公司商品截圖數(shù)據(jù)來源：H公司微信3.3.2微信營銷策略菜品價格的制定在微信的營銷策略中，H公司一直保持線上線下統(tǒng)一的定價標準，實現(xiàn)產品定價的公平透明，讓消費者在購買和消費時對企業(yè)增加信心。H公司也在他們的官方微信上展示了菜單，可以看到網(wǎng)上的價格和線下的實體零售價是一樣的。3.3.3微信營銷策略渠道的選擇H公司餐飲選擇了以企業(yè)廣泛使用和接受的為主，以朋友圈、二維碼為輔的推廣渠道。從騰訊在2021年發(fā)布的官方微信賬號關注類型的統(tǒng)計數(shù)據(jù)——圖4.2中可以看出，關注微信官方賬號比例最高的是名人明星，為42.29%，其次是業(yè)余時間。相關公共賬戶占36.12%。由此可見，休閑生活不僅是微信用戶關注的焦點，還是組成微信營銷中最重要的部分。圖4.2用戶關注微信公眾賬號類型數(shù)據(jù)來源：比特網(wǎng)/186/14136686.shtml

表3.1是2021年公眾微信賬戶餐飲關注度的排名。雕爺牛腩取得79%的好評率，在四大賬號中排名第一，所以的親和力也是影響粉絲數(shù)量的因素之一。H公司餐飲以73%的好感度排名第三?？梢?，H公司餐飲在微信的營銷上花費的精力比較多，并取得了不錯的成績。表3.12021年度微信公眾賬號餐飲類關注度排行表關注度排名公眾賬號好評率所在地區(qū)內容介紹1雕爺牛腩79%北京雕爺牛腩作為中國首家"輕奢餐"餐飲品牌，主營新中式創(chuàng)意料理，尤以牛腩菜品最為出色2海底撈火鍋72%四川海底撈公司主營川味特色火鍋。公司發(fā)展23年來，用戶遍布全國各地，在多個城市都有連鎖店。3H公司73%廈門1993年H公司創(chuàng)業(yè)至今已發(fā)展成為連鎖規(guī)范經(jīng)營，以牛排為主營的餐飲連鎖店，2007年被中國烹飪協(xié)會評選為最受歡迎的連鎖加盟品牌。4真功夫66%廣東真功夫品牌一直廣受好評，其直營店面有400多家，主營中式快餐。數(shù)據(jù)來源：搜狐財經(jīng)4.3.4微信營銷策略促銷策略的制定在微信正式客戶管理策略的過程中，H公司非常重視產品的推廣。為了保證線上線下價格一致，H公司對店內會員進行相應的促銷?？蛻糁灰晒ψ詴T，就可以參與到一些產品的打折優(yōu)惠活動。不過在營銷的過程當中，其線下的價格依舊和原來一樣沒有產生太大的變化，這也是該企業(yè)為了獲得更多會員所制定的策略。一方面提升了H公司產品的知名度，另一方面也讓會員獲得利益，搶占了最能保持產品形象的群體。4H公司微信營銷策略存在的問題4.1微信營銷策略產品方面4.1.1菜品缺乏差異化差異化意味著公司力求得到客戶的高度評價并在行業(yè)中獨樹一幟。在微信的營銷策略過程中，H公司并沒有過多關注微信的美食差異化。它們仍然以傳統(tǒng)牛排為基礎，菜肴與其他牛排沒有任何明顯區(qū)別。缺乏專業(yè)化和個性化的美食。不同的人有不同的口味，形成不同需求的顧客群。H公司的菜系不足以滿足多元化顧客群體的基本用餐需求，沒有考慮到不同消費者的特殊口味。H公司的整體口味是針對年輕顧客的，并沒有完全滿足不同年齡或不同口味的顧客的需求。4.1.2微信端菜品圖片失實一般情況下，餐飲產品的圖片在通過網(wǎng)絡渠道進行推廣時都會經(jīng)過美化，但在營銷過程中，與實物相差太大的圖片會引起消費者的不適和反感。在微信管理策略過程中，H公司高度定制化的產品營銷照片，使其非常時尚和有吸引力。