湖南省衡陽市衡陽縣第四中學(xué)新高考生物倒計時模擬卷及答案解析

湖南省衡陽市衡陽縣第四中學(xué)新高考生物倒計時模擬卷注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．圖1為人體細胞正常分裂時某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)數(shù)量變化的曲線，圖2為人體某細胞分裂過程中某染色體行為示意圖。下列敘述正確的是（）A．圖1可表示有絲分裂部分時期染色單體數(shù)目的變化B．若圖1表示有絲分裂過程中染色體組數(shù)目變化的部分曲線，則n=1C．若圖1表示減數(shù)分裂過程中每條染色體上DNA分子數(shù)目變化的部分曲線，則n=1D．若圖1表示減數(shù)分裂過程，圖2所示行為發(fā)生在b點之后2．下圖為人體某結(jié)構(gòu)部分細胞的生命歷程，有關(guān)敘述正確的是()。A．3和6過程中因基因選擇性表達而有新蛋白質(zhì)合成B．4過程的細胞內(nèi)染色質(zhì)收縮但不影響DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄C．5過程的細胞不會發(fā)生細胞凋亡且細胞周期會延長D．6過程不包括細胞免疫過程中靶細胞的裂解清除3．將青蛙腦破壞保留脊髓，在脊柱下部打開脊椎骨，剝離出脊髓一側(cè)的一對脊神經(jīng)根（包含背根、腹根和由背根腹根合并成的脊神經(jīng)，如圖）。已知分別電刺激背根、腹根、脊神經(jīng)均可引起蛙同側(cè)后肢發(fā)生收縮。若利用上述實驗材料設(shè)計實驗，以驗證背根具有傳入功能，腹根具有傳出功能，實驗操作和預(yù)期結(jié)果都正確的一組是（）實驗操作預(yù)期結(jié)果A剪斷背根中央處，分別電刺激背根向中段、外周段刺激背根向中段蛙后肢收縮；刺激背根外周段不發(fā)生反應(yīng)B剪斷腹根中央處，分別電刺激腹根向中段、外周段刺激腹根向中段蛙后肢收縮；刺激腹根外周段不發(fā)生反應(yīng)C剪斷脊神經(jīng)，分別電刺激背根、腹根蛙后肢均不收縮D剪斷背根、腹根中央處，電刺激脊神經(jīng)蛙后肢收縮A．A B．B C．C D．D4．下列關(guān)于DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯的相關(guān)敘述，錯誤的是（）A．半保留復(fù)制使子代DNA保留親代一半的遺傳信息B．DNA聚合酶和RNA聚合酶結(jié)合位點均在DNA上C．轉(zhuǎn)錄時有DNA雙鏈解開和恢復(fù)的過程D．一個mRNA可結(jié)合多個核糖體，同時進行多條肽鏈合成5．下列關(guān)于促甲狀腺激素和生長激素的敘述，正確的是（）A．促甲狀腺激素有高效的生物催化作用B．促甲狀腺激素可運送到下丘腦和甲狀腺C．生長激素能減少糖元生成、促進脂肪分解D．生長激素能刺激細胞增大不能刺激細胞增殖6．細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)是指細胞通過受體感受信息分子的刺激，經(jīng)胞內(nèi)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換，從而影響細胞生物學(xué)功能的過程。下圖表示兩種細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)形式，有關(guān)敘述錯誤的是A．甲圖的激素可以表示性激素，以自由擴散的方式穿膜，與細胞膜的基本支架有關(guān)B．甲圖可說明信息分子可影響基因表達過程，②③的堿基互補配對方式不同C．甲圖中的d基本骨架為獨特的雙螺旋結(jié)構(gòu)，e為mRNA可作為翻譯的模板D．乙圖可以反應(yīng)細胞膜具有細胞間的信息交流的功能，圖中的受體化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）探針是指以放射性同位素、生物素或熒光染料等進行標(biāo)記的已知核苷酸序列的核酸片段，可用于核酸分子雜交以檢測目標(biāo)核苷酸序列是否存在。如圖（1）所是某實驗小組制備的兩種探針，圖（2）是探針與目的基因雜交的示意圖。請回答下列有關(guān)問題：（1）核酸探針與目標(biāo)核苷酸序列間的分子雜交遵循________________。設(shè)計核苷酸序列是核酸探針技術(shù)關(guān)鍵步驟之一。圖（1）所示的兩種核酸探針（探針2只標(biāo)注了部分堿基序列）都不合理，請分別說明理由_________________、_________________________。（2）cDNA探針是目前應(yīng)用最為廣泛的一種探針。制備cDNA探針時，首先需提取、分離獲得____________作為模板，在_______________的催化下合成cDNA探針。利用制備好的β-珠蛋白基因的cDNA探針與β-珠蛋白基因雜交后，出現(xiàn)了如圖（2）中甲、乙、丙、丁等所示的“發(fā)夾結(jié)構(gòu)”，原因是____________________。（3）基因工程中利用乳腺生物反應(yīng)器生產(chǎn)α-抗胰蛋白酶，應(yīng)將構(gòu)建好的重組DNA導(dǎo)入___________中，再利用SRY基因（某一條性染色體上的某性別決定基因）探針進行檢測，將檢測反應(yīng)呈____________（填陽或陰）性的胚胎進行移植培養(yǎng)。8．（10分）功能相同的神經(jīng)元細胞體匯集在一起形成神經(jīng)中樞，調(diào)節(jié)人體相應(yīng)的生理活動。請回答下列問題：（1）脊椎動物和人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由____________構(gòu)成。