中華鱉-編制說明

國家標(biāo)準(zhǔn)《中華鱉》

（征求意見稿）

編制說明

一、工作簡況，包括任務(wù)來源，協(xié)作單位，主要工作過程，國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人

及其所做的工作。

1、任務(wù)來源

中華鱉，又名甲魚、鱉，隸屬于脊索動物門(Chordata)、脊椎動物亞門

(SubphylumVertebrata)、爬行綱(Reptilia)、龜鱉目(Chelonia)、鱉科(Trionychidae)、

鱉屬(Pelodiscus)。Wiegmann1835年將Pelodiscussinensis定為中華鱉的學(xué)名，是

常見的養(yǎng)殖鱉種。野生中華鱉在中國、日本、越南北部、韓國、俄羅斯東部都可

見。水棲性，常棲息于沙泥底質(zhì)的淡水水域。有上岸進(jìn)行日光浴的習(xí)性。肉食性，

以魚、蝦、軟體動物等為主食，多夜間覓食。野生中華鱉壽命在60歲以上。

龜鱉類大約是2.679億年前到2.483億年前在初龍類中分化出來，這個時期

剛好是從晚二疊紀(jì)向三疊紀(jì)的過渡階段，而中華鱉可能是緊隨二疊紀(jì)末的大滅絕

事件或與之重合的時候與龜類分化，獨(dú)立演化而來，是與恐龍同時代或早于恐龍

的古老動物。在我國，中華鱉廣泛分布，除青海、西藏地區(qū)以外，其它地區(qū)皆有

分布，食用中華鱉的歷史也由來已久。傳統(tǒng)藥典中記載中華鱉的全身幾乎都可以

作為藥引，主治滋陰潛陽，軟堅散法，國內(nèi)外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究亦發(fā)現(xiàn)，中華鱉加工

食品在一些疾病的防治、美容抗衰老、抗疲勞等方面發(fā)揮顯著功效，因此，中華

鱉食用營養(yǎng)和藥用價值都極高，而一直受人們青睞。

近幾年，由于中華鱉養(yǎng)殖技術(shù)越發(fā)成熟，養(yǎng)殖模式從以前的小規(guī)模常溫池塘

養(yǎng)殖到加溫養(yǎng)殖，再到如今的塑料大棚養(yǎng)殖模式，鱉的成活率和商品率大大提高，

商品鱉品質(zhì)整體有所提升，2019年鱉養(yǎng)殖總量達(dá)到了325,497t(2020年漁業(yè)統(tǒng)計

年鑒)。商品甲魚主要分為野生甲魚、生態(tài)甲魚、溫室甲魚三大類，我國不同地

域之間存在著明顯的氣候差異，因此出現(xiàn)了不僅在外形上看著與中華鱉有些許不

同，生長性能上也展現(xiàn)出各自地區(qū)優(yōu)勢的地理品系，品質(zhì)口感不一。

我國是鱉類養(yǎng)殖大國，其中中華鱉養(yǎng)殖作為我國的特種養(yǎng)殖業(yè)，近年來頗受

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關(guān)注，在“十三五”期間更是加大了對中華鱉種業(yè)的投資力度，然而當(dāng)前我國中

華鱉種業(yè)與實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)的發(fā)展要求之間仍存在一定距離，如可持續(xù)發(fā)展不

穩(wěn)定，種業(yè)存在亂引種、雜交無序、種質(zhì)資源濫用、缺乏科學(xué)指導(dǎo)等問題。

目前國內(nèi)外均未對中華鱉養(yǎng)殖進(jìn)行規(guī)范，雖然已有國家標(biāo)準(zhǔn)GB21044-2007

《中華鱉》發(fā)布，但該標(biāo)準(zhǔn)頒布至今已有10余年，標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)指標(biāo)不全，存在

不少問題，比如：標(biāo)準(zhǔn)中的部分術(shù)語和定義與水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T1108-2011《鱉

類性狀測定》中的相關(guān)術(shù)語和定義存在差異；標(biāo)準(zhǔn)中部分?jǐn)?shù)據(jù)與目前中華鱉的生

物學(xué)性狀存在差異；標(biāo)準(zhǔn)中的染色體核型與臂數(shù)與現(xiàn)有資料存在明顯差異。這些

差異給中華鱉的種質(zhì)檢測與鑒定工作造成了困擾，因此非常有必要開展《中華鱉》

種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，規(guī)定中華鱉相關(guān)術(shù)語和定義、形態(tài)特征、生長繁殖及生化遺

傳相關(guān)要求，為中華鱉養(yǎng)殖提供通用的技術(shù)指導(dǎo)、為規(guī)范市場提供技術(shù)支撐和依

據(jù)。

2022年4月28日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會下發(fā)了《關(guān)于下達(dá)2022年第一

