生物化學(xué)試題及答案各章

生物化學(xué)試題及答案各章

生物化學(xué)試題及答案（6）

第六章生物氧化

【測試題】

一、名詞解釋

1.生物氧化2.呼吸鏈3.氧化磷酸化4.P/0比值

5.解偶聯(lián)劑6.高能化合物7.細胞色素8.混合功能氧化酶

二、填空題

9.琥珀酸呼吸鏈的組成成分有—、—、—、一、—。

10.在NADH氧化呼吸鏈中，氧化磷酸化偶聯(lián)部位分別是—、—、―，此三處釋

放的能量均超過—KJ。

11.胞液中的NADH+H+通過—和—兩種穿梭機制進入線粒體，并可進入一氧化呼

吸鏈或一氧化呼吸鏈，可分別產(chǎn)生—分子ATP或—分子ATP。

12.ATP生成的主要方式有和__o

13.體內(nèi)可消除過氧化氫的酶有一、—和一。

14.胞液中a-磷酸甘油脫氫酶的輔酶是—，線粒體中a-磷酸甘油脫氫前的輔基是

____O

15.鐵硫簇主要有—和兩種組成形式，通過其中的鐵原子與鐵硫蛋白中的一相

連接。

16.呼吸鏈中未參與形成復(fù)合體的兩種游離成分是—和—。

17.FMN或FAD作為遞氫體，其發(fā)揮功能的結(jié)構(gòu)是。

18.參與呼吸鏈構(gòu)成的細胞色素有一、—、—、—、—、—。

19.呼吸鏈中含有銅原子的細胞色素是一。

20.構(gòu)成呼吸鏈的四種復(fù)合體中，具有質(zhì)子泵作用的是、、.

21.ATP合腋由—和一兩部分組成，具有質(zhì)子通道功能的是__,

具有催化生成ATP的作用。

22.呼吸鏈抑制劑中，—、—、一可與復(fù)合體I結(jié)合，—、—可抑制復(fù)合體

皿，可抑制細胞色素C氧化醐的物質(zhì)有—、―、―O

23.因輔基不同，存在于胞液中SOD為，存在于線粒體中的SOD為,兩者均

可消除體內(nèi)產(chǎn)生的一。

24.微粒體中的氧化酶類主要有和。

三、選擇題

A型題

25.氟化物中毒時被抑制的細胞色素是：

A.細胞色素b560B.細胞色素b566C.細胞色素cl

D.細胞色素cE.細胞色素aa3

26.含有煙酰胺的物質(zhì)是：

A.FMNB.FADC.泛醍D.NAD+E.CoA

27.細胞色素aa3除含有鐵以外，還含有：

A.鋅B.鎰C.銅D.鎂E.鉀

28.呼吸鏈存在于：

A.細胞膜B.線粒體外膜C.線粒體內(nèi)膜

D.微粒體E.過氧化物酶體

29.呼吸鏈中可被一氧化碳抑制的成分是：

A.FADB.FMNC.鐵硫蛋白D.細胞色素aa3E.細胞色素c

30.下列哪種物質(zhì)不是NADH氧化呼吸鏈的組分？

A.FMNB.FADC.泛酸D.鐵硫蛋白E.細胞色素c

31.在氧化過程中可產(chǎn)生過氧化氫的酶是:

A.SODB.琥珀酸脫氫酶C.細胞色素aa3

D.蘋果酸脫氫酶E.加單氧酶

32.哪種物質(zhì)是解偶聯(lián)劑？

A.一氧化碳B.氟化物C.魚藤酮D.二硝基苯酚E.硫化鼠

33.ATP生成的主要方式是：

A.肌酸磷酸化B.氧化磷酸化C.糖的磷酸化

D.底物水平磷酸化E.有機酸脫竣

34.呼吸鏈中細胞色素排列順序是：

A.b->c->cl->aa3-*o2B.elfaa3fo2C.bfaa3fo2

D.bfcl->c—aa3一o2E.c->cl->b->aa3-*o2

35.有關(guān)NADH哪項是錯誤的？

A.可在胞液中形成B.可在線粒體中形成C.在胞液中氧化生成ATP

D.在線粒體中氧化生成ATPE.又稱還原型輔酶I

36.下列哪種不是高能化合物？

A.GTPB.ATPC.磷酸肌酸

D.3-磷酸甘油醛E.1,3-二磷酸甘油酸37.有關(guān)生物氧化哪項是錯誤的？

A.在生物體內(nèi)發(fā)生的氧化反應(yīng)B.生物氧化是一系列酶促反應(yīng)

C.氧化過程中能量逐步釋放D.線粒體中的生物氧化可伴有ATP生成E.與體外氧化結(jié)果

相同，但釋放的能量不同

38.下列哪種物質(zhì)脫下的氫不進入NADH呼吸鏈？

A.異檸檬酸B.B-羥丁酸C.丙酮酸D.脂酰輔酶AE.谷氨酸

39.由琥珀酸脫下的一對氫，經(jīng)呼吸鏈氧化可產(chǎn)生：

A.1分子ATP和1分子水B.3分子ATPC.3分子ATP和1分子水

D.2分子ATP和1分子水E.2分子ATP和2分子水

40.1分子丙酮酸徹底氧化生成水和二氧化碳可產(chǎn)生幾分子ATP?

A.3B.8C.12D.14E.15

41.呼吸鏈中不具質(zhì)子泵功能的是：

A.復(fù)合體IB.復(fù)合體HC.復(fù)合體HI

D.復(fù)合體IVE.以上均不具有質(zhì)子泵功能

42.胞液中1分子乳酸徹底氧化可生成幾分子ATP?

