智慧食堂創(chuàng)業(yè)計劃書課件【2022版】

智慧食堂創(chuàng)業(yè)計劃書ppt根據現(xiàn)行的國網集采招標文件，變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)（虛線框內）各子系統(tǒng)連接、和其他系統(tǒng)的連接詳見下圖。變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)結構示意圖（現(xiàn)行招標文件）視頻監(jiān)控子系統(tǒng)由各種攝像機、站端視頻處理單元、三合一防雷器、連接電纜等組成；門禁子系統(tǒng)由門禁控制主機、讀卡器、開門按鈕、電磁力鎖、連接電纜等組成。目錄Contents01智慧食堂需求分析02智慧食堂解決方案03行業(yè)應用方案案例在變電站設備巡視、倒閘操作中，變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)能夠實現(xiàn)以下功能：對變電站所有的儀表進行全部的、準確的監(jiān)控，實時獲得變電站內每個儀表的讀數(shù)，對儀表讀數(shù)超過警戒值的，系統(tǒng)智能報警；對變電站斷路器、隔離開關的分合指示牌進行智能分析，并將分析結果上傳信息一體化平臺；對變電站斷路器、隔離開關保護屏柜上的分合指示燈進行智能分析，并將分析結果上傳信息一體化平臺。PART/01智慧食堂需求分析對于視頻監(jiān)控系統(tǒng)：已統(tǒng)一了設備及平臺接口，按照技術規(guī)范大聯(lián)網后，可實現(xiàn)站端對主站的信息上傳。對于動環(huán)監(jiān)控系統(tǒng)：只定義了站內的系統(tǒng)組成及通信方式，并沒有規(guī)劃主站系統(tǒng)，更沒有考慮站端和主站的綜合輔助信息交互，使站端動環(huán)數(shù)據無法上傳主站；同時，物資采購標準只定義動環(huán)各子系統(tǒng)采用DL/T860規(guī)約進行通信，并沒有考慮實際情況，安全警衛(wèi)、門禁、燈光智能控制等子系統(tǒng)直接輸出DL/T860規(guī)約難度很大，需通過智能接口設備來實現(xiàn)。餐卡充值不方便收銀臺各種設備對帳麻煩傳統(tǒng)餐卡帳不平查詢余額與記錄麻煩補助機制不靈活控制難業(yè)主看數(shù)據難備餐靠經驗浪費嚴重外賣沖擊嚴重，管理難如何解決？根據現(xiàn)行的國網集采招標文件，變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)（虛線框內）各子系統(tǒng)連接、和其他系統(tǒng)的連接詳見下圖。變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)結構示意圖（現(xiàn)行招標文件）視頻監(jiān)控子系統(tǒng)由各種攝像機、站端視頻處理單元、三合一防雷器、連接電纜等組成；門禁子系統(tǒng)由門禁控制主機、讀卡器、開門按鈕、電磁力鎖、連接電纜等組成。智慧食堂發(fā)展方向為使電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)按照統(tǒng)一的標準進行建設，實現(xiàn)電網視頻信息的實時監(jiān)測及應用，特制定了《電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)及接口》，標準分為兩個部分：(第1部分：技術要求；(第2部分：測試方法。

12800億元百強企業(yè)分類占比學校食堂企業(yè)食堂機關食堂學生、養(yǎng)老配餐礦工食堂航空鐵路配餐外送及外燴主營項目集中在以下7類：學校食堂占比35.48%，企業(yè)食堂占比34.9%，機關食堂占比15%，學生營養(yǎng)餐和養(yǎng)老配餐占比5.2%，礦工食堂占比4.4%，航空鐵路配餐占比不到3%，外送及外燴僅有2%.智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)能夠識別不同的物體，發(fā)現(xiàn)監(jiān)控畫面中的異常情況，并能夠以最快和最佳的方式發(fā)出警報和提供有用信息，提高報警處理的及時性，從而能夠更加有效的協(xié)助工作人員預先發(fā)現(xiàn)危機，并最大限度的降低誤報和漏報現(xiàn)象。1、三大市場食客年齡分布主要面對的用戶是80、90、00后，2、各年齡段線上餐飲消費比重80后，90后，00后貢獻90%左右的線上餐飲消費。智能電網技術標準在智能電網中具有重要的新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第2頁戰(zhàn)略意義，將貫穿智能電網建設的始終，決定智能電網建設的成敗。針對變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)，也出臺了相應的技術標準，各網省公司基本以此為依據進行集中采購。消費升級趨勢下，企業(yè)面臨來自各方的重重挑戰(zhàn)智能業(yè)務分析智能化是視頻監(jiān)控發(fā)展的必然趨勢，智能視頻分析技術的出現(xiàn)正是這一趨勢新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第15頁的直接體現(xiàn)。如果把攝像機看作人的眼睛，而智能視頻系統(tǒng)則可以看作人的大腦。食堂大數(shù)據：