但在現(xiàn)實中，技術、原材料等諸多因素阻礙了產品在推廣過程中受益。H公司發(fā)在微信上面的照片與實物有差異。事實上，這些差距更有可能讓消費者在用餐期間感到不快。圖5.1宣傳照片與實物對比數(shù)據(jù)來源：H公司微信4.2微信營銷策略價格方面4.2.1微信端菜品價格缺乏競爭力對前幾章進行系統(tǒng)的分析之后，就不難發(fā)現(xiàn)H公司的菜品競爭力并不強。該企業(yè)無法通過微信的宣傳，為實體店進行引流，并且該企業(yè)在菜品優(yōu)惠力度上沒有優(yōu)勢，會員支付的價格和普通客戶支付的價格完全一樣。某種程度上，它不能有效地增加消費者對微信的興趣。H公司上銷售的H公司特產與其他品牌的牛排產品并無二致。一方面，它更貴。品牌溢價較高，實際價格較高。在價格方面，選擇H公司品牌沒有特別或迫切的原因。4.2.2部分菜品價格虛高同時，可以理解的是，與同類型的餐飲機構相比，目前H公司提供的菜品價格過高。筆者對H公司的價格進行了相應的研究。H公司的價格由產品形象的品牌溢價以及店鋪的服務成本組成，這樣看來較高的價格應該是比較正常的現(xiàn)象。但同樣的H公司產品基本上會比同類產品的市場價格高出35%左右。這個價格不正確。過高的價格不利于其產品的進一步推廣。表4.1H公司價格對比菜品H公司價格（元）同類店面價格（元）帕瑪森芝士風味肋眼牛排8856澳洲進口帶骨牛小排套餐7969皇家彼得進口紅酒牛排6940美國進口梅花豬排套餐4928數(shù)據(jù)來源：H公司微信4.3微信營銷策略渠道方面4.3.1推送內容單一在中可以使用新聞推送和通知功能。H公司希望通過微信官方賬號向關注公眾的客戶推送新聞。但是H公司推送的內容過于單一，沒有一定的吸引力和觸感，對消費者來說沒有太大的吸引力，很難實現(xiàn)微信軟文字營銷的目的。本人創(chuàng)建了2021年8月至9月推送新聞的統(tǒng)計數(shù)據(jù):表4.22021年8-9月H公司推送消息統(tǒng)計日期主題類別9月17日0元領96元中秋抵用券，先領了再說宣傳促銷9月17日福利游戲│見者有份，最高可贏免費牛排券心靈雞湯9月8日【招牌煥新】更有秋日5折福利!快來嘗鮮～宣傳促銷9月8日黑胡椒傳奇牛排+親子餐=立減50元活動類8月31日【僅49元】經(jīng)典牛排限量秒殺，只賣3天!宣傳促銷數(shù)據(jù)來源：H公司微信不難發(fā)現(xiàn)，H公司微信發(fā)布的內容比較簡單，主要還是以產品宣傳為主。雖然進行了一定的目標受眾推廣活動，但由于缺乏相似的內容、相似的活動和聯(lián)系，最終的營銷目標并不明確。4.3.2推送頻率、時間不合理同時，明明H公司微信的推送時間是相對固定的，但實際上每周有3個帖子，在一周的特定日期同時發(fā)送。這種中心化的新聞推送方式，并不會顯著影響H公司在客戶手機上的可見度。相反，如果信息在一天內出現(xiàn)，則整整一周都不會更新，并且推送頻率太高了。微信官方賬號的關注者會對這種不合理的推送產生厭煩，引發(fā)其它負面情緒，對微信官方賬號的運營和公司微信官方賬號策略的實施具有不利影響。4.4微信促銷活動方面4.4.1促銷手段簡單，缺乏系統(tǒng)性在促銷活動方面，H公司微信主要采用微信推送等方式，在社會上創(chuàng)造一種產品，這是中國嘴邊的牛排。雖然它在短期內獲得了一定程度的知名度，但在后來的消費者了解后，對公司的產品形象有一定的不利影響。不利于進一步樹立高端產品形象如“H公司時代周刊”事件等，每一起事件都對H公司品牌的建設產生了重大影響。