A.9或12B.11或12c.13或14D.15或16E.17或18

43.關(guān)于線粒體內(nèi)膜外的H+濃度敘述正確的是：

A.濃度高于線粒體內(nèi)B.濃度低于線粒體內(nèi)C.可自由進入線粒體

D.進入線粒體需主動轉(zhuǎn)運E.進入線粒體需載體轉(zhuǎn)運

44.心肌細胞液中的NADH進入線粒體主要通過：

A.a-磷酸甘油穿梭B.肉堿穿梭C.蘋果酸一天冬氨酸穿梭

D.丙氨酸一葡萄糖循環(huán)E.檸檬酸一丙酮酸循環(huán)

45.丙酮酸脫下的氫在哪個環(huán)節(jié)上進入呼吸鏈？

A.泛醍B.NADH一泛酸還原酶C.復(fù)合體II

D.細胞色素c氧化酶E.以上均不是

46.關(guān)于高能磷酸鍵敘述正確的是：

A.實際上并不存在鍵能特別高的高能鍵B.所有高能鍵都是高能磷酸鍵

C.高能磷酸鍵只存在于ATPD.高能磷酸鍵僅在呼吸鏈中偶聯(lián)產(chǎn)生E.有ATP參與的反應(yīng)

都是不可逆的

47.機體生命活動的能量直接供應(yīng)者是：

A.葡萄糖B.蛋白質(zhì)B乙酰輔酶AD.ATPE.脂肪

48.下列哪種維生素參與構(gòu)成呼吸鏈？

A.維生素AB.維生素BlC.維生素B2D.維生素CE.維生素D

49.參與呼吸鏈遞電子的金屬離子是：

A.鐵離子B.鉆離子C.鎂離子D.鋅離子E,以上都不是

50.關(guān)于單加氧醐哪項是不正確的？

A.參與膽色素的生成B.參與膽汁酸的生成C.參與類固醇激素的生成

D.參與生物轉(zhuǎn)化E.參與血紅素的生成

51.離體肝線粒體中加入氟化物和丙酮酸，其P/O比值是：

A.2B.3C.0D.1E.452離體肝線粒體中加入異戊巴比妥和琥珀酸，其P/0比值

是：

A.0B.1C.2D.3E.4

53.離體線粒體中加入抗霉素A,細胞色素C1處于：

A.氧化狀態(tài)B.還原狀態(tài)C.結(jié)合狀態(tài)D.游離狀態(tài)E.活化狀態(tài)

54.甲亢患者不會出現(xiàn)：

A.耗氧增加B.ATP生成增多C.ATP分解減少

D.ATP分解增加E.基礎(chǔ)代謝率升高

55.下列哪種物質(zhì)不抑制呼吸鏈電子傳遞？

A.二筑基丙醇B.粉蝶霉素AC.硫化氫

D.寡霉素E.二硝基苯酚

56.關(guān)于細胞色素哪項敘述是正確的？

A.均為遞氫體B.均為遞電子體C.都可與一氧化碳結(jié)合并失去活性

D.輔基均為血紅素E.只存在于線粒體

57.只催化電子轉(zhuǎn)移的酶類是:

A.加單氧的B.加雙氧酶C.不需氧脫氫酶

D.需氧脫氫酶E.細胞色素與鐵硫蛋白

58.關(guān)于呼吸鏈哪項是錯誤的？

A.呼吸鏈中的遞氫體同時都是遞電子體

B.呼吸鏈中遞電子體同時都是遞氫體

C.呼吸鏈各組分氧化還原電位由低到高D.線粒體DNA突變可影響呼吸鏈功能

E.抑制細胞色素aa3可抑制整個呼吸鏈

59.不含血紅素的蛋白質(zhì)是：

A.細胞色素P450B.鐵硫蛋白C.肌紅蛋白

D.過氧化物酶E.過氧化氫酶

60.已知NAD+/NADH+H+和CoQ/CoQH2的氧化還原電位分別是-0.32和0.04,試求一對

氫由NADH傳到CoQ時氧化磷酸化的能量利用率：

A.30%B.40%C.44%D.50%E.68%

61.下列哪種酶以氧為受氫體催化底物氧化生成水？

A.丙酮酸脫氫酶B.琥珀酸脫氫酶C.SOD

D.黃噂吟氧化的E.細胞色素C氧化的

62.下列哪種底物脫下的一對氫經(jīng)呼吸鏈氧化生成水，其P/0比值約為3?

A.琥珀酸B.脂酰輔酶AC.a-磷酸甘油

D.丙酮酸E.以上均不是

63.關(guān)于超氧化物歧化酶哪項是不正確的？

A.可催化產(chǎn)生超氧離子B.可消除超氧離子C.含金屬離子輔基

D.可催化產(chǎn)生過氧化氫E.存在于胞液和線粒體中

B型題

(64~67)

A.磷酸肌酸B.CTPC.UTP

D.TTPE.GTP

64.用于蛋白質(zhì)合成的直接能源是：E

65.用于卵磷脂合成的直接能源是：B

66.用于糖原合成的直接能源是：C

67.高能磷酸鍵的貯存形式是：A

(68'74)

A.細胞色素aa3B.細胞色素b560C.細胞色素P450

D.細胞色素clE.細胞色素c

68.在線粒體中將電子傳遞給氧的是：A

69.在微粒體中將電子傳遞給氧的是：C70.參與構(gòu)成呼吸鏈復(fù)合體II的是：B

71.參與構(gòu)成呼吸鏈復(fù)合體IV的是：A

72.參與構(gòu)成呼吸鏈復(fù)合體m的是：D

73.與線粒體內(nèi)膜結(jié)合不緊密易于分離的是：E

74.與單加氧酶功能有關(guān)的是：C

(75~79)

A.氟化物B.抗霉素AC.寡霉素

D.二硝基苯酚E.異戊巴比妥

75.可與ATP合酶結(jié)合的是：C

76.氧化磷酸化抑制劑是：C

77.氧化磷酸化解偶聯(lián)劑是：D

78.細胞色素C氧化酶抑制劑是A：

79.可抑制呼吸鏈復(fù)合體I,阻斷電子傳遞的是：E

(80~84)

A.異咯嗪環(huán)B.尼克酰胺C.苯醍結(jié)構(gòu)