智能運營、智慧決策02數(shù)據化0304算法化智能化01在線化用戶在線產品在線員工在線管理在線實時數(shù)據經營數(shù)據菜品數(shù)據用戶數(shù)據員工數(shù)據大數(shù)據運算深度學習智能運營智慧決策部分網省公司已完成了試點并小規(guī)模部署，隨著智能變電站的進程推進，將迎來建設高峰。智能應用變電站的智能化，不僅體現(xiàn)在生產系統(tǒng)的智能化，還應體現(xiàn)在輔助系統(tǒng)的智能化。視頻監(jiān)控作為智能變電站“五遙”功能中不可缺少的部分，已融入到變電站的日常管理中。用戶價值業(yè)主價值通過智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)可以主動發(fā)現(xiàn)變電站內的異常情況（比如表計讀數(shù)超限），在事件發(fā)生時就及時發(fā)現(xiàn)并進行控制，從而預防并減少設備突發(fā)事故。新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第7頁第二章思路與目標指導思想變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)設計的指導思想是：深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以智能電網發(fā)展戰(zhàn)略為指導，以輔助系統(tǒng)建設現(xiàn)狀為基礎，以實現(xiàn)輔助系統(tǒng)的標準化、一體化和智能化特征為目標，以先進適用技術為支撐，以滿足多元化電力管理需求為目的，立足國網，統(tǒng)籌規(guī)劃，實現(xiàn)電網“智能”與“堅強”高度融合，實現(xiàn)電網生產系統(tǒng)與輔助系統(tǒng)的協(xié)調發(fā)展。實物介質重復使用，可能存在交叉感染的危險需要找零操作，可能出現(xiàn)找零錯誤，長時間排隊消費結算傳統(tǒng)M1卡易出現(xiàn)遺失、被盜、復制、忘帶現(xiàn)象，且補卡不易卡攜帶不便，口袋東西比較多時不容易找到卡片，結算效率低消費過程需要放下餐盤，然后再拿出卡片刷卡，再拿起餐盤離開，消費體驗不佳無消費記錄，容易造成消費糾紛消費數(shù)據無法精確統(tǒng)計，缺乏數(shù)據應用非實人制，事后追溯難系統(tǒng)性能不足，無法應對大規(guī)模人群并發(fā)使用功能單一，消費規(guī)則簡單，無法滿足復雜應用消費者消費者消費者管理者管理者管理者現(xiàn)金餐券消費傳統(tǒng)刷卡消費現(xiàn)金餐券消費刷卡消費人臉消費近年來，?？低曇罁嚓P規(guī)范及標準，結合各網省公司集采項目的實際情況，已成為變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)的重要供貨商。業(yè)務現(xiàn)狀建設現(xiàn)狀智能電網是未來發(fā)展的趨勢，促進智能電網各環(huán)節(jié)協(xié)調發(fā)展的關鍵，在于從實體電網、信息系統(tǒng)、業(yè)務整合三方面，依靠標準和規(guī)范，著力解決能量流、信息流、業(yè)務流的高度一體化等方面的問題。80后，90后，00后群體的餐飲消費特征消費結構消費群體消費渠道消費理念步入新消費時代一體化監(jiān)控系統(tǒng)直接采集站內電網運行信息和二次設備運行狀態(tài)信息，建立變電站全景數(shù)據，是智能變電站自動化的核心部分。而變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)，能夠提供安全防護、環(huán)境監(jiān)測、輔助控制等功能，使變電站的運行更為安全、可靠，已成為智能變電站的重要支撐部分。新消費時代下，變革五大趨勢時尚健康智能衛(wèi)生透明3)語音功能通過廣播功能，工作人員能夠對現(xiàn)場工作進行指導，對違章操作進行警告；通過語音對講，上級管理部門能夠和變電站現(xiàn)場人員進行溝通。4)紅外熱成像通過變電站制高點部署的紅外熱像儀，對重要設備進行輪巡，實時監(jiān)測設備溫度，一旦發(fā)現(xiàn)溫度異常，及時產生報警。