批推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)計劃及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計劃的通知》，長江水產(chǎn)研究所為第一

起草單位申報的《中華鱉》國標(biāo)修訂項目獲得了立項，代替GB/T21044-2007《中

華鱉》。項目計劃號為20220240-T-326，項目要求完成時間為1年。

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《水產(chǎn)原良種場生產(chǎn)管理規(guī)范》、《水生生物增殖放流管理規(guī)定》

及《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》等文件對種質(zhì)資源保存、鑒定

和育種的有關(guān)要求提出。

2、協(xié)作單位

本標(biāo)準(zhǔn)由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所和廣東綠卡實(shí)業(yè)有限公司協(xié)

作完成。

長江水產(chǎn)研究所主要開展水生生物多樣性保護(hù)、漁業(yè)資源保護(hù)與利用、漁業(yè)

生態(tài)環(huán)境保護(hù)、水生生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖育種、水產(chǎn)病害防治、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、

水產(chǎn)營養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)品質(zhì)量安全、水產(chǎn)品種質(zhì)檢測、水產(chǎn)品加工與產(chǎn)物利用、

漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、漁業(yè)信息化等方面的研究。長期從事中華鱉、烏龜、大鯢、淡水魚

類養(yǎng)殖研究，先后起草SC/T1129—2016《烏龜》、SC/T1108—2011《鱉類性狀

測定》、SC/T1142—2019《水產(chǎn)新品種生長性能測試魚類》、SC/T7201.1—

2006《魚類細(xì)菌病檢疫技術(shù)規(guī)程第1部分：通用技術(shù)》等標(biāo)準(zhǔn)，本次作為本標(biāo)

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準(zhǔn)的第一起草單位。

本標(biāo)準(zhǔn)起草小組主要成員多年來一直從事水產(chǎn)種質(zhì)檢測工作，為水產(chǎn)科研院

所、高校和養(yǎng)殖企業(yè)的水產(chǎn)新品種申報、標(biāo)準(zhǔn)制修訂和原良種場復(fù)查提供技術(shù)支

撐，能保證本標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作按計劃完成。

3、主要工作過程

為了更好的完成標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，標(biāo)準(zhǔn)起草小組開展了以下幾個方面工

作:

（1）起草前準(zhǔn)備階段：時間為2020年4月～2020年12月。標(biāo)準(zhǔn)立項前，

項目組已進(jìn)行了相關(guān)技術(shù)資料的收集，成立了專門的標(biāo)準(zhǔn)起草小組，制定工作計

劃，落實(shí)了實(shí)施方案。標(biāo)準(zhǔn)編制組對現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)審讀，并赴湖北省荊門、

湖南省長沙和漢壽、安徽合肥、山西運(yùn)城、浙江紹興與余姚、廣東綠卡等多個中

華鱉原良種場及中華鱉規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查研究，收集了相關(guān)資料。

（2）學(xué)習(xí)有關(guān)政策法規(guī)，廣泛收集有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和研究成果，包括GB/T1.1-2020

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》、GB11607《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T18407.4《農(nóng)產(chǎn)品安

全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》、NY/T5361-2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品淡

水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》、NY5071《無公害食品漁用藥物使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)以

及國家和農(nóng)業(yè)部有關(guān)質(zhì)量管理規(guī)定、產(chǎn)業(yè)政策等素材。

（3）起草階段：時間為2021年1月～2021年4月。起草小組人員收集國

內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)，為標(biāo)準(zhǔn)起草打下了可靠的基礎(chǔ)，在整理大量數(shù)據(jù)資料的基礎(chǔ)上，

并充分征求了科研、管理等相關(guān)部門人員的意見，在總結(jié)各方面意見的基礎(chǔ)上確

定了標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容，形成了標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明草案。

（4）2022年4月28日，國標(biāo)委下達(dá)了《中華鱉》（GB21044-2007）標(biāo)準(zhǔn)

修訂計劃，項目計劃號為20220240-T-326。標(biāo)準(zhǔn)立項后，標(biāo)準(zhǔn)編制組查閱了相關(guān)

文獻(xiàn)，對標(biāo)準(zhǔn)草案的各項技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了核實(shí)和驗(yàn)證，補(bǔ)充完善了編制說明，形

成了標(biāo)準(zhǔn)和編制說明的征求意見稿。

（5）2022年5月25日和8月24日，標(biāo)準(zhǔn)編制組分別委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)

種質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（廣州）和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測

試中心（哈爾濱）兩家種質(zhì)檢測中心對《中華鱉》標(biāo)準(zhǔn)文本征求意見稿的主要形

態(tài)構(gòu)造特征（外部形態(tài)特征、可量性狀、內(nèi)部特征）、生長與繁殖及遺傳學(xué)特性

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（細(xì)胞遺傳學(xué)特性、生化遺傳學(xué)特性、分子遺傳學(xué)特性）進(jìn)行了驗(yàn)證。