D.鐵硫簇E.鐵嚇琳

80.鐵硫蛋白傳遞電子是由于其分子中含：D

81.細胞色素中含有：E

82.FMN發(fā)揮遞氫體作用的結(jié)構(gòu)是：A

83.NAD+發(fā)揮遞氫體作用的結(jié)構(gòu)是：B

84.輔能Q屬于遞氫體是由于分子中含有：C

X型題

85.下列屬于高能化合物的是：ABCE

A.乙酰輔酶AB.ATPC.磷酸肌酸

D.磷酸二羥丙酮E.磷酸烯醇式丙酮酸

86.呼吸鏈中氧化磷酸化的偶聯(lián)部位有；ACE

A.NAD+-泛醍B.泛醍一細胞色素bC.泛醍f細胞色素c

D.FADf泛醍E.細胞色素aa3-02

87.關(guān)于細胞色素敘述正確的有：AC

A.均以鐵嚇琳為輔基B.鐵葉咻中的鐵離子的氧化還原是可逆的C.均為電子傳遞體D.均

可被氟化物抑制E.均可為一氧化碳抑制

88.能以NADP+為輔酶的酶是：BCD

A.琥珀酸脫氫酶B.谷氨酸脫氫酶C.6-磷酸葡萄糖脫氫酶

D.蘋果酸醐E.丙酮酸脫氫能

89.丙酮酸在徹底氧化時生成二氧化碳的反應(yīng)有：ABC

A.丙酮酸脫氫能催化的反應(yīng)B.異檸檬酸脫氫醐催化的反應(yīng)

C.a-戊二酸脫氫酶催化的反應(yīng)D.琥珀酸脫氫酶催化的反應(yīng)E.蘋果酸脫氫酶催化的反

應(yīng)

90.線粒體外生物氧化體系的特點有：AC

A.氧化過程不伴有ATP生成B.氧化過程伴有ATP生成

C.與體內(nèi)某些物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化有關(guān)D.僅存在于微粒體中

E.僅存在于過氧化物酶體中

91.下列哪些底物脫下的氫可被FAD接受？ACD

A.脂酰輔酶AB.B-羥脂酰輔酶AC.琥珀酸

D.a-磷酸甘油E.3-磷酸甘油醛

92.影響氧化磷酸化的因素有：ABCD

A.寡霉素B.二硝基苯酚C.氟化物D.ATP濃度E.胰島素

93.細胞色素P450的作用有：AC

A.傳遞電子B.加氫C.加單氧D.加雙氧E.脫竣

94.下列哪些物質(zhì)脫下的氫可進入NADH氧化呼吸鏈？ABCE

A.異檸檬酸B.a-酮戊二酸C.蘋果酸D.琥珀酸E.丙酮酸

95.關(guān)于ATP合酶下列哪些敘述是正確的？ABCD

A.位于線粒體內(nèi)膜，又稱復(fù)合體VB.由F1和F0兩部分組成

C.F0是質(zhì)子通道D.生成ATP的催化部位在F1的P亞基上E.F1呈疏水性，嵌在線

粒體內(nèi)膜中

96.關(guān)于輔酶Q哪些敘述是正確的？BCDE

A.是一種水溶性化合物B.其屬釀類化合物

C.其可在線粒體內(nèi)膜中迅速擴散D.不參與呼吸鏈復(fù)合體

E.是NADH呼吸鏈和琥珀酸呼吸鏈的交匯點四、問答題

97.試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。

98.描述NADH氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈的組成、排列順序及氧化磷酸化的偶聯(lián)

部位。

99.試計算NADH氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈的能量利用率。

100.試述影響氧化磷酸化的諸因素及其作用機制。

101.試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用

【參考答案】

一、名詞解釋

1.物質(zhì)在生物體內(nèi)進行的氧化反應(yīng)稱生物氧化。

2.代謝物脫下的氫通過多種能與輔配所催化的連鎖反應(yīng)逐步傳遞，最終與氧結(jié)合為

水，此過程與細胞呼吸有關(guān)故稱呼吸鏈。

3.代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水，同時伴有ADP磷酸化為ATP,此過程稱氧

化磷酸化。

4.物質(zhì)氧化時每消耗1摩爾氧原子所消耗的無機磷的摩爾數(shù)，即生成ATP的摩爾數(shù)，

此稱P/O比值。

5.使氧化與ATP磷酸化的偶聯(lián)作用解除的化學(xué)物質(zhì)稱解偶聯(lián)劑。

6.化合物水解時釋放的能量大于21KJ/moL此類化合物稱高能化合物。

7.細胞色素是--類以鐵口卜琳為輔基的催化電子傳遞的酶類，有特殊的吸收光譜而呈現(xiàn)

顏色。

8.混合功能氧化酶又稱加單氧酶，其催化一個氧原子加到底物分子上，另一個氧原子

被氫還原為水。

二、填空題

9.復(fù)合體H泛配復(fù)合體III細胞色素c復(fù)合體IV

10.NADH一泛釀泛釀一細胞色素c細胞色素aa3-O230.5

11.a-磷酸甘油穿梭蘋果酸一天冬氨酸穿梭琥珀酸

NADH23

12.氧化磷酸化底物水平磷酸化

13.過氧化氫酶過氧化物酶谷胱甘肽過氧化物酶

14.NAD+FAD

15.Fe2S2Fe4S4半胱氨酸殘基的硫

16.泛醍細胞色素c

17.異咯嗪環(huán)

18.b560b562b566cclaa3

19.細胞色素aa3

20.復(fù)合體I復(fù)合體HI復(fù)合體W21.F0FlF0Fl

22.魚藤酮粉蝶霉素A異戊巴比妥抗霉素A

二疏基丙醇一氧化碳氟化物硫化氫

23.CuZn-SODMn-SOD超氧離子

24.加單氧酶加雙氧酶

三、選擇題

A型題

25.E26.D27.C28.C29.D30.B

31.A32.D33.B34.D35.C36.D

37.E38.D39.D40.E41.B42.E

43.A44.C45.B46.A47.D48.C

49.A50.E51.C52.C53.A54.C

55.E56.B57.E58.B59.B60.C

61.E62.D63.A

B型題

64.E65.B66.C67.A68.A69.C

70.B71.A72.D73.E74.C75.C

76.C77.D78.A79.E80.D81.E

82.A83.B84.C

X型題

85.ABCE86.ACE87.AC88.BCD

89.ABC90.AC91.ACD92.ABCD

93.AC94.ABCE95.ABCD96.BCDE

四、問答題

97.生物氧化與體外氧化的相同點：物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時所消耗的氧量、最終產(chǎn)物和

釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點：生物氧化是在細胞內(nèi)溫和的環(huán)境中

在一系列酶的催化下逐步進行的，能量逐步釋放并伴有ATP的生成，將部分能量儲存于

ATP分子中，可通過加水脫氫反應(yīng)間接獲得氧并增加脫氫機會，二氧化碳是通過有機酸的

脫竣產(chǎn)生的。生物氧化有加氧、脫氯、脫電子三種方式，體外氧化常是較劇烈的過程，其

產(chǎn)生的二氧化碳和水是由物質(zhì)的碳和氫直接與氧結(jié)合生成的，能量是突然釋放的。

98.NADH氧化呼吸鏈組成及排列順序：NADH+H+f復(fù)合體I(FMN、Fe-S)-CoQ-復(fù)合

體HI(Cytb562、b566^Fe-S..cl)-Cytc—復(fù)合體IV(Cytaa3)--02。其有3個氧化磷

酸化偶聯(lián)部位，分別是NADH+H+-CoQ,CoQ-Cytc,Cytaa3-02。

琥珀酸氧化呼吸鏈組成及排列順序：琥珀酸一復(fù)合體H(FAD、Fe-S,Cytb560)-CoQ-

復(fù)合體ni-Cytcf復(fù)合體其只有兩個氧化磷酸化偶聯(lián)部位，分別是CoQ-Cytc,

Cytaa3f02。

99.NADH氧化呼吸鏈：NAD+/NADH+H+的標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位是-0.32V,1/202/H20的標(biāo)

準(zhǔn)氧化還原電位0.82V,據(jù)自由能變化與電位變化的關(guān)系：AGO'=-nFAEO',1摩爾氫

對經(jīng)NADH氧化呼吸鏈傳遞與氧結(jié)合為1摩爾水，其釋放的自由能為220.02KJ,NADH氧化

呼吸鏈有三個氧化磷酸化偶聯(lián)部位，可產(chǎn)生3摩爾ATP,每摩爾ATP生成需30.5KJ,能

量利用率=3X30.5/220.02X100%=42%。琥珀酸呼吸鏈：計算過程與以上相似，其能量

利用率=36%。

100.影響氧化磷酸化的因素及機制：(1)呼吸鏈抑制劑：魚藤酮、粉蝶霉素A、異戊巴

比妥與復(fù)合體I中的鐵硫蛋白結(jié)合，抑制電子傳遞；抗霉素A、二筑基丙醇抑制復(fù)合體

III；一氧化碳、氟化物、硫化氫抑制復(fù)合體IV。(2)解偶聯(lián)劑：二硝基苯酚和存在于棕色

脂肪組織、骨骼肌等組織線粒體內(nèi)膜上的解偶聯(lián)蛋白可使氧化磷酸化解偶聯(lián)。(3)氧化磷

酸化抑制劑：寡霉素可與寡霉素敏感蛋白結(jié)合，阻止質(zhì)子從F0質(zhì)子通道回流，抑制磷酸

化并間接抑制電子呼吸鏈傳遞。（4）ADP的調(diào)節(jié)作用：ADP濃度升高，氧化磷酸化速度加

快，反之，氧化磷酸化速度減慢。（5）甲狀腺素：誘導(dǎo)細胞膜Na+-K+-ATP酶生成，加速

ATP分解為ADP,促進氧化磷酸化；增加解偶聯(lián)蛋白的基因表達導(dǎo)致耗氧產(chǎn)能均增加。（6）

線粒體DNA突變：呼吸鏈中的部分蛋白質(zhì)肽鏈由線粒體DNA編碼，線粒體DNA因缺乏蛋白

質(zhì)保護和損傷修復(fù)系統(tǒng)易發(fā)生突變，影響氧化磷酸化。

101.糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量，其中約40%的能量以

化學(xué)能的形式儲存于一些高能化合物中，主要是ATP。ATP的生成主要有氧化磷酸化和底

物水平磷酸化兩種方式。ATP是機體生命活動的能量直接供應(yīng)者，每日要生成和消耗大量

的ATP。在骨骼肌和心肌還可將ATP的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給肌酸生成磷酸肌酸，作為機體高

能磷酸鍵的儲存形式，當(dāng)機體消耗ATP過多時磷酸肌酸可與ADP反應(yīng)生成ATP,供生命活

動之用。

南京工業(yè)大學(xué)考試試題

2005級生物化學(xué)期中考試試題

一、填空題（每空1分）

1、鑒別醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用、和反應(yīng)進行鑒別。

2、膽固醇在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)槟男┗钚晕镔|(zhì)、和。

3、絕大多數(shù)水溶性維生素作為酶的輔酶或輔基成分，在物質(zhì)代謝中起重要作用。

泛酸的活性形式為，是酶的輔酶；維生素B6的活性形式

為，是酌i的輔醐；煙酰胺（VitPP）的活性形式為和，核黃素（VitB2）的活性形

式為和，均可作為酶的輔酶；維生素D的活性形式為，主要功能是。

4、維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是______,其次，大量存在于DNA分子中的弱

作用力如，和也起一定作用。

5、tRNA分子的3'一末端的結(jié)構(gòu)是一。

6、DNA變性后，紫外吸收,粘度――_、浮力密度一，生物活性將.