從前廳到后廚，企業(yè)應對消費變革創(chuàng)新、智能、高效、多元——新時代5)智能分析采用圖像智能分析系統(tǒng)對變電站內的設備狀態(tài)進行分析，對儀表讀數(shù)、刀閘狀態(tài)、刀閘（開關）分合指示牌狀態(tài)、控制柜指示狀態(tài)進行識別，表計讀數(shù)超限能夠及時預警，同時識別后的結果可通過DL/T860規(guī)約上傳至信息一體化平臺。2點評互動及菜品推薦增加參與感3點餐，預訂美食更多選擇4就餐及健康大數(shù)據永久保留實時數(shù)據查看1減少排隊時間，不用掏卡掏手機更好的就餐體驗變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)技術規(guī)范根據公司物資采購標準，變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)由視頻監(jiān)控子系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)測子系統(tǒng)、安全警衛(wèi)子系統(tǒng)、門禁子系統(tǒng)、燈光智能控制子系統(tǒng)等組成。同時平臺還預留了通信接口，以便接入相當獨立的消防子系統(tǒng)。整體消費結算過程需要快速便捷，在注重用戶體驗的同時，盡可能緩解當前排隊長、結算慢的問題高效便捷的消費體驗消費介質不容易丟失，也不容易被復制或盜用，人員的賬戶錢包安全性需要盡可能提高安全可靠的消費介質具備豐富且數(shù)據準確的消費報表，可供管理者查看，管理者憑借報表數(shù)據，可用于制定一些消費管理制度精準豐富的消費報表消費系統(tǒng)性能需要保證優(yōu)越性，同時可提供標準的接口，方便用戶業(yè)務擴展時對接使用系統(tǒng)功能需豐富實用，可滿足日常的食堂管理需求功性能優(yōu)越的消費系統(tǒng)消費者需求管理者需求消費過程需實人認證，確保由本人進行消費，一方面從根本上解決盜刷的問題，另一方面解決事后追溯難的問題實人認證的消費過程在巡視過程中，通過視頻分析設備，能夠提供各種智能分析功能，如對儀表讀數(shù)、刀閘狀態(tài)、刀閘（開關）分合指示牌狀態(tài)、控制柜指示狀態(tài)進行識別；通過紅外熱像儀，能夠對設備的早期故障進行預防。PART/02智慧食堂解決方案變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)不是獨立的系統(tǒng)，還需與站內信息一體化平臺進行信息交互，并通過信息一體化平臺與變電站自動化系統(tǒng)（SCADA系統(tǒng)）進行信息交互、行為互動，滿足智能變電站對變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)提出的新需求，綜合監(jiān)控平臺與信息一體化平臺間采用DL/T860規(guī)約進行通信。家長訂餐行動軌跡線上繳費等查看消費情況刷臉支付供應商管理物流信息訪客登記刷臉門禁考勤刷臉支付明廚亮灶校方管理者經營報表／財務對賬食堂管理／用戶管理采購管理／食品安全門禁考勤出入管理功能開發(fā)中

功能已上線菜品溯源食品留樣精準備餐出入記錄刷臉門禁平板預定智能變電站自動化由一體化監(jiān)控系統(tǒng)和輸變電設備狀態(tài)監(jiān)測、輔助設備、時鐘同步、計量等共同構成。一體化監(jiān)控系統(tǒng)直接采集站內電網運行信息和二次設備運行狀態(tài)信息，建立變電站全景數(shù)據，是智能變電站自動化的核心部分。主數(shù)據庫從數(shù)據庫應用數(shù)據庫共享數(shù)據庫備份數(shù)據庫數(shù)據層服務器網絡通訊服務器存儲數(shù)據庫中間件4G網絡IP專網無線網絡物聯(lián)設備基礎設施服務層用戶管理權限管理設備管理存儲管理傳輸管理日志管理工作流管理消息管理接入規(guī)范人臉認證服務應用層智慧食堂智慧超市平板預定門禁考勤學費繳納食安監(jiān)管家?；悠脚_展現(xiàn)層就餐終端網頁管理大屏展示本方案需要充分考慮對原系統(tǒng)的利舊，保護原有投資，最大程度地降低系統(tǒng)造價和安裝成本。4)先進性在投資費用許可的情況下，系統(tǒng)采用當今先進的技術和設備，一方面能反映系統(tǒng)所具有的先進水平，包括先進的傳輸技術、圖像編碼壓縮技術、視頻智能分析技術、存儲技術、控制技術，另一方面使系統(tǒng)具有強大的發(fā)展?jié)摿ΓO備選型與技術發(fā)展相吻合，能保障系統(tǒng)的技術壽命及后期升級的可延續(xù)性。隨著智能視頻分析技術與電力行業(yè)的深度融合，已被逐漸應用于變電站的日常管理中。在變電站設備巡視、倒閘操作中，變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)能夠實現(xiàn)以下功能：對變電站所有的儀表進行全部的、準確的監(jiān)控，實時獲得變電站內每個儀表的讀數(shù)，對儀表讀數(shù)超過警戒值的，系統(tǒng)智能報警；對變電站斷路器、隔離開關的分合指示牌進行智能分析，并將分析結果上傳信息一體化平臺；對變電站斷路器、隔離開關保護屏柜上的分合指示燈進行智能分析，并將分析結果上傳信息一體化平臺。