舉例說明神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)________________________。（2）水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞位于______，如果細胞外液滲透壓升高，首先會刺激________產(chǎn)生興奮。（3）呼吸中樞位于_________。大腦皮層言語區(qū)的損傷會導(dǎo)致特有的各種言語活動功能障礙，如S區(qū)受損，患者的特征為___________________________________________。9．（10分）在異彩紛呈的生物世界中，微生物似乎有些沉寂，但它們無處不在，與我們的生活息息相關(guān)。請回答下列問題：(1)處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化的過程中，好氧異養(yǎng)菌、厭氧異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌這三種類型微生物發(fā)揮作用的先后順序是_____________________________________________。(2)菌落對微生物研究工作有很大作用，可用于____________________(答出兩項即可)等工作中。(3)營養(yǎng)缺陷型菌株因喪失合成某些生活必需物質(zhì)的能力___________（填“能”或“不能”）在基本培養(yǎng)基上生長。進行NH3→HNO2→HNO3的過程的微生物是____________(填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”)。(4)在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生________的微生物參與，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，還具有______________的作用。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期______________，耗盡O2后進行______________。10．（10分）閬中保寧醋是全國四大名醋之一。具有色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔和、久陳不腐等獨特風(fēng)格，保寧醋傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程如下：請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：（1）在保寧醋的發(fā)酵過程中，密閉發(fā)酵階段可以將溫度控制在____________，此時主要是_________等微生物發(fā)揮作用。（2）根據(jù)其工藝流程，破頭主要有____________等作用。（3）保寧醋“久陳不腐”的主要原因有____________。（4）在實驗室要篩選出高產(chǎn)醋酸菌作為菌種，應(yīng)采用____________培養(yǎng)基，使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進行____________。（5）在微生物的接種技術(shù)中，最常用的是____________和____________；其核心都是要__________，保證培養(yǎng)物的純度。11．（15分）某地區(qū)一條河流常年被生活廢水污染。生活廢水的水質(zhì)、水量不均，有機物、N、P含量高。為因地制宜探索治理河水污染的生態(tài)方法，研究人員將污染河水引入一個面積為33m×32m的人工實驗濕地（見下圖）。（3）在該人工實驗濕地中引入滿江紅、蘆葦、水芹和鳳眼蓮等水生植物，從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分分析，它們屬于_______。引入這些水生植物的目的是_______。（3）人工濕地建立一段時間后檢測進水口和出水口的水質(zhì)，結(jié)果見下表參數(shù)入口處平均值出口處平均值國家排放標(biāo)準(zhǔn)總氮（mg/L）35935總磷（mg/L）3．42．53．2*Bod（mg/L）o62532糞便類大腸桿菌（細菌數(shù)目/34mL）3．2×3273．9×32534~54*BOD表示污水中生物體在代謝中分解有機物消耗的氧氣量，可間接反映出水質(zhì)中有機物含量為充分發(fā)揮人工濕地的凈水作用，建立后應(yīng)該_______一段時間后再測出水口的水質(zhì)。據(jù)表分析，流經(jīng)人工實驗濕地后，污水中_______均呈現(xiàn)下降趨勢。引起這種變化主要原因與研究人員_______的措施有關(guān)。（3）為篩選出凈水更好的水生植物，環(huán)保工作者選擇其中3種植物分別置于試驗池中，92天后測定它們吸收N、P的量，結(jié)果見下表。植物種類單位水體面積N吸收量（g/m3）單位水體面積P吸收量（g/m3）浮水植物a33．323．72浮水植物b5．532．73沉水植物c34．633．33結(jié)合上表數(shù)據(jù)，投放_______兩種植物可以達到降低該濕地中N、P的最佳效果。（4）為使水質(zhì)進一步達到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，請?zhí)岢鼍唧w的生物治理措施_____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