（6）2022年9月，標(biāo)準(zhǔn)編制組向包括教學(xué)、科研、管理、生產(chǎn)的25位專

家/單位征求了意見。

4、標(biāo)準(zhǔn)起草單位及任務(wù)分工

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位為中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所和廣東綠卡實(shí)業(yè)有

限公司。標(biāo)準(zhǔn)起草人為：周劍光、張林、黃啟成、梁宏偉、張文藝、張濤、毛濤、

喻亞麗、何力、周瑞瓊、伍剛。

標(biāo)準(zhǔn)起草小組人員具體分工見表1。

表1本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人及任務(wù)分工

姓名所在單位承擔(dān)的工作

第一起草人，負(fù)責(zé)調(diào)查研究、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計、

周劍光中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所標(biāo)準(zhǔn)文本與編制說明草案起草和修改等全部

工作，全面負(fù)責(zé)項目管理實(shí)施

主要起草人之一，負(fù)責(zé)收集遺傳學(xué)相關(guān)資料及

張林中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所

相關(guān)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施

主要起草人之一，負(fù)責(zé)收集部分生物學(xué)及生長

黃啟成廣東綠卡實(shí)業(yè)有限公司

與繁殖相關(guān)資料

主要起草人之一，負(fù)責(zé)分子遺傳學(xué)鑒定方法的

梁宏偉中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所

建立

主要起草人之一，負(fù)責(zé)收集部分生物學(xué)及生長

張文藝廣東綠卡實(shí)業(yè)有限公司

與繁殖相關(guān)資料

張濤中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所收集相關(guān)資料及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施

毛濤中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所收集相關(guān)資料，協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說明起草

喻亞麗中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說明起草

參與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容的現(xiàn)場調(diào)研及標(biāo)準(zhǔn)文件格

何力中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所

式審查

周瑞瓊中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所標(biāo)準(zhǔn)文件格式審查

伍剛中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)參數(shù)的驗(yàn)證與審核工作

二、國家標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定國家標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公示、

性能要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等）的論據(jù)（包括試驗(yàn)、統(tǒng)計數(shù)據(jù)）。

（一）本標(biāo)準(zhǔn)的編制原則

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本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)

和起草規(guī)則》的要求編寫。共分9章，即：（1）范圍；（2）規(guī)范性引用文件；

（3）術(shù)語和定義；（4）學(xué)名與分類；（5）主要形態(tài)構(gòu)造特征；（6）生長與繁

殖；（7）遺傳學(xué)特性；（8）檢測方法；（9）檢驗(yàn)規(guī)則與結(jié)果判定。

標(biāo)準(zhǔn)編制的原則如下：

1）遵循國家和農(nóng)業(yè)部有關(guān)方針、政策、法規(guī)和規(guī)章，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國家

標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為前提，格式上按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部

分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的技術(shù)要求進(jìn)行編制起草。編制說明按國家

技術(shù)監(jiān)督局“國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法”和《農(nóng)業(yè)部國家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)的計劃編制、制

定和審查管理辦法》的要求編寫。在標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中參考了國內(nèi)已發(fā)布的同類標(biāo)

準(zhǔn)樣本，內(nèi)容上力求簡明、準(zhǔn)確。標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中所引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，均為有效

的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部發(fā)布的相關(guān)公告。

2）廣泛聽取和征求中華鱉原良種場及中華鱉養(yǎng)殖企業(yè)的意見，了解中華鱉

原良種場及中華鱉養(yǎng)殖企業(yè)對中華鱉種質(zhì)的技術(shù)要求，進(jìn)行必要的驗(yàn)證工作。

3）在保證標(biāo)準(zhǔn)適合我國國情的前提下，力求反映本行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和特色

做法，挖掘和發(fā)揮其優(yōu)勢，充分反映我國中華鱉人工繁育研究成果和生產(chǎn)實(shí)踐的

經(jīng)驗(yàn)，盡量使標(biāo)準(zhǔn)的科技進(jìn)步性和現(xiàn)實(shí)可行性統(tǒng)一。

4）標(biāo)準(zhǔn)的文字表達(dá)準(zhǔn)確、簡明、易懂，結(jié)構(gòu)合理、層次分明、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，

具有可操作性，便于貫徹實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語、符號統(tǒng)一，與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)。

5）標(biāo)準(zhǔn)有利于中華鱉種質(zhì)資源的優(yōu)化和保存，保證中華鱉親本、苗種的質(zhì)

量，確保中華鱉種質(zhì)資源的可持續(xù)利用和養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。為養(yǎng)殖企業(yè)