7)安全性綜合考慮設備安全、網絡安全和數(shù)據安全。在前端采用完善的安全措施以保障前端設備的物理安全和應用安全，在前端與監(jiān)控中心之間必須保障通信安全，采取可靠手段杜絕對前端設備的非法訪問、入侵或攻擊行為。“智慧食堂+明廚亮灶”除了硬件設備滿足接口規(guī)范，平臺軟件也符合主流電力通信標準（如DL/T860規(guī)約、CDT規(guī)約、104規(guī)約），能夠與電力運行管理系統(tǒng)實現(xiàn)對接。2)一體化系統(tǒng)能夠實現(xiàn)輔助系統(tǒng)的一體化綜合監(jiān)控，對視頻監(jiān)控、環(huán)境監(jiān)測、安全警衛(wèi)、消防報警、門禁、SF6泄漏報警、智能控制等子系統(tǒng)進行融合并建立聯(lián)動預案。幫助食堂構建一個完整的綜合服務生態(tài)平臺如果把攝像機看作人的眼睛，而智能視頻系統(tǒng)則可以看作人的大腦。智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)能夠識別不同的物體，發(fā)現(xiàn)監(jiān)控畫面中的異常情況，并能夠以最快和最佳的方式發(fā)出警報和提供有用信息，提高報警處理的及時性，從而能夠更加有效的協(xié)助工作人員預先發(fā)現(xiàn)危機，并最大限度的降低誤報和漏報現(xiàn)象。通過智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)可以主動發(fā)現(xiàn)變電站內的異常情況（比如表計讀數(shù)超限），在事件發(fā)生時就及時發(fā)現(xiàn)并進行控制，從而預防并減少設備突發(fā)事故。新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第7頁第二章思路與目標指導思想變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)設計的指導思想是：深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以智能電網發(fā)展戰(zhàn)略為指導，以輔助系統(tǒng)建設現(xiàn)狀為基礎，以實現(xiàn)輔助系統(tǒng)的標準化、一體化和智能化特征為目標，以先進適用技術為支撐，以滿足多元化電力管理需求為目的，立足國網，統(tǒng)籌規(guī)劃，實現(xiàn)電網“智能”與“堅強”高度融合，實現(xiàn)電網生產系統(tǒng)與輔助系統(tǒng)的協(xié)調發(fā)展。智能自助食堂業(yè)務現(xiàn)狀建設現(xiàn)狀智能電網是未來發(fā)展的趨勢，促進智能電網各環(huán)節(jié)協(xié)調發(fā)展的關鍵，在于從實體電網、信息系統(tǒng)、業(yè)務整合三方面，依靠標準和規(guī)范，著力解決能量流、信息流、業(yè)務流的高度一體化等方面的問題。X-BACE無人稱重結算臺自助稱重食堂隨著智能變電站的全面建設，視頻監(jiān)控在變電站運行中的作用將進一步深化，實現(xiàn)設備巡視、倒閘操作的全程可視化管理。根據系統(tǒng)巡視功能，可按運行規(guī)定新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第6頁對設備進行日常、定期和特殊巡視。人工結算食堂同時平臺還預留了通信接口，以便接入相當獨立的消防子系統(tǒng)。變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)不是獨立的系統(tǒng)，還需與站內信息一體化平臺進行信息交互，并通過信息一體化平臺與變電站自動化系統(tǒng)（SCADA系統(tǒng)）進行信息交互、行為互動，滿足智能變電站對變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)提出的新需求，綜合監(jiān)控平臺與信息一體化平臺間采用DL/T860規(guī)約進行通信。打造互聯(lián)網食堂提高食堂綜合服務能力根據《智能變電站技術導則》的定義，智能變電站是采用先進、可靠、集成、低碳、環(huán)保的智能設備，以全站信息數(shù)字化、通信平臺網絡化、信息共享標準化為基本要求，自動完成信息采集、測量、控制、保護、計量和監(jiān)測等基本功能，并可根據需要支持電網實時自動控制、智能調節(jié)、在線分析決策、協(xié)同互動等高級功能的變電站。2，因為連接，增加了用戶粘性，提升了食堂的服務，進而增加食堂收入。