4.4.2促銷活動缺乏創(chuàng)新性目前，H公司在微信平臺上進行營銷方式包含的新創(chuàng)意相對較少，采用純粹的折扣和促銷方式。從上表4.3的統(tǒng)計可以看出，H公司在這兩個月份進行了5次以打折和降價的方式進行的活動。雖然促銷主題結合了中秋節(jié)，但最終并沒有強調自己的特點和意圖。H公司在許多節(jié)日營銷中都并沒有達到有效推廣和宣傳的目的，活動的影響力非常有限。5H公司開展微信營銷策略的建議5.1H公司微信產品策略建議5.1.1重視菜品的系列化和差異化美食推廣要系列化、差異化。系列化可以讓菜肴更清潔、標準化、專業(yè)化，差異化的菜肴增強了菜肴的特異性和個性化，大大提高了市場競爭力。特別是一方面需要開發(fā)一套菜品，如組合菜品、固定組合菜品等，并給每組菜品起一個合適的名字。另一方面，為高端客戶打造差異化優(yōu)勢，并在微信上進行推廣，針對不同年齡、性別和經(jīng)濟能力的消費者推出多種套餐。5.1.2實事求是進行菜品的宣傳菜品的宣傳應該講究實事求是，不應該為了追求過高的觀眾消費度而使得菜品的宣傳失去真實性。一方面，在菜品照片的拍攝中，應該突出真實性，使消費者能夠有效的了解菜品的細節(jié)與內容。其次，在菜品的營銷內容方面，同樣需要追求真實性，更新產品后宣傳圖片也要及時更新，否則會導致圖文與實物不符，這將會極大的影響顧客的口碑和H公司的品牌形象。5.2H公司微信價格策略建議5.2.1菜品價格覆蓋高中低檔次H公司作為“牛排”這一特色區(qū)域菜品中的領先品牌，應該根據(jù)各個消費層次及人員的消費水平來制定菜品的價格，并且要覆蓋高中低三個消費檔次。就以H公司的經(jīng)典傳奇牛排為例，其同樣的牛排有三種不同大小的份額，分別用于堂食牛排、堂食面飯、外賣。在定其價格的過程中就可以以幾種不同的份額制定，劃分為大中小三種份額來供消費者選擇，既能避免浪費，同時也能夠增加菜品的銷量。5.2.2采用價值導向定價策略在具體定價方面，H公司可以通過以客戶為中心的定價方式為其菜品定價。將產品定價基于客戶對公司產品價值的看法和理解。不同的消費者對一個產品的價值有不同的認知和理解，所以價格上限是不同的，消費者在這個價格范圍內購買更多的產品，企業(yè)受益更多。鑒于H公司擁有的品牌價值，定價過程可能會提供一定的溢價。筆者認為，H公司應該根據(jù)客戶的需求為菜品定價。一方面要提高品牌溢價，另一方面要分析和了解市場需求，將可持續(xù)需求作為參考，之前的研究結果表明應該堅決避免35%定價方法。5.3H公司微信渠道策略建議5.3.1推送內容體現(xiàn)自身的特色并進行整合營銷為了讓商家在微信的營銷策略上更具吸引力，必須不斷優(yōu)化微信推送內容的傳播。從上一篇的調查中不難發(fā)現(xiàn)，H公司的微信營銷策略文案更符合自身的品牌形象，具有非常高的品牌知名度。但是，在營銷過程中，基本上是推廣比較簡單的營銷活動，并沒有采用流行的“軟件營銷”方式。在這種情況下，H公司微信營銷策略團隊一方面要堅持自己的微信營銷策略特點，在微信官方文章中加強和保障品牌推廣。此外，要繼續(xù)高度重視微信營銷，繼續(xù)強調戰(zhàn)略手段，即廣告和廣告活動相結合，豐富現(xiàn)有的微信營銷策略，并與其他大型第三方合作，為企業(yè)的微信平臺增加品牌曝光率。在微信的日常運營中，運營商也可能會根據(jù)客戶的需求推送一些內容來保持微信的活躍度。除了推送餐廳的營銷信息，還可以推送一些客戶感興趣的美食或者健康話題。