提供一個更加完善的種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，為有關(guān)監(jiān)管部門提供一個更加可靠的評判依據(jù)。

（二）確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的依據(jù)

本標(biāo)準(zhǔn)主要包括三個層次的內(nèi)容，一是主要形態(tài)構(gòu)造特征，包括外部形態(tài)特

征、可量性狀、內(nèi)部特征，就是傳統(tǒng)的形態(tài)分類依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)；二是生長與繁殖，

包括生長、性成熟年齡、產(chǎn)卵期、產(chǎn)卵量、卵形；三是遺傳學(xué)特性，包括細(xì)胞遺

傳學(xué)特性（染色體數(shù)和核型）、生化遺傳學(xué)特性（肌肉乳酸脫氫酶(LDH)同工酶）、

分子遺傳學(xué)特性（線粒體細(xì)胞色素C氧化酶亞基I(COI)基因鑒定序列）。

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1、術(shù)語和定義

主要包括背甲長、背甲寬、體高、后端裙邊寬、吻長、吻突長、吻突寬、眼

間距、眼徑，主要參考《中國動物志爬行綱第一卷龜鱉目》（張孟聞、宗愉、

馬積藩編著，1998）、GB21044—2007《中華鱉》、SC/T1108—2011《鱉類性

狀測定》的相關(guān)定義及本標(biāo)準(zhǔn)起草小組成員近年來在中華鱉種質(zhì)檢測過程中對相

關(guān)定義的理解及解讀。

1.1背甲長carapacelength

原標(biāo)準(zhǔn)與SC/T1108—2011《鱉類性狀測定》的定義均為：背甲(中線)前緣

至背甲后緣的直線距離。但原標(biāo)準(zhǔn)中的“背甲”是指鱉的整個背部（含裙邊），

而《鱉類性狀測定》中的“背甲”是指鱉的背甲骨板（不含裙邊），兩者之間存

在差別，故本文件將背甲長的定義修改為：背甲(中線)前緣至背甲裙邊后緣的直

線距離（圖1中EG）。

1.2背甲寬carapacewidth

原標(biāo)準(zhǔn)的定義為：左邊韌帶外側(cè)緣到右邊韌帶外側(cè)緣的直線距離；《鱉類性

狀測定》的定義為：背甲中部左右兩側(cè)韌帶外側(cè)緣之間的直線距離。但原標(biāo)準(zhǔn)中

的“韌帶外側(cè)緣之間的直線距離”是含裙邊的，而《鱉類性狀測定》中的“韌帶

外側(cè)緣之間的直線距離”是不含裙邊的，兩者之間存在差別，且韌帶外側(cè)緣是一

條線，而不是一個點(diǎn)，兩個定義都不夠準(zhǔn)確。故本文件將背甲寬的定義修改為：

背甲中部左右兩側(cè)外側(cè)緣之間的直線最大距離（圖1中HI）。

1.3體高bodyhighness

原標(biāo)準(zhǔn)的定義為：鱉體中部的垂直高度；《鱉類性狀測定》的定義為：背腹

間的最大距離。但我們在鱉類的生物學(xué)測定中發(fā)現(xiàn)，因鱉的特殊性，其頭部完全

伸出、部分伸出、不伸出時，其體高的差別很大；另外，鱉具有好動性，對麻醉

劑不敏感，且易攻擊人，測量時也需將其頭部抓住。故本文件將體高的定義修改

為：頭部完全伸出時背腹間的最大距離。

1.4后端裙邊寬rearapronwidth

原標(biāo)準(zhǔn)測量的是后側(cè)裙邊寬，其定義為：尾基部上方裙邊寬度。但實(shí)際測量

時尾基部上方這個點(diǎn)不易把握，不同的人測量誤差很大，且這里定義的后側(cè)裙邊

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寬也不能代表鱉裙邊的寬度大小?！恩M類性狀測定》用后端裙邊寬來代替后側(cè)裙