11)業(yè)務聯(lián)動通過電力行業(yè)標準協(xié)議與生產系統(tǒng)對接后，當遙控操作或發(fā)生故障時，視頻監(jiān)控系統(tǒng)將收到生產系統(tǒng)發(fā)送的遙控、遙信信號，聯(lián)動相關監(jiān)控點的預置點，實現(xiàn)可視化運行管理。12)遠程維護通過平臺軟件能夠對前端設備進行校時、重新啟動、修改參數(shù)、軟件升級、遠程維護等功能。案例場景醫(yī)院食堂2)一體化系統(tǒng)能夠實現(xiàn)輔助系統(tǒng)的一體化綜合監(jiān)控，對視頻監(jiān)控、環(huán)境監(jiān)測、安全警衛(wèi)、消防報警、門禁、SF6泄漏報警、智能控制等子系統(tǒng)進行融合并建立聯(lián)動預案。3)智能化系統(tǒng)功能提高智能化設備巡視功能，可按運行規(guī)定對設備進行日常、定期和特殊巡視。健康營養(yǎng)安全管理邏輯圖智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)能夠識別不同的物體，發(fā)現(xiàn)監(jiān)控畫面中的異常情況，并能夠以最快和最佳的方式發(fā)出警報和提供有用信息，提高報警處理的及時性，從而能夠更加有效的協(xié)助工作人員預先發(fā)現(xiàn)危機，并最大限度的降低誤報和漏報現(xiàn)象。文字營養(yǎng)分析系統(tǒng)數(shù)據采取前端分布存儲、監(jiān)控中心集中存儲管理相結合的方式，對數(shù)據的訪問采用嚴格的用戶權限控制，并做好異常快速應急響應和日志記錄。設計依據系統(tǒng)規(guī)劃設計必須按照國際、國家和行業(yè)的有關標準和規(guī)范進行。智能餐飲機器人：中餐標準化，一體化智能廚房本方案需要充分考慮對原系統(tǒng)的利舊，保護原有投資，最大程度地降低系統(tǒng)造價和安裝成本。4)先進性在投資費用許可的情況下，系統(tǒng)采用當今先進的技術和設備，一方面能反映系統(tǒng)所具有的先進水平，包括先進的傳輸技術、圖像編碼壓縮技術、視頻智能分析技術、存儲技術、控制技術，另一方面使系統(tǒng)具有強大的發(fā)展?jié)摿ΓO備選型與技術發(fā)展相吻合，能保障系統(tǒng)的技術壽命及后期升級的可延續(xù)性。實時數(shù)據及各類報表助力精細化日經營管理同時本方案以滿足實際應用為出發(fā)點，設計時主要遵循以下新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第8頁原則：1)規(guī)范性設計將符合的《變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)技術規(guī)范》、《電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)及接口》的技術要求，并結合當?shù)仉娋W公司的建設現(xiàn)狀。X-WAICE智能電子秤1，簡單高效的進銷存系統(tǒng)新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第11頁第三章系統(tǒng)總體設計技術路線從?？低晠⑴c首批智能變電站項目至今，通過近幾年對智能變電站項目的不斷實踐，對變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)的設計及開發(fā)，我們遵循的技術路線如下：(在變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)的方案設計和項目實施時，嚴格按照國家電網的《變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)技術規(guī)范》和《電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)及接口》，采用符合標準的硬件產品和監(jiān)控平臺；(在變電站重要區(qū)域，部署高清攝像機，通過高清監(jiān)控看清重要設備的細節(jié)部分，減少工作班的巡檢壓力，部分區(qū)域還需部署軌道攝像機；(在變電站周界和重要設備區(qū)域，部署智能分析設備，變“被動監(jiān)控”為“主動監(jiān)控”，對儀表讀數(shù)、刀閘狀態(tài)、刀閘（開關）分合指示牌狀態(tài)、控制柜指示狀態(tài)進行識別，減少運維中心的監(jiān)控壓力；(在變電站制高點，部署紅外熱像儀，對變電站設備的溫度狀態(tài)進行實時監(jiān)控并紅外成像，通過溫度提前發(fā)現(xiàn)設備故障；(智能接口設備需實現(xiàn)對輔助子系統(tǒng)（除視頻）的統(tǒng)一接入管理，并通過DL/T860規(guī)約與變電站智能輔助監(jiān)控平臺通信，子系統(tǒng)間配置智能預案，一旦報警即可觸發(fā)相關聯(lián)動；(視頻監(jiān)控系統(tǒng)采用國網B接口接入變電站智能輔助監(jiān)控平臺，實現(xiàn)可視化復核