7、在20種氨基酸中，酸性氨基酸有和兩種，具有羥基的氨基酸是

和,能形成二硫鍵的氨基酸是。

8、氨基酸與前三酮發(fā)生氧化脫竣脫氨反應(yīng)生成_____色化合物，而與前三酮

反應(yīng)生成黃色化合物。

9、今有A、B、C三種蛋白質(zhì)，它們的等電點分別為8.0、4.5和10.0,當(dāng)在pH8.0緩沖

液中，它們在電場中電泳的情況為：甲，乙______,丙__.。

10、影響的促反應(yīng)速度的因素有—、、______、_____和_____等。

二、名詞解釋（每題5分）

1、第二信使學(xué)說2、增色效應(yīng)與減色效應(yīng)3、蛋白質(zhì)變性與沉淀4、玻耳（Bohr）效

應(yīng)

5、酶的活性中心

三、問答題：（每題8分，第4題10分）

1、寫出磷脂酰甘油的通式，并指出4種磷脂酶的作用位點。

2、簡述蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)及主要作用力。

3、以葡萄糖為例，解釋單糖溶液的變旋現(xiàn)象。

4、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)a-螺旋結(jié)構(gòu)各有何特點？

2005級生物化學(xué)期中考試試題參考答案

?、填空題（每空1分）

1、pH6濱水（間苯二酚試劑或seliwanoff試劑）、Bial反應(yīng)（地衣酚試劑、間苯三

酚試劑）、革蘭氏碘液。

2、固醇類激素、膽汁酸、維生素D3、輔酶A、?；D(zhuǎn)移、磷酸毗哆醛、轉(zhuǎn)氨或脫竣、

NAD,NADP、FMN、FAD、氧化還原、1,25-二羥膽鈣幽醇、促進Ca2+的吸收及磷的代謝

4、氫鍵（堿基堆積力）、范德華力、疏水作用、離子鍵、氫鍵

5、CCA

6、增大、變小、變大、降低

7、天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、蘇氨酸（Thr）、絲氨酸（Ser）、半胱氨酸

（Cys）

8、藍紫、脯氨酸（Pro）

9、不動、向正級移動、向負極移動

10、酶濃度、底物濃度、溫度、抑制劑、川、離子強度

二、名詞解釋（每題5分）

1、第二信使學(xué)說：是關(guān)于激素作用機制的一種學(xué)說，以膜受體通過腺甘酸環(huán)化的作用

途徑為例，激素與受體結(jié)合，使G蛋白活化，進而再使腺甘酸環(huán)化酶活化，催化ATP形成

cAMP。cAMP作為第二信使，再經(jīng)一系列的相關(guān)反應(yīng)級聯(lián)放大，即先激活細胞內(nèi)的蛋白激

酶，再進一步誘發(fā)各種功能單位產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng)。CAMP起著信息的傳遞和放大作用，激素

的這種作用方式稱為第二信使學(xué)說。

2、增色效應(yīng)：核酸變性時，摩爾磷吸光系數(shù)升高的現(xiàn)象。

減色效應(yīng)：核酸復(fù)性時，雙螺旋結(jié)構(gòu)使堿基對的“電子云發(fā)生重疊，因而減少了對紫

外光吸收的現(xiàn)象。

3、蛋白質(zhì)變性：天然蛋白質(zhì)分子受到某些理化因素影響時，生物活性喪失，溶解度降

低，不對稱性增高以及其他的物理化學(xué)常數(shù)發(fā)生改變，這種過程稱為蛋白質(zhì)變性。其實質(zhì)

是蛋白質(zhì)分子中的次級鍵被破壞，引起天然構(gòu)象解體，變性不涉及共價鍵的破裂，一級結(jié)

構(gòu)仍保持完好。蛋白質(zhì)沉淀：蛋白質(zhì)溶液由于具有水化層和雙電層兩方面的穩(wěn)定因素，

因而以穩(wěn)定的膠體形式存在。當(dāng)環(huán)境因素破壞了任一穩(wěn)定因素時，蛋白質(zhì)就會從溶液中沉

淀出來。常用沉淀蛋白質(zhì)的方法如：鹽析法、有機溶劑沉淀法、重金屬鹽沉淀法等。

4、波爾效應(yīng)：新陳代謝釋放二氧化碳，導(dǎo)致組織細胞間環(huán)境pll值降低，血紅蛋白對氧

親和力降低，促進氧的釋放。這種pl【對血紅蛋白對氧親和力的影響被稱為Bohr效應(yīng)。

5、酶活性中心：酶分子中與底物結(jié)合且具有催化能力的活性部位。

三、問答題（前三題每題8分，第4題10分）

1、答案參見王鏡巖《生物化學(xué)》（第三版）P105o

2、答：一級結(jié)構(gòu)：多肽鏈的氨基酸序列。主要作用力：肽鍵。

二級結(jié)構(gòu)：多肽鏈借助氫鍵排列成規(guī)則結(jié)構(gòu)如a-螺旋、B-折疊、B-轉(zhuǎn)角等。主要作

用力：氫鍵。

三級結(jié)構(gòu)：在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，多肽鏈借助各種非共價建彎曲、折疊成具有特定走向的

緊密球狀構(gòu)象。主要作用力：疏水作用。四級結(jié)構(gòu)：多個亞基（寡聚蛋白中三級單位）

之間在空間上的相互關(guān)系和結(jié)合方式。主要作用力：疏水作用。

3、答：新配制的單糖溶液發(fā)生的旋光度改變的現(xiàn)象，稱變旋現(xiàn)象。以D-葡萄糖為

例：當(dāng)其以直鏈結(jié)構(gòu)變成環(huán)狀結(jié)構(gòu)時，談基碳原子成為新的手性中心，導(dǎo)致C1差向異構(gòu)