邊寬，其定義為：背甲中線后緣至后裙邊邊緣的距離。但《鱉類性狀測定》中的

“背甲”實(shí)際上是指鱉的背甲骨板，故本文件將后側(cè)裙邊寬的定義修改為：背甲

骨板最后緣平行線至后裙邊邊緣的距離（圖1中FG）。

1.5吻長proboscislength

原標(biāo)準(zhǔn)的定義為：上頜前緣（主鼻孔管）長度；《鱉類性狀測定》的定義為：

吻端至眼眶前緣的距離，此處的“距離”測定的是直線距離，而不是斜線距離。

故本文件將吻長的定義修改為：吻端至眼眶前緣的直線距離（圖1中AC）。

1.6吻突長softproboscislength

原標(biāo)準(zhǔn)的定義為：鼻孔前端無骨部分長度；《鱉類性狀測定》的定義為：吻

端無骨部分長度。故本文件吻突長的定義采樣《鱉類性狀測定》中的定義，即是：

吻端無骨部分長度（圖1中AB）。

1.7吻突寬softprobosciswidth

原標(biāo)準(zhǔn)的定義為：吻端最大寬度，此處的“吻端”與吻突長的定義相呼應(yīng)，

應(yīng)指的是吻端無骨部分；《鱉類性狀測定》中無吻突寬的定義。本文件吻突寬的

定義修改為：吻端無骨部分最大寬度（圖1中K）。

1.8眼間距thedistancebetweeneyetoeye

原標(biāo)準(zhǔn)的定義為：兩眼眶上緣之間的距離；《鱉類性狀測定》中“眼間距”

是用“眶間距”代替，其定義為：兩眼眶上緣之間的最短距離。本文件眼間距的

定義采樣《鱉類性狀測定》中的定義，即是：兩眼眶上緣之間的最短距離（圖1

中J）。

1.9眼徑eyepitdiameter

原標(biāo)準(zhǔn)無眼徑的定義；《鱉類性狀測定》中“眼徑”是用“眶徑”代替，其

定義為：眼眶內(nèi)緣的最大直徑。本文件眼徑的定義采樣《鱉類性狀測定》中的定

義，即是：眼眶內(nèi)緣的最大直徑（圖1中CD）。

增加了中華鱉外形測量示意圖（見圖1）。

8

說明：

EG——背甲長；CD——眼徑；

HI——背甲寬；K——吻突寬；

FG——后端裙邊寬；J——眼間距；

AC——吻長；1——蹼；

AB——吻突長；2——趾爪。

圖1中華鱉外形測量示意圖

（據(jù)SC/T1108-2011鱉類性狀測定，而修正）

2、學(xué)名與分類

2.1學(xué)名

原標(biāo)準(zhǔn)參考了《中國動物志爬行綱第一卷龜鱉目》（張孟聞、宗愉、馬

積藩編著，1998）給出了中華鱉的學(xué)名：中華鱉PelodiscussinensisWiegmann。

《龜鱉分類圖鑒》（趙爾宓審校，周婷主編，2004）給出的中華鱉學(xué)名：中華鱉

Pelodiscussinensis（Wiegmann，1835）。本文件采用《龜鱉分類圖鑒》的學(xué)名：

中華鱉PelodiscussinensisWiegmann，1835。與原標(biāo)準(zhǔn)相比，補(bǔ)充了命名時間。

2.2別名

《中國動物志爬行綱第一卷龜鱉目》給出的中華鱉別名有：甲魚、團(tuán)魚、

水魚、王八、元魚等；《龜鱉分類圖鑒》給出的中華鱉別名有：甲魚、王八、水

魚、元魚、團(tuán)魚、腳魚、老鱉等；本文件編制組參照以上兩本專著及通過對湖北、

湖南、安徽、山西和浙江等地區(qū)中華鱉養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)研，列出了甲魚、

團(tuán)魚、水魚、王八、腳魚等幾種中華鱉的常見別名，與原標(biāo)準(zhǔn)相同。

9

2.3分類位置

脊索動物門（Chordata）、脊椎動物亞門（SubphylumVertebrata）、爬行綱

（Reptilia）、龜鱉目（Chelonia）、鱉科（Trionychidae）、鱉屬（Pelodiscus）。

與原標(biāo)準(zhǔn)相同。

3、主要形態(tài)構(gòu)造特征

包括外部形態(tài)特征、可量性狀和內(nèi)部構(gòu)造特征。

通過本文件起草小組成員對湖北、湖南、安徽、山西、寧夏、浙江和廣東等

地區(qū)中華鱉養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)研及對湖南中華鱉原種場、浙江紹興中華鱉原

種場、寧波余姚中華鱉原種場、浙江杭州中華鱉良種場、廣東綠卡中華鱉良種場

的種質(zhì)檢測結(jié)果，并參照了《中國動物志爬行綱第一卷龜鱉目》（張孟聞、

宗愉、馬積藩編著，1998）、GB21044—2007《中華鱉》確定中華鱉的主要形

態(tài)構(gòu)造特征：

3.1外部形態(tài)特征

3.1.1外形

外形扁平，呈卵圓形或橢圓形，體背、腹有骨質(zhì)硬甲，鱉體周圍有膠質(zhì)裙

邊，體背部青灰色、黃橄欖色、橄欖色或暗褐色，部分有花斑。表皮上有突起

小疣和隆起縱紋。腹部乳白、灰白或黃白色，長江三角洲地區(qū)的中華鱉腹部有

排列規(guī)則的灰黑色斑塊。幼體裙邊有黑色具淺色鑲邊的圓斑，腹部有對稱的淺

灰色斑點(diǎn)。頭尾及四肢伸展在硬甲之外。

與原標(biāo)準(zhǔn)相比的主要技術(shù)變化：①外形增加了“卵圓形”的描述；②背

部顏色描述由“暗綠或暗褐色”修改為“青灰色、黃橄欖色、橄欖色或暗褐色”；

③增加了“幼體裙邊有黑色具淺色鑲邊的圓斑，腹部有對稱的淺灰色斑點(diǎn)”的

描述；④刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中“遇敵受驚時可縮于硬甲內(nèi)”的描述，因?yàn)榇藶樾袨?/p>