，并與調控中心實現(xiàn)信息交互；(變電站智能輔助監(jiān)控平臺是變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)的核心環(huán)節(jié)，整合了站內輔助系統(tǒng)，并通過DL/T860規(guī)約與信息一體化平臺實現(xiàn)信息互動，同時通過DL/T860規(guī)約與調控中心實現(xiàn)信息交互；新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第12頁系統(tǒng)架構變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)結構示意圖（?？低暎┰谧冸娬菊径耍冸娬局悄茌o助監(jiān)控平臺管理站端的所有輔助系統(tǒng)，通過國網B接口和104規(guī)約分別上送視頻信息及環(huán)境信息至中心主站，并通過DL/T860與信息一體化平臺進行信息交互。設計依據系統(tǒng)規(guī)劃設計必須按照國際、國家和行業(yè)的有關標準和規(guī)范進行。為滿足電力運維中心對變電站的多元化管理需求，需建立一套適應變電站安全生產的現(xiàn)代化變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)。系統(tǒng)以現(xiàn)代信息技術為支撐，網絡互聯(lián)互通、信息資源共享、應用功能完備，主要實現(xiàn)以下目標：(變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)將對站內視頻監(jiān)控、環(huán)境監(jiān)測、安全警衛(wèi)、消防報警、門禁、SF6泄漏報警、智能控制等輔助子系統(tǒng)進行集成管理，符合大運行體系建設；(變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)能夠與站內生產系統(tǒng)、調控中心主站系統(tǒng)進行充分利用，對變電站一、二次設備運行狀態(tài)進行巡視，并通過SCADA聯(lián)動，對倒閘操作的結果進行視頻復核，保障變電站穩(wěn)定運行；(對設備異常進行及時預警，對安全事件進行有效防范，降低和控制意外事故發(fā)生的風險；(通過變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)，形成設備巡視報表及各類統(tǒng)計報表，供主管部門統(tǒng)籌決策。傳統(tǒng)視頻監(jiān)控的“被動監(jiān)控”模式只適用于事后追溯，智能分析技術的應用，變“被動”為“主動”，可以對事件做到“早發(fā)現(xiàn)、早預防”。以變電站設備巡視為例，由于變電站監(jiān)控點位多、視頻信息量大、無效視頻信息多，通過智能視頻分析過濾功能可減少無用視頻信息，將大量無用信息過濾在前端，制定分析策略后將有價值的視頻信息提取并存放到上級平臺，能夠有效降低工作人員的監(jiān)控壓力。為使電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)按照統(tǒng)一的標準進行建設，實現(xiàn)電網視頻信息的實時監(jiān)測及應用，特制定了《電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)及接口》，標準分為兩個部分：(第1部分：技術要求；(第2部分：測試方法。紅外成像技術已毋庸質疑地成為預防性維護領域最有效的檢測工具。為了保障設備的可靠運行，工作人員需采用便攜式紅外熱像儀定期對設備進行紅外掃描，以確保設備運行在正常溫度。但這種巡檢方式不具有實時性，無法在設備運行狀態(tài)改變后及時了解設備溫度，通過在線紅外熱像儀可以實時監(jiān)控主要設備的溫度，解決過熱無法被及時發(fā)現(xiàn)的問題。對于動環(huán)監(jiān)控系統(tǒng)：只定義了站內的系統(tǒng)組成及通信方式，并沒有規(guī)劃主站系統(tǒng)，更沒有考慮站端和主站的綜合輔助信息交互，使站端動環(huán)數(shù)據無法上傳主站；同時，物資采購標準只定義動環(huán)各子系統(tǒng)采用DL/T860規(guī)約進行通信，并沒有考慮實際情況，安全警衛(wèi)、門禁、燈光智能控制等子系統(tǒng)直接輸出DL/T860規(guī)約難度很大，需通過智能接口設備來實現(xiàn)。系統(tǒng)還能夠實現(xiàn)與電力生產系統(tǒng)（如SCADA系統(tǒng)、信息一體化系統(tǒng)）的智能視頻聯(lián)動，任何操作任務都能夠關聯(lián)相應的攝像機預置位，實現(xiàn)可視化運行管理。設計原則隨著信息技術的飛速發(fā)展，新技術不斷涌現(xiàn)。結合近年來的項目實施情況，已著手標準的修訂工作，標準報批稿中的方案如下圖所示。