2024學(xué)年初中防范食品安全問題保障學(xué)生健康班會(huì)教學(xué)設(shè)計(jì)

2024學(xué)年初中防范食品安全問題保障學(xué)生健康班會(huì)教學(xué)設(shè)計(jì)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024學(xué)年初中防范食品安全問題保障學(xué)生健康班會(huì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容本次班會(huì)主題是“2024學(xué)年初中防范食品安全問題保障學(xué)生健康”，本章節(jié)內(nèi)容主要來自人教版《道德與法治》七年級(jí)上冊(cè)第二課“預(yù)防為主，遠(yuǎn)離不良食品”。

該章節(jié)通過案例分析，引導(dǎo)學(xué)生了解食品安全問題的危害，掌握防范食品安全問題的基本方法，從而保障自身健康。內(nèi)容包括：不良食品的危害、如何辨別食品質(zhì)量、如何防范食品安全問題等。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本次班會(huì)旨在培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)，主要包括：道德素養(yǎng)、健康素養(yǎng)、法治素養(yǎng)。

1.道德素養(yǎng)：通過分析不良食品對(duì)人體的危害，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，關(guān)注自身健康，遠(yuǎn)離不良食品。

2.健康素養(yǎng)：通過學(xué)習(xí)如何辨別食品質(zhì)量、防范食品安全問題，提高學(xué)生的健康意識(shí)，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。

3.法治素養(yǎng)：通過了解國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，培養(yǎng)學(xué)生遵紀(jì)守法的意識(shí)，學(xué)會(huì)用法律武器保護(hù)自己的權(quán)益。

本章節(jié)內(nèi)容與課本緊密結(jié)合，旨在引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的食品安全觀念，提高防范意識(shí)，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，為學(xué)生健康成長奠定基礎(chǔ)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

本節(jié)課的核心內(nèi)容是防范食品安全問題，保障學(xué)生健康。重點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面：

（1）不良食品的危害：通過案例分析，使學(xué)生了解不良食品對(duì)人體的危害，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

（2）如何辨別食品質(zhì)量：引導(dǎo)學(xué)生掌握辨別食品質(zhì)量的方法，學(xué)會(huì)選擇健康的食品。

（3）如何防范食品安全問題：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握防范食品安全問題的基本方法，如注意食品標(biāo)簽、選擇正規(guī)渠道購買食品等。

2.教學(xué)難點(diǎn)

本節(jié)課的難點(diǎn)在于如何幫助學(xué)生理解和掌握防范食品安全問題的方法，特別是對(duì)于辨別食品質(zhì)量的技巧和如何選擇健康的食品。難點(diǎn)還包括如何使學(xué)生意識(shí)到不良食品對(duì)身體的危害，從而自覺遠(yuǎn)離不良食品。

為了解決這些難點(diǎn)，教師可以采取以下教學(xué)方法：

（1）案例分析：通過具體案例，使學(xué)生直觀地了解不良食品對(duì)人體的危害，從而提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

（2）互動(dòng)教學(xué)：通過小組討論、角色扮演等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握辨別食品質(zhì)量的方法。

（3）直觀教學(xué)：利用圖片、視頻等直觀教學(xué)手段，幫助學(xué)生更好地理解食品質(zhì)量的辨別技巧和選擇健康的食品。

（4）情感教育：通過講述食品安全的真實(shí)案例，激發(fā)學(xué)生的情感共鳴，從而提高學(xué)生對(duì)食品安全問題的重視程度。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

（1）講授法：教師通過講解食品安全的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生了解不良食品的危害、如何辨別食品質(zhì)量以及如何防范食品安全問題。

（2）案例分析法：通過分析具體案例，使學(xué)生直觀地了解不良食品對(duì)人體的危害，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

（3）互動(dòng)教學(xué)法：通過小組討論、角色扮演等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握辨別食品質(zhì)量的方法，提高學(xué)生的參與度和主動(dòng)性。

2.教學(xué)手段

（1）多媒體教學(xué)：利用多媒體設(shè)備展示食品安全的圖片、視頻等資料，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性和生動(dòng)性。

（2）教學(xué)軟件：運(yùn)用食品安全教學(xué)軟件，讓學(xué)生在模擬環(huán)境中學(xué)習(xí)辨別食品質(zhì)量的方法，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

（3）實(shí)物展示：展示不同種類的食品，讓學(xué)生直觀地了解食品質(zhì)量的辨別方法，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。

（4）網(wǎng)絡(luò)資源：利用網(wǎng)絡(luò)資源，讓學(xué)生了解國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，提高學(xué)生的法治素養(yǎng)。

（5）小組合作：組織學(xué)生進(jìn)行小組合作，共同完成食品安全相關(guān)的任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力。

（6）情感教育：通過講述食品安全的真實(shí)案例，激發(fā)學(xué)生的情感共鳴，從而提高學(xué)生對(duì)食品安全問題的重視程度。教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解食品安全的重要性，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)如何辨別食品質(zhì)量以及如何防范食品安全問題做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確防范食品安全問題保障學(xué)生健康的教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。

設(shè)計(jì)課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入食品安全學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的食品安全知識(shí)，幫助學(xué)生建立知識(shí)之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對(duì)舊知的掌握情況，為新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計(jì)用時(shí)：25分鐘）

知識(shí)講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解不良食品的危害、如何辨別食品質(zhì)量以及如何防范食品安全問題。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)難點(diǎn)，通過對(duì)比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動(dòng)探究：

設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞如何辨別食品質(zhì)量展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

技能訓(xùn)練：

設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)或?qū)嶒?yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)食品安全知識(shí)的應(yīng)用，提高實(shí)踐能力。