學(xué)特征，并非外形特征；⑤更換了中華鱉（♀）外形圖，增加了中華鱉（♂）

外形圖。

中華鱉的外形圖（見圖2、圖3、圖4、圖5）。

10

圖2中華鱉（♀背部）圖3中華鱉（♀腹部）

圖4中華鱉（♂背部）圖5中華鱉（♂腹部）

3.1.2頭

背面呈尖三角形，中央微凹，兩側(cè)稍隆起，吻端延長成管狀，形成鼻孔管，

位于吻突前端，口大，其口裂向后伸達(dá)眼后緣，上下頜無齒，具鋒利的角質(zhì)鞘，

眼小，瞳孔圓形，有眼瞼和瞬膜，可開閉。與原標(biāo)準(zhǔn)相同。

11

3.1.3頸

粗長，圓筒形，可靈活轉(zhuǎn)動，遇險時呈“S”形收縮于硬甲內(nèi)。與原標(biāo)準(zhǔn)同。

3.1.4軀干

背腹各有一塊甲板，背甲骨板卵圓形，稍弓起，覆以柔軟革質(zhì)皮膚，中央稍

凹，兩側(cè)稍隆起，具突起縱紋和小疣突；腹甲骨版小于背甲骨板，不完整，較平

坦，背腹部在兩側(cè)以韌帶相連，背甲骨板中后部邊緣具有發(fā)達(dá)的結(jié)締組織，即裙

邊。與原標(biāo)準(zhǔn)相比，將原標(biāo)準(zhǔn)中的背甲改為背甲骨板，腹甲改為腹甲骨版。

3.1.5四肢

四肢粗短扁平，五趾型，有爪，前后肢內(nèi)側(cè)三趾有外露的爪，外側(cè)兩趾有爪

但不外露，趾間蹼厚而發(fā)達(dá)，后肢比前肢粗長。與原標(biāo)準(zhǔn)相同。

3.1.6尾

呈錐形，在腹面有縱裂形泄殖孔，成熟雄鱉尾部粗硬且較長，伸出裙邊之外，

成熟雌鱉尾較松軟且較短，不露或微露出裙邊。與原標(biāo)準(zhǔn)相同。

3.2可量性狀

本文件編制組成員對湖南中華鱉原種場、浙江紹興中華鱉原種場、寧波余姚

中華鱉原種場、廣東綠卡中華鱉良種場、浙江杭州中華鱉良種場、山西吳王渡水

產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、寧夏綠方水產(chǎn)良種繁育有限公司、寧夏泰嘉漁業(yè)有限公司共

343只中華鱉的可量性狀種質(zhì)檢測結(jié)果見表2、表3。

12

表2-1中華鱉雌鱉可量性狀（50g~400g，共80只)第1頁

序體重背甲長背甲寬體高后端裙邊吻長吻突長吻突寬眼間距眼徑

號(g)(cm)(cm)(cm)寬(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)