新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第5頁變電站智能輔助監(jiān)控平臺變電站監(jiān)控系統(tǒng)傳輸通信安全防范采集接入聯(lián)動處理外部系統(tǒng)火災報警環(huán)境監(jiān)控輔助燈光視頻監(jiān)控數(shù)據存儲告警處理配置管理界面展示應用接口應用接口設備接口視頻接口視頻接口變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)結構示意圖（標準報批稿）。新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第14頁除了視頻預案，系統(tǒng)還支持其他處置預案，比如：當溫濕度越限時，能夠自動開啟空調；當電纜溝積水越限時，能夠自動開啟排水；當開關室SF6濃度越限時，能夠自動開啟排風。實時數(shù)據及各類報表助力精細化日經營管理結合近年來的項目實施情況，已著手標準的修訂工作，標準報批稿中的方案如下圖所示。新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第5頁變電站智能輔助監(jiān)控平臺變電站監(jiān)控系統(tǒng)傳輸通信安全防范采集接入聯(lián)動處理外部系統(tǒng)火災報警環(huán)境監(jiān)控輔助燈光視頻監(jiān)控數(shù)據存儲告警處理配置管理界面展示應用接口應用接口設備接口視頻接口視頻接口變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)結構示意圖（標準報批稿）。降成本—提高生產力解決進銷存7)安全性綜合考慮設備安全、網絡安全和數(shù)據安全。在前端采用完善的安全措施以保障前端設備的物理安全和應用安全，在前端與監(jiān)控中心之間必須保障通信安全，采取可靠手段杜絕對前端設備的非法訪問、入侵或攻擊行為。5)智能分析采用圖像智能分析系統(tǒng)對變電站內的設備狀態(tài)進行分析，對儀表讀數(shù)、刀閘狀態(tài)、刀閘（開關）分合指示牌狀態(tài)、控制柜指示狀態(tài)進行識別，表計讀數(shù)超限能夠及時預警，同時識別后的結果可通過DL/T860規(guī)約上傳至信息一體化平臺。有助于相關部門第一時間發(fā)現(xiàn)事故點，迅速做出反應，把事故損失控制到最小范圍。新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第14頁除了視頻預案，系統(tǒng)還支持其他處置預案，比如：當溫濕度越限時，能夠自動開啟空調；當電纜溝積水越限時，能夠自動開啟排水；當開關室SF6濃度越限時，能夠自動開啟排風。變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)，必須是高性能、可擴展的計算機網絡體系結構，以便支持今后不斷更新和升級的需要，從而保護投資。同時本方案以滿足實際應用為出發(fā)點，設計時主要遵循以下新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第8頁原則：1)規(guī)范性設計將符合的《變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)技術規(guī)范》、《電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)及接口》的技術要求，并結合當?shù)仉娋W公司的建設現(xiàn)狀。隨著智能變電站的全面建設，視頻監(jiān)控在變電站運行中的作用將進一步深化，實現(xiàn)設備巡視、倒閘操作的全程可視化管理。根據系統(tǒng)巡視功能，可按運行規(guī)定新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第6頁對設備進行日常、定期和特殊巡視。因此，加強智能變電站的建設，對于公司堅強智能電網的建設至關重要。根據《智能變電站技術導則》的定義，智能變電站是采用先進、可靠、集成、低碳、環(huán)保的智能設備，以全站信息數(shù)字化、通信平臺網絡化、信息共享標準化為基本要求，自動完成信息采集、測量、控制、保護、計量和監(jiān)測等基本功能，并可根據需要支持電網實時自動控制、智能調節(jié)、在線分析決策、協(xié)同互動等高級功能的變電站。操作員現(xiàn)場退款糾正錯誤金額人工核對重新刷臉消費找到消費記錄操作員輸入正確金額告知操作員第一時間發(fā)現(xiàn)事后發(fā)現(xiàn)告知管理員人員第一時間意識到結算錯誤，可直接向操作員反饋，操作員可在人臉消費機上直接處理最近一筆消費記錄，并作退款處理如果人員一段時間后發(fā)現(xiàn)結算錯誤，需聯(lián)系管理中心，告知原因及個人信息，由管理員在平臺端找到對應的消費記錄，人工核對通過后進行糾錯處理設計原則隨著信息技術的飛速發(fā)展，新技術不斷涌現(xiàn)。