T-ZSSP 0026-2024 供港澳草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

CCSB522024-02-23發(fā)布中山市食品學(xué)會發(fā)布IT/ZSSP0026-2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中山市坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心提出。本文件由中山市食品學(xué)會歸口。本文件起草單位：廣東省中山市坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山市食品學(xué)會、廣東弘科農(nóng)業(yè)機(jī)械研究開發(fā)有限公司、中山市盛豐水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、中山市智漁水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、中山市坦洲鎮(zhèn)祿園水產(chǎn)養(yǎng)殖場、中山市坦洲鎮(zhèn)祥輝水產(chǎn)養(yǎng)殖場、中山洪力健康食品產(chǎn)業(yè)研究有限公司、創(chuàng)味舌尖凍干食品科技（中山）有限公司。本文件起草人：朱華興、段圣和、王廣軍、張延杰、胡志高、張逸、歐陽嘉敏、陳偉雄、徐偉領(lǐng)、曹展樂、何富宏、梁振華、李扇妹、黃建輝、鄭鈞林、羅開練、連宇星、黃偉原、梁雪群，陳錦洪、尹愛斌、關(guān)銳全、梁桂泉、黃潤根、吳兆輝、潘和新、林耀輝、雷敏芝、鄭萍、吳潔伊、劉靄莎、普昕瑞。本文件為首次發(fā)布。1T/ZSSP0026-2024供港澳草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草魚（學(xué)名：Ctenopharyngodonidella）池塘養(yǎng)殖的環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理、病害防治、上市要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于供港澳草魚的池塘養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T11776草魚魚苗、魚種GB18406.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件NY5070公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量SC/T1024草魚配合飼料3環(huán)境條件3.1養(yǎng)殖場位置應(yīng)符合NY/T5361的規(guī)定，建立在無污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)、排水方便；土壤無工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染；空氣清新、日照充足，交通、用電方便的良好生態(tài)環(huán)境區(qū)域。3.2水源、水質(zhì)水源應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、無污染源。3.3池塘條件3.3.1池塘以長方形、東西走向、長寬之比以2:1或5:3為宜。3.3.2池塘面積以10-20畝為宜，水深為1.8m～2.5m。3.3.3池底平坦，略向排水口方向傾斜，高度差10cm～20cm。池塘坡度以1:2.5或1:3為宜。3.3.4池塘進(jìn)、排水系統(tǒng)完善，采用溝渠式為宜，進(jìn)水口與出水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。3.4養(yǎng)殖設(shè)備2T/ZSSP0026-2024養(yǎng)殖場保證電力供應(yīng)，配備供電設(shè)備。池塘宜配備增氧機(jī)、水泵、投料機(jī)等設(shè)備。每1000m2～1200m2池塘宜配備一臺1500w增氧機(jī)。數(shù)量和規(guī)格能保障水質(zhì)溶解氧不低于4mg/L。4飼養(yǎng)管理4.1養(yǎng)殖前準(zhǔn)備4.1.1清塘消毒干曬塘底或清除過多底泥后加水10cm～15cm，用生石灰以100kg/667m2～120kg/667m2的用量全池潑灑。2-5天后注入清水，使水位達(dá)到1.5m以上，用茶籽餅以25kg/667m2的用量全池潑灑，白天開啟增氧機(jī)使水質(zhì)均勻。4.1.2試水放魚將5尾～10尾體重為150g～350g的草魚放置于網(wǎng)箱中，下塘測試，24h后觀察魚體情況，若魚體無異常，即可放魚種下塘養(yǎng)殖。4.2魚種放養(yǎng)4.2.1魚種來源從具有魚種生產(chǎn)資質(zhì)的苗種繁育場購進(jìn)魚種，并提供出細(xì)菌性血病免疫和檢疫證明。