1341.1413.99012.4404.1204.8901.3400.6700.5600.4000.880

2271.3012.74011.3203.8904.1701.4000.7000.6000.4200.850

3316.3713.83011.6304.0304.5501.4000.7700.5800.4600.890

4277.7812.15010.4504.2703.4601.3200.7000.5400.4200.720

5342.1013.92911.8414.4204.3431.4630.6700.5520.4850.671

6296.6013.34711.6123.8224.2731.3430.6700.5140.4000.784

7323.5013.62111.0074.1644.1511.2900.6470.5310.3730.772

8300.8013.31810.7304.0613.8961.2850.5980.5250.4710.702

9298.1013.25311.3703.9794.1651.2990.6050.5610.4380.780

10326.2014.11711.7804.1904.4031.3780.5620.5180.3540.701

11337.8013.24411.2454.4913.8951.2570.6030.6170.4210.750

12343.0014.09411.2944.0394.1501.2140.6450.5440.4050.841

13320.1013.48411.6434.0324.2341.3420.6510.5090.3570.851

14361.2014.38911.9484.0834.0421.3820.7180.5720.4260.737

15306.3013.60711.0094.0503.9851.3210.6390.5770.4250.670

16288.4012.44010.9923.8673.6671.2500.6340.5460.3420.728

17293.3013.06011.5184.3054.0441.1320.6150.5360.4240.748

18320.5013.34111.2764.1804.1471.3570.6140.5260.4400.857

19200.5011.8369.3903.5433.5761.1680.5700.4970.4280.746

20209.0011.84110.3003.7843.7561.2030.6030.4750.3910.836

21220.8011.88310.0673.7503.9131.2760.5380.4830.3800.782

22241.8012.89210.9683.6844.1081.3190.5900.5020.3510.852

23262.2012.76810.7693.9563.9191.3330.6210.5440.4270.724

24242.4012.58810.8073.9683.6951.1450.6120.5190.4130.686

25223.8012.07210.1703.7773.4851.2090.5730.4490.4010.636

26202.8011.4209.8643.7563.5841.2120.6020.4580.3840.613

27194.7011.7159.9013.0153.4631.3340.5370.4930.3770.694

28209.3012.18210.1253.3693.7901.1920.6510.4730.3720.748

29249.5012.67610.7763.6264.0651.2480.5510.4830.4170.672

30199.9011.5749.7333.9843.7641.2130.5910.5090.3670.733

31218.5012.35310.4393.5313.8841.2420.5500.5060.4320.701

32225.7012.09110.5813.5443.9951.0950.5930.4800.3460.643

33217.9012.0529.7683.6103.6871.3720.6260.5000.4280.697

34194.3011.7419.4693.4743.6051.2770.5380.5180.3170.665

35119.109.6728.2682.7463.0801.0760.6240.4490.3700.753

36150.0010.2428.8233.3363.1451.0690.5320.4050.3760.725

37169.4011.0539.9703.5023.2501.1500.5080.4330.3350.626

38149.9010.7078.7923.1923.1041.1490.5380.4310.3840.651

39134.8010.5179.1662.9513.2291.1410.4150.4190.2810.659

40144.0010.5388.9303.0533.2641.1260.5270.4230.3050.624

13

表2-1中華鱉雌鱉可量性狀（50g~400g，共80只)第2頁

序體重背甲長背甲寬體高后端裙邊吻長吻突長吻突寬眼間距眼徑

號(g)(cm)(cm)(cm)寬(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)