化，產(chǎn)生兩個非對映異構(gòu)體，稱為a-異頭物和B-異頭物。異頭物在水溶液中通過直鏈

（開鏈）形式可以互變，經(jīng)一定時間后達到平衡，這就是產(chǎn)生變旋現(xiàn)象的原因。

4、答：兩條反向平行的多核甘酸鏈圍繞同一中心軸相互纏繞，兩條鏈均為右手螺旋。

口票聆與嗑咤堿位于雙螺旋的內(nèi)側(cè)。磷酸與核糖在外側(cè)，彼此通過3',5'—磷酸二酯鍵相

連接，形成DNA分子骨架。堿基平面與縱軸垂直，糖環(huán)的平面與縱軸平行。多核甘酸鏈的

方向取決于核甘酸間磷酸二酯鍵的走向，習(xí)慣上以C3'至C5'為正向。兩條鏈配對偏向

一側(cè)，形成一條大溝和一條小溝。雙螺旋的平均直徑為2nm,堿基堆積距離為0.34nm,兩

個核甘酸之間的夾角為36°。兩條核甘酸鏈依靠彼此堿基之間形成的氫鍵相聯(lián)系而結(jié)合在

一起。

a-螺旋是?種重復(fù)性結(jié)構(gòu)，每圈螺旋占3.6個氨基酸殘基，沿螺旋軸方向上升

0.54nm,其中殘基的側(cè)鏈伸向外側(cè)。相鄰螺圈之間形成氫鍵，氫鍵的取向幾乎與螺旋軸平

行。從N斷出發(fā)，氫鍵是由每個肽基的C=O與前面第三個肽基的N—H之間形成的，由氫

鍵封閉的環(huán)是13元環(huán)，因此a-螺旋也稱3.613-螺旋。

（請注意從氫鍵在什么之間形成、與螺旋的相對位置關(guān)系、與螺旋中軸之間的關(guān)系三個

方面總結(jié)兩種結(jié)構(gòu)之間的區(qū)別）

生物化學(xué)試題庫

蛋白質(zhì)化學(xué)

?、填空題

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R）的大小分為側(cè)鏈氨基酸

和側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團的共同特怔是具有性；而后一類氨基

酸側(cè)鏈（或基團）共有的特征是具有性。堿性氨基酸（pH6?7時荷正電）有兩種，它們

分別是氨基酸和氨基酸；酸性艇基酸也有兩種，分別是氨基酸和氨基酸。

2.紫外吸收法（280nm）定量測定蛋白質(zhì)時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子

中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3；半胱氨酸的側(cè)鏈基團是基團是

。這三種氨基酸三字母代表符號分別是

4.氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團是，除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色是；因為脯氨

酸是一亞氨基酸，它與水合印三酮的反應(yīng)則顯示色。

5.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為、、鍵。

6.鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子亞基的第六位氨酸

被氨酸所替代，前一種氨基酸為性側(cè)

鏈氨基酸，后者為性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧

分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。

7.Edman；在寡肽或多肽序列測定中，Edman

反應(yīng)的主要特點是。

8、

和。其中維持前三種二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級鍵

為

、

有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候，多肽鏈的-螺旋往往會。

9.蛋臼質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個，分別是

和.

10.蛋白質(zhì)處于等電點時，所具有的主要特征是。

11.在適當(dāng)濃度的-毓基乙醇和8M版溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這主要是

因為

RNA酶的被破壞造成的。其中-筑基乙醇可使RNA酶分子中的

鍵破壞。而8M胭可使鍵破壞。當(dāng)用透析方法去除-筑基乙醇和服的情況下，

RNA醐又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為。

12.細胞色素C,血紅蛋白的等電點分別為10和7.1,在pII8.5的溶液中它們分別荷的

電

性是、。

13.在生理pH條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈

幾乎完全帶負電，而氨酸、氨酸或氨酸殘基側(cè)鏈

完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)含有這些氨基酸組分）。

14.包含兩個相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為，單個肽平

面及包含的原子可表示為。

15.當(dāng)氨基酸溶液的pll=pl時;氨基酸（主要）以離子形式存在；當(dāng)pH

>pl時，氨基酸（主要）以離子形式存在；當(dāng)pH<pI時，氨基酸（主要）

以離子形式存在。

16.側(cè)鏈含一OH和三種。側(cè)

鏈含一SH的氨基酸是氨基酸。

17.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸

包

括

、、、等八種。

18.蛋白質(zhì)變性的主要原因是被破壞；蛋白質(zhì)變性后的主要特征是；變性蛋白質(zhì)在去

除致變因素后仍能(部分)恢復(fù)原有生物活性，表明沒

被破壞。這是因為一級結(jié)構(gòu)含有的結(jié)構(gòu)信息，所以蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢復(fù)后

仍能表現(xiàn)原有生物功能。

19.鹽析作用是指；鹽溶作用

是指20.當(dāng)外界因素(介質(zhì)的pll>pl、電場電壓、介質(zhì)中離子強度、溫度等)確定

后，決定蛋

白質(zhì)在電場中泳動速度快慢的主要因素是和。

二、選擇填空題

1.側(cè)鏈含有咪喋基的氨基酸是()

A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、組氨酸

2.PH為8時，荷正電的氨基酸為()

A、GluB、LysC、SerD、Asn

3.精氨酸的Pkl=2.17、Pk2=9.04(-NH3)Pk3=12.48(胭基)PI=()

A、1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48)

C、1/2(9.04+12,48)D、1/3(2.17+9。04+12。48)

4.谷氨酸的Pkl=2.19(-COOH)>pk2=9.67(-NH3)、pk3=4.25(-COOH)pl=()

A、1/2(2.19+9,67)B、1/2(9.67+4.25)

C、1/2（2.19+4.25）D、1/3（2.17+9.04+9.67）

5.氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）

A、明反應(yīng)B、異硫氟酸苯酯反應(yīng)C、瑋三酮反應(yīng)D、雙縮腺反應(yīng)

6.當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇：冰醋酸：水=4：1：5時，用紙層析法分離苯丙氨酸（F）、丙

氨酸

（A）和蘇氨酸（T）時則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：（）

A、F>A>TB、F>T>AC、A>F>TD、T>A>F

7.氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的N2氣中，氨基酸的貢獻是（）

A、25%B、50%C、80%D、100%

8.寡肽或多肽測序時下列試劑中最好的是（）

A、2,4-二硝基氟苯B、朋C、異硫氟酸苯酸D、丹酰氯

9.下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是（）

A、多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序

B、多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式

C、多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如-螺旋

D、胰島分子中A鏈與B鏈間含有兩條二硫鍵，分別是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19

10.下列敘述中哪項有誤（）

A、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)