1、有絲分裂過程中，各物質(zhì)的變化規(guī)律：（1）染色體變化：后期加倍（4N），平時不變（2N）；（2）DNA變化：間期加倍（2N→4N），末期還原（2N）；（3）染色單體變化：間期出現(xiàn)（0→4N），后期消失（4N→0），存在時數(shù)目同DNA；（4）核膜和核仁：前期消失，末期重建；（5）中心體：間期復(fù)制后加倍，前期分離，末期細胞質(zhì)分裂后恢復(fù)體細胞水平。2、減數(shù)分裂過程中，各物質(zhì)的變化規(guī)律：（1）染色體變化：染色體數(shù)是2N，減數(shù)第一次分裂結(jié)束減半（2N→N），減數(shù)第二次分裂過程中的變化N→2N→N；（2）DNA變化：間期加倍（2N→4N），減數(shù)第一次分裂結(jié)束減半（4N→2N），減數(shù)第二次分裂再減半（2N→N）；（3）染色單體變化：間期出現(xiàn)（0→4N），減數(shù)第一次分裂結(jié)束減半（4N→2N），減數(shù)第二次分裂后期消失（2N→0），存在時數(shù)目同DNA?！驹斀狻緼、有絲分裂過程中，染色體單體數(shù)目沒有出現(xiàn)過減半的情況，A錯誤；B、若圖1曲線表示有絲分裂中染色體組數(shù)目變化的部分曲線，則n=2，B錯誤；C、每條染色體上的DNA數(shù)目為1或2，若圖1曲線表示減數(shù)分裂中每條染色體上DNA分子數(shù)目變化的部分曲線，則n=l，C正確；D、圖2所示變異屬于基因重組，相應(yīng)變化發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期，對應(yīng)于圖1中的a點時，D錯誤。故選C。2、A【解析】

1、據(jù)圖分析，1、2過程為有絲分裂，使得細胞數(shù)量增加；3過程為細胞分化，此時基因選擇性表達。2、衰老細胞內(nèi)染色質(zhì)收縮導(dǎo)致DNA不能正常的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄。3、癌變時細胞周期變短；細胞免疫過程中靶細胞的裂解清除屬于細胞凋亡范疇。4、細胞凋亡又稱細胞編程性死亡，由基因控制。【詳解】A、圖中3和6過程分別為細胞分化和凋亡，二者都受不同基因的控制，細胞分化和凋亡過程中，一些基因發(fā)生選擇性表達，從而合成新蛋白質(zhì)，A正確；B、衰老細胞染色質(zhì)收縮，使DNA不易解旋，從而影響DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，B錯誤C、癌變的細胞也會被免疫系統(tǒng)識別清除從而發(fā)生細胞凋亡，癌細胞無限增殖細胞周期會縮短，C錯誤；D、細胞凋亡是細胞內(nèi)遺傳信息程序性調(diào)控，使細胞自動結(jié)束生命的過程，如細胞免疫過程中靶細胞的裂解清除，D錯誤。故選A?！军c睛】本題分析：1、據(jù)圖分析，1、2過程為有絲分裂，使得細胞數(shù)量增加；3過程為細胞分化，此時基因選擇性表達。2、衰老細胞內(nèi)染色質(zhì)收縮導(dǎo)致DNA不能正常的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄。3、癌變時細胞周期變短；細胞免疫過程中靶細胞的裂解清除屬于細胞凋亡范疇。4、細胞凋亡又稱細胞編程性死亡，由基因控制。3、A【解析】