41154.2010.6709.6783.4833.3921.1580.5610.4370.2760.524

42141.6010.1698.6172.9622.8381.2470.5500.4380.2880.651

43128.709.9858.6332.8253.1431.0890.4600.4760.3500.576

44137.209.8768.5633.1493.3091.1090.4890.4510.2800.733

45125.709.9978.2192.8203.1091.0740.4740.4730.3670.779

46162.5010.6259.1433.4513.0991.1430.5400.4500.3620.680

47128.3010.1718.7962.9303.1511.1140.4680.3490.2890.597

48124.209.5738.5452.7493.0171.0350.5410.4870.3280.687

49105.809.3717.8752.5512.7631.0850.4480.3760.3620.616

5088.808.9117.4662.4652.6001.1210.4350.4040.2730.580

5177.308.2947.4772.2382.1500.8620.4390.3820.2660.506

5268.308.0907.2442.2022.4830.9340.4380.3440.3020.599

5378.408.4277.1502.5082.4200.9300.4200.3440.2820.589

5481.308.3927.4692.5712.5560.9610.4880.3560.2780.638

5567.207.9066.7272.3192.4450.9140.3970.3450.2180.496

5673.507.9056.8542.3662.4290.9010.4300.3960.2740.618

5775.208.2437.1612.7982.2290.9810.3620.3570.2400.489

5875.608.3676.7552.4782.7590.9290.4230.3920.2630.595

5960.908.0116.3662.3572.6660.9060.4830.3950.2880.564

60312.0012.99010.7804.3304.1101.3200.6700.6200.4300.790

61276.1012.26010.3504.0403.8001.1100.6300.5000.4800.850

62316.3012.46011.3004.0803.5401.2600.5500.6100.4500.870

63278.2012.95011.8003.6504.0301.2300.5900.4800.4200.680

64394.2013.87011.2004.7904.3401.2800.7800.5800.5400.840

65365.7013.25011.2604.3404.1401.2100.6100.5200.4500.860

66298.4012.55010.2504.2003.8201.2200.6300.5200.4800.760

67359.6013.62011.5304.1103.9301.2300.6800.5500.4600.920

68302.9012.80010.5703.8903.9001.2300.6200.4500.4200.810

69178.7010.6909.0403.2803.2301.1300.5400.4600.3600.860

70179.7011.0809.1603.2703.1201.0600.4700.4500.3800.700

71242.7011.90010.4903.7303.7201.1100.6200.4700.4200.800

72390.4014.67012.4004.2804.2301.3600.6700.5100.4400.840

73349.6013.31011.6804.1603.8901.3400.6600.5100.4200.900

74239.5012.1109.9703.6203.5701.1400.5800.4400.3700.760

75291.2011.74010.7404.2203.1001.1900.5900.4800.3900.730

76204.2011.1409.7203.5703.5401.1100.5300.5200.3600.840

77133.309.5108.5803.0203.2001.0000.5300.4000.3200.730

78139.509.8008.9403.2802.9301.0300.5300.4700.4200.640

79344.8014.43012.1203.5204.2501.3000.6800.5800.4500.770

80349.9014.19012.8803.8404.5901.2600.6300.5800.4200.770

14

表2-2中華鱉雌鱉可量性狀（400g~3700g，共78只)第3頁

序背甲長背甲寬體高后端裙邊吻長吻突長吻突寬眼間距眼徑

體重(g)

號(cm)(cm)(cm)寬(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)

1487.6215.7412.754.085.501.520.740.670.570.93

2790.4318.5215.165.635.641.930.890.820.500.99

32335.1526.2219.928.358.022.701.050.930.801.20

42184.0524.9420.018.167.232.351.001.000.821.19

51891.5923.6519.358.147.342.150.900.780.601.03

61988.2425.4518.638.377.882.281.120.950.761.23

71728.0223.8417.817.926.642.441.040.870.691.18

81622.2622.5717.927.836.752.160.920.970.711.21

9538.3016.3913.044.884.991.630.770.780.510.96

10846.3618.7515.486.316.281.850.860.740.621.11

111452.2122.5817.677.327.132.030.900.860.701.12

121535.6823.3018.667.276.622.301.030.810.661.20

131379.7021.4417.556.876.701.850.930.880.631.07

141328.2021.8417.606.236.742.000.920.800.661.12

152272.9624.4620.027.877.962.571.101.000.701.12

162405.4427.7821.967.728.522.531.021.090.751.26

172122.2224.6618.937.977.182.120.880.830.751.10

183619.2430.5524.238.419.512.911.341.220.851.23

192631.4325.3021.607.988.052.951.301.180.821.33

202289.3624.7020.447.707.682.361.101.100.711.16

212093.7024.5619.337.568.302.421.081.100.671.36

222838.1427.6220.778.748.682.431.101.020.761.28

232456.6327.2820.267.708.602.411.101.100.801.35

242284.5326.6920.717.328.522.610.910.960.791.22

252358.0826.3621.507.378.192.320.901.010.681.26

261606.4223.0418.736.506.232.451.021.000.681.05

272188.7124.3020.708.027.912.601.000.950.701.20

281708.7123.5119.125.626.722.431.081.050.661.25

29402.8713.0511.174.944.171.420.660.660.450.88

30613.8016.35013.7504.6704.9401.3600.6300.6200.4600.800

31466.2014.70012.3104.8204.4101.3700.6600.6500.5000.860

32460.7015.11012.2204.5004.8101.4600.6700.6100.4600.830

33654.4017.10013.5504.9604.8701.4000.7500.6300.4800.900

34494.0014.90012.1204.3404.2801.5200.6000.5800.4600.800

35567.5015.69012.6004.4804.3001.5000.7000.7000.5100.810

36749.5017.63014.1304.9004.8701.7000.7500.6200.5000.800

37905.5018.88015.7005.5005.5501.5500.7400.7500.4200.850

38808.3017.49013.9204.9504.2301.6200.6500.7200.4900.850

39457.1015.25012.1004.2004.0801.4000.7000.6200.5000.750

40565.4016.40012.3704.2004.4501.4500.7000.6500.5100.750

15

表2-2中華鱉雌鱉可量性狀（400g~3700g，共78只)第4頁

序背甲長背甲寬體高后端裙邊吻長吻突長吻突寬眼間距眼徑

體重(g)

號(cm)(cm)(cm)寬(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)(cm)

41815.5017.92014.7005.6205.6501.5100.7500.7500.5000.850

42627.7015.85012.2605.0504.5301.6200.6500.6100.5000.820

43785.4017.67014.5005.2404.7001.6000.7300.7000.5500.800

44683.5016.62013.1204.7204.6801.5000.7000.7100.5200.810

45394.3014.43011.8004.1303.9401.5500.6500.7000.5000.800

46534.5016.20012.8804.5504.9601.4500.8000.6000.5000.800

47720.8016.52013.0005.3004.7201.6000.7800.6500.5500.820

48742.4017.04013.6705.0004.7701.7000.7800.7500.5600.820

49535.4015.25012.7904.8604.3801.5500.8000.7000.5000.860

50539.7015.78012.4204.1504.6401.3100.6000.5800.500