通過這種方式，可以更有效地吸引用戶并贏得他們的喜歡。不僅客流量會顯著增加，而且顧客分享將給餐廳帶來更多的客流。5.3.2推送數(shù)量、時間、頻率遵循適度原則在微信營銷策略的過程中，保證高質量的營銷文案是營銷活動的基礎，但在推廣具體文案的過程中，不能僅僅依靠文案來保證曝光量和閱讀量。通過對前文的解讀，不難發(fā)現(xiàn)，在目前H公司的微信文案推送過程中，推送時間基本固定，集中在周五，并且喜歡一次性將三篇文章同時發(fā)送出去，這樣的營銷方式，對企業(yè)起不了多大的宣傳效果，并且該企業(yè)員工的工作態(tài)度也不得不令人懷疑。因此，在后續(xù)的營銷過程中，H公司在微信文案推送中應該遵循適度原則。一次推送所有文案并不能達到集中宣傳的目的。5.4H公司微信促銷策略5.4.1培養(yǎng)專業(yè)的微信營銷策略技術人員餐飲企業(yè)應提高對微信管理戰(zhàn)略的認識，積極實施微信管理戰(zhàn)略。無論是致力于管理微信管理策略的公司，還是通過第三方平臺運營微信管理策略的企業(yè)，都需要對微信運營商進行培訓，重點培養(yǎng)微信管理策略人才，明確企業(yè)微信的具體操作方法，加強微信營銷策略實踐與研究。H公司的微信運營團隊可以進一步加強微信營銷策略理論的培訓，強化運營商的營銷能力，學習更豐富的營銷技巧，向公司的官方微信進行營銷。創(chuàng)新戰(zhàn)略模式，擴大粉絲數(shù)量和結構。服務號和訂閱號在營銷中相互促進，充分利用這種關系加強和優(yōu)化微信的后臺功能和精準營銷方式。關于微信營銷策劃人才的儲備，一方面要招聘專業(yè)人才，讓專門負責微信營銷策略的人負責，確保微信營銷的專業(yè)性。5.4.2博采眾長，完善微信公眾平臺由于微信公眾平臺是微信營銷策略的主戰(zhàn)場，在微信營銷策略的過程中，微信的建立也不容忽視。目前，H公司的微信已經(jīng)具備一定的平臺功能，如門店點餐品牌、會員管理、商城選擇等，但與建立相對成熟的餐飲行業(yè)微信相比，還有一定的差距。餐飲公司“H公司”使用微信官方賬號進行營銷，微信官方賬號功能非常廣泛，不僅包括店面服務，還豐富了外賣、顧客反饋、電話預訂等多種配套服務功能。H公司需要學習他人的長處，加強對公眾微信平臺的精細化管理，確保公眾微信平臺不斷完善。

結論在互聯(lián)網(wǎng)時代背景下，移動設備的升級頻率越來越快，基于社交平臺的網(wǎng)絡營銷優(yōu)勢越來越突出，企業(yè)紛紛開展營銷推廣。微信憑借極高的用戶活躍度和用戶觸達率，成為企業(yè)營銷的重點戰(zhàn)場，微信營銷策略平臺也在精準營銷、數(shù)據(jù)分析等方面產生了一系列優(yōu)勢，其中可用于宣傳。憑借微信、微信朋友圈、LBS、搖一搖、漂流瓶等一系列功能，企業(yè)越來越多地轉向公共媒體平臺，改變了公司傳統(tǒng)的營銷模式?？诒突舆@種方式離不開公共平臺。對于餐飲企業(yè)而言，微信營銷策略可以幫助企業(yè)提升品牌知名度，提高企業(yè)營銷效率，培養(yǎng)穩(wěn)定的消費群體和用戶忠誠度。通過更直觀、更深入地了解用戶需求，幫助企業(yè)提升服務質量，完善管理機制。在用戶數(shù)據(jù)對業(yè)務運營越來越重要的今天，微信后臺的數(shù)據(jù)分析也越來越受到重視。H公司的官方微信賬號管理策略還處于起步階段。尚未制定明確的發(fā)展戰(zhàn)略和營銷計劃。主要的營銷方式是利用微信