4.2.2魚種質(zhì)量應(yīng)符合GB/T11776的要求，且購入草魚種應(yīng)規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、鱗片完整，并經(jīng)過檢疫，無疫病。4.2.3魚種消毒放養(yǎng)前20mg/L～30mg/L聚維酮碘（含有效碘1%）浸浴5min～10min；或用3%～5%的食鹽水溶液浸浴10min～15min；下塘第二天用3mg/L～5mg/L聚維酮碘（含有效碘1%）全池潑灑。4.2.4放養(yǎng)規(guī)格及密度放養(yǎng)規(guī)格及密度應(yīng)符合表1要求。表1草魚種及混養(yǎng)魚類放養(yǎng)規(guī)格及密度魚種名稱草魚鯽魚鳙魚鰱魚每尾規(guī)格，公斤/尾0.15～0.350.050.1～0.250.1～0.25數(shù)量，尾/667m21500～2000200405～104.3飼養(yǎng)管理4.3.1青飼料選用新鮮的皇竹草、象草、黑麥草等陸生植物；以蔬菜或人工種植的草為青飼料的，應(yīng)滿足無公害蔬菜、草的要求。4.3.2配合飼料配合飼料顆粒大小適口，且應(yīng)符合SC/T1024的規(guī)定。3T/ZSSP0026-20244.3.3投喂方式及投喂量堅持定時、定點、定質(zhì)、定量進(jìn)行投喂。配合飼料日投喂量一般為魚體重的1%～4%，每日可補(bǔ)充適量青飼料，每次投喂量以3h內(nèi)吃完為宜，并及時清除草渣。根據(jù)天氣、水質(zhì)、季節(jié)變化和攝食強(qiáng)度等情況酌情調(diào)整。4.3.4水質(zhì)管理每15-30d換底水一次，每次換30cm～50cm。保持水質(zhì)清新，池水透明度20cm～40cm，適時開啟增氧機(jī)，池水溶氧量不低于4mg/L。水質(zhì)pH值7.0～8.5為宜，非離子氨含量不高于0.2mg/L，亞硝酸鹽含量不高于0.1mg/L，其他應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。4.3.5日常管理每日早、中、晚巡塘，觀察魚的死亡、活動及攝食情況，及時清除殘餌，并做好池塘檔案記錄。4.4品質(zhì)提升4.4.1瘦身凈化投喂配合飼料養(yǎng)殖的草魚體重達(dá)到上市規(guī)格后，在準(zhǔn)備上市前，首先要轉(zhuǎn)塘停食吊水（10-15）天以上，期間適度拉網(wǎng)多次鍛煉使魚瘦身。為穩(wěn)定水質(zhì)，停食期間不用化學(xué)品，可用中草藥或益生菌制劑防治魚病。投喂青飼料養(yǎng)殖的草魚停食2-3天后可以直接轉(zhuǎn)入循環(huán)水凈化池鍛煉。當(dāng)草魚體重減少不少于10%后，草魚達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4.4.2質(zhì)量檢測每批魚在上市前必須抽樣檢測，檢測合格才能上市。5病害防治5.1魚病預(yù)防堅持以預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，可采用以下方法進(jìn)行：a)魚種的引進(jìn)應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢疫和消毒；b)在魚種拉網(wǎng)、篩選、運輸過程中應(yīng)操作細(xì)心，嚴(yán)防魚體受傷；c)池塘和工具應(yīng)嚴(yán)格消毒；d)放養(yǎng)魚種時，水溫差不超過2℃;e)及時撈出死魚，進(jìn)行無害化處理；f)定期使用微生態(tài)制劑、底質(zhì)改良劑等，調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善水體生態(tài)環(huán)境。5.2藥物使用準(zhǔn)則應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。5.3常見魚病及治療常見魚病及治療見表2。4T/ZSSP0026-2024表2草魚常見魚病及治療疾病名稱主要癥狀治療方法休藥期細(xì)菌性出血病鰭基和魚腹發(fā)紅充血，部分病魚在水中不停旋轉(zhuǎn)或狂竄外用：全池潑灑聚維酮碘或者二氧化氯。內(nèi)服：氟苯尼考，使用量按使用說明書。強(qiáng)氯精≥5d；氟苯尼考≥7d；二氧化氯≥10d；復(fù)方新諾明≥30d。細(xì)菌性爛鰓病體色發(fā)黑，鰓蓋表面的皮膚充血發(fā)炎，中間糜爛成一個圓形的不規(guī)則的小窗，鰓絲腫脹，鰓的某些部位缺血呈淡紅色或灰白色外用：全池潑灑強(qiáng)氯精0.4mg/L~0.5mg/L或者二氧化氯0.2mg/L~0.3mg/L，或五倍子2mg/L～4mg/L或者大黃2.5mg/L～3.7mg/L。內(nèi)服：復(fù)方新諾明10mg/kg.d，連用3d～5d。赤皮病體表出血發(fā)炎，鱗片脫落；鰭充血，稍端腐爛，鰭條間軟組織被破壞，鰭條呈掃帚狀腸炎病腸壁局部充血發(fā)炎，腸內(nèi)無食，黏液較多，腸壁彈性差，拎起頭部即有黃色黏液從肛門流出。內(nèi)服：每天每kg飼料拌大蒜素0.2g，3d～5d一個療程；每天每kg飼料拌穿心蓮、黃柏各5g~10g，5d～7d一個療程；每天每kg飼料拌穿心蓮10g+食鹽