變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)，必須是高性能、可擴展的計算機網絡體系結構，以便支持今后不斷更新和升級的需要，從而保護投資。同時本方案以滿足實際應用為出發(fā)點，設計時主要遵循以下新一代變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)第8頁原則：1)規(guī)范性設計將符合的《變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)技術規(guī)范》、《電網視頻監(jiān)控系統(tǒng)及接口》的技術要求，并結合當?shù)仉娋W公司的建設現(xiàn)狀。系統(tǒng)支持商戶消費權限管理，可根據部門、人員或用戶組配置相應的可消費商戶權限商戶權限管理系統(tǒng)支持周計劃配置，用于規(guī)范每天的可消費時間段系統(tǒng)支持假日組計劃配置，用于規(guī)范特殊日期中的可消費時間段假日組計劃優(yōu)先級高于周計劃計劃模板可同時配置多個可根據部門、人員或用戶組配置相應的消費時間段權限時間段權限管理REPORT2018平臺端根據規(guī)則設置相應的消費權限當系統(tǒng)處于正常狀態(tài)時，除了人臉白名單判斷之外，其他所有的權限判斷均在綜合安防管理平臺上進行由于斷網、斷電等異常情況導致人臉消費機離線時，自動切換至脫機消費模式，只要在人臉消費機上人臉比對通過后，均可進行消費，無法進行其他權限判斷系統(tǒng)支持可消費名單管理，可將人臉下發(fā)至人臉消費機，并在消費機端做人臉比對人臉庫管理可視化管理無人值守模式推廣初期，雖然“遙視”是作為“第五遙”引入，但大多只實現(xiàn)視頻復核的功能，視頻業(yè)務并未真正融入到變電站日常管理中。考慮到數(shù)據安全性問題，視頻監(jiān)控系統(tǒng)依然獨立于生產系統(tǒng)，極少數(shù)電網公司會嘗試與綜合自動化系統(tǒng)（SCADA）進行視頻聯(lián)動，實現(xiàn)可視化運行管理。賬戶管理錢包賬戶均在中心平臺進行管理，且具備多種補貼發(fā)放、充值的方式擴展應用具備標準OPENAPI接口，與第三方業(yè)務實現(xiàn)系統(tǒng)對接權限管理支持豐富的權限管理模式，滿足用戶多樣化管理需求消費應用支持涵蓋充值、結算、退款、統(tǒng)計等在內的各類消費應用，應用種類豐富人臉消費系統(tǒng)5)擴展性系統(tǒng)應充分考慮擴展性，采用標準化設計，嚴格遵循相關技術的國際、國內和行業(yè)標準（技術規(guī)范），確保系統(tǒng)之間的透明性和互通互聯(lián)，并充分考慮與其它系統(tǒng)的連接；在設計和設備選型時，科學預測未來擴容需求，進行余量設計，設備采用模塊化結構，便于系統(tǒng)擴容、升級。訂單明細預訂餐食品安全家?；恿私夂⒆用坎筒似废M詳情幫助孩子預訂點餐

保障每餐營養(yǎng)增強與學校互動的渠道養(yǎng)蹤了解孩子每餐營養(yǎng)攝入情況可實時了解食堂情況行軌跡了解孩子在哪里做什么教育繳費家長可實時查看明廚亮灶（公眾監(jiān)督）繪制孩子行為軌跡保障在校安全刷臉支付免攜帶現(xiàn)金造成的人身安全家長可實時獲取孩子就餐信息了解孩子餐飲喜好及營養(yǎng)采集人臉支付無需攜帶飯卡食品安全 點為 營追家?；悠脚_變電站智能輔助監(jiān)控系統(tǒng)結構示意圖（現(xiàn)行招標文件）視頻監(jiān)控子系統(tǒng)由各種攝像機、站端視頻處理單元、三合一防雷器、連接電纜等組成；門禁子系統(tǒng)由門禁控制主機、讀卡器、開門按鈕、電磁力鎖、連接電纜等組成。供應商管理庫存管理，出庫，入庫食品留樣庫存管理庫存管理食堂留樣菜品現(xiàn)場留樣留樣統(tǒng)計查詢庫存管理后廚人員管控防止外來人員進入食堂食堂門禁庫存管理明廚亮灶后廚學生查看后廚遠程查看庫存管理庫存管理學生就餐信息查詢學生就餐統(tǒng)計分析庫存管理視頻監(jiān)控作為智能變電站“五遙”功能中不可缺少的部分，已融入到變電站的日常管理中。與傳統(tǒng)的監(jiān)控系統(tǒng)相比，智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)具有更優(yōu)的有效性和持久性。傳統(tǒng)視頻監(jiān)控的“被動監(jiān)控”模式只適用于事后追溯，智能分析技術的應用，變“被動”為“主動”，可以對事件做到“早發(fā)現(xiàn)、早預防”。按訂單追溯按菜品追溯按物料追溯可通過物料名稱、入庫日期搜索菜品制作情況。通過入庫時的農殘檢測避免農殘含量過高的食材入庫，影響學生就餐安全管理員通過出入庫和學生訂單可通過訂單，菜品，物料進行菜品溯源為食品安全事故提供溯源的證據；預防食物中毒事故的發(fā)生；確保學生在