背根傳入功能：電刺激背根向中段可以產(chǎn)生后肢運動反應(yīng)，表明神經(jīng)興奮進入脊髓的中樞并通過傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，可見是傳入功能。電刺激背根外周段不發(fā)生反應(yīng)，表明背根無傳出功能。腹根傳出功能：電刺激腹根向中段不發(fā)生反應(yīng)，而電刺激腹根外周段可以產(chǎn)生后肢運動反應(yīng)，表明神經(jīng)興奮進沿傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，因此是傳出功能?！驹斀狻緼、電刺激背根向中段后肢收縮，表明神經(jīng)興奮進入脊髓的中樞并通過傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，可見是傳入功能；電刺激背根外周段不發(fā)生反應(yīng)，表明背根無傳出功能，A正確；B、刺激腹根向中段蛙后肢收縮，表明神經(jīng)興奮進入脊髓的中樞并通過傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，可見是傳入功能；刺激腹根外周段不發(fā)生反應(yīng)，表明腹根無傳出功能，B錯誤；C、脊神經(jīng)由背根和腹根合并，電刺激脊神經(jīng)蛙后肢均不收縮，不能說明背根具有傳入功能，腹根具有傳出功能，C錯誤；D、脊神經(jīng)由背根和腹根合并，電刺激脊神經(jīng)蛙后肢收縮，不能說明背根具有傳入功能，腹根具有傳出功能，D錯誤。故選A?！军c睛】本題主要考查能否依據(jù)解剖結(jié)構(gòu)和實驗提供的相應(yīng)的生理現(xiàn)象，通過推理得出脊神經(jīng)背根和腹根的生理功能。首先要能讀懂示意圖，了解“向中段和外周段”的涵義，對實驗現(xiàn)象進行分析推理，從而得出正確結(jié)論。4、A【解析】

DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的比較：復(fù)制轉(zhuǎn)錄翻譯時間細胞分裂間期（有絲分裂和減數(shù)第一次分裂）個體生長發(fā)育的整個過程場所主要在細胞核主要在細胞核細胞質(zhì)的核糖體模板DNA的兩條鏈DNA的一條鏈mRNA原料4種游離的脫氧核苷酸4種游離的核糖核苷酸20種游離的氨基酸條件酶（解旋酶，DNA聚合酶等）、ATP酶（RNA聚合酶等）、ATP酶、ATP、tRNA產(chǎn)物2個雙鏈DNA一個單鏈RNA多肽鏈特點半保留，邊解旋邊復(fù)制邊解旋邊轉(zhuǎn)錄一個mRNA上結(jié)合多個核糖體，順次合成多條肽鏈堿基配對A-T、T-A、C-G、G-CA-U、T-A、C-G、G-CA-U、U-A、C-G、G-C遺傳信息傳遞DNA→DNADNA→mRNAmRNA→蛋白質(zhì)意義使遺傳信息從親代傳遞給子代表達遺傳信息，使生物表現(xiàn)出各種性狀【詳解】A、半保留復(fù)制使子代DNA保留親代DNA分子的一條鏈，A錯誤；B、DNA聚合酶和DNA結(jié)合開始復(fù)制過程，RNA聚合酶和DNA分子結(jié)合開始轉(zhuǎn)錄過程，B正確；C、DNA的解旋過程發(fā)生在DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程中，轉(zhuǎn)錄過程需要以DNA的一條鏈為模板，即在RNA聚合酶的催化DNA雙鏈解開，轉(zhuǎn)錄完成后雙鏈恢復(fù)，C正確；D、一條mRNA分子上可相繼結(jié)合多個核糖體，可以利用少量的RNA合成多條肽鏈，D正確。故選A?！军c睛】本題考查綜合考查DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，考生可以結(jié)合中心法則的知識進行綜合比較。5、B【解析】