構(gòu)乃至四級結(jié)構(gòu)中起重要作用

B、主肽鏈的折疊單位?肽平面之間相關(guān)一個C碳原子

C、蛋白質(zhì)變性過程中空間結(jié)構(gòu)和一級結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性

D、維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

11.蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)（）

A、理化因素致使氫鍵破壞B、疏水作用破壞

C、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞D、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小

12.加入下列試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）

A、尿素（腺）B、鹽酸胭C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸鏤

13.血紅蛋白的氧合動力學(xué)曲線呈S形，這是由于（）

A、氧可氧化Fe（II）,使之變?yōu)镕e（III）

B、第一個亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強

C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

D、亞基空間構(gòu)象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合，構(gòu)象易變

14.下列因素中主要影響蛋白質(zhì)-螺旋形成的是（）

A、堿性氨基酸的相近排列B、酸性短基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在D、甘疑酸的存在

15.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成-螺旋時，主要靠哪種次級鍵維持（）A、疏水鍵B、肽鍵

C、氫鍵D、二硫鍵

16.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項不恰當(dāng)（）

A、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結(jié)構(gòu)

B、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物體系中，

它具有特定的三維結(jié)構(gòu)

C、非級性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈在二級結(jié)

構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進一步折疊起著重要作用

D、亞基間的空間排布是四級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的

17.有關(guān)亞基的描述，哪一項不恰當(dāng)（）

A、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)

B、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在

C、一個亞基（單位）只含有一條多肽鏈

I）、亞基單位獨立存在時具備原有生物活性

18.關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪?項不恰當(dāng)（）

A、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部

B、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部

C、竣基、氨基、服基等可解離基團多位于分子表面

D、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部

19.蛋臼質(zhì)三級結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動力是（）

A、范德華力B、疏水作用力C、氫鍵D、離子鍵

20.引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（）

A、三維結(jié)構(gòu)破壞B、肽鍵破壞

C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞D、亞基的解聚

21.以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（）

A、胰島素B、RnaseC、血紅蛋白D、肌紅蛋白

22.下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）

A、SDS法B、滲透壓法C、超離心法D、凝膠過濾（分子篩）法

-23.分子結(jié)構(gòu)式為HS—CH2—CH一的氨基酸為（）

A、絲氨酸B、蘇氨酸、半胱氨酸D、賴氨酸

24.下列氨基酸中為酪氨酸的是（）

——A2——COOB、1I0C1I2——C00+3NH3+——C2——COOD、CH3-S-CII2-CII2-

-COO

++3325.變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動力

學(xué)曲線中哪

種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）所表現(xiàn)的：（）

A、、

ssss26.關(guān)于二級結(jié)構(gòu)敘述哪一項不正確（）

A、右手-螺旋比左手-螺旋穩(wěn)定，因為左手-螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈空間

位阻大，不穩(wěn)定；

B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基

酸組成和排列順序有極大關(guān)系；

C、多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成-螺旋；

D、-折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。

27.根據(jù)下表選出正確答案：

①②SephadexGlOO柱層析時，最先洗脫出來的組分應(yīng)該是（）。

28.前胰島素原信號肽的主要特征是富含下列哪類氨基酸殘基（）

A、堿性氨基酸殘基B、酸性氨基酸殘基

C、羥基氨基酸殘基D、親水性氨基酸殘基

29.蛋臼質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于（）

A、氨基酸的組成、順序和數(shù)目B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力

C、溫度、川和離子強度等環(huán)境條件D、肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵

30.雙縮胭法測定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時，加入少量的四氯化碳（CC14）其

主要作用是（）

A、促進雙縮胭反應(yīng)B、消除色素類對比色的干擾

C、促進難溶性物質(zhì)沉淀D、保持反應(yīng)物顏色的穩(wěn)定

31.醋酸纖維薄膜電泳時，下列說法不正確的一項是（）

A、點樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時間，使處于濕潤狀態(tài)

B、以血清為樣品，pH8.6條件下，點樣的一端應(yīng)置于電泳槽的陰極一端

C、電泳過程中保持恒定的電壓（90?110V）可使蛋白質(zhì)組分有效分離

D、點樣量太多時，蛋白質(zhì)組分相互粘聯(lián)，指印譜帶會嚴(yán)重拖尾，結(jié)果不易分析

三、是非判斷（用“對”、“錯”表示，并填入括號中）

1.胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個胰島素分子是由兩個亞基構(gòu)成（）

2.蛋臼質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列次序決定它的二級、三級結(jié)構(gòu)，即一級結(jié)

構(gòu)含有高級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。（）

3.肽鍵中相關(guān)的六個原子無論在二級或三級結(jié)構(gòu)中，一般都處在一個剛性平面內(nèi)。

（）

4.構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其D-構(gòu)型和L-型普遍存在。（）

5.變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有利于這些生物大分子功能的調(diào)

節(jié)。（）

6.功能蛋白質(zhì)分子中，只要個別氨基酸殘基發(fā)生改變都會引起生物功能的喪失。（）

7.具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，當(dāng)它的每個亞基單獨存在時仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活

性。（）

8.胰島素分子中含有A7-S-S-B7,A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三個二硫鍵，這些屬于

二級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。（）

9.-折疊是主肽鏈相當(dāng)伸展的結(jié)構(gòu)，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。（）

10.在RNase（核糖核酸酶）分子中存在Hisl2、Hisll9側(cè)鏈的咪唾基及Lys41-NH3由

于多肽鏈?zhǔn)前刺囟ǚ绞秸郫B成一定空間結(jié)構(gòu)，這三個在一級結(jié)構(gòu)上相距甚遠的氨基酸殘基

才彼此靠近構(gòu)成RNase的催化中心。（）

11.變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會改變（）12.沉降系數(shù)S是蛋白質(zhì)以及核酸分子量