在食品安全新課呈現(xiàn)結(jié)束后，對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理和總結(jié)。

強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助學(xué)生形成完整的知識(shí)體系。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對(duì)食品安全的掌握情況。

鼓勵(lì)學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決食品安全問題。

錯(cuò)題訂正：

針對(duì)學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，進(jìn)行及時(shí)訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯(cuò)誤原因，避免類似錯(cuò)誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

知識(shí)拓展：

介紹與食品安全相關(guān)的拓展知識(shí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和探索精神。

情感升華：

結(jié)合食品安全內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

鼓勵(lì)學(xué)生分享學(xué)習(xí)食品安全的心得和體會(huì)，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計(jì)用時(shí)：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的食品安全知識(shí)，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時(shí)間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

（1）食品安全知識(shí)手冊(cè)：提供關(guān)于食品安全的基本知識(shí)，包括不良食品的危害、如何辨別食品質(zhì)量、如何防范食品安全問題等。

（2）食品安全案例分析：收集相關(guān)的食品安全案例，讓學(xué)生通過案例學(xué)習(xí)食品安全的重要性，提高防范意識(shí)。

（3）食品安全法律法規(guī)：介紹國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，幫助學(xué)生了解法律對(duì)食品安全的保護(hù)。

（4）食品安全實(shí)驗(yàn)視頻：提供食品安全實(shí)驗(yàn)的操作視頻，讓學(xué)生了解食品安全實(shí)驗(yàn)的方法和過程。

（5）食品安全互動(dòng)游戲：開發(fā)食品安全相關(guān)的互動(dòng)游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

2.拓展建議

（1）組織學(xué)生參觀食品生產(chǎn)企業(yè)，讓學(xué)生了解食品的生產(chǎn)過程，提高對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。

（2）開展食品安全知識(shí)競賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的興趣，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

（3）鼓勵(lì)學(xué)生參與食品安全公益活動(dòng)，如食品安全宣傳周活動(dòng)，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。

（4）邀請(qǐng)食品安全專家進(jìn)行講座，讓學(xué)生了解食品安全的前沿知識(shí)，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

（5）鼓勵(lì)學(xué)生開展食品安全研究性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生通過查閱資料、實(shí)地調(diào)查等方式，深入研究食品安全問題，提高學(xué)生的研究能力。教學(xué)反思與改進(jìn)在教學(xué)防范食品安全問題保障學(xué)生健康的過程中，我注意到以下幾個(gè)方面需要改進(jìn)：

1.學(xué)生在辨別食品質(zhì)量方面的實(shí)踐能力較弱，需要增加更多的實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握辨別食品質(zhì)量的方法。

2.學(xué)生在理解不良食品對(duì)身體的危害方面存在一定難度，需要通過更多的案例分析和直觀教學(xué)手段，幫助學(xué)生更好地理解和掌握不良食品對(duì)身體的危害。

3.學(xué)生在防范食品安全問題方面的意識(shí)有待提高，需要通過更多的情感教育和實(shí)踐活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的情感共鳴，提高學(xué)生對(duì)食品安全問題的重視程度。

針對(duì)以上反思，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中采取以下改進(jìn)措施：

1.增加實(shí)踐活動(dòng)：通過組織學(xué)生參觀食品生產(chǎn)企業(yè)、開展食品安全實(shí)驗(yàn)等實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生在辨別食品質(zhì)量方面的實(shí)踐能力。

2.改進(jìn)教學(xué)手段：通過更多的案例分析和直觀教學(xué)手段，如圖片、視頻等，幫助學(xué)生更好地理解和掌握不良食品對(duì)身體的危害。

3.加強(qiáng)情感教育：通過講述食品安全的真實(shí)案例，激發(fā)學(xué)生的情感共鳴，提高學(xué)生對(duì)食品安全問題的重視程度。

4.增加互動(dòng)環(huán)節(jié)：通過小組討論、角色扮演等互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的參與度和主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.食品質(zhì)量辨別練習(xí)：讓學(xué)生通過觀察食品包裝、標(biāo)簽等，辨別食品質(zhì)量，并填寫食品質(zhì)量辨別練習(xí)表。

2.食品安全防范措施：讓學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，列出食品安全防范措施，并說明其在生活中的應(yīng)用。

3.食品安全案例分析：讓學(xué)生收集一則食品安全案例，分析案例中的問題及解決方案，并撰寫分析報(bào)告。

4.食品安全法規(guī)學(xué)習(xí)：讓學(xué)生查閱國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，了解法規(guī)對(duì)食品安全的保護(hù)，并撰寫學(xué)習(xí)心得。

作業(yè)反饋：

1.食品質(zhì)量辨別練習(xí)：在批改學(xué)生的練習(xí)表時(shí)，注意檢查學(xué)生對(duì)食品質(zhì)量辨別方法的掌握情況，對(duì)存在的問題進(jìn)行指正，并提出改進(jìn)建議。

2.食品安全防范措施：在批改學(xué)生的作業(yè)時(shí)，注意檢查學(xué)生對(duì)食品安全防范措施的掌握情況，對(duì)存在的問題進(jìn)行指正，并提出改進(jìn)建議。

3.食品安全案例分析：在批改學(xué)生的分析報(bào)告時(shí)，注意檢查學(xué)生對(duì)食品安全案例的分析能力，對(duì)存在的問題進(jìn)行指正，并提出改進(jìn)建議。

4.食品安全法規(guī)學(xué)習(xí)：在批改學(xué)生的心得時(shí)，注意檢查學(xué)生對(duì)食品安全法規(guī)的學(xué)習(xí)情況，對(duì)存在的問題