激素是由內(nèi)分泌腺的腺細胞所分泌的、對人體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)，它在血液中含量極少，但是對人體的新陳代謝、生長發(fā)育和生殖等生理活動卻起著重要的調(diào)節(jié)作用；激素分泌過多或過少，人體會患相應(yīng)的疾病?！驹斀狻緼、激素只起調(diào)節(jié)代謝的作用，不能起催化作用，A錯誤；

B、激素可以通過體液運輸?shù)饺砀魈?，故促甲狀腺激素可運送到下丘腦和甲狀腺（但只對靶器官或靶細胞起作用），B正確；

C、生長激素能促進生長，減少糖的利用，增加糖元生成，促進脂肪分解，C錯誤；

D、生長激素可促進蛋白質(zhì)的合成、細胞增大與數(shù)目增多，促進生物的生長，D錯誤。

故選B?！军c睛】人體激素的特點有：（1）微量和高效；（2）通過體液運輸；（3）作用于靶器官、靶細胞，并且一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就被滅活。6、C【解析】

分析圖甲，某激素可以進入細胞內(nèi)與胞內(nèi)受體結(jié)合，從而影響核基因的表達。該激素可以表示脂溶性激素，如性激素，性激素可以以自由擴散的方式進入細胞，這與細胞膜的基本骨架磷脂雙分子層有關(guān)。圖中①表示自由擴散進入，②表示翻譯，③表示轉(zhuǎn)錄，d表示DNA，e表示mRNA，f表示蛋白質(zhì)（多肽）。乙圖可以反應(yīng)細胞膜具有細胞間的信息交流的功能，圖中的受體化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白?！驹斀狻緼.性激素屬于脂溶性激素，以自由擴散方式穿膜，與細胞膜的基本支架磷脂雙分子層有關(guān)，A正確；B.甲圖可說明信息分子可影響基因表達過程，其中②表示翻譯，③表示轉(zhuǎn)錄，它們的堿基互補配對方式不同，B正確；C.甲圖中的d（DNA）是以脫氧核糖與磷酸交替連接為基本骨架，C錯誤；D.乙圖表示細胞膜具有細胞間的信息交流的功能，圖中的受體化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、堿基互補配對原則探針1堿基序列過短，特異性差探針2自身會出現(xiàn)部分堿基互補配對而失效mRNA逆轉(zhuǎn)錄酶β-珠蛋白基因中含有內(nèi)含子（或不表達序列）受精卵陰【解析】

分析圖（1）：探針一序列為-CAGG-，該序列過短，特異性差；探針二序列為-CGACT--AGTCG-，該序列有自身折疊后會出現(xiàn)局部堿基互補配對而失效。

分析圖（2）：探針與目的基因雜交后，出現(xiàn)甲、乙、丙、丁等所示的“發(fā)夾結(jié)構(gòu)”?！驹斀狻浚?）核酸探針是單鏈DNA分子，其與目標(biāo)核苷酸序列間的分子雜交遵循堿基互補配對的原則。圖（1）中探針1堿基序列過短，特異性差；探針2自身折疊后會出現(xiàn)局部堿基互補配對而失效。因此這兩種探針都不合理。（2）cDNA是以mRNA為模板逆轉(zhuǎn)錄形成的，該過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化。逆轉(zhuǎn)錄法合成的cDNA不含內(nèi)含子，而β-珠蛋白基因中含有不表達序列，因此探針利用制備好的β-珠蛋白基因的cDNA探針與β-珠蛋白基因雜交后，出現(xiàn)了如圖二中甲、乙、丙、丁等所示的“發(fā)夾結(jié)構(gòu)。（3）利用乳腺生物反應(yīng)器生產(chǎn)α-抗胰蛋白酶時，應(yīng)將構(gòu)建好的重組DNA導(dǎo)入受精卵中，再利用SRY探針進行檢測，將檢測反應(yīng)呈陰性（雌性）的胚胎進行移植?！军c睛】本題考查基因工程的相關(guān)知識，意在考查考生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點的能力；應(yīng)用能力和關(guān)注對科學(xué)、技術(shù)和社會發(fā)展有重大影響和意義的生物學(xué)新進展。8、腦和脊髓位于脊髓的低級神經(jīng)中樞受腦中相應(yīng)的高級中樞的調(diào)控）下丘腦下丘腦滲透壓感受器腦干可以看懂文字、聽懂別人的談話，但自己卻不會講話，不能用詞語表達思想【解析】