大小常用的表示單位。（）

13.調(diào)節(jié)溶液的pH值對鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。（）

14.Folin-酚試劑法測定蛋白質(zhì)的靈敏度較高，但由于不同蛋白質(zhì)含有酪氨酸的量不盡

相同，會使測定結(jié)果往往帶來較大偏差。（）

15.重金屬鹽對人畜的毒性，主要是重金屬離子會在人體內(nèi)與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白

質(zhì)變性所致。（）

16.利用蛋白質(zhì)系數(shù)計算粗蛋白含量時對不同的生物樣品都一樣（即為6.25）。（）

17.胰蛋白酶作用時對肽鍵N-端氨基酸殘基的要求是賴氨酸或精氨酸，這種專一性可稱

為基團專一性。（）

18.同源蛋白質(zhì)中，保守性較強的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要

作用，因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。（）0

19.肽平面或酰胺平面是因為一

CNH一結(jié)構(gòu)中的電子離域或說是sp2雜化N的孤對電子與C=0P-共輒后引起的。

（）

20.有兩種蛋白質(zhì)A和B的等電點分別是6.5和7.2,在pH為8.5的條件下同一靜電場

中A一定比B向異極泳動速度快。（）

21.多肽鏈出現(xiàn)180?；卣鄣牡胤綍纬赊D(zhuǎn)角，其中甘氟酸和脯氨酸常出現(xiàn)在-轉(zhuǎn)角

處，因為其側(cè)鏈較短，對4-1氫鍵形成空間位阻小。（）

22.苯丙氨酸疏水性比繳氨酸強（）

23.由于靜電作用，在等電點時氨基酸的溶解度最?。ǎ?/p>

24.滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE（聚丙稀酰胺凝膠電泳）法都是利用蛋白

質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)來測定蛋白質(zhì)的分子量的（）

25.當(dāng)某種蛋白質(zhì)分子的酸性氨基酸殘基數(shù)目等于堿性氨基酸殘基數(shù)目時，此蛋白質(zhì)的

等電點為7.0（）

26.蛋白質(zhì)的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞（）

四、解釋下列名詞

1.二面角2.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)3.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)

4.蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)5.蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)6.超二級結(jié)構(gòu)

7.別構(gòu)效應(yīng)8.同源蛋白質(zhì)9.簡單蛋白質(zhì)

10.結(jié)合蛋白質(zhì)11.蛋白質(zhì)變性作用12.蛋白質(zhì)鹽析作用

13.蛋白質(zhì)分段鹽析14.結(jié)構(gòu)域15.寡聚蛋白

16.構(gòu)象17.構(gòu)型18.肽單位

19.肽平面20.一螺旋21.一折疊或一折疊片

22.超二級結(jié)構(gòu)23.一轉(zhuǎn)角24.蛋白質(zhì)的變性作用

25.蛋白質(zhì)的復(fù)性作用26.亞基

五、問答題

1.組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸依據(jù)什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類

在生物學(xué)上有何重要意義？

2.蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)與高級結(jié)構(gòu)之間存在的關(guān)系如何？

3.Edman反應(yīng)所有的試劑和反應(yīng)的特點如何？

4.何謂蛋白質(zhì)等電點？等電點時蛋白質(zhì)的存在特點是什么？

5.何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質(zhì)的原理是什么？

6.哪些因素可引起蛋白質(zhì)變性？變性后蛋白質(zhì)的性質(zhì)有哪些改變？

7.蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種，簡述凝膠過濾、電泳基本原理。

8.有哪些沉淀蛋白質(zhì)的方法？其中鹽析和有機溶劑沉淀法有何區(qū)別或特點？

9.溟化鼠在多肽裂解中的作用部位，和裂解產(chǎn)物的末端氨酸殘基為何物？

10.舉例說明蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。

11.舉例說明蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)與意義。

12.一樣品液中蛋白質(zhì)組分為A(30KD),B(20KD)、C(60KD),分析說明用

SephadexGlOO凝膠過濾分離此樣品時，，各組分被洗脫出來的先后次序。

13.多聚賴氨酸(poly-Lys)在pH7時呈無規(guī)線團，在pH10時則呈一螺旋；而多聚

的谷氨酸酸(poly-Glu)在pH7時也呈無規(guī)線團，而在pI14時則呈一螺旋，為什么？

14.簡述胰蛋白酶原激活過程。

15.一螺旋的特征是什么？如何以通式表示？

16.高濃度的硫酸筱(川5時)可使麥清蛋白沉淀析出，并用于初步分離該種蛋白的早

期步，簡要說明其原理。

17.用陽離子交換柱層析一氨基酸混合液(洗脫劑：PH3.25,0.2N檸檬酸鈉),其結(jié)果

如下：①各洗脫峰的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來的原因？

吸

光

度

洗脫劑流出體積

18.為什么雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？

六、計算題

1.測得一種蛋白質(zhì)分子中Trp殘基占分子量的0.29%,計算該蛋白質(zhì)的最低分子量

（注：Trp的分子量為204Da）。

2.一種蛋白質(zhì)按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%異亮氨酸，計算該蛋白質(zhì)最低分子

量。（注：兩種氨基酸的分子量都是131Da）。

++3.某種氨基酸一COOHpK=2.4,-NH3pK=9.6,-NlI3pK=10.6,計算該種

氨基酸的

等電點（pl）。

++4.某種四肽一C00HpK=2.4,—NH3pK=9.8,側(cè)鏈一NH3pK=10.6側(cè)鏈一

C00HpK=4.2

,試計算此種多肽的等電點（pl）是多少？

5.有一種多肽，其側(cè)鏈上竣基30個（pK=4.3）,I密哇基有10個（pK=7）,-N+

H3（pK=10）,設(shè)C末端一撥基pK=3.5,N-末端氨基pK=9.5,計算此多肽的pl。

6.一知氨基酸平均分子量為120Da,有一種多肽的分子量是15120Da,如果此多肽完全

以一螺旋形式存在，試計算此一螺旋的長度和圈數(shù)。

答案：

一、填空1.20非極性極性疏水親水賴精天冬2.色苯丙酪3.-OH-SH

-C00HNNH4.氨基紫紅亮黃5.肽氫鍵