1.人體水鹽平衡的調(diào)節(jié)（1）體內(nèi)水少或吃的食物過咸時→細胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時大腦皮層產(chǎn)生渴覺（飲水）；（2）體內(nèi)水多→細胞外液滲透壓降低→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素少→腎小管、集合管重吸收減少→尿量增加。2、人腦的言語區(qū)包括W區(qū)為書寫性語言中樞；V區(qū)為視性語言中樞；S區(qū)為運動性語言中樞；H區(qū)為聽性語言中樞。運動性失語癥：運動性語言中樞S區(qū)受損傷患者可以看懂文字，聽懂別人的談話，但自己卻不會講話，不能用詞語表思想。3.神經(jīng)系統(tǒng)包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓，周圍神經(jīng)系統(tǒng)包括腦神經(jīng)和脊神經(jīng)?！驹斀狻浚?）脊椎動物和人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括位于顱腔中的腦和脊椎椎管內(nèi)的脊髓，它們含有大量的神經(jīng)元組成不同的神經(jīng)中樞。一般來說，位于脊髓的低級神經(jīng)中樞受腦中相應(yīng)的高級中樞的調(diào)控，可以體現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)。（2）水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，如果細胞外液滲透壓升高，首先會刺激下丘腦滲透壓感受器產(chǎn)生興奮，并將興奮傳至大腦皮層產(chǎn)生渴覺。（3）腦干有許多維持生命必要的中樞，如呼吸中樞。大腦皮層某些特定的區(qū)域與語言功能有關(guān)，稱為言語區(qū)，又分為W區(qū)、V區(qū)、S區(qū)、H區(qū)等，其中S區(qū)受損，患者可以看懂文字、聽懂別人的談話，但自己卻不會講話，不能用詞語表達思想?！军c睛】熟知神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能是解答本題的關(guān)鍵!下丘腦和大腦皮層的言語區(qū)的功能是本題考查的重點內(nèi)容。9、自養(yǎng)菌—好氧異養(yǎng)菌—厭氧異養(yǎng)菌分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種(答出兩項即可)能自養(yǎng)型蛋白酶防腐殺菌供菌種有氧呼吸大量繁殖酒精發(fā)酵【解析】

1、營養(yǎng)缺陷型是指野生型菌株由于基因突變，致使細胞合成途徑出現(xiàn)某些缺陷，喪失合成某些物質(zhì)的能力，如氨基酸、維生素、堿基等的合成能力出現(xiàn)缺陷，必須在基本培養(yǎng)基（野生型菌株最低營養(yǎng)要求）中添加缺陷的營養(yǎng)物質(zhì)（補充培養(yǎng)基）才能正常生長的一類突變株。2、果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～25℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無氧且溫度控制在18～25℃，酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測發(fā)酵過程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最適宜生長的溫度范圍是30-35℃，因此醋酸發(fā)酵時應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30-35℃；腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸；泡菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料?！驹斀狻?1)處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化，由于缺少有機物，所以早期是自養(yǎng)菌，之后好氧異養(yǎng)菌，最后厭氧異養(yǎng)菌，三種類型微生物按照這樣的先后順序發(fā)揮作用。(2)菌落對微生物學(xué)工作有很大作用，可用于科研等很多方面，如分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種等。(3)基本培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、生長因子、水和無機鹽等營養(yǎng)，營養(yǎng)缺陷型菌株能生長。進行的過程的微生物是硝化細菌，是自養(yǎng)型生物。(4)在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與蛋白質(zhì)的水解，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，使口感良好。還具有防腐和殺菌的作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期菌種有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，使菌種大量繁殖，耗盡O2后進行酒精發(fā)酵?！军c睛】對于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的過程、原理、菌種及發(fā)酵條件的比較記憶是本題考查的重點。10、18—25℃酵母菌提供氧氣醋酸積累形成適合醋酸菌而抑制其他微生物生長的環(huán)境（或含有大量醋酸，溶液pH低抑制其他微生物生長）選擇培養(yǎng)基滅菌處理平板劃線法稀釋涂布平板法防止雜菌的污染【解析】

釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋酸桿菌（細菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不